วิธีทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสในกระทะ: สูตรง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ภูมิปัญญาที่รู้จักกันดีกล่าวว่า: "กินข้าวเช้าด้วยตัวเอง กินข้าวกลางวันกับเพื่อน และให้อาหารเย็นแก่ศัตรู" หมายความว่าเป็นมื้อแรกที่ควรจะเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในบรรดาอาหารที่บริโภคใน วัน. อย่างไรก็ตาม ด้วยความเร่งรีบที่ประชากรส่วนใหญ่อาศัยอยู่ มักไม่ค่อยมีเวลาเตรียมอาหารในตอนเช้า นอกจากไข่เจียวง่ายๆ หรือแซนวิช

ในบทความนี้ เราขอเสนอให้ระลึกถึงทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าทั่วไป นั่นคือชีสเค้กที่หลายๆ คนชื่นชอบ ท้ายที่สุด อะไรจะสวยงามไปกว่าการได้เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่แสนอร่อยและหอมหวานนี้ทันทีหลังจากตื่นนอน ถ้าคุณชอบอาหารเช้าเช้านี้ เรียนรู้วิธีการทำแพนเค้กชีสกระท่อมที่บ้าน

syrniki คลาสสิกที่ง่ายที่สุด

ในการทำชีสเค้กแบบธรรมดา คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส (5-17%) 0.5 กก.
• น้ำตาล 70-100g;
• ไข่ 2 ชิ้น;
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

• เพื่อให้ชีสเค้กอร่อยที่สุด ควรใช้คอทเทจชีสสดดีกว่า
• ขูดคอทเทจชีสผ่านเครื่องขูดหรือบดด้วยส้อมจนได้ก้อนที่ไม่มีก้อน
• เติมเกลือและน้ำตาล จากนั้นตีไข่ให้เข้ากัน
• ค่อยๆคนแป้งทีละน้อย. ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีส คุณอาจต้องการมากหรือน้อยในทางตรงกันข้าม ความสม่ำเสมอของแป้งไม่ควรเหลวเกินไป แต่ไม่หนาแน่นมาก
• เราจะใช้วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสในกระทะ ให้ตั้งกระทะใบเล็กบนไฟกลางแล้วเทน้ำมันลงไป

• จากแป้งที่เตรียมไว้ทำเป็นลูกเล็กๆ จากนั้นคลึงแป้งและคลึงเล็กน้อยเพื่อทำเค้ก
• ใส่ syrniki ในอนาคตบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองแสนอร่อย
• หลังทำอาหาร ชีสเค้กสามารถวางบนกระดาษชำระ เพื่อกำจัดน้ำมันที่ไม่จำเป็น
• ชีสเค้กร้อนสำเร็จรูปจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานคู่กับผลไม้ นมข้นหวาน หรือแยมผิวส้ม

ซีรินิกิน่ารับประทานพร้อมช็อกโกแลตเซ็นเตอร์

เมื่อได้เรียนรู้วิธีการปรุง syrniki แบบคลาสสิกแล้ว คุณสามารถดำเนินการตามตัวเลือกที่น่าสนใจและไม่ซับซ้อนได้อย่างสมบูรณ์ วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสที่มีช็อคโกแลตอยู่ข้างใน ของหวานนี้แน่นอนทั้งเด็กและผู้ปกครองจะรักมัน ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณต้องตุน:

• คอทเทจชีส - 0.45 กก.
• น้ำตาล - 70-100 g;
• แป้ง - 200 g;
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• น้ำมัน;
• ช็อกโกแลตนม - 70g

วิธีทำชีสเค้กด้วยช็อกโกแลตด้านใน:

1. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วเอาก้อนออก
2. ใส่ไข่ น้ำตาล และเกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ผสมแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
3. บดลูกบอลเล็กๆ จากก้อนที่ได้ แล้วใส่ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ลงไป คลึงแป้งแล้วคลึงให้เรียบ
4. ในกระทะที่เตรียมไว้และอุ่น ให้ทอดชีสเค้กแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ชีสเค้กก็ใช้โกโก้ได้ หากคุณใส่ผงโกโก้ลงในแป้ง จะทำให้ได้สีที่ชวนรับประทานไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีรสช็อกโกแลตอีกด้วย และถ้าคุณใส่ช็อกโกแลตลงไปตรงกลางชีสเค้ก นอกจากโกโก้แล้ว คุณก็จะได้รับความสุขจากช็อกโกแลตอย่างแท้จริง! จานนี้จะต้องมอบความสุขอย่างแท้จริงให้กับเด็กๆ และของหวานที่โต๊ะ

ชีสเค้กเพื่อสุขภาพใส่ถั่ว ลูกเกดและน้ำผึ้ง

หากได้ลองชีสเค้กช็อกโกแลตแล้วหรือไม่ได้รับความสนใจ เราขอเสนอสูตรง่ายๆ ในการทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสพร้อมถั่วและลูกเกด เพื่อเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 300 g;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ. l;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 70 g;
• วอลนัทหรือเฮเซลนัท - 50 g;
• ลูกเกด - 50 g;
• เนย;
• น้ำผึ้ง;
• เกลือ.

วิธีทำขนมนี้ให้อร่อย:

1. ใส่คอตเทจชีสลงในชาม คนให้เข้ากัน
2. ใส่แป้ง ไข่ น้ำตาล เกลือ และถั่วสับลงในเต้าหู้ ผสมให้เข้ากัน
3. ลูกเกดยังสามารถบดและเพิ่มเป็นก้อน และทิ้งให้ตกแต่งชีสเค้กไว้ด้านบนได้
4. ปั้นเป็นก้อนกลม คลึงแป้งแล้ววางบนกระทะที่อุ่นไว้
5. หลังจากย่างแล้ว ให้เสิร์ฟ syrniki ราดด้วยลูกเกดและโรยด้วยน้ำผึ้ง

ทำตามสูตรนี้ ลองทำชีสเค้กกับผลไม้แห้งดูค่ะ แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ผลไม้หวาน สับปะรดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ เหมาะเป็นไส้

ชีสเค้กแสนอร่อยในเตาอบเพื่อลดน้ำหนัก

และแม้แต่ผู้ที่ไม่มีน้ำตาลก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยได้อย่างง่ายดาย ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 0.45 กก.
• สารทดแทนน้ำตาล - 5 แถบ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• รำ - 4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีส รำ และผงฟูให้เข้ากัน เพิ่มไข่ที่นั่น
2. ใช้น้ำร้อนเล็กน้อยละลายน้ำตาลแทน ลดยาเม็ดและเทสารละลายที่ได้ลงในมวลเต้าหู้
3. ในแม่พิมพ์อบ ควรใช้ซิลิโคน ใส่มวลนมเปรี้ยวใส่ไว้ในเตาอบร้อน อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา
4. อบชีสเค้กประมาณ 15 นาทีจนเป็นเปลือกที่อร่อย

ชีสเค้กกับเซโมลินา

อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมในการทำชีสเค้กด้วยแป้งเซมะลีเนอร์สามารถกระจายทักษะการทำอาหารของคุณ ดังนั้น ในการเตรียมตัว คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 0.6 กก.
• semolina - 30 g;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 g;
• ผลไม้หวาน - 30 g;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์;
• เกลือเล็กน้อย;
• น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ค่อยๆ ผสมเซโมลินาลงไป
2. คอทเทจชีสคลุกเคล้าด้วยส้อมหรือตะแกรง เติมน้ำตาล เกลือ และวานิลลินลงไป จากนั้นใส่ไข่กับเซโมลินา
3. หั่นผลไม้หวานใส่ก้อนเต้าหู้
4. ปั้นลูกกลมๆแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ชีสเค้กปรุงกับนม

อาหารเช้าที่น่าพึงพอใจสามารถหาได้หากคุณรู้สูตรการทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสกับนม สำหรับชีสเค้กดังกล่าว คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 0.45 กก.
• แป้ง - 170 g;
• ไข่ - 3 ชิ้น (ถ้าเล็กก็ 4 ชิ้น);
• ครีมเปรี้ยว 20% - 2-3 l;
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 g;
• เกลือหยิบมือ

วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสกับนมทีละขั้นตอน:

1. ขูดชีสกระท่อมกับแป้ง ใส่ไข่ลงไป. จากนั้นเติมน้ำตาลและเกลือ ทั้งหมดผสมมวลให้เข้ากัน สุดท้ายต้องใส่ครีมเปรี้ยว
2. ปล่อยให้ชีสกระท่อมยืนประมาณครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเทมวลแล้ว ค่อยๆ ม้วนไส้กรอกออกมา ตัดเป็นชิ้นหนา 2 ซม. เท่าๆ กัน
4. จุ่มชีสเค้กที่ได้ลงในนมที่ต้มแล้ว
5. หลังจากชีสเค้กผุดขึ้นมา คุณสามารถนำออกมาแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือแยมเบอร์รี่

ชีสเค้กกับมันฝรั่ง

ด้านบน เรามีตัวเลือกในการทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสให้อร่อย แต่ก็มีบางอย่างที่สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำได้ ในการเตรียมชีสเค้กกับมันฝรั่ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 1 ชิ้น หรือ 2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด;
• คอทเทจชีส - 250 g;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนยละลาย;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสกับมันฝรั่ง:

1. มันฝรั่งต้มขูด. ผสมกับคอทเทจชีส
2. ใส่ไข่และแป้งลงไป คนให้เข้ากันกับเกลือและน้ำตาล
3. เอามวลที่เกิดในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ทอดชีสเค้กในเนยละลาย 2 นาทีทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน จากนั้นปรุงในกระทะที่มีฝาปิดหรือในเตาอบ

เสิร์ฟชีสเค้กที่ปรุงด้วยซอสครีมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพรและกระเทียม

แครอทชีสเค้กในกระทะ

สูตรทำชีสเค้กอีกสูตรหนึ่งกับคอทเทจชีส ภาพถ่ายของชีสเค้กแครอทดูน่ารับประทานมาก! เพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำมื้อเดียวกัน คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 0.45 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• semolina - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน.

ทำอาหาร:

1. แครอทปอกเปลือกแล้วขูด
2. ผสมกับคอทเทจชีสขูด. ผสมไข่, เซโมลินา, น้ำตาลและแป้งเข้าด้วยกัน
3. ผสมให้เข้ากันดีแล้ว นำแป้งไปแช่ตู้เย็นประมาณ 60 นาที
4. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แบนๆ แล้วทอดในกระทะ

แครอทชีสเค้กที่อร่อยมาก โดยเฉพาะเมื่อผสมกับครีมเปรี้ยวสด

คูบานชีสเค้กพร้อมไส้

สูตรดั้งเดิมสำหรับ syrniki โดยไม่มีส่วนประกอบหลักของสูตรข้างต้น - ชีสกระท่อม แต่อัดแน่นไปด้วยชีสและกระเทียม ดังนั้น ในการเตรียมชีสเค้กที่ผิดปกติ คุณจะต้อง:

• แป้ง - 200 g;
• ชีส "รัสเซีย" - 200-250 g;
• กระเทียม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 50 มล.;
• เกลือหยิบมือ
• เนย - 120g

วิธีทำคูบานชีสเค้ก:

1. ร่อนแป้งแล้วคลุกเกลือ จากนั้น ใช้มือถูเนยเย็นกับแป้งจนเนียนเหมือนทราย
2. เทนมลงใน "ทราย" แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แป้งไม่ควรเหนียวถ้าเป็นเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งบางส่วนได้
3. นำโดออกจากตู้เย็นพักไว้ 10 นาที แล้วคลึงเป็นแผ่นบางๆ โดยใช้ไม้คลึงแป้ง
4. ชีสขูดกับไข่ผสมกระเทียม. คลุมพื้นผิวของแป้งด้วยส่วนผสมนี้เป็นชั้นหนา
5. ส่งผลเข้าเตาอบ อุ่น 180 องศา ครึ่งชั่วโมง
6. เมื่อเวลาผ่านไปให้นำออกจากเตาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ชีสเค้กบานพร้อมแล้ว

อย่างที่คุณเห็น การทำชีสเค้กนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญในธุรกิจนี้คือความปรารถนาและส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยในตู้เย็น แน่นอนว่าคุณควรระวังเรื่องส่วนผสมด้วย ทุกอย่างต้องสด

เลือกสูตรที่ชอบที่สุด ครัวเรือนจะต้องซาบซึ้งและขอบคุณสำหรับอาหารอันโอชะที่น่ารับประทาน