วิธีห่อกะหล่ำปลียัดไส้เป็นระยะ (ภาพถ่าย)

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมตั้งแต่เด็ก จานนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัยแทนที่จะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและสับตามปกติ กะหล่ำปลียัดไส้เป็นส่วนผสมของทั้งจานหลัก (ไส้มักเป็นเนื้อสัตว์ทำหน้าที่นี้) และผักเบา ๆ คือกะหล่ำปลีกับข้าว หลายคนประสบปัญหา: วิธีห่อม้วนกะหล่ำปลี มาดูหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ และเปิดเผยเคล็ดลับในการอำนวยความสะดวกในกระบวนการกัน

ไส้ดั้งเดิม

ก่อนที่คุณจะรู้วิธีห่อกะหล่ำปลียัดไส้ คุณต้องคิดก่อนว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์อะไรเป็นไส้ มักจะใส่เนื้อสับลงในใบกะหล่ำปลี ไม่ว่าจะเป็นไก่ หมู หรือเนื้อวัว บางครั้งใส่ข้าวต้ม แครอท หัวหอม และเครื่องปรุงต่างๆ เช่น พริกไทยดำ ใบโหระพา ผักชีหรือกระเทียมลงในไส้เนื้อสับ

เนื้อหาต้นฉบับ

ปัจจุบันม้วนกะหล่ำปลียัดไส้มีหลากหลายรูปแบบ แม่บ้านที่มีไหวพริบใช้แชมเปญสับกับไข่และหัวหอมผสมกับข้าวโพดและปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศในการเตรียมไส้ บัควีท kohlrabi บวบก็ถูกเติมลงในไส้ อร่อยให้ใช้กะหล่ำปลียัดไส้ผักอย่างเดียว เช่น แครอทปรุงรสด้วยกระเทียมและกานพลู บางคนถึงกับใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นไส้สำหรับม้วนกะหล่ำปลี! นอกจากนี้ยังเพิ่มเนื้อสัตว์ทั้งชิ้นลงในใบกะหล่ำปลีรีดเป็นหลอดและยัดไส้ด้วยชีสวอลนัทและสารพัดอื่น ๆ เมื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลี คุณสามารถทดลองห่อผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบด้วยใบกะหล่ำปลีได้อย่างปลอดภัย

เลือกกะหล่ำปลี

ตอนนี้เราตัดสินใจว่าจะใช้ส่วนผสมอะไรเป็นไส้ ก่อนกลับมาที่คำถามว่าจะห่อกะหล่ำปลีอย่างไร เราต้องเลือกหัวกะหล่ำปลีที่เราต้องการให้ถูกต้อง ในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรใช้ใบกะหล่ำปลีอ่อนเพราะมีความหนาแน่นน้อยกว่า ซึ่งหมายความว่าจะมีความฉ่ำและนุ่มขึ้น ข้อควรจำ: ยิ่งกะหล่ำปลีสดและอายุน้อยกว่า กะหล่ำปลียัดไส้ก็จะยิ่งนุ่มขึ้น เพื่อที่จะใช้ใบกะหล่ำปลีในการปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องตัดมันออกด้วยมีดคม ๆ จากก้านแล้วต้มเบา ๆ ในน้ำเดือดเค็ม หากหาหัวกะหล่ำปลีอ่อนได้ยากคุณสามารถใช้ผักที่หนาแน่นกว่าและเก่ากว่าได้ แต่เราเตือนคุณ: ใบของกะหล่ำปลีดังกล่าวต้องได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังก่อนปรุงอาหาร ประการแรก ในกรณีนี้ควรใส่ใจกับกะหล่ำปลีหัวเล็กๆ ประการที่สอง ไม่ควรทิ้งใบกะหล่ำปลีแต่ละใบในน้ำเดือดโดยใช้ไฟอ่อน แต่ให้ใส่ผักทั้งใบและควรเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงควรตัดใบออกจากหัวแล้วเอาเส้นใยหยาบหรือเส้นหนาออกแม่บ้านบางคนเพื่อให้ได้ความนุ่มที่มากขึ้นจากใบกะหล่ำปลี ให้ใช้ค้อนทุบในครัว

วิธีห่อม้วนกะหล่ำปลี: photo

เรามาดูวิธีการห่อไส้ที่เลือกในใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ทีละขั้นตอนกัน เพื่อไม่ให้จานแตกเมื่อเคี่ยว นี่คือวิธีที่คุณแม่และคุณย่าของเราเตรียมม้วนกะหล่ำปลี ก่อนอื่นคุณต้องวางใบกะหล่ำปลีบนพื้นผิวที่สะอาด ตอนนี้คุณต้องใส่มันลงไปเล็กน้อย ในกรณีของเรานี่คือเนื้อสับกับสมุนไพร จะดีกว่าที่จะวางไส้ไม่ตรงกลาง แต่ใกล้กับฐานของใบปลิวเล็กน้อย

ตอนนี้เรามาดูวิธีการห่อกะหล่ำปลีในกะหล่ำปลีอย่างถูกวิธีกัน มาเริ่มทำสิ่งนี้กันตั้งแต่เริ่มต้น เราเปิดขึ้นแล้วใส่ไส้

ตอนนี้เราเชื่อมต่อด้านข้างเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้ไส้กะหล่ำปลีเหลือในระหว่างการประมวลผลเพิ่มเติม

และตอนนี้กลับไปที่ด้านล่างอีกครั้ง ห่อกะหล่ำปลียัดไส้อย่างระมัดระวังจนกว่าจะถึงยอดใบ

คุณต้องใส่พายที่ได้ลงในจานโดยกดขอบใบกะหล่ำปลีที่ซุกซนไปที่กระทะ

แม่บ้านบางคนเพื่อความปลอดภัยและหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของที่รัก ให้ผูกมันด้วยด้ายธรรมดาหลังจากเคี่ยว สารตรึงจะถูกลบออก และจานสามารถลิ้มรสได้อย่างปลอดภัย

ห่อกะหล่ำปลีอย่างไรให้ถูกวิธี ? ภาพถ่ายจะแสดงสิ่งนี้ให้ชัดเจนยิ่งขึ้น ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้ ได้รับการบิดอย่างเรียบร้อย

ทำโคน

ไม่เพียงแต่เราจะเรียนรู้วิธีห่อม้วนกะหล่ำปลีด้วยซองจดหมายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมอาหารจานอร่อยของชาวบัลแกเรียด้วย ดังนั้นในการทำโคนจากใบกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยสารตัวเติมที่ยอดเยี่ยมคุณต้องผ่าครึ่งก่อน ในกรณีนี้ แนะนำให้ถอดส่วนที่แข็งออก รับกะหล่ำปลีชิ้นเล็ก ๆ เราจะใช้ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลี ควรวางไส้เล็กน้อยบนแผ่นพับใกล้กับฐาน และตอนนี้เราเริ่มบิดกะหล่ำปลียัดไส้ของเราเหมือนแผ่นกระดาษนั่นคือเราเอาขอบที่อยู่ใกล้ที่สุดและทำกรวย ตอนนี้ยังคงห่อขอบกะหล่ำปลีเข้าด้านในเพื่อเติม นี่คือวิธีการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีบัลแกเรีย

ม้วนกะหล่ำปลี

ถ้าคุณต้องการได้กะหล่ำปลีม้วนจิ๋ว สูตรนี้จัดทำขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ ม้วนกะหล่ำปลีตามกฎแล้วเตรียมโดยใช้ไส้เนื้อพร้อมกับข้าวที่จำเป็นรวมถึงเมล็ดงาผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมและซอสของอาหารญี่ปุ่น วิธีการห่อม้วนกะหล่ำปลีในลักษณะที่ทำม้วน? ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม มันจะดีกว่าที่จะม้วนเป็นไส้กรอกบาง ๆ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศด้านบน ตอนนี้มวลที่ได้ควรวางบนใบกะหล่ำปลีในลักษณะที่เป็นแสดงในรูป

คุณลักษณะของวิธีการทำอาหารนี้คือม้วนกะหล่ำปลีไม่ได้บิดจากโคนถึงส่วนที่เป็นลอน แต่จากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

กลายเป็นกะหล่ำปลียัดไส้ยาวและบาง คุณสามารถเหน็บขอบที่ยื่นออกมาของกะหล่ำปลีเข้าด้านในเล็กน้อย

จบ

เรามาดูวิธีการห่อกะหล่ำปลีกันหลายวิธี แนบรูปถ่ายของอาหารสำเร็จรูปมาด้วย จะทำอย่างไรต่อไป? วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนให้จบ? ก่อนที่คุณจะกินซองจดหมาย โคน หรือม้วนที่ผลลัพธ์ออกมา คุณต้องนำออก ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีกระทะลึก ควรใช้ผักสับ เช่น แครอท หัวหอม พริกหวาน และผักใบเขียวต่างๆ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและเนยเพื่อทำให้จานนุ่มขึ้น ตอนนี้คุณควรใส่กะหล่ำปลีม้วนบนหมอนผักเติมน้ำเล็กน้อย ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนกว่ากะหล่ำปลีม้วนจะสุกเต็มที่ คุณควรรอประมาณหนึ่งชั่วโมง ระยะเวลาในการเคี่ยวขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้เป็นไส้

ดังนั้น ถ้าใส่ข้าวดิบลงในไส้ ให้ปล่อยกะหล่ำปลีบนกองไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากไส้เบาเช่นผัก 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว น่ากินจัง!