เค้ก "แอนทิล": สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปฏิคมสมัยใหม่ส่วนใหญ่คิดว่าการทำเค้กแบบโฮมเมดนั้นใช้เวลานานและกระบวนการที่น่าเบื่อซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่จะทำได้ อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด - เมื่อเลือกสูตรอาหารที่ดี ใครก็ตาม แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายและง่ายดายอย่างเหลือเชื่อ ตัวอย่างเช่น เมื่อเตรียม "จอมปลวก" อันโด่งดัง ผู้หญิงทุกคนจะสามารถผ่านไปหาเจ้าบ้านที่ไม่มีใครเทียบได้

การเตรียมอาหารอันโอชะแสนวิเศษนี้เป็นเรื่องง่ายมาก นอกจากนี้ กระบวนการนี้จะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากนัก หากคุณต้องการให้รางวัลแก่ครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยและแปลกใหม่ อย่าลืมเตรียมเค้ก Anthill ซึ่งเป็นสูตรที่ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เท่านั้น สำหรับผู้ใหญ่ ขนมชนิดร่วนกรุบกรอบนี้จะทำให้คุณนึกถึงรสชาติในวัยเด็กอย่างแน่นอน ลักษณะของขนมนี้คล้ายกับจอมปลวกจริงๆ ซึ่งจะดึงดูดใจคนที่ชอบอยากรู้อยากเห็นเป็นพิเศษ

การเลือกผลิตภัณฑ์

แม้ว่าส่วนผสมที่อยู่ภายใต้สูตร Anthill สุดคลาสสิกจะมีราคาไม่แพงและเป็นที่นิยมทั่วไป แต่จำไว้ว่าส่วนผสมเหล่านั้นต้องมีคุณภาพสูง นั่นคือเหตุผลที่ให้แน่ใจว่าได้ศึกษาองค์ประกอบอาหารที่คุณใส่ในรถเข็นของคุณ

ในการทำขนมอร่อยๆ ตามสูตร "แอนทิล" ให้เลือกแป้งพรีเมี่ยมและครีมเปรี้ยวที่มีไขมันอย่างน้อย 20% และเนยต้องมีคุณภาพสูง เหล่านี้เป็นส่วนผสมเดียวที่จะทำให้เค้กของคุณมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

คุณสามารถหยิบนมข้นต้มได้ แต่ในสมัยโซเวียต แม่บ้านปรุงมันด้วยมือของพวกเขาเอง แน่นอนว่าไม่จำเป็น แต่ผลิตภัณฑ์ที่ทำเองจะอร่อยกว่ามาก นมข้นธรรมชาติประกอบด้วยน้ำตาลและนมเท่านั้น ที่ไม่มีสารกันบูดและไขมันพืช

ส่วนผสมที่จำเป็น

เพื่อเตรียมเค้กแสนอร่อย "จอมปลวก" ตามสูตรที่คุณต้องการ:

• 2 ไข่;
• เนย 400g;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• โซดาหนึ่งช้อนชา;
• นมข้นหวาน400g;
• ดอกป๊อปปี้ 50g;
• แป้ง 4 ถ้วย

สำหรับอุปกรณ์ในครัว คุณอาจต้องใช้แก้วตวง มีด ช้อน ไม้พายซิลิโคน กระดาษรองขนม เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เครื่องบดเนื้อ แผ่นอบ และแน่นอน เตาอบ และการเตรียมตัวจะใช้เวลาว่างสูงสุด 2 ชั่วโมง แต่สุดท้ายคุณจะได้ของหวานที่หอมกรุ่นและแปลกไม่เหมือนใคร

คลาสสิค "มด" พร้อมรูปถ่าย

ใส่ไข่ เนยละลาย ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลลงในอ่างน้ำ ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีผลึก จากนั้นส่งแป้งร่อนและโซดาที่นี่ - ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู จำไว้ว่าคุณต้องการมันแค่สองสามหยด

ขั้นแรก ใช้ช้อนคนส่วนผสมทั้งหมด แล้วเริ่มนวดแป้งด้วยมือ ประมวลผลมวลจนหยุดเกาะมือของคุณ เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างนุ่ม แบ่งมวลที่เตรียมไว้ออกเป็นหลายชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งจะสะดวกในการผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคลุมแป้งด้วยแรปพลาสติกและแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด เลื่อนชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อและโอนแฟลกเจลลาที่เป็นผลลัพธ์ไปยังแผ่นอบ โดยก่อนหน้านี้ใช้กระดาษรองอบปิดไว้ ถ้าจู่ๆ คุณไม่มีเครื่องบดเนื้อ หรือคุณไม่อยากยุ่งกับมันเป็นเวลานาน ก็แค่ตะแกรงแป้งหรือฉีกด้วยมือของคุณ จริงค่ะ ในกรณีนี้ เค้กจะดูไม่น่าประทับใจ

อบแป้งฝอย 20 นาทีที่ 180 องศา. เป็นผลให้ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ทำให้แป้งสุกเกินไปในเตาอบ มิฉะนั้น คุกกี้จะไหม้และได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอที่เหมาะสม และนี่เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้สำหรับเค้กโดยสิ้นเชิง

เตรียมครีม

หลังฐานของเค้กจะเป็นพร้อมคุณเพียงแค่เตรียมมวลสำหรับหล่อลื่นและแน่นอนใส่ขนมไว้ด้วยกัน คุณสามารถเตรียมครีมควบคู่ไปกับคุกกี้อบได้ และในกระบวนการนี้ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ "Anthill" จะช่วยคุณได้

เริ่มด้วยการผสมเนยจืดกับนมข้นต้ม ตามหลักการแล้วส่วนผสมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน บางทีในตอนแรกครีมอาจดูเหมือนเหลวเกินไปสำหรับคุณ แต่อย่าตื่นตระหนกล่วงหน้า อันที่จริงมันควรจะเป็นอย่างนั้น ครีมดังกล่าวดูดซับคุกกี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบแล้วจึงแข็งตัวและทำให้เค้กแข็งแรง

ตอนนี้ขนมปังกรอบน่าจะเย็นแล้ว ทำลายคุกกี้ด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นส่งไปที่ครีมและคนให้อนุภาคทั้งหมดเปียก โอนมวลที่ได้ไปยังจานเสิร์ฟในสไลด์หนาทึบที่สวยงามแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำซึ่งอันที่จริงจะทำหน้าที่เป็นมด

ส่งเค้กที่ขึ้นรูปแล้วไปที่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้คุกกี้จะอิ่มตัวด้วยครีมหวานและการออกแบบเองจะยากขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากเนยที่ใช้แล้ว อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับ "Anthill" กับนมข้นหวานนั้นไม่ซับซ้อนเลยและแท้จริงแล้วแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ ดังนั้นอย่าลืมปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยการรักษาที่ไม่ธรรมดานี้

รูปแบบและการส่ง

ขนมนี้ตอนแรกดูเหมือนจอมปลวก ทานได้เลยโดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องประดับ แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมงานชิ้นเอกของคุณสำหรับงานสำคัญบางอย่าง อย่าลืมใช้จังหวะช่วยในการออกแบบเค้ก น้ำผึ้ง ช็อคโกแลตชิป ลูกเกด และเมล็ดงาดำ เหมาะสำหรับตกแต่งขนม Anthill ตามสูตร แต่คุณสามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น เบอร์รี่ ผลไม้หั่นแว่น หรือผลไม้หวาน ทำในสิ่งที่แรงบันดาลใจของคุณบอกให้ทำ

"แอนทิล" ที่หอมและหวานควรเสิร์ฟทั้งตัวเพื่อให้แขกได้ชื่นชมกับรูปลักษณ์ดั้งเดิมของมัน ด้วยเหตุนี้จึงไม่คุ้มที่จะหั่นเป็นส่วนๆ ล่วงหน้า

สูตรคุกกี้ Anthill แบบด่วน

คุณสามารถเตรียมของหวานง่ายๆ ได้ในเวลาเพียงชั่วโมงเดียว ดังนั้นหากคุณต้องการเอาใจแขกที่ไม่คาดคิดหรือสร้างขนมสำหรับดื่มชาอย่างเร่งรีบ สูตร "Anthill" ที่บ้านนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน อีกอย่าง ขนมนี้ทำโดยไม่ต้องอบ ไม่ต้องมีเตาอบ

องค์ประกอบ

ในการทำเค้กที่ไม่ธรรมดา คุณจะต้อง:

• บิสกิตหรือคุกกี้ขนมชนิดร่วน 0.5กก.
• ไวท์ช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
• นมข้นต้ม 2 กระป๋อง;
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ขม

อย่างที่คุณสังเกตเห็นแล้วว่า นอกจากความรวดเร็วในการสร้างผลิตภัณฑ์ทำอาหารแล้ว ข้อได้เปรียบที่สำคัญยังสามารถเรียกได้ว่าประหยัด ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมขนมนี้ก็ค่อนข้างดีมีขายทุกร้าน

กระบวนการ

ขั้นแรก บี้คุกกี้ทั้งหมดลงในชามลึก ชิ้นควรจะประมาณหนึ่งเซนติเมตร เทนมข้นทั้งหมดลงในเศษที่เตรียมไว้ แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อทำเช่นนี้ พยายามอย่าบดคุกกี้จนหมด

ขูดดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งในสามบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในมวล ผสมให้เข้ากันแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ แบ่งดาร์กช็อกโกแลตที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วใส่ชิ้นลงในปิรามิดที่ขึ้นรูป หลังจากนั้นส่งเค้กเข้าตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกัน ให้ละลายช็อกโกแลตขาวและดำที่เหลือแยกกันโดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องเดือด คุณสามารถใช้อ่างน้ำหรือไมโครเวฟ

เทเค้กที่เย็นลงก่อนด้วยสีขาวแล้วตามด้วยดาร์กช็อกโกแลต ในแบบฟอร์มนี้ให้ใส่ขนมในตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมง อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้พร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ เพื่อลิ้มรสเค้กนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มลูกเกด เมล็ดงาดำ ผลไม้แห้ง หรือน้ำผึ้งลงในสูตรได้ เช่นเดียวกับการออกแบบของหวาน โดยทั่วไป ขั้นตอนการเตรียมเค้กจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง