2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ทุกคนคงเคยได้ยินมาว่ามีพืชที่มีประโยชน์เช่นนี้ - ยี่หร่า มันคืออะไร? ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถตอบคำถามนี้ได้โดยไม่ยาก แต่มันถูกใช้เป็นอาหารนับพันปี
อย่างแรกเลย พืชที่มีลักษณะคล้ายผักชีฝรั่งนี้ให้คุณค่ากับกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ซึ่งคล้ายกับกลิ่นของเหล้าโป๊ยกั๊ก และผลไม้ที่มีรสหวานช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมล็ดในกระจุกจะแข็งตัวหลังจากดอกสีเหลืองตาย ใช้เป็นเครื่องเทศ รับประทานได้ทั้งเม็ดหรือบดแล้ว
ใช้ต้นไม้
ยี่หร่ามีอยู่ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมากมาย มันคืออะไร? เฉพาะผู้ที่สามารถลิ้มรสเครื่องเทศที่แปลกประหลาดนี้สามารถบอกได้ ก่อนใช้ เมล็ดสามารถคั่วเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือคุณสามารถบดเมล็ดในครกและครก ส่วนผสมนี้ใช้ในเครื่องเทศหลายชนิด เช่น แกง โปรวองซ์ และเครื่องปรุงรสจีน เครื่องเทศนี้เน้นรสชาติของปลา ไส้กรอก ขนมอบ และสุราเป็นอย่างดี
เตรียมใช้งาน
ยี่หร่าทำอาหารผ่านหลายขั้นตอน:
- ก้านใบอ่อนทานเป็นผักสดได้ ใบใช้ทำสลัดหรือทำไส้ปลา
- หลอดต้องล้างน้ำแล้วตัดราก
- เฟนเนลที่เตรียมไว้ผ่าครึ่งหรือ 4 ส่วน หากต้องการเอาตรงกลางออก
แม่บ้านสมัยใหม่จะคอนเฟิร์มว่าพบยี่หร่าในหลายสูตร มันคืออะไร คุณควรหาข้อมูลก่อนซื้อ เพื่อให้เจ้าบ้านสาวมีอุปกรณ์ครบครันก่อนเริ่มทดลองทำอาหาร
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อย่างยี่หร่า มันคืออะไร จะดีกว่าถ้าถามคนที่ได้กินผลของมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว เชื่อกันว่าพืชชนิดนี้สามารถปกป้องระบบภูมิคุ้มกันในฤดูหนาวได้ นอกจากนี้ ยาต้มยี่หร่ายังใช้กันอย่างแพร่หลายแทน "น้ำผักชีฝรั่ง" สำหรับทารกที่ประสบปัญหาการย่อยอาหารในช่วงวันแรกของชีวิต
ข้อห้าม
ผลไม้และเมล็ดพืชไม่ควรรับประทานระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร และเด็กอายุต่ำกว่าหกขวบ ในขณะเดียวกัน เมล็ดพืช ใบ และรากก็ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง และน้ำมันที่ปล่อยออกมาจากเมล็ดพืชก็เป็นพิษมาก ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือโรคลมชักไม่ควรรับประทานโดยเด็ดขาด
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
ผักชีลาวหวาน เรียกอีกอย่างว่าสมุนไพรนี้ เป็นที่นิยมในสมัยโบราณโดยมีตำนานมากมายที่เกี่ยวข้องกัน ในบรรดาชาวกรีก เขาเป็นคนที่ถือว่าเป็นพืชแห่งชัยชนะ ในยุคกลางมีความเชื่อกันว่ามีมนต์ขลังพืชที่มีเมล็ดพืชป้องกันวิญญาณ ชาวแบ๊ปทิสต์ใช้เมล็ดพืชเป็นอาหารบรรเทาอาการปากแห้งระหว่างละหมาดยาว
ชายี่หร่า
คุณแม่ยังสาวสนใจวิธีทำชายี่หร่าให้ลูกน้อยเป็นพิเศษ ความคิดเห็นทำให้ชัดเจนว่าทุกอย่างเป็นไปตามแฟชั่นและมีเพียงไม่กี่คนที่พร้อมที่จะใช้เงินทุนสำเร็จรูปในร้านขายยา ในการทำชาของคุณเอง คุณจะต้องเทเมล็ดยี่หร่าที่บดแล้วหนึ่งช้อนชากับน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะต้องกรองและทำให้เย็นลง ชานี้สามารถเติมลงในนมหรืออาหารทารกได้
ระวัง: ทารกอาจเริ่มแพ้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคย ดังนั้นคุณไม่ควรให้ยี่หร่าแก่ทารกโดยไม่ปรึกษาแพทย์ก่อน
แนะนำ:
ติ่มซำ - มันคืออะไร? ติ่มซำ: สูตรทีละขั้นตอน คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์
มีคนไม่กี่คนที่รู้จักติ่มซำว่าเป็นอาหารประจำชาติที่เชฟชาวเอเชียคิดค้นขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน โดยหลักการแล้วมันดูคล้ายกับเกี๊ยวรัสเซียหรือ khinkali ตะวันออกมาก แต่มีความแตกต่างค่อนข้างมากระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ซึ่งจำเป็นต้องกล่าวถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม
คิวบอล - มันคืออะไร? คำอธิบายและสูตร
คำนี้มีความหมายมากมาย แต่ในการทำอาหารก็เป็นอย่างหนึ่ง มาทำความรู้จักกับเค้ากันเลย มาทำความรู้จักกับการเตรียมลูกคิวกันเถอะ
โซเดียมแลคเตท - มันคืออะไร?
โซเดียมแลคเตทมีชื่ออื่น - เกลือโซเดียมของกรดแลคติกหรือโซเดียมแลคเตท สารนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อควบคุมความเป็นกรด กักเก็บความชื้น เกลืออิมัลชัน
ร้านอาหาร - มันคืออะไร? ประวัติและประเภทของร้านอาหาร
เมื่อพูดถึงคำว่า "ร้านอาหาร" หลายคนคงจินตนาการถึงห้องที่ตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจงด้วยหนังสือเมนูที่มีสไตล์ การจัดเสิร์ฟอย่างประณีต เฟอร์นิเจอร์ที่สะดวกสบาย และอาหารที่อร่อยแต่ราคาแพง คนอื่นตอบง่ายๆ - นี่คือสถานที่ที่คุณสามารถกินได้ ร้านอาหาร - มันคืออะไร?
Daikon - มันคืออะไร? คุณสมบัติและการใช้งาน
Daikon - มันคืออะไร? คุณมักจะได้ยินมันเรียกว่า "หัวไชเท้าญี่ปุ่น" อันที่จริงชื่อเล่นนี้อธิบายเขาเพราะ daikon เป็นญาติสนิทของหัวไชเท้าและหัวไชเท้า ญี่ปุ่นถือเป็นแหล่งกำเนิดของผักชนิดนี้ โดยได้รับการอบรมบนพื้นฐานของ "loba" ของจีน ตอนนี้ Daikon แพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลกและเป็นที่ต้องการอย่างมากในโลกแห่งการทำอาหาร
