เนื้อแตงกวา: วิธีทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้อกับแตงกวาเป็นอาหารง่ายๆ ที่ปรุงได้หลายวิธี จานนี้ใส่น้ำมันพืช ครีมหรือครีมเปรี้ยว พริกแดง มะเขือเทศและเครื่องปรุงรส องค์ประกอบของสูตรมีทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว บทความนี้จะกล่าวถึงตัวเลือกการทำอาหาร

เนื้อกับแตงกวาและสมุนไพร

มื้อนี้ต้องการ:

• เนื้อ 400 กรัม;
• พริกหยวก;
• แตงกวาสด 300 กรัม
• หัวหอมเขียว (1 พวง);
• น้ำมันมะกอกจำนวนสองช้อนใหญ่
• ขิงบด
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา;
• พริกแดงป่น;
• น้ำสลัดถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• งา

วิธีทำเนื้อแตงกวาและสมุนไพรตามสูตรนี้

1. เนื้อควรต้ม
2. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีด ปรุงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ควรหั่นเนื้อแช่เย็นลายทาง
4. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมีด
5. ขนหัวหอมสีเขียวควรสับ
6. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างทั่วถึง หยดน้ำมันที่หัวหอมสุก
7. รากขิงควรขูด ผสมกับน้ำสลัดซีอิ๊ว น้ำมะนาว และพริกแดง มวลต้องตีด้วยที่ตี
8. แตงกวากับเนื้อตามสูตรโดยเติมสมุนไพรลงไป ราดซอสที่ได้ ทิ้งไว้ 20 นาที โรยงาก่อนเสิร์ฟ

ทำอาหารกับซอสครีมเปรี้ยว

มันจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หมูติดมัน 200 กรัม
• แครอทสองลูก;
• bulb;
• แตงกวาดอง 3 ลูก;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• ครีมเปรี้ยว ปริมาณ 1 ถ้วย;
• สะระแหน่แห้งหนึ่งช้อน;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• ผักชีแห้ง (ช้อนชา).

เนื้อแตงกวาในซอสครีมเปรี้ยวปรุงดังนี้:

1. เนื้อหมูกับแครอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. หัวหอมควรปอกเปลือกและสับ
3. ครีมเปรี้ยวผสมกับแตงกวาขูดและเครื่องเทศ
4. ใส่กระเทียมสับ
5. น้ำเกรวี่ที่ได้จะผสมกับผักและกากหมู
6. ใส่อาหารในชาม ปิดฝาหรือชั้นกระดาษเมทัลลิก
7. เนื้อกับแตงกวาดองตามสูตรพร้อมครีมเปรี้ยวอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

เนื้อซอสครีม

มันใช้:

• เนื้อหมู 800 กรัม;
• สองหัวหอม;
• แตงกวาดอง 5 ลูก;
• ครีม (ประมาณ 250 มิลลิลิตร);
• แป้ง จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด (ปริมาณเท่ากัน);
• ใบลอเรล;
• พริกไทยสับ;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เนื้อปรุงกับผักดองในซอสครีมได้อย่างไร

นี้จะกล่าวถึงในบทต่อไป

สูตรทำอาหาร

1. หัวต้องปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. ผักดองก็หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. ล้างเนื้อหมูให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะให้ร้อน ทอดเนื้อหมูสามนาที
5. เติมหัวหอมและน้ำหนึ่งแก้ว. นำอาหารไปต้ม เคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ใส่แตงกวา. ผสมผลิตภัณฑ์ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
7. ครีมแช่เย็นผสมกับมัสตาร์ดและแป้งถู ใส่ในชามพร้อมสินค้าอื่นๆ
8. โรยด้วยเกลือพริกไทยใบกระวาน ตุ๋นเป็นเวลา 7 นาที

แตงกวาใส่เนื้อสไตล์เกาหลี

สำหรับจานนี้ คุณจะต้อง:

• น้ำส้มสายชูองุ่น จำนวนสองช้อนโต๊ะ;
• เนื้อลูกวัวครึ่งกิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• พริกหวาน;
• น้ำตาล (ครึ่งชาช้อน);
• ผักชีสับ - จำนวนเท่ากัน;
• แตงกวาสด - 800 กรัม;
• กระเทียม (สามกลีบ);
• ซอสพริกช้อนใหญ่;
• เกลือหยิบมือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ซอสถั่วเหลือง จำนวนสามช้อนใหญ่

การปรุงเนื้อกับแตงกวาตามสูตรเกาหลี ดูเนื้อหาในตอนต่อไป

ทำอาหารเกาหลี

1. ปอกเปลือกหัวหอมและพริกหวานหั่นเป็นชิ้น ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาและทิ้งไว้ในชามครึ่งชั่วโมง
2. เนื้อลูกวัวล้างและทำให้แห้ง มีดแบ่งเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. ความชื้นส่วนเกินจะถูกลบออกจากแตงกวา ผสมกับน้ำตาล ผักชี กระเทียมสับ และซอสพริก
4. กระทะร้อนและเทน้ำมันลงไป ในชามนี้ ผัดเนื้อลูกวัวเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
5. ชิ้นเนื้อผสมกับหัวหอม น้ำสลัดถั่วเหลือง กระเทียมและพริกไทย
6. เคี่ยวไม่กี่นาที ยกออกจากเตาแล้วคลุกกับแตงกวา
7. ล้างจานเสร็จด้วยน้ำส้มสายชูองุ่น. คุณไม่จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบ

เนื้อกับแตงกวาเคลือบฟิล์มอาหารทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นส่วนผสมก็สามารถผสมได้

สูตรอาหารง่ายๆ

รวมถึง:

• เนื้อหมู 250 กรัม
• แครอท;
• 5 แตงกวาสดขนาดกลาง;
• พวงของความเขียวขจี;
• bulb;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ.

กระบวนการการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

1. ล้างกากหมูหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. กระทะควรอุ่น น้ำมันดอกทานตะวันถูกเทลงบนพื้นผิว หมูชิ้นในชามนี้ทอด
3. หลังจากผ่านไป 5 นาที เนื้อจะผสมกับหัวหอมสับ
4. แครอทขูด เพิ่มลงในกระทะด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ส่วนผสมผสมและเคี่ยวต่อไป
5. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วใส่ลงในกระทะ เททุกอย่างลงในแก้วน้ำ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
6. จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ หากส่วนผสมเริ่มไหม้ คุณสามารถเติมน้ำในกระทะได้อีกเล็กน้อย
7. เนื้อกับแตงกวาตามสูตรนี้ปรุงใต้ฝาอีก 5 นาที

สรุป

เนื้อกับแตงกวาเป็นอาหารต้นตำรับที่ปรุงได้ตลอดทั้งปี

ในฤดูร้อนแม่บ้านใช้ผักสดในฤดูหนาว - ดองหรือเค็ม อาหารเสริมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร สามารถทำได้ด้วยน้ำสลัดถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู เกรวี่ หรือครีมเปรี้ยว