ต้นหอมและพายไข่: สูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พายกับต้นหอมและไข่เป็นของอร่อยที่แม่บ้านคนไหนๆ ก็ปรุงได้ แป้งสามารถทำได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ดังนั้นขนมจะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ดังนั้นนักชิมทุกคนจะพบสูตรที่ดีที่สุดสำหรับพายไข่และหัวหอมสีเขียว

คลาสสิคพาย

เพื่อเตรียมแป้ง คุณจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โซดาหรือผงฟูสำหรับแป้ง - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - ประมาณแก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - ประมาณ 200 กรัม;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

เพื่อเตรียมไส้ที่คุณต้องการ:

• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น;
• ต้นหอมสองสามต้น;
• เกลือปรุงรสตามชอบ

ไส้สำหรับพายเยลลี่กับไข่และหัวหอมเขียวนั้นทำง่าย ในการทำเช่นนี้ไข่ต้มจะถูกหั่นเป็นก้อนและหัวหอมก็สับละเอียด ทุกอย่างผสมกับเครื่องปรุงและเกลือ

เตรียมแป้ง:

1. ไข่ผสมกับมายองเนส มันจะดีกว่าที่จะดำเนินการตามขั้นตอนนี้ในเครื่องปั่นหรือมิกเซอร์

2. ถัดไป ใส่ครีมเปรี้ยวกับเกลือเบา ๆ แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. โซดาผสมกับแป้งแล้วค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมของไข่ แป้งจะเหนียวแต่ไม่หนา เขาต้องยืน 30-60 นาที

4. เตาอบร้อนแบบฟอร์มปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือเนยด้วยเนย

5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

6. ต่อไปต้องเติมแป้งที่เหลือให้เต็มแล้วเทแป้งที่เหลือ

7. เค้กควรอยู่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ในจานที่เสร็จแล้ว ด้านบนเป็นสีแดงก่ำ และแป้งไม่ติดไม้จิ้มฟัน

ทั้งครอบครัวจะมีความสุขกับพายไข่และต้นหอม ภาพของเค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถดูได้ที่ด้านล่าง

เลเยอร์เค้ก

ในการทำ Green Onion และ Egg Layer Cake คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซื้อขนมพัฟ - ครึ่งกิโล
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• หัวหอมพวงเล็กๆ;
• ไข่แดงไก่ - สำหรับทาหน้าพาย
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ไข่และหัวหอมสับละเอียดแล้วคลุกเกลือเล็กน้อย
2. คลึงแป้งที่ละลายน้ำแข็งสองครึ่งออกมาเล็กน้อย
3. หนึ่งวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
4. เทไส้ออกทั้งหมดแล้วปิดด้วยชั้นที่สอง
5. บีบขอบพายอย่างระมัดระวัง
6. ด้านบนทาด้วยไข่แดงซึ่งเป็นเปลือกที่อร่อย
7. วางพายในเตาอุ่นและอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
8. พายในเตาอบกับไข่และหัวหอมสีเขียวพร้อม คุณสามารถเชิญสมาชิกในครอบครัวมาดื่มชาได้

เค้กแป้งเคเฟอร์สำเร็จรูป

แป้งที่เติมโยเกิร์ตสำหรับพายกับไข่และต้นหอมนั้นเขียวชอุ่มและอร่อยมาก

เครื่องปรุง:

• ไข่ต้มสุก 5-6 ฟอง;
• ต้นหอมสองสามต้น;
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและเกลือ

ส่วนผสมแป้ง:

• คีเฟอร์ครึ่งลิตร;
• ท่อระบายน้ำ. เนยหรือมาการีน - 60 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• โซดาหรือผงฟู - ช้อนชา;
• แป้ง - 300 g;
• น้ำตาลและเกลือ - อย่างละครึ่งช้อนชา;
• ไข่แดงและนมหนึ่งช้อนโต๊ะ - เพื่อหล่อลื่นด้านบน

1. สำหรับไส้ ให้ตัดไข่กับหัวหอมแล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันพืช ส่วนผสมนี้จะยิ่งฉ่ำขึ้น
2. เปิดเตาอบแล้วปล่อยให้ร้อน
3. สำหรับแป้งตีไข่กับเกลือใส่น้ำตาล
4. Kefir ผสมแป้งครึ่งหนึ่งและผงฟู (หรือโซดา) ลงในส่วนผสมที่ได้
5. มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นใส่แป้งที่เหลือ
6. ควรละลายเนยหรือมาการีนลงในแป้ง
7. กระจายบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ในชั้น: แป้งกรอกแป้ง แล้วส่งไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด คุณต้องได้เค้กและไขมันที่มีส่วนผสมของไข่แดงและนม ปล่อยให้อบต่ออีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้จะมีเปลือกที่น่ารับประทาน

ส่วนผสมเพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับพายด้วยหัวหอมและไข่

ไส้ไข่ หัวหอมและข้าว

สำหรับไส้นี้ แป้งที่นำเสนออยู่แล้วก็เหมาะ และเพื่อเตรียมไส้ คุณจะต้อง:

• ไข่หนึ่งคู่;
• ข้าวกลมครึ่งถ้วย;
• ขมิ้นเล็กน้อย;
• ต้นหอมสองสามต้น;
• ผักชีฝรั่งเพื่อรสชาติ

เตรียมไส้:

1. ล้างข้าวจนน้ำใส
2. แล้วเทน้ำ (1 แก้ว) วางบนเตา
3. ขมิ้นต้องใส่ปลายข้าว (ด้วยจะได้สีทอง), เกลือ. ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายปิดไฟอ่อนๆ
4. ไข่ต้ม. คุณสามารถเติมเกลือลงในน้ำ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้โปรตีนหลุดออกจากเปลือกหากจู่ๆ ก็แตกออก
5. หัวหอมสับละเอียดกับผักชีลาว
6. ผสมทุกอย่าง ไส้ข้าวพร้อม

พายแป้งมันฝรั่ง

นี่ไม่ใช่พายมาตรฐาน ความจริงก็คือมีการเพิ่มมันฝรั่งลงในแป้ง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่สำหรับเติม 1 ฟอง และแป้งอีก 1 ฟอง;
• ครีมหรือมายองเนส - 200 g;
• แป้ง 250-350g;
• มาการีน 30g;
• มันบดสำเร็จรูป - ประมาณครึ่งกิโล
• ผงฟูสำหรับแป้ง - บนปลายมีด;
• ชีสขูด - 50-100 g;
• หัวหอมสีเขียว - ขนบางๆ

ทำอาหาร:

1. ในการทำให้มาการีนนิ่ม คุณต้องถือไว้ล่วงหน้าประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
2. เพิ่มเนย ไข่ และครีมเปรี้ยว (มายองเนส) ลงในมันฝรั่งบด ทุกคนตื่นเต้น
3. เพิ่มชีสและแป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้ แป้งไม่ควรเหลวมาก แต่ไม่ชันเกินไป
4. สำหรับไส้ สับหัวหอมกับไข่ให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้า
5. แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน ระหว่างที่จะวางไส้
6. เค้กอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ไส้หัวหอม ไข่ ปลากระป๋อง

สำหรับพายนี้ แป้ง kefir จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ในการเตรียมไส้คุณต้องใช้:

• หัวหอมสีเขียว;
• ปลากระป๋องหรือปลาซาร์ดีน;
• ไข่สองฟอง;
• ปรุงรสด้วยเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ไข่ต้มหั่นเป็นลูกเต๋า
2. หัวหอมสับละเอียด
3. ใช้ส้อมทุบปลา
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. วางไส้ที่เสร็จแล้วแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
6. เค้กนี้อบประมาณ 40-50 นาที