เค้ก "เครปวิลล์": สูตรพร้อมรูปถ่าย ส่วนผสม ความแตกต่าง และเคล็ดลับในการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านหลายคนเตรียมของหวานแสนอร่อยมาให้ เพราะมันง่ายที่จะทำให้ครอบครัวพอใจและเซอร์ไพรส์แขกได้ ของหวานมักจะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลและอยู่ตรงกลางและนอกจากนั้น งานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีการรักษา ขณะนี้มีสูตรอาหารที่น่าสนใจและแปลกใหม่มากมาย คุณสามารถทำเค้ก ขนมหวานโฮมเมด และแม้กระทั่งเค้ก มันอยู่ที่เราจะหยุดการเลือกของเรา ในบทความนี้เราจะมาพูดถึงเครปแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุด สูตร (พร้อมรูปถ่าย) และเทคนิคเล็กน้อยในการเตรียมเค้ก

ประวัติศาสตร์ของหวานสักหน่อย

ของอร่อยนี้ปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในฝรั่งเศสที่มีแดดจ้า เชฟชาวฝรั่งเศสเป็นผู้คิดค้นสูตรที่น่าอัศจรรย์นี้ขึ้นเป็นครั้งแรก ชื่อ "เครปวิลล์" มาจากคำภาษาฝรั่งเศส "เครป" - แพนเค้ก และไม่ใช่แค่นั้น ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ทำเค้กคือแพนเค้กนุ่ม ๆ ที่ละเอียดอ่อนที่สุด วันนี้ การรักษานี้จัดทำขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก มีหลายทางเลือกในการทำเค้ก Crepeville: สูตรที่มีช็อคโกแลต, กล้วยและแม้แต่คอทเทจชีส มีการจัดชั้นเรียนปริญญาโทเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถลองทำอาหารทั้งหมดและหาแบบที่ครอบครัวของคุณจะชอบมากที่สุด ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดของเค้ก Crepeville (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในบทความ) คือกระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นานและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมักจะอยู่ในครัวทุกแห่ง

รายการส่วนผสม

ดังนั้น ในการทำเครปเค้กฝรั่งเศสตามสูตร เราต้องการ:

• แป้ง - 200 g. Wheat is best.
• นม - 1.5 ถ้วย. คุณสามารถใช้ครีมแทนได้ ของหวานจะออกมานุ่มขึ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น ถ้าชอบแบบนกกระทา เอา 5 ชิ้นไปเลย
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำเปล่าครึ่งแก้ว. สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเย็นหรือร้อน แต่อุ่นเล็กน้อย (คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อย)
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. บางคนชอบใช้น้ำมันมะกอกแต่ทำให้ขนมโปร่งสบายน้อยลง
• โซดา - กำมือเล็กๆ. ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู
• ผงฟูและวานิลลา - ไม่จำเป็น

อย่างที่คุณเห็นรายการสินค้าที่จำเป็นในการสร้างเค้ก Crepeville ตามสูตรไม่มีของแพงเลย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมากเพื่อซื้อมัน ท้ายที่สุดแล้ว สินค้าทั้งหมดจากรายการมักจะมีอยู่ในทุกบ้าน

อร่อยคลาสสิค

เริ่มด้วยแบบที่ง่ายที่สุดกันก่อน ลองทำเค้ก Crepeville ตามสูตรคลาสสิกกัน สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับขั้นตอนอย่างระมัดระวัง

1. ขั้นแรกคุณต้องอบแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด หลังจากนั้นเราก็เริ่มใส่นมลงไปจนได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมไม่อ้วนมากเข้ากัน
2. ต่อไปเติมน้ำเล็กน้อยและน้ำมันพืชหนึ่งหยด ทาน้ำมันบนกระทะแล้วเริ่มอบ เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้วก็ปล่อยให้เย็น

มาเริ่มทำบัตเตอร์ครีมอร่อยๆกันเถอะ สูตรของเขาจะได้รับด้านล่าง เมื่อครีมพร้อม เราก็เริ่มเก็บเค้ก เรากระจายแพนเค้กทาจารบีแต่ละชั้นด้วยจาระบี คุณสามารถเพิ่มถั่วสับ ลูกเกด หรือช็อคโกแลตขูด นอกจากนี้เรายังทาจาระบีด้านบนของเค้กด้วยครีมเนยและหากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยผลไม้หวาน ของทานเล่นพร้อมแล้ว คุณเพียงแค่ปล่อยให้มันยืนครู่หนึ่งแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาอย่างกล้าหาญ

"เครปผลไม้" ทีละขั้นตอน

ถ้าอยากเปลี่ยนสูตรธรรมดา ลองใส่ผลไม้ลงไป จะได้ทั้งสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เริ่มกันเลย:

1. เริ่มทำกับข้าวตามปกติส่วนผสมหลัก - แพนเค้ก เมื่อพร้อมแล้วต้องทำครีมสูตรพิเศษ ผสมเนย 1 ห่อกับนมข้นจืด 1 กระป๋อง (บางคนชอบใช้นมต้ม)
2. แพนเค้กทาครีมแต่ละชั้น. วางกล้วยหั่นบาง ๆ ทุก ๆ สองชั้น โรยหน้าขนมและด้านข้างด้วยเกล็ดมะพร้าว (คุณสามารถใช้สีเพื่อให้เด็กชอบมากขึ้น) ตกแต่งหน้าเค้กด้วยกีวีฝานหรือผลไม้อื่นๆ กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกจากกัน!

ปาฏิหาริย์ที่สั่งสม

เครปเค้กสูตรแปลกอีกอย่างที่มีส้มคัสตาร์ดช็อคโกแลต ในการเตรียมคุณต้องใช้ส้มสองผลโกโก้เล็กน้อยและน้ำตาลผง กระบวนการทำอาหารทั้งหมดประกอบด้วย 4 ขั้นตอน:

1. ทำส่วนผสมแพนเค้กก่อนแล้วจึงอบ คุณต้องทำ 15-20 ชิ้น ปล่อยให้แพนเค้กเย็นลง
2. มาเริ่มทำครีมกันเลย เราเอาส้มคั้นน้ำผลไม้ (คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า) นำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาล 0.5 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง และแป้ง (st. L.) ปรุงจนข้นเล็กน้อย
3. ตอนนี้เราทำครีมช็อคโกแลต ผสมแป้งสาลี (ไม่เกิน 1.5 ช้อนโต๊ะ) กับโกโก้และน้ำตาล เราผสมทุกอย่าง เพิ่มนมและไข่หนึ่งฟอง ต้มส่วนผสมที่ได้เล็กน้อยบนเตา จากนั้นปล่อยให้ครีมเย็นลง

เข้ารอบสุดท้าย. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยครีมส้ม ใช้ช็อกโกแลตหนาด้านบนและด้านข้าง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงและวอลนัทขูดละเอียด มาชงกันเถอะเค้กและเพลิดเพลินกับศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริง

ครีมเค้กที่ดีที่สุด

ทำท็อปปิ้งเป็นของหวานแสนอร่อยได้หลายวิธี แน่นอนว่าในเค้ก Crepeville สิ่งที่สำคัญที่สุดคือครีม ส่วนใหญ่มักจะทำครีม คุณไม่ต้องยุ่งกับมันนาน คุณไม่จำเป็นต้องมีอาหารมากมายเช่นกัน จำเป็นต้องใช้ขวดนมข้น, ถั่วหลากหลายชนิด (ที่สำคัญที่สุดอย่าลืมสับคุณสามารถใช้เครื่องปั่น), เนยหนึ่งก้อนและช็อคโกแลตแสนอร่อยเสมอ เราผสมส่วนผสมทั้งหมด นั่นคือทั้งหมด - ครีมพร้อม กับมัน ของหวานจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นุ่ม และที่สำคัญที่สุด แขกของคุณจะถามถึงสูตรของคุณอย่างแน่นอน

ความลับของแม่บ้าน

แน่นอนว่าในการเตรียมอาหาร แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็มีกลเม็ดและเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมขนมนี้เหมือนกัน เราตัดสินใจที่จะบอกคุณสิ่งที่สำคัญที่สุด เมื่อใช้พวกมัน คุณก็สามารถสร้างขนมที่ยอดเยี่ยมได้

1. แพนเค้กควรทำให้บางที่สุด ดังนั้นมันจะอร่อยขึ้น เพื่อไม่ให้ฉีกขาดอย่าหักโหมจนเกินไป ข้าวสาลีเหมาะสำหรับการอบแพนเค้ก เพียงจำไว้ว่าให้ร่อน
2. หากคุณดูแลรูปร่างอย่างใกล้ชิดและไม่อยากกินขนมที่มีแคลอรีสูง ให้กินนมพร่องมันเนยแทนนมปกติ น้ำมันพืชสำหรับทอดสามารถใช้แทนน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ได้ ทำให้สุขภาพดีขึ้นและไม่มันเยิ้ม
3. อย่าลืมของตกแต่งเค้กนะ เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ถั่ว ช็อคโกแลต ผลไม้ ลูกเกด และผลไม้หวาน

เราขอแนะนำให้คุณลองทำเค้กเครปวิลล์แต่ละแบบ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเลือกแบบที่ครอบครัวและแขกของคุณจะชอบมากที่สุดได้ง่ายขึ้น ที่สำคัญที่สุดอย่าลืมทำอาหารด้วยรอยยิ้มและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน! ดื่มชาอย่างมีความสุข!