วิธีทำสตูว์ผักพร้อมไก่ - สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ไม่มีแม่บ้านเหลือแล้วที่ไม่รู้เกี่ยวกับการผสมผสานระหว่างเนื้อไก่กับผักที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นการผสมผสานที่น่ารับประทานทั้งหมดนี้สามารถเรียกได้ว่าสตูว์ผักกับไก่ แนวความคิดของ "สตูว์" ได้พูดถึงขอบเขตของจินตนาการที่ดีอยู่แล้ว เพราะคุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ มากมาย สมุนไพรสด และเนื้อสัตว์มากมายลงไปได้ และถ้าคุณยังไม่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้ เราจะแสดงวิธีทำสตูว์ผักใส่ไก่

ง่าย ง่าย และอร่อยด้วยซ้ำ

เมื่อมองแวบแรก นี่เป็นสูตรง่ายๆ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถรับประทานอาหารค่ำแบบ 2 อิน 1 ได้อย่างดี - เป็นทั้งกับข้าวและแบบร้อน แต่เนื่องจากห้องครัวไม่สามารถทำได้หากไม่มีการทดลองทำอาหาร คุณจึงต้องให้จินตนาการของคุณเป็นอิสระเป็นครั้งคราว สตูว์ผักกับไก่สามารถปรุงด้วยดอกกะหล่ำ มันฝรั่ง และแม้แต่บวบก็ได้

ปลดปล่อยจินตนาการ - และอาหารเย็นแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

มาดูวิธีทำสตูว์ผักใส่ไก่กัน. สูตรต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 800 g (คุณสามารถเอาไก่ทั้งตัวหรือบางส่วนก็ได้);
• โค้ง -3-4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 หัว;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัว;
• 3 พริกหวาน
• เห็ด - 200g

ขั้นแรก มาเตรียมอาหารกัน ให้เป็นสตูว์เป็ดหรือเป็ดอย่างสะดวก

เราจะคัดเนื้อไก่ ถ้าคุณชอบเนื้อหน้าอก คุณก็สามารถทำได้ หรือจะแล่เนื้อไก่ก็ได้ ตอนนี้คุณต้องสับหัวหอมและปาปริก้าอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่ไก่สับลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

ตอนนี้หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แครอทเป็นเส้นแล้วใส่เนื้อไก่ ใส่กานพลูกระเทียมสับขณะเคี่ยว

ทันทีที่คุณได้กลิ่นหัวหอมและกระเทียมที่ปรุงสุกแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า กะหล่ำปลีสับ พริกหยวก และเห็ด

เทของเหลวลงไป หากมี น้ำซุป และปล่อยให้จานเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที

คุณเคยสังเกตไหมว่าทุกอย่างง่ายและเรียบง่ายแค่ไหน? การหาสูตรอาหารเป็นเรื่องง่ายๆ เช่น สตูว์ผักกับไก่และบวบ สังเกตสัดส่วนของผักได้ตามใจชอบไม่มีสูตรเข้มงวด

ทำง่ายๆทุกวัน

อาหารที่เรียบง่ายและดั้งเดิมจานนี้ปรุงได้ทุกวันเป็นอย่างน้อย รวมทั้งเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

เราขอเสนอสูตรสตูว์ผักกับไก่และบวบ:

• เนื้อไก่ - 500g;
• หัวหอม - 150 g;
• กระเทียม - 2 หัว;
• บวบ - 300 g;
• มันฝรั่ง - 150 g;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับสำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้น่องไก่หรือไก่ทั้งตัว หลังจากแบ่งเป็นชิ้นๆ ขั้นแรก ผัดเนื้อไก่ในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และกระเทียม ในน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

จากนั้นใส่ต้นหอมซอย จากนั้นหั่นบวบแล้วใส่ไก่ คุณยังสามารถใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปด้วย

คุณต้องเททุกอย่างด้วยของเหลวเล็กน้อยและเคี่ยวเหมือนในสูตรก่อนหน้า คุณไม่สามารถเติมของเหลวระหว่างการเคี่ยวได้ โปรดพิจารณาความชอบของคุณ

เตรียมง่ายแต่แซ่บมาก

สตูว์ผัก มันฝรั่ง กะหล่ำปลีและไก่. คุณคิดว่าส่วนผสมน้อย? คุณผิด. สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• ไก่ 500-600g;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• พริกหวาน - 150 g;
• แครอท - 200 g;
• มันฝรั่ง - 200 g;
• กะหล่ำปลี - 150g

หั่นไก่, ใส่กระทะ, หัวหอมใหญ่, พริกหยวก, แครอท, มันฝรั่งและกะหล่ำปลีด้านบน

จากนั้นเทน้ำซุปเล็กน้อยลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที เพื่อให้คุณได้รับประทานอาหารเย็นที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นอาหารอย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

วิธีทำสตูว์ผักมีสองวิธี

ขั้นแรกให้ผัดส่วนผสมทั้งหมดก่อนเคี่ยวเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้สตูว์เหลวเกินไป

แบบที่ 2 เอาใจคนชอบสตูว์แบบเบาๆปริมาณน้ำซุป เมื่อวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ พวกเขาจะเทของเหลวเล็กน้อยและเคี่ยวโดยไม่กวน ทั้งสองวิธีดีและทุกคนก็เลือกเทคโนโลยีการทำอาหารที่จะช่วยเตรียมสตูว์ผักตามความชอบ

สตูว์ตาย

เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและต้องการลดน้ำหนักเพิ่มเล็กน้อย ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด มีน้ำหนักเบาและอร่อยเป็นพิเศษ

คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 400 g;
• แครอท - 150 g;
• บวบ - 200 g;
• ขึ้นฉ่ายเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 100g

หากคุณชอบตัวเลือกไดเอทสำหรับทำสตูกับไก่และผัก จะดีกว่าถ้าไม่มีซอสและมันฝรั่ง

คุณต้องเลือกเนื้อไก่ที่นุ่มและเคี่ยวในกระทะเล็กน้อยและเติมน้ำเล็กน้อย เมื่อถึงเวลา 5-7 นาที

ถัดไป หั่นผักทั้งหมดเป็นลูกเต๋า ขึ้นฉ่าย และหัวหอมเป็นเส้น แล้วใส่ไก่เมื่อสุกครึ่งหนึ่ง

เคี่ยวทั้งหมด 10 นาทีด้วยไฟอ่อนๆ

อาจจะไม่ใช่ความลับสำหรับแม่บ้านจริงๆ ที่สตูว์ผักที่มีรูปลักษณ์สวยงาม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน บางคนเชื่อว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อรสชาติ บางคนเชื่อว่าสตูว์ผักไก่อร่อยในรูปแบบใดก็ได้

สูตรอร่อย ทดสอบแล้ว

และหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุด - สตูว์ผักกับไก่และมันฝรั่งกับผักตามฤดูกาล

สิ่งต่อไปนี้ถูกใช้:

• อกไก่ - 600g;
• บวบ - 600 g;
• มะเขือเทศ - 350 g;
• พริกหยวก - 300 g;
• แครอท - 150 g;
• หัวหอม - 100 g;
• เครื่องปรุงตามชอบ;
• ครีมเปรี้ยว - 200g

เริ่มทำสตูว์ผักกับไก่. สูตรบอกว่าปอกเปลือกบวบแล้วผ่าครึ่งวง ผลไม้ที่สุกแล้วจะปอกเปลือกได้ดีที่สุด มะเขือเทศและพริกควรหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ ขูดแครอท หั่นหอมใหญ่เป็นครึ่งวง

เมื่อสินค้าพร้อมแล้วก็ถึงเวลาทอด ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันก่อนอื่นให้ทอดบวบจากนั้นจึงใส่มะเขือเทศพริกและแครอทจนสุกครึ่ง ไก่และหัวหอมสามารถผัดพร้อมกับเครื่องปรุงและกระเทียม

ไก่พร้อมแล้วก็ใส่ผักผัดลงไป จากนั้นคุณต้องเทครีมเปรี้ยวผสมและเก็บบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดลงในสตูว์ได้ เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่และผัก

สตูว์ผักรสครีมอ่อนๆ พร้อมแล้ว!

สตูว์ผักไก่กับกะหล่ำดอก

สำหรับตัวเลือกนี้ เราจะใช้:

• ไก่ - 600 g;
• ครีมเปรี้ยว - 100 g;
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม;
• กะหล่ำดอก - 300 g;
• หัวหอม - 100 g;
• มะเขือเทศ - 100 g.

สตูว์สามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่ในกระทะหรือกระทะ แต่ยังสามารถปรุงในหม้อดินหรือในจานอบพิเศษได้อีกด้วย

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหั่นเนื้อไก่ ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วใส่ในรูปแบบจาระบี

สำหรับชั้น ให้เตรียมซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว 3 ศิลปะ ช้อนมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว 100 กรัมบีบกระเทียมแล้วพักไว้จนสตูว์เป็นรูปร่าง ตามเนื้อไก่ ส่งกะหล่ำดอก หั่นเป็นช่อเล็กๆ

ราดซอสเล็กน้อยด้านบน จากนั้นใส่หัวหอมสับและมะเขือเทศเป็นชั้นๆ แล้วเติมซอสเล็กน้อยอีกครั้ง ทั้งหมดนี้สามารถปกคลุมด้วยชั้นของชีสขูดปิดด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลองไปสตูว์เนื้อฉ่ำๆ กับผักที่หอมอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ทดลองแล้วไม่ต้องกลัว สตูว์ผักกับไก่ มันฝรั่ง กะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ อีกมากมายในท้ายที่สุดก็อร่อยและน่าพอใจมาก น่ากินจัง!