บวบดิบ: ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บวบเป็นผักที่ชื่นชอบของชาวสวนและชาวสวน และทั้งหมดเป็นเพราะไม่โอ้อวดในการดูแลและให้ผลตอบแทนสูง มันดูเจียมเนื้อเจียมตัวและไม่สวยมีรูปร่างเป็นวงรีไม่มีรสเด่นชัดในโทนสีเหลืองเขียวหรือลาย แต่มีประโยชน์มาก จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารผัด, ตุ๋น, หมัก, ยัดไส้ มีประโยชน์จากบวบดิบหรือไม่? เราจะพูดถึงเรื่องนี้และอีกมากมายในบทความของเรา

ต้นกำเนิด

ปลูกบวบในเม็กซิโกเป็นครั้งแรก ตอนแรกกินเฉพาะเมล็ดเท่านั้น มันคือ 3 พันปีก่อนคริสตกาล ในศตวรรษที่ 16 พวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับเขาในยุโรป ต้องขอบคุณโคลัมบัสนักเดินทางผู้ยิ่งใหญ่ มันมาถึงพื้นที่ของเราในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น แต่ยังคงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ

บวบดีอย่างไร

อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และองค์ประกอบอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ รวมทั้งไฟเบอร์ แม้ว่าจะเป็นน้ำเกือบ 93% ก็ตาม ดีร่างกายดูดซึมได้แม้กระทั่งเริ่มที่จะรวมอยู่ในเมนูของเด็กอายุตั้งแต่หกเดือน ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ขจัดอาการจุกเสียดและท้องอืด และทำให้อุจจาระของเด็กเป็นปกติ องค์ประกอบเสริมที่อุดมไปด้วยจะช่วยในการสร้างโครงกระดูกรวมทั้งเพิ่มความต้านทานต่อไวรัส

พวกเขาเริ่มปลูกตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ และผักออกผลจนถึงสิ้นฤดูร้อน มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ รูปลักษณ์ของมันจะไม่เปลี่ยนแปลงหากเก็บผักอย่างถูกต้อง

บวบถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ทานได้มากเท่าที่ต้องการ ไม่ต้องกลัวอ้วน ตัวอย่างเช่น 100 กรัมมีเพียง 24 กิโลแคลอรี แม้แต่อาหารพิเศษที่เน้นผักก็ได้รับการพัฒนา ลองพิจารณาหนึ่งในนั้น

สควอชไดเอท

เพื่อให้ได้ผล คุณต้องอดอาหารอย่างน้อย 1 สัปดาห์ แต่ปีละครั้ง นี่คือสิ่งที่แพทย์แนะนำ ควรใช้ผักสีเขียวเข้ม (บวบ) ในเวลาเดียวกัน พาสต้า มันฝรั่ง เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน รวมทั้งแอลกอฮอล์ ขนมหวาน เนื้อรมควัน และไส้กรอกควรแยกออกจากอาหาร

Required:

• ตามห้ามื้อต่อวัน;
• ปรุงโดยใส่หนัง;
• กินของเหลว 1.5 ลิตรต่อวัน (น้ำแร่หรือน้ำเปล่า น้ำผัก ชาเขียว);
• กินดิบๆสดเท่านั้น
• ควรใช้ความร้อนขั้นต่ำในการปรุงอาหาร

บวบเสริมสร้างร่างกายด้วยใยอาหาร และไฟเบอร์ ให้ความอิ่ม อิ่มท้องผ้าที่มีส่วนประกอบที่จำเป็น นอกจากนี้ด้วยการใช้บวบอย่างเป็นระบบปริมาณอาหารที่ดูดซึมจะลดลง น่าเสียดายที่พวกเขาอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน มาพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของบวบกัน

ประกอบด้วยอะไร

เราค้นพบแล้วว่าผักเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก ก่อนพูดถึงประโยชน์และโทษของบวบดิบ มาดูกันก่อนว่าประกอบด้วยอะไร:

• วิตามิน PP, เบต้าแคโรทีน, A₅, B₃, B₅, B 6_{, B}9_{, C}15_{, B}1, E, N, B₂;
• แร่ธาตุ เช่น แคลเซียม เหล็ก ไททาเนียม ลิเธียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม
• เช่นเดียวกับส่วนประกอบอื่นๆ - แซคคาไรด์ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ใยอาหาร กรด

ขอบคุณองค์ประกอบนี้ เนื่องจากไม่มีรายการองค์ประกอบทั้งหมด มันมีคุณสมบัติเชิงบวกมากขึ้น แต่ก็มีข้อห้ามด้วย

ใครควรเลิกกินผัก

หลีกเลี่ยงการกระทำที่เป็นอันตรายได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือเข้าหาปัญหาการบริโภคอย่างชาญฉลาด แล้วจึงจะสามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบได้

บวบมีข้อห้าม:

1. คนเป็นแผลเปื่อยและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ในสถานการณ์เช่นนี้ บวบควรปรุงในหม้อต้มสองชั้น คุณควรปฏิเสธอาหารทอด คุณไม่สามารถกินผักสดได้ สิ่งนี้อาจทำให้โรครุนแรงขึ้นได้
2. คนไตวาย. บวบอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งร่างกายขับออกมาได้ไม่ดีเนื่องจากโรคนี้

อย่างไรเราเห็นว่าเขามีข้อห้ามน้อยมาก ยังมีอีกหลายสิ่งที่ควรทราบ

1. การบริโภคมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย สามารถรับประทานได้ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งทุกวันหากไม่มีข้อห้าม และบรรทัดฐานของน้ำผลไม้จากบวบก็สูงถึงหนึ่งลิตรต่อวัน
2. คนท้องเสียควรงดผัดบวบ
3. ระวังเมื่อซื้อคาเวียร์สควอชกระป๋อง คุณต้องศึกษาฉลากอย่างละเอียด ดูมาตรฐานคุณภาพและวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์
4. กินแล้วเกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ให้ปรึกษาแพทย์
5. ถ้าคุณแพ้ผักเอง ให้ปฏิเสธทันที อาการ: คลื่นไส้, ผื่นผิวหนังพร้อมกับอาการคัน, การอักเสบของเยื่อเมือก, ไอมีเหงื่อออก. อาจมีอาการบวมในปากและแม้กระทั่งภาวะช็อกจากอะนาไฟแล็กติก

เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบ คุณจำเป็นต้องรู้สิ่งนี้ ทีนี้มาพูดถึงคุณสมบัติการรักษากัน

บวบมีคุณสมบัติอะไรอีกบ้าง

เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า สำหรับคนเป็นหลอดเลือด ท้องผูกเรื้อรัง บวมเพราะโรคหัวใจและไตกินไม่ได้

พวกเขาจะช่วย:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• สร้างการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ
• กระตุ้นระบบย่อยอาหาร;
• รักษาเยื่อเมือก

ผักยังมียาขับปัสสาวะ อหิวาตกโรค และคุณสมบัติที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ มีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์ โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสที่หนึ่งและสาม ในระยะเริ่มแรกเป็นการป้องกันโรคโลหิตจางทำให้ความดันเป็นปกติ อนุญาตให้กินให้แม่พยาบาลได้

เนื่องจากแคลอรีต่ำและมีโปรตีนในปริมาณเล็กน้อยจึงต้องทานร่วมกับเนื้อไม่ติดมัน, ปลา, มันฝรั่ง, ถั่ว, มะเขือยาว เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของบวบ ต่อไป มาเจาะลึกเรื่องอาหารดิบกัน

บวบดิบ: ประโยชน์และโทษ

มาว่ากันว่าใครไม่ควรกิน

1. สำหรับเด็กอายุ 5 ขวบ อาหารนี่จะหนักนะ มิฉะนั้น อาจอาเจียน ท้องเสีย อิจฉาริษยาและโรคไต เด็กควรปรุงอาหารโดยใช้หม้อต้ม 2 ชั้นหรือนำไปทอด
2. คนที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร. มันระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของอวัยวะ
3. ถึงเจ้าของฟันที่เคลือบฟันไวขึ้น กรดผักจะทำลาย
4. ผู้ป่วยโรคไต กรณีมีปัญหาการขับโปแตสเซียม
5. หากมีอาการแพ้เฉพาะบุคคล

และอีกอย่างคือตอนท้องว่างกินไม่ได้ ในกรณีนี้บวบจะทำหน้าที่เป็นยาระบาย กระบวนการนี้อาจมาพร้อมกับอาการท้องอืด ท้องร่วง และท้องอืด เมื่อพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของบวบดิบเราต้องไม่ลืมข้อห้าม ต้องดูแลตัวเอง

บวบดิบมีประโยชน์อย่างไร

ถึงแม้จะเป็นน้ำเกือบทั้งหมด แต่ก็ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการ เป็นประโยชน์กับผู้คน:

• ใครอยากลดน้ำหนัก;
• กับโรคตับเพราะมันทำให้เกิดอารมณ์แปรปรวน
• กับโรคข้ออักเสบ เพราะเอาเกลือที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายโดยไม่ทำอันตราย
• ในวัยชราและวัยผู้ใหญ่เพราะเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลอดเลือด สารต้านอนุมูลอิสระชะลอกระบวนการชรา;
• เบาหวานเพราะผักลดน้ำตาลในเลือด

และยังทำความสะอาดลำไส้ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ขอแนะนำให้กินบวบดิบไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มีโรคตับ, โรคโลหิตจาง, หัวใจ, โรคประสาท, ความดันโลหิตสูง แนะนำให้ใช้น้ำผัก (200 กรัม) เจือจางด้วยน้ำแอปเปิ้ล 1:1.

กรดทาร์โทรนิกช่วยให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง และคาร์โบไฮเดรตจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและทำให้ร่างกายอิ่มตัว ดูดซึมได้ง่าย มันมีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจางเพราะมันมีองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการสร้างเม็ดเลือด สรุปได้ว่าบวบดิบมีทั้งประโยชน์และโทษ

กินอย่างไร

อันดับแรก เราแนะนำให้กินผักที่ไม่สุกที่มีเปลือกและเนื้อนุ่ม คุณต้องกินมันโดยไม่ต้องปอกเปลือกเพราะเปลือกมีวิตามินมากมาย ตามกฎแล้วสลัดทำจากมันคุณสามารถหมักบวบล่วงหน้าเล็กน้อย เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันพวกเขาใช้บวบดิบจำนวนมากเป็นเวลาหกสิบวัน ต้องทานก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง โดยเริ่มจากห้องอาหารช้อนค่อยๆ เพิ่มขนาดยาเป็นสองช้อน สองหรือสามครั้งต่อวัน เราค้นพบประโยชน์และโทษของบวบดิบสำหรับร่างกาย และตอนนี้เราจะเข้าสู่ปัญหานี้โดยละเอียดยิ่งขึ้น

สตรีมีครรภ์กินบวบดิบได้ไหม

ใช่เลย ถ้าไม่มีข้อห้ามดังกล่าวข้างต้น อย่าลืมว่าคุณไม่สามารถกินผักสุกและสุกเกินไป

ในการเตรียมอาหารที่หลากหลายจากบวบดิบ ให้ฉลาดด้วยการเพิ่มผักและผลไม้อื่นๆ โภชนาการที่สมบูรณ์จะเป็นถ้าคุณกินอาหารที่มีโปรตีนด้วย ดังนั้นเราจึงค้นพบประโยชน์และโทษของบวบดิบสำหรับหญิงตั้งครรภ์

อย่างไรก็ตาม บวบสีเขียวมีประโยชน์มากกว่าสีขาว เพราะมีวิตามินซีเป็นสองเท่า และประโยชน์และโทษของบวบดิบสำหรับผู้หญิงคืออะไร? ข้อห้ามสำหรับทุกคนเป็นเรื่องปกติ มาพูดถึงข้อดีกันดีกว่า

ผลประโยชน์

เปลือกจากผักอ่อนไม่ควรตัด อุดมไปด้วยวิตามิน มีเส้นใยมากกว่าเนื้อ

• บวบมีแคโรทีนอยด์ซึ่งส่งเสริมการงอกใหม่ของเซลล์ผิวจึงหยุดกระบวนการชรา วิตามินซีที่มีชื่อเสียงจำนวนมากช่วยต่อต้านริ้วรอยแห่งวัย มีส่วนร่วมในการผลิตคอลลาเจน และเป็นประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมด
• มาสก์บวบสดชื่น บำรุงผิว ให้ความชุ่มชื้น เต่งตึง ยืดหยุ่น แมตต์ ขาวขึ้น ให้ความกระจ่างใส
• กรดโฟลิกที่มีอยู่ในนั้นช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ ดังนั้นมันจึงดีมากสำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กหญิงในระยะวางแผนการปฏิสนธิ
• ต้องขอบคุณธาตุเหล็กที่บรรจุอยู่ การเผาผลาญของออกซิเจนดีขึ้น ร่างกายจึงมีความยืดหยุ่นมากขึ้น
• ต่อสู้กับเซลลูไลท์อย่างแข็งขันเนื่องจากคุณสมบัติขับปัสสาวะ

ตอนนี้ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์ของบวบดิบ ตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งจำเป็นต้องกินมันหรือไม่? โดยการรวมไว้ในอาหาร ผู้ชายจะหลีกเลี่ยงต่อมลูกหมากอักเสบและมะเร็งต่อมลูกหมาก มันทำให้ระบบประสาทสงบลง ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และสำหรับข้อห้ามนั้นได้มีการพูดคุยกันแล้ว

เราได้เรียนรู้ถึงประโยชน์และโทษของบวบดิบสำหรับผู้ชาย ผู้หญิง และเด็กแล้ว มันยังคงที่จะสรุป เราพูดถึงคุณสมบัติการรักษาและประโยชน์ของมัน บวบไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ มักรับประทานเพื่อลดน้ำหนัก กับพวกเขาคุณสามารถสร้างอาหารอร่อยมากมายกินดิบซึ่งมีประโยชน์มาก สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามเสมอเพื่อไม่ให้ตกอยู่ในเขตเสี่ยงเพราะสุขภาพของเรามีค่ามากที่สุดในชีวิต เราค้นพบประโยชน์และโทษของบวบดิบแล้ว และต้องบอกว่า: ทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะ