ปีกสำหรับเบียร์: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตุนปีกไก่. วันนี้เราจะทำเป็นอาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มพื้นบ้านยอดนิยม - เบียร์ อร่อยนี้สามารถให้รสชาติที่เป็นกลางและเผ็ดมากขึ้น เด็กอายุ 9 ขวบไม่สามารถให้ปีกที่แหลมเกินไปได้ ให้เด็กเล็กกินอาหารที่เป็นอาหารมากขึ้น และเราขอเสนอสูตรสำหรับปีกไก่สำหรับเบียร์พร้อมรูปถ่ายอาหารสำเร็จรูป

ปีกน้ำผึ้งขิง

ก่อนอื่นคุณต้องมี:

• ปีกกิโลกรัม
• น้ำผึ้งแท้สามช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะ (อย่างน้อยก็จริง)
• 1/2 มะนาว;
• มัสตาร์ดที่เตรียมไว้สองช้อนโต๊ะ (ไม่แห้ง);
• ขิง;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงและกระเทียม

ทีละขั้นตอน

ทำปีกเบียร์ตามสูตรนี้:

1. ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าสถานการณ์ของน้ำผึ้งเป็นอย่างไร ถ้าเขาเมาคุณต้องคืนสถานะเป็นของเหลว เราอุ่นน้ำผึ้งในห้องอบไอน้ำจนหมากหวานละลาย
2. เราแบ่งปีกแต่ละปีกออกเป็นส่วนๆ
3. ผสมมัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง และน้ำผึ้งในชามลึก
4. เติมน้ำทั้งหมดจากมะนาวครึ่งลูกและน้ำมันพืชที่ไม่ปรุงแต่ง 1 ช้อนโต๊ะ
5. ขิงปอกเปลือกอย่างประณีตสามชิ้นเพื่อเติมสองสามช้อนชา และเพิ่มขิงขูดกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
6. กดกระเทียมจำนวนสามหรือสี่กลีบโดยกดลงในชามโดยตรง และตอนนี้ผสมทั้งหมดอย่างขยันขันแข็งเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
7. หากคุณต้องการปรับเปลี่ยนสูตรสำหรับปีกรสเผ็ดเล็กน้อยสำหรับเบียร์ ให้เติมโรสแมรี่และพริกหยวกสีแดงจำนวนมากลงในน้ำดองที่ได้
8. ส่วนผสมของไก่ในชามนี้ผสมกับน้ำดองโดยตรง และทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง อย่าลืมปิดฝาจานเพื่อไม่ให้กลิ่นของเครื่องปรุงและเครื่องเทศซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตู้เย็น

ลงไปเตรียมขนมอร่อยๆ กันได้เลย

สูตรปีกไก่อบเบียร์ในเตาอบ

ขั้นแรกให้อุ่นเตาอบให้ดีก่อน เรากางปีกดองทั้งหมดในรูปแบบจาระบี เมื่ออุณหภูมิสูงถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศาก็ถึงเวลาอบจาน หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำราออกจากเตาอบ และคุณสามารถลองเบียร์วิงส์รสเผ็ด (หรือไม่อย่างนั้น) ได้ โรยงาด้วยเมล็ดงาเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน

ง่ายที่สุด

สูตรปีกต่อไปสำหรับเบียร์ที่มีรูปภาพนำเสนอในบทความด้านล่างนี้ จะเป็นเวอร์ชั่นของการทำอาหารในกระทะ ดูว่ามันง่ายแค่ไหน: ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่รู้จักจำนวนมาก แต่เตรียมง่ายและสะดวก นอกจากนี้ผลที่ได้คือจานที่น่ารับประทานมาก คุณไม่ต้องดื่มเบียร์เพื่อกินปีกเหล่านี้ รวบรวมวัตถุดิบ:

• ปีกกิโลกรัม
• ปาปริก้าหวานป่น - สามช้อนชา (อย่าสับสนกับพริกไทยร้อน);
• น้ำมันกลั่นไร้กลิ่นไร้กลิ่นสำหรับทอดผลิตภัณฑ์
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรปีกไก่ใส่เบียร์ในกระทะ

• ล้างปีกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ผ้าเช็ดครัว หรือผ้าเช็ดปากที่เหมาะสม
• แบ่งปีกแต่ละข้างออกเป็นสองส่วน
• ใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในกระทะหรือภาชนะก้นลึกอื่นๆ
• เทพริกป่นทั้งตัวลงในไก่และเกลือเพื่อลิ้มรส อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบขนมที่มีรสเค็มมากและมีปีกอยู่แล้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือได้อย่างปลอดภัย ในกรณีนี้คุณควรชอบปีกสำหรับเบียร์ตามสูตรที่มีเกลือเพิ่มขึ้น
• เติมพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับเกลือ พริกไทยสามารถรักษาได้ตามนั้น - เพิ่มปริมาณในสูตร แล้วปีกจะกลายเป็นรสเค็ม-เผ็ด
• เราวางปีกที่เตรียมไว้ที่อุณหภูมิห้องครึ่งชั่วโมงแล้วเริ่มทอด

เทคโนโลยีปีก

เราต้องการกระทะก้นหนาเราอุ่นบนเตาหลังจากเทน้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อนจัด ใส่ปีกลงในกระทะ เราย่างมันด้วยความร้อนสูง เมื่อเปลือกทอดที่มีสีเหลืองอำพันเข้มปรากฏขึ้น ให้พลิกส่วนของไก่ไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่อไปจนเปลือกที่มีสีน่ารับประทานเหมือนกันปรากฏขึ้น ต้องวางปีกที่กรอบและหอมกรุ่นไว้บนผ้ากระดาษก่อน มันจะดูดซับไขมันที่เป็นอันตรายและปีกจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

กินขนมร้อนเย็นก็ได้ อร่อยมากและถูกใจผู้ชายแน่นอน

มาทำปีกกระเทียมกัน

อีกสูตรสำหรับปีกเบียร์ในเตาอบ. อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้ดึงดูดด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมหอมและเนื้อทอด ส่วนผสมที่มีแนวโน้มว่าจะพบในตู้เย็นของคุณมากที่สุด:

• ดั้งเดิม - ปีกไก่หนึ่งกิโลกรัม
• หัวกระเทียม (เอากระเทียมที่ใหญ่กว่า);
• ซอสมะเขือเทศหกช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่นร้อนแดงสองช้อนชา
• พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชสองช้อน (ใหญ่);
• เกลือ.

เตรียมปีกดอง

ล้างและเช็ดให้แห้ง - เช่นเดียวกับที่ทำกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกทุกชนิด แบ่งปีกที่ข้อต่อ อย่างไรก็ตาม บางคนก็ตัดส่วนปลายของปีกออกแล้วมอบให้กับสัตว์ของพวกเขา ในขณะที่บางคนไม่เคยทำเช่นนี้ ดังนั้นจะทิ้งทิปไว้ในจานหรือไม่ก็แล้วแต่คุณ ทุกส่วนของปีกที่ควรทอดในเตาอบให้ใส่ในชามลึก (อ่าง ชาม ชาม หรือกระทะ)

เทพริกไทยและเกลือลงในชาม กระเทียมบดด้วยเครื่องกดและซอสมะเขือเทศทั้งหมด เราแจกจ่ายน้ำดองให้ทั่วเนื้อด้วยช้อนหรือมือ - ตามที่คุณต้องการ หากคุณตัดสินใจที่จะผสมปีกด้วยมืออย่าลืมความเผ็ดของพริกไทยและสวมถุงมือพิเศษในมือหรืออย่างน้อยก็ถุงพลาสติก หมักปีกอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าถ้าปล่อยทิ้งไว้ทั้งคืน แต่น้ำดองจะทำหน้าที่ของมัน - มันจะให้กลิ่นหอมและรสชาติของปีกไก่ เคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันอย่างทั่วถึงและจัดปีกให้สวยงามในชั้นเดียวเพื่อให้ทอดทุกด้านและไม่เคี่ยว ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา เราปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ (และกลิ่นหอม)

ปีกละเอียดอ่อน

ปีกเบียร์สูตรนี้เป็นของว่างที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่น่ารับประทานมาก ส่วนผสมสำหรับปีกนุ่ม:

• ปีก - จำนวนหนึ่งกิโลกรัม;
• กระเทียมกลีบ - 5 ชิ้น;
• มายองเนสหนึ่งช้อนใหญ่;
• ช้อนมัสตาร์ด;
• ช้อนซีอิ๊ว;
• เครื่องปรุงรสฮอปส์-ซึเนลิ - และช้อนโต๊ะด้วย

ทำน้ำดอง เตรียมขนม

ในกระทะที่มีฝาปิด ผสมกระเทียมบด มายองเนส ซีอิ๊วขาว และมัสตาร์ด เทเครื่องปรุงที่นี่และถ้าจำเป็นให้เติมเกลือลงในปีกเพื่อลิ้มรส ทิ้งปีกไว้ในซอสเป็นเวลาสองชั่วโมงในที่เย็น หลังจากเวลานี้ ให้ทาถาดอบหรือแผ่นอบที่เคลือบสารกันติดน้ำมันพืชและเทปีกทั้งหมดลงไป ใส่ในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้วเป็นเวลายี่สิบห้านาที หลังจากที่จานพร้อมแล้ว อย่ารีบนำออกจากเตา ปล่อยให้เตาอบปิดโดยที่ประตูเปิดไว้ประมาณสิบนาที เพื่อให้ปีกไก่นุ่มแห้งเล็กน้อย

ปีกควาย

และนี่คือสูตรทำปีกสำหรับเบียร์ชื่อ "ควาย". อิ่มอร่อยเหมือนเดิม! เราต้องการ:

• ปีกเจ็ดร้อยกรัม;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมแห้งหนึ่งช้อนชา ถ้าจำเป็น สามารถแทนที่ด้วยกระเทียมธรรมดาสามช้อนชา ผ่านการกด
• เนยห้าสิบกรัม;
• ซอสเผ็ดห้าสิบมิลลิลิตร;
• พริกป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ล้างปีก ซับให้แห้ง ตักใส่ชาม ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส แป้งทั้งหมดและกระเทียมทั้งหมด ผสมไก่กับแป้งและเครื่องปรุงรส น้ำดองที่ได้จะครอบคลุมเนื้อทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน และในรูปแบบนี้ ให้นำปีกไปแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในกระทะที่ลึก ใส่เนยแล้วละลายบนไฟอ่อนๆ พร้อมกับซอสร้อนๆ ผสมส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียดจนเนียน อุ่นเครื่องสองสามนาที ตอนนี้ได้เวลานำขนมเข้าเตาอบแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้กางปีกบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วเทซอสเผ็ดจากด้านบนอย่างสม่ำเสมอน้ำมัน พวกเขาจะเตรียมไว้เป็นเวลาสี่สิบห้านาทีโดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิในเตาอบถึงสองร้อยองศา หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำแผ่นอบพร้อมของว่างออกจากเตาอบและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ มักจะเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสดและซอสบลูชีสที่ละเอียดอ่อน

เมนูนี้เรียบง่ายแต่ดีมากสำหรับทำปีกไก่กรอบพร้อมเบียร์ ตอนนี้ คุณเองก็ได้เรียนรู้วิธีทำอาหารแล้ว และจะปฏิบัติต่อแขกและคนที่คุณรักซึ่งได้เข้ามาดูตามอัธยาศัย เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!