ผลแอปริคอตแห้งและลูกพรุน: สูตร ส่วนผสม รสชาติ ประโยชน์ ความแตกต่าง และเคล็ดลับในการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในการปรุงอาหารมีเครื่องดื่มที่เรียกว่าสากลสำหรับผู้ใหญ่และเด็กซึ่งจะต้องเตรียมอย่างรวดเร็วในขณะที่ดีต่อร่างกายและมีรสชาติที่ถูกใจ? ใช่! และนี่คือผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตแห้งและลูกพรุนซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพูดถึงในวันนี้ เครื่องดื่มจะมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลาของปี หน้าร้อนจะสดชื่น เติมพลัง ช่วยเอาชนะความรู้สึกกระหายน้ำ และในฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มแห้งจะชดเชยการขาดวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย เสริมสร้างและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ความแตกต่างและความลับของการทำอาหาร

แน่นอนว่าไม่มีเทคนิคการทำอาหารแบบพิเศษหรือแบบพิเศษ สูตรลับสำหรับผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตแห้งและลูกพรุน แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นและทำให้ผลิตภัณฑ์ในขั้นสุดท้ายมีประโยชน์และอร่อยมากขึ้น

• เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าถ้าผลไม้แช่อิ่มมีอยู่แล้วน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งก็จะฟุ่มเฟือย และในทางกลับกัน
• ถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มที่หอมกรุ่นกว่านี้ก็เติมลูกแพร์ เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้น เราขอแนะนำให้คุณใส่กุหลาบป่า สำหรับความหวานตามธรรมชาติ - เชอร์รี่หรือลูกเกด
• ถ้าใส่แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ลงในเครื่องดื่ม พวกเขาจะใส่ลงไปในน้ำเร็วกว่าลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งมาก
• สำหรับรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถใช้ลูกจันทน์เทศ อบเชย หรือกานพลู
• เพิ่มกรดซิตริกหรือผลเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อผลไม้แช่อิ่ม

แม่บ้านสามเณรหลายคนคิดว่าผลไม้แช่อิ่มจะอร่อยและเข้มข้นกว่าถ้าคุณปรุงอย่างรวดเร็วและใช้ความร้อนสูง ใช่ และดูเหมือนว่าจะใช้เวลาน้อยลง จริงๆแล้วมันไม่ใช่ สูตรที่ถูกต้องสำหรับผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเกี่ยวข้องกับไฟที่ช้าระหว่างการปรุงอาหารและกระบวนการแช่เครื่องดื่มนานหลายชั่วโมง ผลไม้ตากแห้งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำลิตร;
• แอปริคอตแห้ง 160 กรัม
• ลูกพรุน 160g;
• น้ำตาลทราย 40g;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

เตรียมอาหารและอาหาร

ก่อนที่คุณจะปรุงแอปริคอตแห้งและลูกพรุน คุณต้องเตรียมส่วนผสมให้เหมาะสม ผลไม้แห้งทุกชนิดต้องการการอาบน้ำอย่างทั่วถึง ล้างใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง หากผลไม้แห้งดูแข็งเล็กน้อย (หรือไม่ใช่น้อย) ให้เทน้ำร้อนและปล่อยให้ยืน 10 นาที หลังจากที่น้ำหมด แนะนำให้ล้างลูกพรุนและแอปริคอตแห้งอีกครั้ง

สำหรับอาหาร ควรปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกเกดในกระทะเคลือบขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา ควรล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร เราตวงล่วงหน้าและเตรียมเครื่องเทศพร้อมเครื่องปรุง น้ำตาลและส่วนผสมเพิ่มเติม (ลูกเกด น้ำผึ้ง ลูกแพร์ แอปเปิ้ล หรือผลเบอร์รี่แช่แข็ง)

คำอธิบายขั้นตอนการทำอาหาร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ล้างกระทะและเติมน้ำแล้ว ก็เริ่มทำอาหารได้เลย เราใส่ภาชนะบนกองไฟจัดวางส่วนผสมแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นเราลดแก๊สใส่น้ำตาลและเครื่องเทศปรุงเป็นเวลา 15 นาที ขอแนะนำให้คนผลไม้แช่อิ่มสองสามครั้งเพื่อตรวจสอบว่าน้ำตาลละลายได้อย่างไร ปิดไฟหลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือใบสะระแหน่ได้ในตอนนี้ เราทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้ 2-3 ชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกด

สำหรับสูตร คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• 2 น้ำ 4 ลิตร;
• 180 แอปริคอตแห้ง
• ลูกเกด 170g;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยป่น

ลูกพรุนและแอปเปิ้ลแช่อิ่ม

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสดลูกใหญ่สองลูก;
• ลูกพรุน 240 กรัม;
• น้ำตาล 180g;
• น้ำ 2 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มจากโรสฮิป แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน

นี่คืออีกหนึ่งตัวเลือกเพื่อสุขภาพที่อร่อย สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ลูกพรุน 280g;
• น้ำสองลิตรครึ่ง;
• แอปริคอตแห้ง 250 กรัม
• 60g โรสฮิป;
• น้ำผึ้งสองช้อน

สูตรผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกดกับส้ม

อย่าลืมลองทำผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้นะ:

• 7 ส้มลูกใหญ่;
• น้ำ 4 แก้ว;
• ลูกเกด 180g;
• ลูกพรุน 250g;
• แอปริคอตแห้ง 270 กรัม;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้และผลเบอร์รี่เพิ่มเติม

ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มของคุณอร่อยยิ่งขึ้น:

• สตรอเบอร์รี่;
• ลูกเกด;
• ลูกแพร์;
• ส้ม;
• แอปเปิ้ล;
• โรสฮิป;
• บลูเบอร์รี่;
• บลูเบอร์รี่;
• องุ่น;
• เชอร์รี่;
• มะเดื่อ;
• วันที่;
• ราสเบอร์รี่;
• มะนาว

ประโยชน์ของลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง

ก่อนที่คุณจะปรุงลูกพรุนและแอปริคอตแห้งให้ลูกหรือตัวคุณเอง คุณควรตัดสินใจว่าจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณหรือไม่ เครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย แต่ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง - ข้อห้าม

ก่อนอื่นมาพูดถึงประโยชน์กันก่อน ด้วยเนื้อหาของลูกพรุนในผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มจึงมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกหรือต้องการชำระร่างกายจากสารพิษ ลูกพรุนมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับผู้หญิง โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์ โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะปัสสาวะและท่อน้ำดี นอกจากนี้ผลไม้ตากแห้งชนิดนี้อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและแคลเซียมซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคหัวใจ

ผลส้มของแอปริคอตแห้งที่ติดกับผลไม้แช่อิ่มกับลูกพรุนนั้นมีประโยชน์ไม่น้อย ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ขจัดและลดปัญหาหัวใจ และเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน แอปริคอตแห้งที่ตั้งครรภ์จะช่วยขจัดปัญหาไตรวมทั้งขจัดของเหลวส่วนเกิน

ตอนนี้ เรามาพูดถึงประโยชน์ของส่วนผสมเพิ่มเติมที่พบในสูตรแอปริคอตแห้งและลูกพรุนกัน ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลแห้งอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ช่วยปกป้องร่างกายจากผลกระทบด้านลบของระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมที่ไม่ดี อินทผาลัมช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าและเร่งการทำงานของทุกอวัยวะและระบบ มะนาวและส้มเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและยังมีผลดีต่อการมองเห็น มะเดื่อช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด บรรเทาอาการอักเสบ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงต่อโรคหวัด เชอร์รี่แห้งที่เติมลงในผลไม้แช่อิ่มจะช่วยในการรักษาภาวะโลหิตจาง โรคหัวใจ โรคอ้วน และเนื้องอก

อันตรายและข้อห้าม

แม้ว่าผลไม้แช่อิ่มของพรุนและแอปริคอตแห้งจะมีประโยชน์มากมาย แต่เครื่องดื่มก็ส่งผลเสียได้

• ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและระบบย่อยอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าลูกพรุนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้แช่อิ่มมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
• หากคุณควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด ไม่ควรใช้ผลไม้แช่อิ่มแห้ง ก็พอแล้วมีแคลอรีสูงและเพิ่มความอยากอาหารได้
• บางครั้งผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในผลไม้แช่อิ่มอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็ก ก่อนที่จะแนะนำเครื่องดื่มดังกล่าวในอาหาร คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ