แครนเบอร์รี่แยม: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แครนเบอร์รี่แยมเป็นขนมเอนกประสงค์ที่สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับของหวานต่างๆ หรือเสิร์ฟเป็นซอสสำหรับอาหารจานเนื้อ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะได้อย่างรวดเร็ว บทความของเรานำเสนอสูตรแยมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวหลังจากอ่านแล้วซึ่งแม่บ้านทุกคนจะพบว่ามีประโยชน์สำหรับตัวเอง

แครนเบอร์รี่แยมสำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะ คุณต้องติดแครนเบอร์รี่สุกก่อน เพราะเบอร์รี่นี้เหมาะสำหรับการทำแยมแสนอร่อย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เบอร์รี่ (มันบด) - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

ภาคปฏิบัติ

ในการทำแยมแครนเบอร์รี่ คุณต้องทำผลเบอร์รี่ก่อน คุณต้องแยกพวกมันออก นำกิ่งไม้และเศษซากต่างๆ ออก หลังจากนั้นมีความจำเป็นต้องล้างแครนเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำจากผลเบอร์รี่หมด เมื่อแครนเบอร์รี่พร้อมแปรรูป ให้นิ่มโดยลวก 3-5 นาทีที่ 95°C

จากนั้นคุณสามารถเริ่มทำน้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่ลวกที่เย็นแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ส่งแครนเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ที่มวลเบอร์รี่ซึ่งปรากฏหลังจากการแปรรูปควรเติมน้ำตาลทรายลงไปผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากนั้นภาชนะแก้วที่เติมแล้วควรฆ่าเชื้ออีกครั้งเป็นเวลา 10-20 นาทีในน้ำเดือด หลังจากช่วงเวลานี้ แยมที่ได้ควรปิดฝาต้มแล้วม้วนขึ้น

สูตรแยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

แครนเบอร์รี่แยมกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อีกด้วย ขอแนะนำให้บริโภคแยมนี้สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ในการทำแยม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• เบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำ - 300 ml;
• มะนาว - 2 ชิ้น

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ควรล้าง ปอกเปลือก เพาะ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สำหรับการเตรียมอาหารควรใช้ผลไม้ชนิดอ่อน

ก่อนใส่เบอร์รี่ จะต้องผ่านกรรมวิธี คัดแยก ใส่ตะแกรงและตากให้แห้ง หลังจากนั้นควรใส่แอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ในภาชนะขนาดใหญ่เติมน้ำตาลทรายและน้ำลงในผลไม้ ผสมส่วนประกอบที่ได้ให้ละเอียดแล้วต้มจนมวลผลไม้และเบอร์รี่เดือด

ระหว่างทำอาหาร โฟมจะก่อตัวบนพื้นผิวของแยมในอนาคต ซึ่งจะต้องเอาออกเป็นระยะ โดยรวมแล้วต้องต้มแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลประมาณ 10-15 นาทีจนแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่นิ่มพอ

ในขณะที่กำลังปรุงแอปเปิ้ล-ผลไม้ คุณต้องเตรียมมะนาว ล้างผลไม้รสเปรี้ยวใต้น้ำไหล ล้างด้วยน้ำเดือด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ทำเช่นนี้เพื่อให้สามารถเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวได้อย่างง่ายดาย จากนั้นใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้ด้วยตนเอง คุณต้องบีบน้ำลงในชามแยก น้ำผลไม้ที่ได้และความเอร็ดอร่อยที่เอาออกจะถูกเติมลงในมวลผลแอปเปิล ผสมและต้มจนแยมข้นจนหมด

เมื่อแยมที่เตรียมไว้เย็นลงแล้ว ก็เทใส่ขวดฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาได้ จากนั้นควรวางขวดแยมในภาชนะขนาดใหญ่และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ ต้องนำออก ปล่อยให้เย็นและรีดโดยใช้ฝาเกลียว

แยมแครนเบอร์รี่ดิบ

จากแครนเบอร์รี่ คุณสามารถเตรียมซอสหอมอร่อยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว โดยที่ผลเบอร์รี่และผลไม้จะถูกบดไม่ให้เป็นน้ำซุปข้น แต่ให้มีความสม่ำเสมอที่หยาบกว่า แยมที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับชีสเค้ก แพนเค้ก หม้อปรุงอาหาร และชีสเค้ก

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ในการทำแยมแครนเบอร์รี่ดิบ คุณต้องนำผลเบอร์รี่แช่แข็งทั้งลูก ซึ่งต้องละลายและล้างก่อนเตรียมขนม ด้วยส้มที่ล้างแล้วให้ใช้เครื่องขูดเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อย หลังจากนั้นคุณต้องบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งมีเนื้อ

ใส่ผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นแล้วบดแครนเบอร์รี่ เปิดเครื่องด้วยแรงกระตุ้น อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นเติมน้ำตาลความเอร็ดอร่อยและน้ำส้มลงไป หลังจากนั้นให้เปิดเครื่องปั่นอีกครั้งแล้วบดมวลที่ได้

คุณสามารถเก็บแยมแครนเบอร์รี่ที่ปรุงสุกไว้ได้ 7 วัน

แยมแครนเบอร์รี่กับน้ำส้ม

คุณสมบัติที่โดดเด่นของการเตรียมอาหารอันโอชะนี้จากสูตรอื่น ๆ ที่นำเสนอในบทความเป็นพื้นฐาน แยมแครนเบอร์รี่นี้ทำด้วยน้ำส้มและน้ำมะนาวมากมาย เนื่องจากรสชาติของอาหารอันโอชะสูญเสีย "ความสม่ำเสมอ" และเริ่มเล่นกับเฉดสีต่างๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• เบอร์รี่ - 0.5 กก.
• มะนาว - ½ ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.2 กก.

ขั้นแรกคุณต้องล้างแครนเบอร์รี่ มะนาวและส้ม เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วบีบน้ำออกจากผลไม้ เปลือกมะนาวควรขูดเอาชั้นของความเอร็ดอร่อยออกแล้วเพิ่มลงในผลไม้เล็ก ๆ จากนั้นคุณต้องเทน้ำตาลทราย มะนาว และน้ำส้มลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น

ส่วนผสมที่ได้ควรบดด้วยเครื่องปั่น แล้วต้มประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน สามารถเทแยมที่ได้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แครนเบอร์รี่แยมในหม้อหุงช้า

การพัฒนาเทคโนโลยีสมัยใหม่ไม่หยุดนิ่ง แม่บ้านทุกคนจึงมีโอกาสทำแยมกับด้วยความช่วยเหลือของ "ผู้ช่วยที่ดีที่สุด" - ผู้เล่นหลายคน เพื่อเตรียมของอร่อยนี้ คุณสามารถใช้สูตรแยมแครนเบอร์รี่ง่าย ๆ ที่นำเสนอในบทความของเรา

สินค้าที่ต้องการ:

• แครนเบอร์รี่ - 1 กก.
• ส้ม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

ส่วนที่ใช้งานได้จริงควรเริ่มต้นด้วยการล้างส่วนผสมที่เตรียมไว้ ควรล้างแครนเบอร์รี่และส้มใต้น้ำไหลหลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกบดและส้มถูกตัดพร้อมกับความเอร็ดอร่อยโดยเอาเมล็ดออกล่วงหน้า น้ำซุปข้นที่เกิดจากผลเบอร์รี่จะต้องผสมกับส้มคลุมด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้มันชง หลังจากนั้นมวลที่ผสมแล้วควรถูกถ่ายโอนไปยังชาม multicooker และต้มประมาณครึ่งชั่วโมงในโหมด "การดับ" เมื่อ "ผู้ช่วย" เสร็จสิ้นกระบวนการที่จำเป็น จะต้องเทแยมที่ได้ลงในขวดโหลและปิดก๊อก