มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบกับมายองเนส: สูตร การเตรียมอาหาร ขั้นตอนการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มันฝรั่งกับเห็ดกับมายองเนสในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ บางครั้งก็เพิ่มเนื้อสัตว์หรือไก่เครื่องเทศและผักต่างๆ ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้น่ารับประทานหลายคนชอบมันเพราะง่ายต่อการเตรียม เป็นที่น่าสังเกตว่าในสูตรอาหารส่วนใหญ่การเลือกเครื่องเทศนั้นขึ้นอยู่กับพ่อครัว มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำและแดง ผักชีและยี่หร่า แน่นอนคุณสามารถทำได้ด้วยเกลือ คุณยังสามารถใช้สมุนไพรสดเสิร์ฟจานเสร็จ ในสูตรอาหารต่างๆ คุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่คุณควรเข้าใจว่าควรเพิ่มปริมาณเกลือด้วย

สูตรทำอาหารที่ง่ายที่สุด

อาหารที่ง่ายที่สุดมักจะไม่ด้อยกว่าร้านอาหาร สำหรับสูตรนี้สำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ คุณต้องทำ:

• สามหัวหอม;
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม;
• แชมเปญสด - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสห้าช้อนโต๊ะ;
• เกลือกับกระเทียมสองสามกลีบ
• ผักสดบ้าง

คุณต้องใช้น้ำมันพืชสำหรับผัดส่วนผสมด้วย หากต้องการคุณสามารถใช้เห็ดสดได้ แต่เห็ดดอง พวกเขาเตรียมในลักษณะเดียวกัน แต่ให้รสชาติใหม่กับอาหารที่คุ้นเคย

ความลับในการทำอาหาร

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ปอกหัวหอมและสับละเอียดผัดผัดจนเป็นสีทอง หลังจากทำความสะอาดและหั่นเห็ดแล้วให้ใส่หัวหอม เห็ดจะปล่อยของเหลวระหว่างทำอาหาร

สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต. เพิ่มลงในมายองเนสและผสม

เมื่อของเหลวระเหยและตัวเห็ดเองกลายเป็นสีแดงก่ำ ให้เติมมายองเนสลงไป คุณยังสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อทำให้ซอสบางลง เคี่ยวสักครู่

มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ราดด้วยส่วนผสมของเห็ดและน้ำสลัดมายองเนส

ปรุงมันฝรั่งกับเห็ดกับมายองเนสในเตาอบประมาณสี่สิบนาที อุณหภูมิคงอยู่ที่ 200 องศา

เมนูเด็ดกับพริกหยวก

พริกไทยบัลแกเรียเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับมันฝรั่งและเห็ด นอกจากนี้เนื่องจากสีสดใสจึงตกแต่งจานได้อย่างลงตัว พริกเผาก็อร่อย สำหรับตัวเลือกการทำอาหารนี้ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 800 กรัมมันฝรั่ง;
• เห็ด 300 กรัม ดีกว่าแชมเปญ;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ;
• หนึ่งพริกหยวก;
• เกลือหนึ่งช้อนชา;
• ผักชีป่นและพริกไทยดำอย่างละครึ่งช้อนชา
• กระเทียมสามกลีบ;
• มายองเนสเล็กน้อยสำหรับทามันฝรั่ง
• น้ำสองช้อนโต๊ะ

แน่นอน ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดกับมายองเนสในเตาอบ คุณสามารถใช้เครื่องเทศอะไรก็ได้ที่คุณชอบ นอกจากนี้ยังควรนำสมุนไพรสดมาประกอบอาหารอย่างสวยงามด้วย

ทำอาหาร: คำอธิบายสูตร

เริ่มด้วยการปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น เห็ดยังทำความสะอาด ชิ้นเล็กเหลือทั้งหมดและตัวอย่างขนาดใหญ่แบ่งออกเป็นสองหรือสามส่วน พริกไทยบัลแกเรียทำความสะอาดจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นหรือฟาง ผสมผักและเห็ดในชาม ใส่มายองเนส น้ำมันพืช เครื่องเทศ ยกเว้นกระเทียม

วางชิ้นงานบนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบมันฝรั่งกับเห็ดกับมายองเนสในเตาอบจนรากผักนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสามสิบนาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยส้อม เมื่อตรวจสอบ ฟอยล์จะถูกลบออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกไอน้ำจากจานเผา

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัดกระเทียม ในการทำเช่นนี้กระเทียมจะถูกเติมลงในน้ำปอกเปลือกแล้วผ่านการกด รดน้ำมันฝรั่งที่เตรียมไว้ อบต่ออีกห้านาที แต่ไม่มีกระดาษฟอยล์ เมื่อเสิร์ฟจะตกแต่งด้วยมันฝรั่งกับเห็ดกับมายองเนส ปรุงในเตาอบ ปรุงด้วยสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งใส่หมวกชีส

หมวกชีสเป็นของตกแต่งจานที่สวยงาม บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ชอบตัวเลือกดังกล่าวสำหรับหม้อปรุงอาหาร นอกจากนี้ ในกรณีนี้ เนยใช้ในการทอดส่วนผสม ซึ่งทำให้รสชาติของอาหารนุ่มลง ทำให้มันนุ่มขึ้น สำหรับอาหารจานอร่อยรูปแบบนี้ คุณต้องเลือก:

• 10 มันฝรั่ง;
• เห็ด 300 กรัม;
• เนย 60 กรัม;
• ชีสแข็งสองร้อยกรัม;
• มายองเนสหนึ่งร้อยกรัม
• สองหัวหอม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กินผักก็คุ้มแล้ว หัวหอมดีที่สุด เป็นที่น่าสังเกตว่ามันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบในครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้ไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้ ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารเสริมที่เหมาะสมสามารถทดแทนมายองเนสด้วยผลิตภัณฑ์นี้ได้ แต่ต้องปรับปริมาณเกลือนะ

มันฝรั่งอบเห็ดในเตาอบ: รูปภาพและคำอธิบาย

เริ่มต้นด้วยการล้างมันฝรั่งให้สะอาดและต้มในผิวหนัง หลังจากทำความสะอาด ตัดเป็นวงแหวน หัวหอมยังปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบาง สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

อุ่นเนยครึ่งหนึ่งในกระทะและทอดมันฝรั่งเป็นเวลาสามนาทีโดยเปลี่ยนกระบวนการให้เป็นสีน้ำตาล ในกระทะอีกอัน เห็ดจะทอดในน้ำมันที่เหลือ เมื่อพวกเขากลายเป็นสีดอกกุหลาบให้ใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เคี่ยวจนซอสลดเล็กน้อย

วางมันฝรั่งบนแผ่นอบ เห็ดกับมายองเนสจะกระจายอยู่ด้านบนอย่างทั่วถึง พวกเขาครอบคลุมทุกอย่างด้วยหัวหอมสองประเภท ชีสถูอยู่ด้านบน มันฝรั่งอบเห็ดชีสและมายองเนสในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณสิบนาทีจนชีสปิดฝา

มันฝรั่งหมู

เนื้อและมันฝรั่งเป็นชุดมาตรฐานสำหรับมื้อใหญ่ เช่น สำหรับทั้งครอบครัว มักจะเป็นผู้ชายที่รักการรวมกันดังกล่าว อย่างไรก็ตาม แม้แต่ส่วนผสมง่ายๆ ก็สามารถเตรียมและเสิร์ฟให้อร่อยและน่าสนใจได้มากที่สุด จานนี้อร่อยและน่ารับประทาน สำหรับเขาคุณต้องใช้:

• เห็ดดอง;
• ชีสสองร้อยกรัม;
• มายองเนส 300 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• หมู 500 กรัม
• น้ำหนึ่งแก้ว;
• สองหัวหอม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เอาเนื้ออื่นมาแทนหมูก็ได้ แต่ด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่จานกลับกลายเป็นสิ่งที่อ่อนโยนที่สุด หากดูเหมือนว่าเนื้อหมูจะอ้วนเกินไป คุณก็ควรตัดไขมันที่สะสมออก ใช้แต่เนื้อเท่านั้น

วิธีทำเนื้อใส่หมวก

มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อในเตาอบนั้นค่อนข้างง่าย เริ่มต้นด้วยการล้างหมูหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้วทุบทิ้ง ถูด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปอกหัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น เห็ดล้างจากน้ำเกลือ หั่นตามใจชอบ

พวกเขาเอาแผ่นอบ ใส่หมูลงไป จารบีชิ้นด้วยมายองเนส จากนั้นวางหัวหอม, เห็ด. พวกเขาครอบคลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่งทาด้วยมายองเนส ทำอาหารอร่อยๆประมาณสามสิบนาที คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำเป็นระยะเพื่อให้มันฝรั่งเดือด หลังจากนั้นชีสจะถูกถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดโรยด้วยมันฝรั่งแล้วส่งต่อไปอีกสิบนาทีให้ละลาย คุณสามารถปรุงเนื้อด้วยมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบได้อย่างไร? ในกระถาง! ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่แทนที่จะใช้แผ่นอบนำหม้อที่แบ่งส่วนและเนื้อหั่นเป็นก้อน ส่วนผสมจะถูกผสมก่อนเสิร์ฟ นอกจากนี้ แต่ละหม้อจะเทน้ำลงในหม้อก่อนปรุงอาหาร เพื่อให้ส่วนผสมเดือดและชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้ของกันและกัน

หม้ออร่อย

หม้อไม่อายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะในวันหยุดใด ๆ ! ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบจานแบ่งรุ่นนี้ คุณสามารถเสิร์ฟจานในหม้อ หรือจะปรุงทุกอย่างในจานเดียว เสิร์ฟเป็นจาน อย่างไรก็ตาม อาหารที่ปรุงในหม้อจะมีรสชาติและกลิ่นที่ต่างกันออกไป ตัวเลือกนี้สวยงามมาก สำหรับเขา ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• มายองเนสหนึ่งร้อยกรัม
• เห็ดพอชินีแห้ง 20 กรัม
• เห็ด 300 กรัม;
• หัวหอมหนึ่งร้อยกรัม;
• น้ำมันสำหรับทอดเล็กน้อย;
• น้ำซุปหรือน้ำ;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปริมาณน้ำซุปเห็ดหรือน้ำขึ้นอยู่กับปริมาณของหม้อโดยตรง เห็ดกับมันฝรั่งในเตาอบที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะรวยมาก

กำลังทำอาหาร

เริ่มด้วยการแปรรูปเห็ดแห้ง พวกเขาล้างแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาทีในน้ำเย็น มันฝรั่งล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ ล้างเห็ดหั่นแบบสะดวก

เทน้ำมันลงในกระทะ ควรใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น ทอดมันฝรั่งเป็นเวลาห้านาที นำผักออก ผัดหัวหอมจนเป็นสีทอง เพิ่มเห็ดพอชินีครึ่งหนึ่งที่ไม่มีของเหลวและเห็ดแชมปิญองทั้งหมด ปรุงรสตามชอบ ผัดต่ออีกห้านาที คนเป็นครั้งคราว

พวกมันเอาหม้อออก. กระจายเห็ดครึ่งตัวกับหัวหอม เห็ดพอชินีที่เหลือ ใส่มายองเนส วางมันฝรั่งแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง ใส่เห็ดที่เหลือกับหัวหอม, จารบีด้วยมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด เติมหม้อประมาณหนึ่งในสี่ด้วยน้ำหรือน้ำซุป จานนี้ปรุงประมาณสี่สิบห้านาที

มันฝรั่งเนื้อไก่: รายการสินค้า

เนื้อไก่ก็มักใช้ในสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่าย ในกรณีนี้ คุณสามารถเอาไก่ส่วนใดก็ได้ แต่ควรหยุดที่เนื้อไก่ คุณต้องเลือกเมนูนี้:

• หัวหอมใหญ่;
• อกข้างหนึ่ง;
• เห็ด 200 กรัม;
• กระเทียมสามกลีบ;
• แครอทลูกเล็กหนึ่งลูก;
• มันฝรั่งสี่หัว;
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ

ผักชีป่นหรือซีร่าก็เหมาะมากสำหรับสูตรนี้สำหรับมันฝรั่งกับไก่และเห็ดในเตาอบ นอกจากนี้ยังควรปรุงรสจานด้วยพริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

ทำไก่กับมันฝรั่ง

เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นเล็กพอ หากมีผิวหนังจะถูกลบออก หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ทอดไก่ ผัดเนื้อเป็นเวลาสี่นาทีจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไป อบต่ออีกห้านาที เห็ดล้างแล้วหั่นเป็นสีน้ำตาลแต่ละอันหั่นเป็นสี่ชิ้น ใส่เห็ดและเครื่องเทศลงในกระทะ นำมันฝรั่งไปทอดในกระทะอีกใบ

มันฝรั่งวางในจานอบทาด้วยมายองเนส ทาส่วนผสมของเนื้อไก่และผักที่ด้านบน กระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียด โรยจานเหนือพวกเขา ปรุงอาหารในเตาอบประมาณสามสิบนาที

มันฝรั่งแสนอร่อย - สูตรดั้งเดิมมากมาย การปลูกรากนี้ไม่เพียงแค่ต้มหรือทอดมาเป็นเวลานาน มันฝรั่งอบอร่อยจริงๆ เห็ดมักถูกใส่เข้าไป เห็ดแชมปิญองสดจะดีที่สุด แต่บางครั้งก็ดองไว้เพื่อความเผ็ดร้อน นอกจากนี้ จานจะออกมาน่าพึงพอใจมากขึ้นหากมีการเพิ่มเนื้อสัตว์ เช่น หมู หรือเนื้อไก่ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ส่วนผสมทั้งสองเข้ากันได้ดีกับครีมมายองเนสและมันฝรั่งที่น่ารับประทาน บางสูตรก็มีชีสด้วย มันจะช่วยให้คุณได้เปลือกที่น่ารับประทานที่ทางออกซึ่งจะตกแต่งไม่เพียง แต่รสชาติของจาน แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย