มะนาวมันนิคแสนอร่อย. สูตรทำอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ที่จริงแล้ว โจ๊กเซโมลินามีไม่มากนัก แต่หลายคนกินมะนาวมันนิกแบบดั้งเดิมอย่างมีความสุข ค่าใช้จ่ายในการเตรียมมันน้อยที่สุด มะนาวที่เติมลงในแป้งทำให้ขนมนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิม สูตรดั้งเดิมสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ

มันนิกรสมะนาว

ในการเตรียมมานามะนาวธรรมดาบน kefir ก่อนอื่นคุณต้องผสมเซโมลินาหนึ่งแก้วกับ kefir หนึ่งแก้ว และพักทุกอย่างไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม ในเวลานี้ในชามแยก คุณสามารถบดไข่สองฟอง น้ำตาลหนึ่งแก้ว เกลือเล็กน้อย และวานิลลา (เพื่อลิ้มรส) ถูมะนาวทั้งลูกด้วยเครื่องขูดหยาบ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มแป้งสองช้อนใหญ่และผงฟูสำหรับแป้ง ถัดไปส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในรูปแบบจาระบีและใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที (ต้องอุ่นก่อนถึง 200 องศา) หลังจากเค้กสุก คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

มันนิกกับลูกเกด

แรกแป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้วผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วแล้วพักไว้ 30 นาที จากนั้นคุณต้องเติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ไข่สามฟอง น้ำตาลวานิลลาและแป้งที่นี่ ก่อนอื่นต้องร่อนแป้งและผสมกับผงฟู เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันต้องตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม ถัดไปเพิ่มความสนุกของมะนาวหนึ่งลูกและลูกเกดเบา ๆ ที่แช่ไว้ (ครึ่งแก้ว) ลงในมวล อบมะนาวมันนิกเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบอุ่น

สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยหากคุณไม่รวมแป้ง และใช้คอทเทจชีสแทนครีมเปรี้ยว ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ลูกเกดด้วยแอปริคอตแห้ง แม่บ้านบางคนตัดมานาตามยาวเพื่อให้ได้เค้ก เค้กแต่ละชิ้นสามารถทาด้วยแยมหรือครีมโดยใช้ครีมเปรี้ยว - คุณจะได้เค้กมะนาวแสนอร่อย

มันนิกไร้แป้งและไข่

ในสูตรดั้งเดิม ก่อนอื่นคุณต้องเติมเซโมลินาด้วย kefir ในสัดส่วนที่เท่ากัน (1 ถ้วย / 1 ถ้วย) แล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในเวลานี้ความเอร็ดอร่อยของมะนาวที่บดแล้วบดด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม ถัดไปส่วนผสมที่ได้และเนย 100 กรัมจะถูกเพิ่มลงในแป้งเซมะลีเนอร์และผสมให้เข้ากันดีในขณะที่เติมโซดา (1 ช้อนชา) แป้งควรเพิ่มปริมาตร จากนั้นวางในเตาอบอุ่นและอบประมาณสี่สิบนาที ในขณะที่มานามะนาวอยู่ในเตาอบ จำเป็นต้องเตรียมการแช่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบีบน้ำมะนาว (ซึ่งเอาผิวออก) ลงในน้ำอุ่น (100 มล.) แล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ หากจำเป็นจะทำให้เกิดการชุบกรองผ่านตะแกรง หลังจากที่ mannik พร้อมแล้วคุณต้องเจาะมันในที่ต่าง ๆ ด้วยไม้จิ้มฟันและเทเคลือบด้านบน ปล่อยให้เค้กอยู่ในรูปจนกว่าจะเย็นลงจะดีกว่า

วอลนัท-มะนาวมันนิก

แป้งพายแบบดั้งเดิมสามารถเสริมด้วยสารเติมแต่งอื่นๆ เช่น ถั่ว เพื่อให้ได้มานิกรสเลมอนแสนอร่อย สูตรสำหรับการเตรียมเป็นเรื่องง่าย ถั่วควรนำไปผัดและสับล่วงหน้า และความเอร็ดอร่อยควรขูดอย่างประณีต ไข่แดงสามฟองควรแยกออกจากไข่ขาวและใส่น้ำตาลขูดด้วยเนย (เนย 130 กรัมต่อน้ำตาล 200 กรัม) จากนั้นผสมโยเกิร์ตธรรมดาเซโมลินาสองถ้วยความเอร็ดอร่อยและถั่วสับมากกว่าครึ่งถ้วยเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ทุกอย่างผสม ขั้นตอนต่อไปคือการตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแล้วใส่ลงในแป้ง ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ อบเค้กในเตาอุ่นจนสุก

ขณะที่มันนิกกำลังอบ คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำมะนาว ก่อนเค้กจะสุก 2-3 นาที ต้องนำออกจากเตาแล้วราดด้วยน้ำเชื่อม

สูตรง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้แม่บ้านเตรียมขนมอร่อยได้ในเวลาอันรวดเร็ว