Changelo พายเห็ดกับเนื้อสับ: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พายกลับหัวกลับหัวกลับหางหอมกรุ่นสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล ของว่างแสนอร่อย อาหารเช้า พายชิ้นนี้สะดวกต่อการพกพาไปทำงานหรือเรียนเป็นอาหารกลางวัน

การผสมผสานระหว่างเนื้อ เห็ด ชีส และถั่วเขียวในเค้กชั้นหนึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย และดูจะสวยขนาดไหน - น้ำลายก็ไหลออกมาในพริบตาเดียว!

อย่ารอช้าและมาแชร์สูตรของจำแลงกับเห็ดกับเนื้อสับกันดีกว่า

ส่วนผสม

ในการทำพายกลับหัวกับเห็ดและเนื้อสับ คุณจะต้อง:

• เห็ด 300 กรัม;
• ชีสแข็ง 300g;
• 0, ข้าว 5 ถ้วย;
• เนื้อสับ 400g;
• 2 หัวหอมใหญ่;
• 300g ถั่วเขียว แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพด

ในการทำพาย คุณสามารถรวบรวมผักต่างๆ ด้วยตัวเอง หรือซื้อเป็นถุงที่ร้าน

นอกจากนั้นคุณจะต้องเตรียมไส้-แป้ง สำหรับเขาเตรียม:

• โยเกิร์ต 1 แก้ว;
• 1, แป้ง 5 ถ้วย;
• ไข่ 3 ฟอง;
• 1.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา เกลือ

อ๊ะ พายคว่ำรูปน่ากินจัง! มาทำความรู้จักกับสูตรกันเร็ว ๆ นี้!

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ก่อนประกอบเห็ดกับพายคว่ำหน้าสับ

การเตรียมวัตถุดิบ

มาเริ่มกันที่เห็ดกัน เห็ดใช้ได้ทั้งแบบกระป๋องและแบบสด ล้างสดใต้น้ำไหลเอาขาเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นไม่บางเกินไป ตั้งกระทะบนกองไฟและเผาด้วยน้ำมัน จารบีด้วยน้ำมันพืชหนึ่งหยด พอร้อนก็ใส่เห็ดลงไปผัดจนของเหลวระเหย เกลือและพริกไทยเห็ดตามรสนิยมของคุณ

ละลายเนื้อสับแบบธรรมชาติ โดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟหรือน้ำร้อน ปอกหัวหอมสองสามอันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่เนื้อสับลงในกระทะ เกลือ ใส่เครื่องเทศ ผัดจนสุก

ขูดชีสแล้วพักไว้ แนะนำให้คลุมด้วยอะไรซักอย่างเพื่อไม่ให้แห้ง

นำผักแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าให้ละลายเล็กน้อย ก่อนส่งไปพายให้แตกเป็นชิ้นติดกัน

ข้าวสำหรับพายกลับหัวใส่เห็ดและเนื้อสับ ต้มตามควร ล้างหลายๆ รอบ ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกครึ่งส่วนเกินเทของเหลวโดยการโยนข้าวลงในตะแกรงหรือกระชอนที่ดี

แป้ง

ขั้นต่อไปคือการเติม ตอกไข่ใส่ชามแยก ใส่เกลือ ตีจนเป็นฟอง ขอบคุณเธอแป้งจะขึ้นได้ดี ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน เท kefir ใส่ผงฟู หากคุณไม่ชอบรสเปรี้ยวของ kefir ให้เติมโซดาลงไปเล็กน้อย มันจะกลบรสเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์ได้

คนอีกครั้ง จากนั้นร่อนแป้งและผงฟูลงในชามโดยตรง

คลุกแป้งสำหรับพายคว่ำกับเห็ดและเนื้อสับ มันควรจะกลายเป็นของเหลว ถ้าแป้งดูหนาเกินไปสำหรับคุณ ให้เติม kefir อีกเล็กน้อย

มันยังคงเป็นเพียงการสร้างพายคว่ำในอนาคตและใส่ในเตาอบ วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของจานอบเพื่อให้สามารถนำจานออกได้ง่ายเมื่อพร้อม ใช้แปรงทาน้ำมันพืชทากระดาษเบาๆ

การสร้างพาย

วางเห็ดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เป็นชั้นแรก จากนั้นโรยด้วยชีสขูดหนาๆ ตามด้วยข้าวและเนื้อสับแล้วปิดด้วยผักแช่แข็ง

พายกับเห็ดยังคงเติมด้วยแป้ง เกลี่ยแป้งให้ทั่วไส้ เขย่าแม่พิมพ์หลาย ๆ ครั้งแล้วแตะเพื่อให้มวลของเหลวไหลระหว่างไส้ เนื้อสับ และถึงข้าว

เปิดเตาอบที่ 170 องศาล่วงหน้า นำเค้กไปอบ 50-60 นาที ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเตาอบของคุณ เค้กอาจปรุงอาหารเร็วขึ้นหรือใช้เวลานานขึ้น อย่าลืมทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

นำเค้กที่เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย ด้วยกระดาษรองอบ มันจึงม้วนบนถาดกว้างได้อย่างง่ายดาย ตัดกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ ทั้งเค้กร้อนและเย็นก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรของเราที่มีรูปถ่าย พายคว่ำไม่เป็นที่นิยมบนโต๊ะของเราและมันไร้ประโยชน์มากที่พวกเขาประเมินต่ำเกินไป อร่อย ฟิน หอม และเตรียมจากสินค้าราคาจับต้องได้

น่ากินมาก!