องค์ประกอบ สูตร และพายแคลอรี่กับมันฝรั่ง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชีวิตนี้ไม่มีคนที่ไม่เคยชิมของทอด เป็นที่ทราบกันดีว่าทุกคนชอบทานอาหารอร่อยๆ และพายโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งหรือไส้อื่นๆ ไม่เพียงแต่เป็นอาหารว่างที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็นที่เต็มเปี่ยมด้วย

พายแคลอรี่ทอด

ผู้หญิงที่ดูแลรูปร่างอย่างระมัดระวังควรทราบค่าพลังงานของอาหารแต่ละมื้อที่กิน ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของพายมันฝรั่งคือ 300 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งค่อนข้างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม ค่าพลังงานนี้เป็นค่าเฉลี่ยสำหรับอาหารจานนี้ และสูงกว่าสำหรับคนรักของทอด พายแคลอรี่กับมันฝรั่งทอดสูงสุดคือ 342 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ในการเตรียมอาหาร เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ ไม่เพียงแต่คำนึงถึงการเติมของพายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งที่ประกอบด้วยแป้ง ไข่ น้ำตาล ยีสต์ และส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งยังแบบฟอร์มตัวบ่งชี้ค่าพลังงาน

วิธีการอบร้อน (ทอด, อบ) ก็สำคัญเช่นกัน ท้ายที่สุด ทุกคนรู้ดีว่าของทอดที่อิ่มตัวด้วยไขมันพืชนั้นมีแคลอรีมากกว่าอาหารที่อบ

พายอบแคลอรี่

การอบนั้นมีค่าพลังงานที่ต่ำกว่าซึ่งต่างจากของทอด อันเนื่องมาจากการบริโภคน้ำมันพืชที่น้อยลงอย่างมากเมื่อทำพายอบกับมันฝรั่ง ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้คือ 300 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

แต่ตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่ใช้ มันบดที่ใช้ปรุงรส ส่วนผสมอื่นๆ ที่ใส่เข้าไป และอื่นๆ

ตัวอย่างเช่น แป้งที่มีน้ำมีแคลอรี่ต่ำกว่าแป้งที่มีนม และน้ำซุปข้นที่ปรุงรสด้วยนมไขมันต่ำจะมีค่าพลังงานต่ำกว่าปรุงรสด้วยเนยหรือครีมหนักมาก ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพายกับมันฝรั่งจึงแตกต่างกันไปตามขีดจำกัด ซึ่งสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้

เนื้อหาแคลอรี่ของพายมันฝรั่ง 1 ลูก

สำหรับหลายๆ คน มันฝรั่งทอดเป็นอาหารจานโปรดที่พบได้ทั่วไปในมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น แต่ถ้าคุณกำลังลดน้ำหนักและดูแลรูปร่างของคุณล่ะ? มันไม่น่ากลัวเลย หากคุณทราบค่าพลังงานของ 1 พายก็เป็นไปได้ที่จะคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารทั้งหมดโดยรวมและลบออกผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้เกินแคลอรี่รายวันและอนุญาตให้คุณกินอาหารจานโปรด หรือจะขยับมากขึ้นก็ได้ แคลอรี่ที่กินเข้าไปจะหายไปอย่างรวดเร็ว

ปริมาณแคลอรี่ของพายมันฝรั่ง 1 ชิ้นที่ปรุงในเตาอบคือ 176 กิโลแคลอรี ซึ่งโดยหลักการแล้วไม่มากนัก แต่ของทอด - มากกว่า 207 กิโลแคลอรี ในที่นี้ ตัวชี้วัดอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์เฉพาะ วิธีการแต่งตัว การเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม และอื่นๆ

พายมันฝรั่งกับเห็ด: แคลอรี่

พายกับมันฝรั่งเป็นอาหารดั้งเดิม แต่พายไส้มันฝรั่งและเห็ดก็อยู่ไม่ไกลหลัง นอกจากนี้ยังสามารถปรุงแบบทอดหรืออบซึ่งจะได้รับผลกระทบจากค่าพลังงาน โดยเฉลี่ย พายกับมันฝรั่งและเห็ดมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 242 กิโลแคลอรี ซึ่งแตกต่างกันไปตามวิธีการเตรียม พายประเภทนี้มีค่าพลังงานต่ำกว่าของทอด

นอกจากนี้ เห็ดซึ่งก็คือการรักษาความร้อนนั้นส่งผลต่อแคลอรี่ เนื่องจากใช้ได้ทั้งดิบและต้มหรือทอด จากการเลือกวิธีการใดๆ ปริมาณแคลอรี่ของพายเองก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ส่วนประกอบหลักของจานนี้คือ แป้งเองที่เป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ดังนั้นจึงมีแคลอรีจำนวนมาก ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางอย่างหรือลดปริมาณลง

พายไหนดีกว่า: ทอดหรืออบ

เปิดน้อยคนนักที่จะสามารถตอบคำถามนี้ได้ เนื่องจากบางคนยังคิดไม่ถึง แนวโน้มที่จะเลือกตัวเลือกนี้มากกว่าคือผู้หญิงที่มีรูปร่างหน้าตา ซึ่งมักจะต้องเลือกระหว่างตัวเลือกที่หนึ่งและที่สอง

ถ้าเราแบ่งพายทั้งสองด้วยค่าพลังงาน พายอบซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่าจะชนะอย่างไม่ต้องสงสัย เพราะเมื่อทอดน้ำมันพืชจำนวนมากซึ่งมีค่าพลังงานสูง

แต่หากคุณคิดในทิศทางว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมโดยตรง ตัวชี้วัดเช่นค่าพลังงานจะเท่ากัน ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพายกับมันฝรั่งทอด จะเท่ากับอบโดยประมาณ

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของพายผัดและอบ

ตอนนี้มีวิธีต่างๆ ที่ช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารทุกจาน ซึ่งสะดวกมากสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการและการรับประทานอาหารที่เหมาะสม

วิธีหลักในการลดปริมาณแคลอรี่ของพายกับมันฝรั่ง:

1. กินอาหารพลังงานต่ำ
2. พายผัดควรเปลี่ยนเป็นพายอบ
3. ใช้น้ำสลัดไขมันต่ำสำหรับมันฝรั่งบด เช่น นมพร่องมันเนย ซาวครีมไขมันต่ำ และส่วนผสมแคลอรี่ต่ำอื่นๆ
4. เมื่อเติมสินค้าเพิ่มเติมลงในไส้ ให้เลือกไส้ที่ต่ำค่าพลังงาน เช่น กะหล่ำปลี เห็ดต้ม หัวหอม และส่วนผสมอื่นๆ
5. ซื้อหรือทำแป้งที่ไม่มีแคลอรี่ของคุณเอง และตัวเลือกที่ดีที่สุดและเหมาะสมที่สุดคือแป้งโดว์ในน้ำ แต่คุณควรปฏิเสธแป้งพัฟ เนย และนม เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีค่าพลังงานสูง ซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของพายกับมันฝรั่งได้อย่างมาก

สูตรอาหารสำหรับพายที่กินมากที่สุด

สำหรับแป้ง คุณจะต้องใช้แป้ง ยีสต์แห้ง นม และน้ำมันพืช (ควรใช้น้ำมันมะกอกจะดีกว่า) เทยีสต์อย่างรวดเร็ว 5 กรัมลงในแป้ง 600 กรัมคนให้เข้ากันเทนมหนึ่งแก้วครึ่งและน้ำมัน 100 มล. เพิ่ม 2 ช้อนชาลงในแป้งที่ได้ เกลือ และ 1 ช้อนชา น้ำตาลแล้วปล่อยให้ขึ้น 0.5-1 ชั่วโมง

สำหรับไส้ คุณต้องต้มมันฝรั่งแล้วบดในน้ำ แต่อย่าให้เหลวเกินไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เมื่อแป้งและมันฝรั่งพร้อมแล้ว คุณต้องทำพายและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

จานที่ได้มี 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งช่วยให้คุณกินพายดังกล่าวได้แม้ในช่วงไดเอท