ทำสลัด "โรมัน" ตามสูตรดั้งเดิม

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

คุณชอบสลัดแบบเบาๆ ที่ไม่มีส่วนประกอบและผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายจำนวนมากไหม แล้วคุณจะชอบสลัดโรมันที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอย่างเหลือเชื่ออย่างแน่นอน นี่คือเมนูผักที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำหรือเพียงแค่ชอบของอร่อยที่สดและเขียว

เตรียมสลัด "โรมัน" กับแพนเค้กไข่ ถั่ว เนื้อทอด และแตงกวาสด และจานนี้ปรุงด้วยมายองเนสไขมันต่ำตามประเพณี สูตรสลัดโรมันจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับพนักงานต้อนรับที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยเลิศรส รวมถึงผู้ที่ตกแต่งโต๊ะอาหารตามเทศกาลบนจมูกด้วย

สินค้าจำเป็น

โดยทั่วไป เพื่อที่จะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่ไม่ธรรมดา คุณไม่จำเป็นต้องตุนส่วนผสมที่แปลกใหม่และใช้เวลามาก เพื่อเตรียมสลัด "โรมัน" ตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• เนื้อ 300g;
• ไข่ 3 ฟอง;
• พวงผักกาดหอม;
• วอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองสามกลีบรสชาติ;
• แตงกวาขนาดใหญ่;
• ต้นหอมสองสามต้น
• มายองเนส 3 ช้อน;
• เกลือพริกไทยดำ;
• น้ำมันเล็กน้อยเพื่อทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรผิดปกติในรายการ และมักจะพบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในตู้เย็นทุกเครื่อง

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดโรมันกับเนื้อ

จานอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 40 นาที ก่อนอื่น คุณต้องเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สำหรับสลัดในอนาคต

ล้างเนื้อให้สะอาด ซับเอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นบางๆ เปิดกระทะที่มีน้ำหนักมาก ทาน้ำมันที่ก้นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเนื้อจนได้เปลือกสีทองที่สวยงาม จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยปิดฝาเนื้อวัวและเคี่ยวเนื้อจนสุกด้วยไฟอ่อนๆ

โดยทั่วไปแล้ว เนื้อสัตว์จะใช้เวลาปรุง 20 นาที สตูว์เนื้อควรจะค่อนข้างนุ่ม สุดท้ายเกลือและพริกไทยเนื้อสุกแล้วปล่อยให้เย็น

ตอนนี้เริ่มอบแพนเค้กไข่ได้แล้ว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตีไข่หนึ่งฟองด้วยพริกไทยและเกลือ ปั้นแพนเค้กจากส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะทาน้ำมันที่อุ่นไว้ ทำเช่นเดียวกันกับไข่อื่นๆ ทั้งหมด ม้วนแพนเค้กที่เตรียมไว้สำหรับสลัดโรมันเป็นโรลแล้วพักไว้ด้านข้างให้เย็นลง จากนั้นเริ่มหั่น

ก่อนอื่น ล้างผักให้แห้ง แพนเค้กแตงกวาและไข่เย็นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับถั่วด้วยมีดหรือครก นำใบผักกาดใส่จานแล้วผัดเนื้อ กระจายแตงกวาหั่นบาง ๆ ด้านบนแล้วบีบกระเทียมด้วยการกด สุดท้าย ใส่แพนเค้กและปรุงรสด้วยมายองเนส

โดยทั่วไปแล้ว สลัดโรมันมักจะเสิร์ฟเป็นชั้นๆ ตกแต่งด้วยมายองเนสแบบฉลุเป็นชิ้นๆ แต่ถ้าคุณต้องการ แน่นอน คุณสามารถปรุงอาหารจานเดียวและผสมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ทางเลือกเป็นของคุณคนเดียว ด้านบนของสลัดควรโรยหน้าด้วยต้นหอมสับและสมุนไพร ใส่วอลนัทในตอนท้าย เสร็จสิ้นการเตรียมสลัดสุดหรู

ตัวเลือกการทำอาหารที่สอง

นอกจากความคลาสสิคแล้ว ยังมีอีกสูตรสำหรับสลัดโรมัน ความพิเศษของอาหารจานนี้คือ การมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือ คุณสามารถปรุงอาหารได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที นอกจากนี้ สลัดดังกล่าวถือเป็นอาหารที่ถูกต้องเนื่องจากมีแคลอรีขั้นต่ำ

องค์ประกอบ

ในการทำสลัดเพื่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำ 2 ที่ คุณจะต้อง:

• มอสซาเรลล่า 100g;
• 6 มะเขือเทศตากแห้ง
• ผักกาด 100g;
• โหระพาสองสามต้น;
• ช้อนโต๊ะมะกอกน้ำมัน

เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในรายการนี้ สูตรสลัดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

ล้างผักกาดหอม เช็ดมือให้แห้ง สับมะเขือเทศด้วยมีดให้ละเอียดที่สุดหรือใช้เครื่องปั่น ทิ้งมะเขือเทศไว้หนึ่งผล โดยวิธีการที่ดีที่สุดคือโหระพาสับกับมะเขือเทศ เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มชีสและคนอีกครั้งด้วยมือของคุณ จากนั้นโอนมวลไปที่ใบผักกาดหอมผสมและวางบนจานทั่วไปหรือแบ่งลงในชาม คุณสามารถตกแต่งสลัดจากมะเขือเทศที่เหลือโดยหั่นเป็นชิ้นหรือตัดเป็นดอกไม้สวยงาม