อกไก่ใส่ถั่ว: สูตร การเตรียมอาหาร ขั้นตอนการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพซึ่งจะให้พลังงานตลอดทั้งวัน อกไก่ใส่ถั่วก็เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ ส่วนผสมเข้ากันอย่างลงตัว การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก ใช้เวลาน้อยที่สุดในการสร้าง แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

ส่วนผสม

อกไก่ใส่ถั่วมีหลายสูตร แต่สลัดคลาสสิกของส่วนผสมเหล่านี้ถือเป็นเมนูหลัก ในการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิม เราต้อง:

• อกไก่ทั้งตัว;
• 5 ไข่;
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง;
• ถั่ว 200 กรัม
• มายองเนส เกลือ และเครื่องเทศสำหรับแต่งตัวตามชอบ

ไม่อยากเสียเวลาเตรียมถั่วก็เอาถั่วกระป๋องไป อนุญาตให้เตรียมสลัดที่ไม่ใช่ถั่วธรรมดา แต่มีถั่วเขียว ถ้าไม่ชอบข้าวโพดก็เปลี่ยนเป็นเห็ดหัวหอม, ชีส, ครูตองซ์, แตงกวาดองหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ และจานนี้ไม่ได้ปรุงรสด้วยมายองเนสเท่านั้น แต่ยังมีมะเขือเทศ กระเทียม หรือซอสอื่นๆ ที่คุณเลือกด้วย

การเตรียมวัตถุดิบ

บทบาทที่สำคัญมากในการเตรียมสลัดอกไก่ต้มกับถั่วนั้นเล่นโดยการเตรียมส่วนประกอบเบื้องต้น ขั้นตอนแรกคือการแช่ถั่วค้างคืนแล้วเติมน้ำ จากนั้นในตอนเช้าต้องระบายน้ำที่ตกตะกอนแล้วควรล้างพืชตระกูลถั่วให้สะอาดใส่น้ำใหม่ลงในกระทะแล้วจุดไฟ ด้วยความร้อนสูง ถั่วจะถูกต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้นจะต้องสะเด็ดน้ำ และส่วนผสมของสลัดที่จำเป็นสำหรับเราจะถูกเทลงในชามและปล่อยให้เย็นสักครู่

แต่ในขณะที่กำลังปรุงถั่ว คุณไม่ควรคลายร้อน - ในเวลานี้ คุณควรเริ่มเตรียมเนื้อ ต้องตรวจเต้านมไก่อย่างระมัดระวังผิวหนัง, ฟิล์ม, ไขมันออกจากมันและล้างใต้น้ำอย่างทั่วถึง จากนั้นเราก็ใส่เนื้อสัตว์ปีกชิ้นหนึ่งในหม้อน้ำเย็นแล้วจุดไฟ ใส่เกลือและพริกไทย ดังนั้นมันจะปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นจะต้องสะเด็ดน้ำและไก่ที่เสร็จแล้วก็เย็นลง

ประกอบผักกาด

เมื่อเตรียมอกไก่กับถั่วสำหรับวางในจานแล้ว คุณสามารถเริ่มต้มไข่ซึ่งควรต้มเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อยู่ในสถานะ "ต้มจนแข็ง" ในท้ายที่สุด จากนั้นปล่อยให้ไข่เย็นลง ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในชามสลัดทันที ในภาชนะเดียวกันเราใส่ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋องและถั่วเย็น จากนั้นนำอกไก่ต้มและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้เหลือเพียงเกลือสลัดของเราปรุงรสด้วยมายองเนสโรยด้วยเครื่องเทศตามชอบและผสมให้เข้ากัน เนื่องจากจานที่ได้นั้นค่อนข้างน่าพอใจ แม้ว่าจะเป็นการรับประทานอาหาร แต่ก็อาจแทนที่การรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบเต็มมื้อ ซึ่งจะทำให้คุณมีแรงและมีพลัง

สลัดอกไก่รมควัน ถั่ว และผัก

อย่างที่เราพูดไปแล้ว แทนที่จะใช้เนื้อธรรมดา คุณสามารถใช้อกไก่รมควัน ซึ่งไม่เพียงแต่ประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ยังให้รสชาติที่พิเศษอีกด้วย ดังนั้น ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเช่น:

• ถั่ว 200 กรัม
• ไก่รมควัน 200 กรัม
• หลอดกลาง;
• แครอทขนาดกลาง;
• 2 กานพลูกระเทียม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว

แน่นอน ขั้นตอนแรกคือเตรียมถั่ว จากนั้นทำความสะอาดและล้างผักเท่านั้น ถัดไปหั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน แครอทสามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วบดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ หลังจากนั้นเราก็นำกระทะเทน้ำมันพืชลงไปผัดหัวหอมก่อนแล้วจึงใส่แครอทลงไป เมื่อแครอทนิ่ม ลดไฟใต้กระทะ ใส่กระเทียมลงในผัก คลุกเคล้าทุกอย่าง ยกลงจากเตาและเย็น จากนั้นก็เหลือแค่หั่นไก่ ผัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส คลุกเคล้าอีกครั้งและด้านบนโรยด้วยสมุนไพรสับ

สลัดอกไก่ถั่วแดง

ถ้าคุณไม่มีเวลาแช่ถั่วแล้วต้ม คุณสามารถใช้ถั่วแดงกระป๋องหนึ่งกระป๋อง ในกรณีนี้ ในการเตรียมสลัด เราต้องการ:

• อกไก่ทั้งตัว;
• ถั่วแดงกระป๋อง;
• หัวหอมขนาดกลาง;
• แครอทขนาดกลาง;
• 2 กานพลูกระเทียม
• นม 50ml;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ;
• ผักใบเขียว

ขั้นแรก ต้มไก่แล้วตั้งให้เย็น จากนั้นเราทำความสะอาดและล้างผัก หลังจากนั้นเราหั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน แครอทสามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วกดกระเทียมผ่านการกด ถัดไป ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช ใส่นมและกระเทียมลงไป จากนั้นเคี่ยวผักประมาณห้านาที ในตอนท้ายทำให้ผักเย็นลงหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด สุดท้ายเหลือแค่เกลือสลัด พริกไทย ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบ สมุนไพรสับ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สตูว์ไก่ใส่ถั่ว

อกไก่ตุ๋นกับถั่วที่จะเอาชนะด้วยความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ จะได้รับความรักพิเศษจากครอบครัวและแขก สิ่งสำคัญคือต้องมีในครัวสำหรับส่วนผสมนี้เช่น:

• อกไก่ทั้งตัว;
• ถั่ว 250 กรัม
• เห็ด 150 กรัม;
• ใหญ่หลอดไฟ;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ

ขั้นแรก เราเตรียมถั่วและต้มจนสุก หรือนำถั่วกระป๋องทันที ถัดไปทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างเห็ดให้สะอาดเช็ดให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นเราเอากระทะลึกหรือกระทะก้นหนา ทอดไก่ 2-5 นาที จากนั้นใส่ถั่ว หัวหอม เห็ด วางมะเขือเทศ และน้ำเดือดครึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝา ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่เราใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ ลงในภาชนะแล้ว ผสมอีกครั้ง ปิดฝาอีกครั้ง และเคี่ยวจานต่อไปอีก 7 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดทุกอย่างจะพร้อม

ถั่วสตริงกับเนื้อไก่ในซอสมะเขือเทศ

ในสลัดอกไก่ใส่ถั่ว คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่พืชตระกูลถั่วธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ถั่วเขียวได้ด้วย ซึ่งจะทำให้จานดูสดใสและน่าตื่นตาตื่นใจ ในกรณีนี้ เราต้องการ:

• ถั่วเขียว 400 กรัม
• อกไก่ 300 กรัม
• แครอทขนาดกลาง;
• หลอดกลาง;
• 2 กานพลูกระเทียม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยตามใจชอบ

ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมมากนัก ควรทำความสะอาดผัก, แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ, กดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม, และตัดส่วนปลายออกจากถั่ว จากนั้นนำกระทะหรือกระทะก้นหนาเทน้ำมันพืชลงไปผัดไก่ แครอท และหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ถั่ว น้ำเดือดครึ่งแก้ว เกลือและพริกไทยลงในภาชนะ ผสมทุกอย่าง ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงในไก่กับผักผสมเคี่ยวต่อไปอีกสามนาที พร้อมแล้วค่ะ

สลัดเลดี้ "คาปริซ"

ผู้หญิงที่ใส่ใจรูปร่างแต่อยากกินของอร่อยและดีต่อสุขภาพ ส่วนใหญ่จะชอบอกไก่และสูตรสลัดถั่ว ซึ่งเรียกกันว่า "คาพรีซ" อย่างภาคภูมิใจ เพราะมันตอบสนองความฝันการทำอาหารที่เป็นความลับได้อย่างสมบูรณ์ ของผู้หญิงทุกคน และเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการส่วนประกอบเช่น:

• อกไก่ทั้งตัว;
• แตงกวาสด;
• ถั่วกระป๋อง;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• หัวหอมเล็ก;
• มายองเนสเบา ๆ หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ;
• ผักกาดหอมสองสามใบ

ขั้นแรก เตรียมไก่ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นสี่ส่วนและสามชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ถึงเวลานี้ไก่เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม จากนั้นเราก็ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ต คลุกเคล้าให้เข้ากันลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยใบผักกาดสด