เค้กที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดที่บ้าน: คุณสมบัติการทำอาหาร สูตรอาหาร และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในวันรื่นเริง แม่บ้านทุกคนต้องการเอาใจครอบครัวของเธอด้วยอาหารต้นตำรับและขนมหวาน ในบทความนี้ คุณจะพบกับสูตรเค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่คุณสามารถนำไปใช้ในครัวได้ง่ายๆ

เค้กนโปเลียน: ส่วนผสม

ขนมที่อ่อนโยนและโปร่งสบายนี้เป็นที่รักของใครหลายคนมาตั้งแต่เด็ก จัดวันหยุดสำหรับคนที่คุณรักและเอาใจพวกเขาด้วยของอร่อยๆ สำหรับการทดสอบ:

• นมหนึ่งแก้ว
• แป้งขาวห้าถ้วย
• มาการีน 400 กรัม

สำหรับครีม คุณจะต้อง:

• น้ำตาลสองถ้วย
• เนย 250 กรัม
• ไข่แดงสามฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• นมสองแก้ว
• แป้งสามช้อนโต๊ะ

สูตร

อ่านวิธีทำเค้กแสนอร่อยที่บ้านเพิ่มเติม:

1. ทำแบบทดสอบก่อน. ในการทำเช่นนี้ ร่อนแป้งบนกระดาน ใส่มาการีนลงไปแล้วสับอาหารเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หลังจากนั้นเทนมหนึ่งแก้วลงบนชิ้นงานแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว น่าจะมันเยิ้ม เหนียวหนึบมือและกระดาน
2. แบ่งชิ้นงานออกเป็น 14 ชิ้น ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ วางอันแรกบนแผ่นอบตัดเป็นวงกลมจากนั้นใช้ส้อมแทงในหลาย ๆ ที่ อบเค้ก แล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้กับชั้นอื่นๆ
3. อบเศษแป้งจนนุ่ม เมื่อเย็นแล้ว นำมาบดเป็นชิ้นๆ
4. หลังจากนั้นเตรียมครีม บดสามไข่แดงกับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้งลงในส่วนผสม เจือจางมวลที่เกิดขึ้นด้วยนมเล็กน้อย ต้มนมที่เหลือและผสมกับฐาน
5. ตีน้ำตาลและเนยด้วยเครื่องผสม. ค่อยๆ เติมคัสตาร์ดลงไปโดยไม่หยุดผสมผลิตภัณฑ์
6. ทาครีมบางๆให้ทั่วเค้ก วางทับกัน. ตกแต่งพื้นผิวและด้านข้างของเค้กด้วยเศษขนมปัง

ปิดขนมด้วยกระดานแล้ววางน้ำหนักบนขนม (เหมือนกาต้มน้ำ) ใส่เค้กในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้า นำออกมาและเอาการกดขี่ เกลี่ยครีมและเกล็ดให้เรียบ เสิร์ฟเค้กพร้อมเครื่องดื่มร้อน

แพนเค้กง่ายๆ

สูตรนี้จะช่วยคุณได้เมื่อไม่มีเวลาเตรียมขนมที่ซับซ้อน สินค้า:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำเดือด - 300 ml.
• น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งช้อนชา
• ไข่แดง - สี่ชิ้น
• นม - สองแก้ว

กำลังเตรียมเค้กที่อร่อยที่สุดจากแพนเค้กแปลกๆง่ายมาก:

1. เติมน้ำตาลและน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ นำส่วนผสมไปต้ม นำกระทะออกจากเตาทันทีและเพิ่มแป้ง ค่อยๆ ผสมแป้งโดด้วยช้อนแล้วใช้มือ
2. บดไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลา เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในผลิตภัณฑ์ อุ่นนมและเทส่วนผสมไข่แดงลงไป รอให้ครีมข้นก่อนยกออกจากเตา
3. แบ่งแป้งออกเป็นหลายชิ้น คลึงแล้วอบในกระทะแห้ง

ทาเค้กด้วยครีมแล้วปล่อยให้เค้กยืน ตกแต่งพื้นผิวด้วยน้ำตาลผง

เค้กนมนก

ขนมที่ละเอียดอ่อนที่มีรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมแก่แขกของคุณ สำหรับเค้กนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง - แป้งหนึ่งถ้วยและครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ครีมสองถ้วย แป้งหนึ่งถ้วย และเคลือบครึ่งถ้วย
• ไข่ - สี่สำหรับแป้งและสิบสำหรับครีม
• เจลาติน - 40 กรัม
• นม - แป้งหนึ่งถ้วยและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• เนย - ครีม 300 กรัม และเคลือบ 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งซอง
• โกโก้ - ห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำสำหรับเจลาตินเจือจาง - 150 มล.

เตรียมเค้กง่ายๆ อร่อยๆ ดังนี้

1. ขั้นแรก เตรียมบิสกิต ตีไข่กับน้ำตาลและโกโก้ จะใช้เวลาประมาณสิบนาที จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสม คนผลิตภัณฑ์เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วอบฐานจนสุกในเตาอบ
2. เย็นบิสกิตแล้วหั่นเป็นสองชิ้นตามยาว
3. เทเจลาตินกับน้ำอุ่น
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
5. ตีไข่แดงกับน้ำตาลหนึ่งถ้วย ใส่นมและแป้งลงไป ใส่ส่วนผสมในอ่างน้ำแล้วต้ม
6. ตีเนยอุ่น จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและคัสตาร์ดลงไป ทีละช้อนคนโดยไม่หยุดคนส่วนผสมที่ได้
7. คนเจลาตินและกรอง ถ้าจำเป็น
8. ตีโปรตีนที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลแก้วที่สองจนตั้งยอดคงที่ เทเจลาตินลงไปแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
9. ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน (ควรค่อยๆ นำน้ำมันไปทำเป็นโปรตีน)
10. วางเค้กหนึ่งชิ้นในรูปแบบที่ถอดออกได้ ใส่ครีมลงไป แล้วปิดด้วยส่วนที่สองของบิสกิต วางเค้กในตู้เย็นและรอให้ชั้นแข็งตัวเต็มที่

เอาขนมที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวังและปิดด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง

เค้กง่ายๆในกระทะ

ของหวานต้นตำรับอร่อยมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ไก่สามฟอง - ครีมสองฟองและแป้งหนึ่งฟอง
• แป้ง 450 กรัมสำหรับแป้งและสองช้อนสำหรับครีม
• นม - 500มล.
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งซอง
• เนย –200 กรัม
• วอลนัท - หนึ่งแก้ว

เค้กง่ายๆ แสนอร่อย ทำเองที่บ้านแบบนี้:

1. ขั้นแรกคุณต้องปรุงครีม ในการทำเช่นนี้ เทนมลงในกระทะแล้วผสมกับไข่สองฟอง เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนและน้ำตาลหนึ่งแก้ว ตีอาหารด้วยที่ตีและใส่จานลงในกองไฟ ต้มครีมจนข้นแล้วใส่เนยลงไป คนอีกครั้ง นำออกจากเตาแล้วปิดฝา
2. หลังจากนั้นก็เริ่มเตรียมแป้งได้เลย เทนมข้นลงในชามลึกแล้วใส่ไข่ลงไป ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดเติมโซดาและแป้ง นวดแป้งแล้วแบ่งเป็นแปดส่วนเท่าๆ กัน
3. รีดแต่ละแผ่นเปล่า แทงด้วยส้อมหลายๆ ที่แล้วทอดในกระทะ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหารเค้กหนึ่งชิ้น
4. ตัดวงกลมที่มีขนาดเท่ากันออกจากช่องว่างแล้วตัดเป็นชิ้นๆ

ทาเค้กด้วยครีมร้อน ตกแต่งหน้าขนมด้วยเศษขนมปังและถั่วสับ ปล่อยให้เค้กแช่สองชั่วโมงก่อนนำขึ้นโต๊ะ

เค้กบิสกิตที่ง่ายและอร่อย

เตรียมขนมนี้สำหรับน้ำชายามเย็นหรือโต๊ะเทศกาล. สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ไก่แปดฟอง
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• คอทเทจชีสสองห่อ
• เจลาตินสองช้อน

เค้กอร่อยและเตรียมง่ายมากแบบนี้:

1. แช่เจลาตินในน้ำอุ่นครึ่งแก้วแล้วอุ่นให้ร้อนในอ่างน้ำ
2. ผสมน้ำตาลกับคอทเทจชีสให้ละเอียด ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงในมวลที่ได้ แล้วใส่ในตู้เย็น
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งถ้วย. ผสมส่วนที่สองของน้ำตาลกับไข่แดงและแป้งสองสามช้อนโต๊ะ รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน เทแป้งลงในพิมพ์ แล้วอบบิสกิต
4. ตัดฐานเย็นสำหรับเค้กออกเป็นสองส่วน
5. ถ้าชอบก็ผสมครีมเย็นกับช็อคโกแลตขูดได้

ปาดเค้ก วางซ้อนกัน แล้วตกแต่งหน้าขนมด้วยท็อปปิ้งอะไรก็ได้

เค้กฟองน้ำ "อร่อยมาก"

นี่คือสูตรทำขนมทำเองง่ายๆ แสนอร่อย ส่วนผสม:

• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
• ไข่ไก่ - สี่ชิ้น
• แป้ง - หนึ่งแก้ว
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา
• เกลือหยิบมือ
• ครีมเปรี้ยว - หนึ่งแก้วครึ่ง
• กล้วย - สี่ชิ้น
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม

เค้กฟองน้ำ "อร่อยมาก" เราจะทำสิ่งนี้:

1. ตีไข่ เกลือ และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม (ประมาณแปดนาที) เพิ่มผงฟูและแป้งร่อนลงในส่วนผสม ผัดอาหารด้วยช้อน วางโดลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ
2. ตัดยอดบิสกิตที่เสร็จแล้วเอาตรงกลางออกแล้วฉีกด้วยมือ
3. ปอกกล้วยสองลูก หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนเค้ก
4. ผสมน้ำตาล ครีม เศษบิสกิตและกล้วยที่เหลือ วางไส้บนฐานแล้วราดด้วยเนยละลายช็อคโกแลต

โรยหน้าขนมด้วยโรยหลากสีแล้วแช่ไว้หลายชั่วโมง

ของหวาน "คิดถึง"

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมขนมที่ซับซ้อน ให้ใช้สูตรของเรา มันเป็นแค่เค้กที่อร่อยมากซึ่งปรุงจากส่วนผสมขั้นต่ำ:

• เนย - 400 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• แป้ง - 700 กรัม
• นมข้น - กระป๋องครึ่ง
• ถั่วเพื่อลิ้มรส
• เกลือและโซดา - อย่างละครึ่งช้อนชา

ทำเค้กยังไงให้อร่อยที่สุด ? คุณสามารถอ่านสูตรขนมด้านล่าง:

1. ตอกไข่ใส่แก้วแล้วตีด้วยส้อมเบาๆ เติมน้ำต้ม เกลือ และโซดา
2. นวดเนยด้วยส้อม (ควรนิ่ม) แล้วเทสิ่งที่อยู่ในแก้วลงไป
3. ร่อนแป้งแล้วผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้
4. นวดแป้งที่ยืดหยุ่นแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป แบ่งชิ้นงานออกเป็นเก้าส่วน ม้วนแต่ละอันด้วยหมุดเกลียว
6. วางเค้กชิ้นแรกบนแผ่นอบแล้วตัดเป็นวงกลมตามขนาดที่ต้องการ ใช้มีดเจาะรูเล็กน้อยแล้วอบเค้ก ทำเช่นเดียวกันกับช่องว่างที่เหลือ
7. วางเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วทาด้วยนมข้นทันที โรยเค้กขนาดกลางด้วยถั่วสับ

โรยด้านข้างและด้านบนของขนมด้วยเศษแป้งที่ทำจากเศษแป้ง(ควรอบจนสุก)

รีวิว

แม่บ้านมากประสบการณ์ รู้เคล็ดลับการทำเค้กอร่อยๆ ของหวานทำเองจะนุ่มและโปร่งสบายกว่าที่ซื้อจากร้านมาก ช่างฝีมือสตรีกล่าวว่าการใช้ผลิตภัณฑ์สดที่มีคุณภาพสูงสุดเป็นสิ่งสำคัญมาก พวกเขาบอกว่าญาติและเพื่อนในวันหยุดมักจะรอขนมที่เตรียมโดยแม่ ภรรยา หรือย่าที่ห่วงใยเสมอ

สรุป

วิธีทำเค้กที่อร่อยที่สุด แม่บ้านทุกคนคงรู้ อย่างไรก็ตามไม่มีใครปฏิเสธสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วใหม่ ดังนั้น เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะไม่ถูกละเลย คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยในวันหยุดหรือวันอาทิตย์