ผลไม้ตระกูลส้ม ชื่อ คำอธิบาย และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผลส้มเป็นไม้พุ่มและต้นไม้ในตระกูล Rutaceae ชนิดของพืชตระกูลส้มในปัจจุบันมีความหลากหลาย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าในตอนแรกมีเพียงส้มแมนดาริน ส้มโอ มะนาว และมะนาวเท่านั้นที่มีอยู่ในธรรมชาติ ผลไม้อื่นๆ ทั้งหมดได้รับการอบรมโดยการคัดเลือกมายาวนาน

มะนาวที่อร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นที่นิยมไปทั่วโลก นอกจากนี้ยังเป็นที่ต้องการสูงเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่ง ผลไม้รสเปรี้ยวยอดนิยม เช่น มะนาว เกรปฟรุต และส้ม ไม่เพียงแต่รับประทานตามธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังใช้ทำน้ำผลไม้ เติมลงในแยมและแยมผิวส้ม และใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์และผัก

ต่างกันยังไง

ผลส้มเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีรสเปรี้ยวซึ่งเมล็ดถูกล้อมรอบด้วยเนื้อฉ่ำและเนื้อ แต่เดิมปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นที่นิยมไปทั่วโลก ผลไม้รสเปรี้ยวในโลกนี้มีกี่ประเภท? ปัจจุบันมีการประเมินว่ามีพันธุ์อิสระเพียงสามสิบชนิด

การผสมผสานของรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่สดใสอาจเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ว่าทำไมพวกเขาถึงเป็นผลไม้ที่ชื่นชอบของใครหลายคนรอบโลก. พวกเขามักจะฉ่ำและนี่คือน้ำผลไม้ที่มีส่วนประกอบที่เป็นกรดหลักที่ทำให้ผลไม้มีรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ผลส้มมีหลายประเภทและหลายสี สีขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในเขตร้อนชื้นไม่มีฤดูหนาว และผลยังคงเป็นสีเขียวหรือสีส้มแกมเขียวจนสุก มักจะเก็บเกี่ยวก่อนที่จะสุกเต็มที่

ทำไมต้องระวัง

ด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ช่วยในการล้างพิษและเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วยและสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ

ความเป็นกรดในผลไม้รสเปรี้ยวเป็นคุณสมบัติหลัก เนื่องจากในบางกรณีอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและบริโภคได้ยาก บางคนมีอาการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวหรือมีปัญหาในกระเพาะอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องฟังความเป็นอยู่ที่ดีของคุณเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการ

วันนี้ร้านค้าขนาดใหญ่ส่วนใหญ่มีผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิด อันไหนมีประโยชน์มากที่สุด

มะนาว

ผลไม้เหล่านี้มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และภูมิคุ้มกัน มะนาวยังใช้เป็นเครื่องมือสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากช่วยย่อยอาหารและทำความสะอาดตับ ส้มนี้ประกอบด้วยกรดซิตริก วิตามินซี แคลเซียม แมกนีเซียม ไบโอฟลาโวนอยด์ เพกติน และลิโมนีน ซึ่งทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ส้มโอ

นี่คือผลไม้กึ่งเขตร้อนขนาดใหญ่ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสขมและเปรี้ยวเล็กน้อย ชื่อของมันเกิดจากการที่มันเติบโตเป็นพวงที่ดูเหมือนองุ่น (ในภาษาอังกฤษ - องุ่น) ด้วยเอนไซม์ระดับสูง ปริมาณน้ำสูงและโซเดียมเพียงเล็กน้อย ส้มโอช่วยเร่งการลดน้ำหนัก ยังช่วยป้องกันมะเร็ง เพิ่มระดับภูมิคุ้มกัน และช่วยในการย่อยอาหาร อุดมไปด้วยวิตามินบี แมกนีเซียม เหล็ก กรดโฟลิก แมงกานีส แคลเซียม และโพแทสเซียม

ส้ม

เมื่อพูดถึงผลไม้ประเภทส้ม เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงส้ม ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และเบต้าแคโรทีน ส้มเป็นแหล่งสารอาหารในอุดมคติสำหรับร่างกาย ช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจ ป้องกันโรคไต และลดระดับคอเลสเตอรอล ส้มเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง

ภาษาจีนกลาง

ส้มเขียวหวานเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่มีความโดดเด่นในครอบครัวที่แยกจากกันและมีราคาค่อนข้างแพงกว่าส้ม พวกเขามีรสเปรี้ยวและหวานน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน นอกจากนี้ ส้มยังเป็นที่รู้จักในการช่วยย่อยอาหาร รักษาบาดแผลและบาดแผล และลดความเสี่ยงของโรคอ้วน

คลีเมนไทน์

คลีเมนไทน์เป็นส้มแมนดารินไร้เมล็ด เนื่องจากเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี และโพแทสเซียม จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ให้พลังงาน นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการลดน้ำหนักและปรับปรุงการมองเห็น เนื่องจากเปิดให้บริการตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม จึงเป็นที่รู้จักกันในนาม "ส้มคริสต์มาส"

มะนาว

ผลไม้เหล่านี้คล้ายมะนาวแต่ต่างจากผลไม้ตรงที่มีสีเขียวและมีรสหวานอมขมกลืน ผลไม้รสเปรี้ยวประเภทนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและเอ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ มะนาวสามารถย้อนกลับสัญญาณของวัย ทำให้ผิวดูอ่อนกว่าวัย และป้องกันนิ่วในไตได้

ส้มโอ

ในฐานะที่เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ใหญ่ที่สุด ส้มโอเป็นแหล่งวิตามิน A, B1, B2 และ C ที่ดีเยี่ยม ไบโอฟลาโวนอยด์ โปรตีน ไฟเบอร์ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โพแทสเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ และเอนไซม์ ผลไม้นี้ขึ้นชื่อในเรื่องช่วยย่อยอาหาร ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและฟัน และเพิ่มความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับไข้หวัดและหวัด

ส้มแดง

ผลไม้ตระกูลส้มมักจะคล้ายกัน อย่างไรก็ตามส้มแดงถือเป็นผลไม้ที่แยกจากกัน เป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยที่สุดในบรรดาผลไม้รสเปรี้ยว และยังมีผลดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นจึงมีวิตามิน C และ A ในระดับสูง รวมทั้งกรดโฟลิก แอนโธไซยานินและแคลเซียม สารเหล่านี้มีความจำเป็นต่อร่างกายเพื่อป้องกันมะเร็ง เสริมสร้างฟันและกระดูก นอกจากนี้ การกินส้มแดงยังส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีอีกด้วย คุณมักจะได้ยินคำถามว่า: "ถ้าผลส้มสองชนิดถูกต่อกิ่ง จะเกิดอะไรขึ้น" ผลไม้นี้คือคำตอบที่มองเห็นได้

พระหัตถ์

ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Citrusmedicavar Sarcodactylis. ผลไม้ชนิดนี้รู้จักกันดีในนามพระหัตถ์ ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี มักใช้ทำยาชูกำลังและเครื่องดื่มกระตุ้น ต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ตรงที่มีเนื้อแห้งและไม่มีเมล็ด

มะนาว

ผลนี้มาจากอินเดียและพม่า Citron มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ทำให้เหมาะสำหรับโรคที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน (เช่น โรคอัลไซเมอร์) ผลไม้มีคุณสมบัติลดน้ำตาลในเลือดทำให้เหมาะสำหรับการรักษาโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังมียาแก้ปวดบาดแผล บาดแผล และแผลไฟไหม้

โอโรบล็องโก

โอโรบล็องโกหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเกรปฟรุตสีขาวนั้นอุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ ใยอาหาร และเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยมที่ป้องกันไม่ให้อนุมูลอิสระมาทำลายเซลล์ในร่างกายของคุณ นอกจากนี้ยังปราศจากโซเดียมและมีความเข้มข้นของเบต้าแคโรทีนสูง

ประโยชน์ของผลไม้รสเปรี้ยว

อย่างแรกเลยคือมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ดังนั้นมะนาวหนึ่งลูกกับน้ำผึ้งที่เจือจางในน้ำอุ่นจึงเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก ได้ผลดีที่สุดเมื่อถ่ายในตอนเช้าตอนท้องว่าง มะนาวมีเพคตินซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยเผาผลาญไขมันและส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ที่สอง ผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ผลไม้รสเปรี้ยวส่วนใหญ่เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม สารนี้เมื่อบริโภคร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่บริโภคผลไม้รสเปรี้ยวจะไม่ไวต่อการติดเชื้อทั่วไป เช่น หวัดและไข้หวัดใหญ่

ประการที่สาม ผลไม้รสเปรี้ยวช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น โดยเฉพาะมะนาวและมะนาวที่แนะนำเพื่อการนี้ การดื่มน้ำมะนาว 1 แก้วพร้อมมื้ออาหารของคุณจะช่วยกำจัดแบคทีเรียที่ไม่ดีในทางเดินอาหารของคุณ

นอกจากนี้ ผลไม้รสเปรี้ยวเกือบทุกชนิดยังมีแคลเซียมและโพแทสเซียมในปริมาณเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ระดับโพแทสเซียมในมะนาวช่วยรักษาความหนาแน่นของแคลเซียมกระดูกในร่างกาย โพแทสเซียมช่วยป้องกันการสูญเสียแคลเซียมผ่านไตจึงช่วยปกป้องร่างกายจากโรคกระดูกพรุน

ผลไม้รสเปรี้ยวส่วนใหญ่มีกรดซิตริก และการบริโภคน้ำผลไม้เหล่านี้เป็นประจำจะช่วยเพิ่มระดับซิเตรตในปัสสาวะ ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นนิ่วในไตควรดื่มน้ำปริมาณมากเพื่อป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต แต่การเติมน้ำมะนาวจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วได้

ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวประเภทต่างๆ อย่างไรให้ได้ผลดี

หากคุณจะใช้ผลไม้รสเปรี้ยวที่ซื้อล่วงหน้า ให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอุณหภูมิระหว่างสัปดาห์ หากคุณวางแผนที่จะทิ้งมันไว้เป็นเวลานาน ให้ใส่ผลไม้ไว้ในตู้เย็น ที่นั่นพวกเขาสามารถพอดีได้ถึงหนึ่งเดือน

ปวดท้องให้ดื่มน้ำมะนาวสักแก้ว ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการปวดท้องและท้องเสียได้

น้ำมะนาวใช้ถูผลไม้สดเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นอกจากนี้น้ำผลไม้ของส้มที่ผสมกับน้ำผึ้งช่วยทำความสะอาดผิวได้ดี เนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยว (โดยเฉพาะมะนาวและมะนาว) เป็นกรดในธรรมชาติ จึงช่วยปรับสมดุลค่า pH ของร่างกาย ผลไม้เหล่านี้ส่วนใหญ่มีแคลอรีน้อยกว่าหนึ่งร้อยแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างเพื่อสุขภาพ

ต้นไม้เหล่านี้ยังสามารถใช้เพื่อความสวยงามได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ทุกคนรู้จักผลไม้รสเปรี้ยวในร่มเช่นมะนาวและส้มเขียวหวาน แม้ว่าต้นไม้เหล่านี้จะไม่ได้ออกผลเสมอไป แต่ต้นไม้ดังกล่าวก็ตกแต่งภายในบ้านหรือสำนักงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ