สลัดรวม: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดรวมเป็นหนึ่งในอาหารจานพิเศษที่เหมาะกับทุกสถานการณ์ นอกจากนี้ของว่างดังกล่าวยังง่ายต่อการเตรียมและเร็วกว่าแบบพัฟ ที่นี่เช่นเดียวกับในหลายประเภทมีการแบ่งเมนูประจำวันและเทศกาล เราขอนำเสนอสูตรอาหารสำหรับสลัดผักรวมที่มีความเหมาะสมเกือบทุกครั้ง คำอธิบายทีละขั้นตอนช่วยให้งานทำสลัดง่ายขึ้นอย่างมาก แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์

คนตะกละกับข้าวโพดและตับ

ผลงานชิ้นเอกที่ปรุงอย่างง่ายดายนี้สามารถใช้เป็นอาหารประจำวันหรือในเมนูเทศกาล ส่วนผสมสลัดรวม:

• ตับเนื้อ - ครึ่งกิโลกรัม;
• ขนมปังกรอบ - 150 กรัม;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• น้ำมันไม่ติดมัน (ไม่มีกลิ่น) - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นต้องต้มตับก่อน สลัดรวมกับตับจะอร่อยกว่ามากหากก่อนหน้านี้เก็บเครื่องในไว้ในน้ำเย็นด้วยการเติมนม ใช้นมหนึ่งแก้วต่อน้ำหนึ่งลิตร ในของเหลวนี้ทิ้งตับดิบไว้ 5-8 ชั่วโมงในที่เย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำ ก่อนเตรียมสลัดผักรวมง่ายๆ เช่นนี้ ให้ล้างเครื่องในและปรุงหลังจากต้มน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที เย็นและตัดสิ่งที่ใช้ไม่ได้ รวมถึงท่อและฟิล์มปิดผิวเครื่องใน

ขั้นตอนต่อไปนี้ในการทำสลัดตับรวมเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด:

1. แครอทขูด. ปอกไข่แล้วหั่นสุ่ม
2. ทอดหัวอย่างรวดเร็วจนเหลืองทองในน้ำมัน สามนาทีก่อนสิ้นสุดหัวหอม ใส่แครอทลงในกระทะ
3. ตับหั่นเป็นเส้นบางๆ ได้ แต่ใช้ที่ขูดแบบเกาหลีบดสะดวกกว่า
4. ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ. ผสมตับ หัวหอมแช่เย็น และแครอท เป็นการดีกว่าที่จะไม่ส่งน้ำมันที่เกิดขึ้นไปยังสลัด เพิ่มเกลือ, ไข่, มายองเนส 10 นาทีก่อนวางจานลงบนโต๊ะ เปิดแครกเกอร์หนึ่งห่อแล้วใส่ลงในส่วนผสม เราส่งข้าวโพดที่นี่ แยกของเหลวออกจากโถ เติมมายองเนสที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ให้สมบูรณ์

"ซีซาร์" - สลัดง่ายๆ

ทั้งๆที่มีปริมาณพอสมควรส่วนประกอบจานค่อนข้างง่ายที่จะทำ ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม;
• ชีส - 130 กรัม;
• แครกเกอร์ขาวรสชีส - 200 กรัม;
• ผักกาดสด - 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ 100-150 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• มัสตาร์ดพร้อม - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ก่อนที่คุณจะทำสูตรสลัดรวมแสนอร่อยนี้ให้กลายเป็นจริงได้ คุณต้องปรุงเนื้อไก่เสียก่อน จากนั้นทุกอย่างจะเร็วขึ้นมาก คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อทอดหรือต้ม ที่นี่พึ่งพาการตั้งค่าของคุณเองเท่านั้น จำไว้ว่าเนื้อทอดมีแคลอรีมากกว่าอย่างเห็นได้ชัด

1. หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อไก่: ล้างและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที เช็คความพร้อม. มันจะดีกว่าที่จะเกลือเนื้อในระหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นเราก็นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกมาและเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เนื้อไก่ควรทอดหั่นเป็นชิ้นและเค็มเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกสำหรับสิ่งนี้ ทอดในแต่ละด้านจนสุก (4-5 นาที)
2. มะเขือเทศแบ่งเป็น 2-4 ส่วน ไข่หั่นเป็นชิ้นใหญ่

เติมเงิน

ในชามขนาดเล็กลึก ผสมน้ำมันมะกอก กลีบกระเทียมบด เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว จำเป็นต้องกวนส่วนประกอบจนเป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับวันนี้วันที่คุณสามารถซื้อน้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับสลัดนี้ได้ ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มีเวลา (หรือความปรารถนา) ที่จะทำด้วยตัวเอง

เสิร์ฟซีซาร์สลัด

บนจานแบน เราจะเก็บผักกาดหอมใบใหญ่ ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมมะเขือเทศ, ไข่, เนื้อไก่อย่างระมัดระวัง เรากระจายส่วนประกอบบนพื้นผิวของผักกาดหอมใบ โรยด้วยเกล็ดขนมปังและราดด้วยน้ำสลัด ตกแต่งพื้นผิวด้วยชีสขูด

กับสับปะรดและปูอัด

คุณสามารถทำสลัดรวมนี้ (กับมายองเนส). ผลิตภัณฑ์เรียบง่ายและใช้เวลาไม่นานในการประกอบอาหารเรียกน้ำย่อย รายการส่วนประกอบ:

• สับปะรดกระป๋อง - ขวดเล็ก;
• ปูอัด - 200 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส;
• เกลือ.

เริ่มทำสูตร

ปล่อยไม้ออกจากหนังกันก่อน มาเปิดโหลเทน้ำสับปะรดกัน

1. สับสับปะรดแล้วแช่ในชามให้คั้นน้ำผลไม้ส่วนเกิน
2. ปูไม้ถูเครื่องขูดหยาบ
3. ขูดชีสของเศษส่วนใดๆ
4. ปอกและกดกระเทียมผ่านการกด เพิ่มลงในมายองเนสซึ่งเราจะเติมสลัดสำเร็จรูปด้วย ปล่อยให้ซอส 15 นาทีเพื่อซึมซับรสชาติและกลิ่นของกระเทียม
5. เราส่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไปที่ชามสลัดและหลังจากใส่เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วให้ใส่มายองเนส ผัดและเพลิดเพลินกับจาน

"แรงบันดาลใจ" - สลัดกับแฮมและผักเบาๆ

เขาดีเพราะบางเบาและบำรุงในเวลาเดียวกัน รายการสินค้า:

• ถั่วในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง;
• ข้าวโพด – โถ;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1/2 สี (สองชุด);
• แฮม - 200-300 กรัม;
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

เราล้างผัก. แตงกวาและพริกหั่นแบบสุ่ม แฮมก็ต้องหั่นตามชอบ ผสมส่วนผสมในชามสลัดและเพิ่มถั่วกระป๋องและข้าวโพด ถ่ายของเหลวทั้งหมดออกจากอาหารกระป๋องก่อน

เติมเกลือและมายองเนส ผสมส่วนผสม หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยแครกเกอร์ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ พร้อม. เสิร์ฟได้

"มรกต" กับแฮม

ชื่อสวยสำหรับสลัดอร่อย. เราต้องการ:

• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• แชมเปญกระป๋อง - 150 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แฮม - 200 กรัม (คุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบด้วยเนื้ออกไก่ต้ม);
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• เกลือและมายองเนส

ต้มก่อนปอกเปลือกไข่. แล้วแตงกวาของฉัน เราลบทุกสิ่งที่กินไม่ได้ออกจากหลอดไฟ สามชีสบนเครื่องขูดเศษส่วนใดๆ

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช เราหั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมัน ลูกเต๋าไข่กับแฮม

ในถ้วยลึก ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแตงกวา มาใส่มายองเนสกันเถอะ เราสร้างซีกโลกจากสลัดที่เกิดขึ้น วางบนจานแบน

แตงกวาสดหั่นบางมากแถบและกดด้านใดด้านหนึ่งของแถบเราสร้างการตกแต่งบนพื้นผิวของสลัด ปกติแล้วริบบิ้นแตงกวาจะวางเป็นรูปดอกกุหลาบ

สลัดง่ายๆกับแตงกวาและไก่

จานที่คู่ควรกับอาหารค่ำและงานเฉลิมฉลองของครอบครัว คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ต้ม 400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• 2 ไข่;
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ 1 ลูก;
• 2-3 กลีบกระเทียม
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปทอดในแพนเค้กสลัด. ปล่อยให้แพนเค้กเย็นลง

ในชามใบใหญ่ หั่นเนื้อสัตว์ปีกแล้วหั่นผัก เพิ่มแตงกวาหั่นเป็นเส้นหรือเส้น ปอกเปลือกและบดกระเทียมด้วยการกด เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือและผสม

แพนเค้กไข่หั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่สลัดด้วย นี่คือที่มาของข้าวโพด เกลือสลัดเพิ่มมายองเนสและผสมอีกครั้ง ทางที่ดีควรเริ่มกินสลัดทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

กับบีทรูทและวอลนัท

สลัดผักรวมง่ายๆ. มาลองสูตรกันเลย ส่วนผสมสลัด:

• 1 หัวบีทต้มเส้นใหญ่;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• วอลนัทสับ - 150 กรัม;
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พรุน - 130–150 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

ปอกหัวบีทแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผู้ที่ชื่นชอบผักชนิดนี้สามารถหั่นเป็นลูกเต๋าได้ เราล้างลูกพรุนแล้วแช่ในน้ำอุ่นมาก ๆ เป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ ให้หั่นผลไม้แห้งเป็นเส้นบางๆ

เราก็ล้างลูกเกด แล้วใช้กระดาษชำระเช็ดให้แห้งแล้วส่งไปที่ลูกพรุน

แนะนำให้ขูดไข่ด้วยเครื่องขูดหยาบ. แต่ก็สามารถสับให้ละเอียดได้เช่นกัน

ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นสำหรับสลัดรวมแสนอร่อยในชามเดียว เพิ่มเกลือหากต้องการ นอกจากนี้เรายังเพิ่มมายองเนสลงในจาน เราเกลี่ยมันในชามสลัดที่สวยงามแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ โรยหน้าสลัดที่ทำเสร็จแล้วด้วยวอลนัท รสชาติค่อนข้างน่าสนใจ - หอมหวาน

จากแครอทดิบและหัวบีต

สลัดจานด่วนนี้เหมาะมากที่จะทำเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อเย็นทุกวัน เราเลือกอัตราส่วนตามความชอบส่วนตัว

ล้างแครอทและหัวบีทให้สะอาด พืชผลสามรากบนเครื่องขูดที่ดี ใส่กระเทียมสองสามกลีบด้วยการกด โรยเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส หลังจากสามถึงห้านาทีสามารถรับประทานสลัดได้ คุณยังสามารถใส่เมล็ดข้าวโพดลงไปด้วย