เมล็ดพืช: แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-02 16:28

เมล็ดใช้ในการปรุงอาหารและโภชนาการทางคลินิก เมล็ดทานตะวันและฟักทองเป็นที่นิยมมากที่สุด เมล็ดงา แฟลกซ์ และแตงโมสามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้เช่นกัน ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ด้อยไปกว่าถั่วแต่อย่างใด และหากบริโภคอย่างไม่เหมาะสม ก็อาจทำให้น้ำหนักเกินได้ ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ คุณควรหาข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกมันก่อน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดทานตะวัน

เมล็ดทานตะวัน 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 578 แคลอรี เมื่อกินดิบจะมีรสชาติเหมือนถั่วลิสงมาก พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและการทำงานของหัวใจ ในแง่ของปริมาณวิตามินดี เมล็ดทานตะวันไม่ได้ด้อยกว่าตับปลาคอดแต่อย่างใด

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบภาพช่วยเพิ่มการมองเห็นและทำให้เลือดบริสุทธิ์ เมล็ดยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม การใช้งานมีผลดีต่อสภาพผิว: แข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่สูงเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกิน นี้ใช้กับเมล็ดทอดเป็นหลักซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 622 กิโลแคลอรีซึ่งเทียบได้กับปริมาณแคลอรี่ของเฮเซลนัท

เมล็ดทานตะวันไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ เมล็ดพืชสามารถบริโภคได้ไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน หากคุณเกินเกณฑ์ปกติ มีความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกิน

แต่ในบางกรณีอาจมีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก ปริมาณเล็กน้อยสามารถปิดบังความรู้สึกหิวและให้แร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นแก่ร่างกายในกรณีที่ขาดสารอาหาร นอกจากนี้ อาหารบางประเภท เช่น ซีเรียล สลัด หรือสตูว์ผัก สามารถโรยด้วยเมล็ดพืชได้ เนื้อหาแคลอรี่และประโยชน์จะเพิ่มขึ้นทันที

เมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งสะสมธาตุและวิตามิน ที่มีประโยชน์ที่สุดคือเมล็ดฟักทองทรงกลม ประกอบด้วยโปรตีน ทองแดง เหล็ก ไฟเบอร์ สังกะสี และองค์ประกอบอื่นๆ เป็นจำนวนมาก เมล็ดฟักทองเป็นอันดับสองรองจากหอยนางรมในแง่ของปริมาณสังกะสี ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม A, PP, E และ B

เมล็ดฟักทองแตกต่างจากเมล็ดทานตะวันเล็กน้อย 100 กรัม มี 556 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดคั่วคือ 600 กิโลแคลอรี แนะนำให้บริโภคเมล็ดฟักทองแบบแห้ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงรักษาปริมาณสารอาหารไว้ได้มากที่สุด แต่คุณไม่ควรไปยุ่งกับพวกมันเพราะอาจทำให้มีมวลมากเกินไป เมล็ดฟักทองซึ่งมีแคลอรีใกล้เคียงกับถั่ว อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

เมล็ดฟักทองแนะนำให้ใช้กำจัดสิวบนใบหน้าให้เร็วขึ้น ใช่ที่สิวในร่างกายทำให้ระดับสังกะสีลดลง ซึ่งพบได้ในปริมาณมากในเมล็ดพืช จึงแนะนำให้ใช้ในกรณีที่มีปัญหาผิว

เมล็ดแตงโม

ถึงแม้เมล็ดเหล่านี้จะไม่ได้ใช้กันทั่วไป แต่ก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าเมล็ดฟักทองในแง่ของประโยชน์ของเมล็ด ประกอบด้วยกรดอะมิโน โปรตีน และสารสำคัญอื่นๆ มากมายสำหรับมนุษย์ เช่นเดียวกับเมล็ดฟักทอง พวกเขามีใยอาหาร เมล็ดแตงโม 100 กรัมมี 557 แคลอรี

เมล็ดแตงโมควบคุมระดับน้ำตาล มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ชายและมีส่วนทำให้ความดันเป็นปกติ โปรตีนจำนวนมากช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระชะลอกระบวนการชราและฟื้นฟูเซลล์ ไนอาซินที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท วิตามิน B₁ และ B_{2 ปรับปรุงการย่อยอาหาร}

โรคกระเพาะ ตับ และไต ไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดพืช พวกเขายังไม่ได้รับอนุญาตสำหรับ angina เนื่องจากสามารถเพิ่มการอักเสบของช่องจมูกได้

เมล็ดแฟลกซ์

เมล็ดแฟลกซ์มีกรดไขมัน ลิกไนต์ ธาตุอาหารหลัก และไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยรวมแล้วมีกรดอะมิโนและโปรตีนประมาณ 20 ชนิด มีกรดไขมันประมาณ 40 ชนิด เมล็ดแฟลกซ์ 100 กรัม มี 534 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่าค่าพลังงานของเมล็ดพืชชนิดอื่นๆ อย่างมาก

เมล็ดแฟลกซ์มีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่เช่นเดียวกับเมล็ดทานตะวัน เมล็ดแฟลกซ์สามารถนำมาใช้เพื่อลดความหิวได้เช่นเดียวกับเมล็ดทานตะวัน สำหรับพวกเขาบดและบริโภคก่อนอาหารหนึ่งช้อนโต๊ะวันละสองครั้ง วิธีนี้จะได้ผลเป็นพิเศษหากคุณล้างเมล็ดด้วย kefir

เมล็ดลินสีดไม่สามารถตากแห้งหรือทอดได้ไม่เหมือนกับเมล็ดพืชชนิดอื่น ก่อนเริ่มใช้งานขอแนะนำให้บดให้ละเอียด พวกเขายังสามารถเพิ่มลงในสลัด

สารต้านอนุมูลอิสระขจัดสารพิษออกจากร่างกายและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เมล็ดใช้รักษาโรคลำไส้ ใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความเจ็บปวดในโรคของข้อต่อ แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะรวมไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีข้อห้ามหลายประการ

งา

งามีกรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย ในทางการแพทย์ งาถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุด เนื่องจากมีสารเซซามิน แนะนำให้ใช้ในการป้องกันมะเร็ง

เมล็ดงาบดสามารถใส่ซีเรียล มัฟฟิน และโยเกิร์ตได้ โรยเมล็ดลงบนขนมและขนมอบ งาเข้ากันได้ดีกับสลัด ปลาและผัก เมล็ดเหล่านี้มี 565 แคลอรีต่อ 100 กรัม

เมล็ดพืชมีไทอามีนจำนวนมาก ซึ่งทำให้การเผาผลาญของร่างกายเป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง งามักถูกบริโภคระหว่างรับประทานอาหาร เพราะหากรับประทานในปริมาณเล็กน้อยก็อาจทำให้อารมณ์เสียได้ความหิว

สรุป

เมล็ดพืชเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ สามารถใช้สำหรับการลดน้ำหนักและทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ เมื่อได้รับมวลกล้ามเนื้อขอแนะนำให้ใช้เมล็ดพืชซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีน้ำหนักเกินไม่ควรละเมิด เนื่องจากความหลงใหลในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเกินได้