ธนูพาสต้า: สูตร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:07

โบว์พาสต้าคืออะไร? วิธีการปรุงอาหาร? เราจะพิจารณาคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความ พาสต้านี้เรียกอีกอย่างว่า "Farfalle" และทำจากข้าวสาลีดูรัมในรูปของผีเสื้อ Farfalle ในรูปแบบดั้งเดิมนั้นเด็กๆ ชื่นชอบเป็นพิเศษ พาสต้านี้ถูกคิดค้นขึ้นใน Emilia-Romagna และ Lombardy ทางตอนเหนือของอิตาลีในศตวรรษที่ 16 รูปร่างมันเป็นของหยิก

ฟาร์ฟอลล์

เคยเห็นโบว์พาสต้าไหม? พวกเขาทำในรูปของแป้งสี่เหลี่ยมบีบตรงกลาง พวกเขาได้รับความนิยมในหมู่พาสต้าอื่น ๆ เนื่องจากความหนาของแป้งแตกต่างกัน - บางที่ขอบและหนาขึ้นตรงกลาง เนื่องจากเนื้อเนียนของมัน Farfalle จึงเข้ากันได้ดีกับซอสที่ใช้ผักเป็นหลัก

ใช้สำหรับทำสลัดและพาสต้าต่างๆ และยังเข้ากันได้ดีกับซอสที่ไม่ได้มาตรฐานและซอสแบบดั้งเดิม (ชีส มะเขือเทศ ครีม) Farfalle รวมกับข้อกำหนดทั้งหมด: ปลา, เนื้อ, ชีส, ผักและอื่น ๆ มักขายเป็นสีผสมสีธงชาติอิตาลี

ไกลจริงๆถูกสร้างขึ้นในรูปของผีเสื้อ และประชากรของเราเรียกพวกมันง่ายๆ ว่า - "คันธนู"

สูตรขึ้นชื่อ: ส่วนผสม

วิธีทำพาสต้ากับมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และถั่วสน? ควรสังเกตว่าหลายคนรู้จักสูตรนี้ คุณสามารถซื้อผักชีฝรั่งแทนผักชีฝรั่งได้ คุณสามารถเปลี่ยนมะเขือเทศเชอร์รี่ด้วยชิ้นที่ใหญ่กว่าได้โดยเอาแกนออก คุณยังสามารถเพิ่มชีสขูดลงในพาสต้าได้

ดังนั้น ในการเตรียมอาหารสองส่วน คุณต้องมี:

• พาสต้าโบว์ - 150 g;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• มะกอก - หนึ่งกำมือ;
• ถั่วสน - 1 กำมือ;
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่;
• โหระพาพวงเล็ก;
• กระเทียมสองกลีบ;
• กุ้ยช่ายพวงเล็ก;
• 12 มะเขือเทศเชอรี่;
• ไวน์ขาว 50ml;
• พริกไทยดำป่นสด - ¼ ช้อนชา
• เกลือทะเล

อย่างไรก็ตาม ถั่วไพน์นัทถือเป็นอาหารอันโอชะและใช้ในการประกอบอาหารสำหรับทำซอส ปลา อาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร

ทำธนูพาสต้าให้อร่อยได้ยังไง? สับละเอียดและหั่นกุ้ยช่ายด้วยกรรไกร โขลกในครกด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย รวมส่วนผสมที่ได้กับมะกอกแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเกลือ แล้วสะเด็ดน้ำ ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่

ปอกกระเทียมแล้วบดขยี้ด้วยด้านแบนของมีด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะและผัดกระเทียมเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศ ถั่วไพน์ และมะกอกลงในกระเทียมในกระทะพร้อมกับน้ำสลัด แล้วทอดสักสองสามนาที

จากนั้นยกกระทะออกจากเตา ใส่ผักชีฝรั่งลงในอาหาร คนให้เข้ากัน เทไวน์ขาว พริกไทย และเกลือ เทลงในกระทะและคนให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยสำหรับลวกเส้นพาสต้า โรยด้วยใบโหระพาตัดเสิร์ฟทันที

จานอร่อย

คุณก็รู้วิธีทำเส้นพาสต้าอยู่แล้ว ทุกคนชื่นชอบสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งเหล่านี้ ไม่กี่คนที่รู้สูตร Farfalle กับไก่และเห็ด เป็นการรักษาที่วิเศษมาก! ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยนี้ (3-4 เสิร์ฟ) สิ่งที่ต้องมี:

• farfalle - 350g;
• เห็ด - 350 g;
• เนื้อไก่ 300 กรัม;
• บรอกโคลี 400g;
• ชีสแข็ง 200 กรัม;
• ครีม 200 มล.

ดังนั้น ต้มเส้นพาสต้าให้สุกในน้ำเดือดเค็ม เนื้อไก่ผัดในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดสับกับไก่ พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มบรอกโคลีในน้ำเดือดควบคู่กันไป

ใส่ครีมไก่ เคี่ยวนานห้านาที ระบายน้ำจากกะหล่ำปลี ใส่บรอกโคลีลงในกระทะด้วยเนื้อและเห็ดและผสม จากนั้นใส่พาสต้าที่ปรุงแล้ว (สะเด็ดน้ำ) แล้วโรยจานอร่อยนี้ด้วยชีสขูด