แครอทสด ประโยชน์มีโทษ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไม่กี่คนที่รู้ แต่แครอทได้รับความเคารพอย่างสูงจากชาวกรุงโรมโบราณ มันถูกเรียกว่า "อาหารอันโอชะสำหรับขุนนาง" และเมื่อไปต่อสู้กลาดิเอเตอร์ ผู้คนไม่ลืมที่จะใส่ผักแห้งในถุงพิเศษ

วันนี้รู้เรื่องแครอทกันมาก ตัวอย่างเช่น กลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์เป็นข้อดีของน้ำมันหอมระเหยจำนวนหนึ่ง ซึ่งองค์ประกอบของรากพืชนั้นอุดมไปด้วยและไม่ขาดคุณสมบัติในการรักษา ไม่น่าแปลกใจที่แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้เพื่อให้ร่างกายแข็งแรง อย่างไรก็ตามข้อห้ามในการใช้ผักนั้นน่าประทับใจไม่น้อยไปกว่าคุณสมบัติเชิงบวก แต่อย่างแรกเลย…

ประโยชน์และโทษ

แครอทสดมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. ปรับปรุงการมองเห็น เสริมภูมิคุ้มกัน และยังรับมือกับแผลไฟไหม้ ความเย็นกัด แผลเปื่อย โรคผิวหนังและเยื่อเมือก
2. ส่งเสริมการสลายของแผลและบางครั้งก็เป็นมะเร็งในระยะเริ่มแรก
3. น้ำผลไม้มีประโยชน์มหาศาลเนื่องจากมีวิตามินและสารที่มีคุณค่า เช่น ฟอสฟอรัส เหล็ก โคบอลต์ แมกนีเซียม และโพแทสเซียมในแครอทสูง นอกจากนี้องค์ประกอบของการครอบตัดรากยังประกอบด้วย pantothenic และ nicotinicกรดและธาตุต่างๆ
4. การใช้น้ำผลไม้สดเป็นประจำจะทำให้เกิดการสะสมของวิตามินเอในตับ ซึ่งทำหน้าที่ชำระล้างและปรับปรุงร่างกาย
5. ต่อในหัวข้อนี้ คุณควรสังเกตว่ามีวิตามิน B และ C อยู่ในองค์ประกอบ ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งส่งผลให้ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหลอดเลือดได้
6. แครอทสดมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาไทรอยด์ทำงานอ่อนแอ เพราะในน้ำผลไม้มีไอโอดีนเป็นจำนวนมาก
7. สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผักช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ส่งผลให้สภาพผม เล็บ และผิวหนังดีขึ้น
8. แต่คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์คือการป้องกันและรักษาปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการมองเห็น การปรากฏตัวของเบต้าแคโรทีนช่วยเสริมสร้างเรตินาและป้องกันสายตาเอียงและต้อกระจก

อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำผลไม้สดมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้

ดังนั้น หากปริมาณน้ำแครอทในแต่ละวันเกิน 0.5 ลิตร ตับจะดูดซับเบตาแคโรทีนในปริมาณมากได้ยาก และจะทำให้เกิดโรคเกี่ยวกับอวัยวะ นอกจากนี้ การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้ผิวหน้า ฝ่ามือ และเท้าเป็นสีเหลืองได้ ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการบริโภคสดทุกวันคือ 250 มล. ต่อวัน

ข้อห้าม

ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์นี้ควรให้ผู้ป่วยโรคตับอ่อน ลำไส้ แผลในกระเพาะอาหาร และผู้มีอาการป่วยเพิ่มขึ้นความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ยังดีกว่าถ้าพวกเขาหยุดดื่มน้ำผลไม้สดพร้อมกัน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังน้ำแครอทสดซึ่งต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ที่เข้ารับการรักษาอย่างเคร่งครัด

สำหรับคนที่มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง การกินวิตามินเอเกินขนาดจะทำให้ปวดหัว คลื่นไส้และอาเจียนได้ ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณที่ชัดเจนของความมึนเมาของร่างกาย

ดังนั้น เราพบว่าอัตราการบริโภคน้ำผลไม้มาตรฐานคือหนึ่งแก้วต่อวัน แนะนำให้ดื่มตอนเช้าก่อนอาหาร

แครอทสดแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

คุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• คาร์โบไฮเดรต: 12.6g;
• โปรตีน: 1.1g;
• ไขมัน: 0.1g;
• แคลอรี: 56 kcal.

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ - นี่คือเบต้าแคโรทีนซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะกลายเป็นวิตามินเอและแคลเซียมและโปรตีนและวิตามินของกลุ่ม B, PP, E, C, ทองแดง, ธาตุเหล็กและองค์ประกอบเพื่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย

แครอทสดก็มีกรดนิโคตินิกสูงเช่นกัน การขาดสารนี้อาจกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของโรค พร้อมกับการฝ่อของระบบกล้ามเนื้อและภาวะสมองเสื่อม

แมกนีเซียมก็มีอยู่ในน้ำผลไม้เช่นกัน เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับผักนี่เป็นองค์ประกอบที่หายากมาก แต่ด้วยความช่วยเหลือที่คอเลสเตอรอลจะถูกขับออกมา อย่างไรก็ตาม หมอไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มสักแก้วในตอนเช้าก่อนอาหารมื้อหลักโดยเปล่าประโยชน์ นอกจากจะเพิ่มความอยากอาหารแล้ว ยังเพิ่มการหลั่งน้ำย่อยอีกด้วย

ความลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่

นักโภชนาการแนะนำให้กินน้ำแครอทสดกับครีมหรือผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีไขมันนมเป็นหลัก ความจริงก็คือวิตามินเอเป็นหนึ่งในวิตามินที่ละลายได้ และโมเลกุลของไขมันจะต้องอยู่ในลำไส้เพื่อการดูดซึม

อย่าละเลยกฎนี้ ท้ายที่สุด แครอท เช่นเดียวกับผักและผลไม้อื่นๆ ส่วนใหญ่ มีสารอาหารจำนวนมาก แน่นอนว่าพวกเขาเป็นผู้ช่วยมนุษย์เพื่อสุขภาพร่างกาย แต่อย่าลืมใช้ผลิตภัณฑ์โดยคำนึงถึงสภาพของคุณเองไม่เช่นนั้นความสดจะเปลี่ยนจากเพื่อนเป็นศัตรู

สูตรสุขภาพ: สดชื่นกับครีม

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ 150 กรัม เทน้ำ 25 มล. คนและบีบผ่านชีส ก่อนใช้ ให้เติมครีม 50 มล. เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

ในบางสูตร ขอแนะนำให้เติมน้ำเชื่อมลงในน้ำแครอทสดเพื่อรสชาติ แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีส่วนผสมนี้เพราะผักนั้นมีรสหวานและประโยชน์ของเครื่องดื่มจากการทดลองดังกล่าวจะลดลงอย่างมาก หากคุณยังต้องการทำให้ค็อกเทลวิตามินน่ารับประทานมากขึ้น ให้เทน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงไป

ชุดค่าผสมที่เป็นไปได้

ตามแบบฝึกหัด น้ำแครอทคั้นสดสามารถและควรผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ จากนั้นเครื่องดื่มจะเสริมวิตามิน เกลือแร่ และส่วนผสมที่มีประโยชน์อื่นๆ

นักกินเพื่อสุขภาพและผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผสม:

• แครอทกับแอปเปิ้ล. การบำบัดด้วยน้ำผลไม้แบบคลาสสิกซึ่งมีความเกี่ยวข้องมากที่สุดในช่วงที่เจ็บป่วยตามฤดูกาล เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดทำงานเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน ให้ทานผักและผลไม้ในอัตราส่วน 2: 1
• บีท. ด้วยเหตุนี้กระบวนการสร้างเลือดการทำงานของลำไส้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบุคคลที่มีแนวโน้มที่จะท้องผูก) เป็นปกติและความดันโลหิตลดลงเล็กน้อย แครอท 10 ส่วน ผสมกับน้ำบีทรูทหนึ่งส่วน
• แครอทสดฟักทอง. ผู้นำที่แน่นอนในเนื้อหาของปริมาณเบต้าแคโรทีน อัตราส่วนในอุดมคติคือ 1:1 ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มสามารถต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน เพิ่มการเผาผลาญ และปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ส้ม. หนึ่งในพลังงานที่ดีที่สุดเขย่าดื่มเมื่อตื่นนอน น้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องยึดติดกับสัดส่วนอย่างเคร่งครัด แต่เราแนะนำให้เน้นที่แครอท ไม่ว่าในกรณีใด ปริมาณส้มไม่ควรเกิน 50%

สดในอาหารเสริม: เป็นไปได้หรือไม่

อายุที่เด็กสามารถให้น้ำแครอทได้คือ 12 เดือน ในกรณีนี้ คุณควรเจือจางด้วยน้ำจนกว่าจะได้รสชาติอ่อนๆ และปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. เครื่องดื่มควรคั้นสดจากธรรมชาติ (หลังจาก 20 นาที คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะลดลงหลายเท่า)
2. ค่อยๆแนะนำอาหาร
3. อายุไม่เกิน 2 ขวบ ให้ลูกไม่เกิน 50 มล.
4. ความถี่ของการบริโภคแครอทสด - ไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์

ไม่ทดลองกับลูกของคุณ ทารกควรรู้แค่รสชาติของนมแม่ก่อน 6 เดือน จากนั้นค่อยแนะนำอาหารเสริม

และสุดท้าย

แพทย์กำหนดว่าควรดื่มน้ำผลไม้สดใดๆ ให้เจือจาง ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากร่างกาย เครื่องดื่มผักและผลไม้ล้วนมีความเข้มข้นมาก และจะเป็นอันตรายต่อลำไส้และกระเพาะอาหารเนื่องจากมีปริมาณกรดสูง หากไม่มีน้ำผลไม้ชนิดอื่น ก็เปลี่ยนเป็นน้ำต้มธรรมดาแทนได้

"ระเบิด" วิตามินที่แท้จริงคือส่วนผสมของแครอทและหัวบีท แต่ก่อนเติมส่วนผสมสุดท้าย ต้องผสมเครื่องดื่มเป็นเวลาสองชั่วโมง

อย่าลืมว่าอายุการเก็บสูงสุดของน้ำแครอทคือไม่เกิน 30 นาที ในกรณีอื่นๆ คุณจะได้รับน้ำสีแทนเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ