ปีกในซอสน้ำผึ้ง: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อที่ผู้ชื่นชอบของขบเคี้ยวที่ประณีตและดั้งเดิมทุกคนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน ไม่น่าเป็นไปได้ที่มันจะกลายเป็นอาหารอิสระ แต่เป็นจานเพิ่มเติม - โดยทั้งหมด เมื่อเร็ว ๆ นี้ปีกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อันดับสอง ส่วนไหนของไก่ที่ถือว่าอร่อยและน่ารับประทานที่สุด? แน่นอนขา! แต่ความหลากหลายของวิธีเตรียมปีกไก่ก็มีส่วนช่วยให้ได้รับความนิยม

ปีกไก่อบซอสน้ำผึ้งในเตาอบ

ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำที่สามารถหาได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง ไม่ยุ่งยากและเสียค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด - และอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับครอบครัวก็พร้อมแล้ว สูตรสำหรับอาหารจานนี้เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนจนแม้แต่พนักงานต้อนรับที่อายุน้อยที่สุดและไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถปรุงได้ ยังเหลืออะไรอีก? เพียงศึกษาสูตรปีกในซอสน้ำผึ้งโดยตรง ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปีกไก่แช่เย็นโดยตรง (ประมาณ 1 กิโลกรัม);
• ดอกไม้หรือน้ำผึ้งดอกลินเด็นสองช้อนโต๊ะ (ควรเลือกแบบที่ข้นกว่า);
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

เท่านั้นแหละ ไม่จำเป็นต้องมีอย่างอื่นอีก อย่างไรก็ตาม ปีกแช่แข็งก็เหมาะกับจานนี้เช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องละลายมันที่อุณหภูมิห้องก่อน ควรล้างผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้ว ทำความสะอาด "ตอ" และขนนก ใส่ในชามที่สะอาด เติมน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน

ขณะที่ปีกยังดองอยู่ก็เตรียมถาดอบได้ ในการทำเช่นนี้จะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นกางปีกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ เคี่ยวเนื้อประมาณ 30 นาที

ปีกไก่จีน

เมนูนี้เหมาะสำหรับคนชอบความคมชัดและเข้มข้น ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งมีรสเผ็ดและเผ็ดปานกลาง และมะเขือเทศที่มีอยู่ในองค์ประกอบทำให้อาหารจานนี้คล้ายกับ chakhokhbili สูตรนี้ควรเพิ่มลงในกระปุกออมสินของคุณอย่างแน่นอน! ส่วนประกอบที่จำเป็น:

1. ปีกไก่ (ประมาณ 2 กิโลกรัม).
2. น้ำผึ้งธรรมชาติ (ประมาณสามช้อนโต๊ะ)
3. ซีอิ๊วที่ไม่มีอาหารจีนไม่มี (มากเท่าน้ำผึ้ง)
4. ซอสมะเขือเทศ (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ใช้วางมะเขือเทศแทนได้
5. ตามตัวอักษร 2-3 กลีบกระเทียม
6. เกลือและน้ำมันพืช

ใช้ปีกแช่แข็งได้ แต่ควรเลือกผลิตภัณฑ์แช่เย็นจะดีกว่า พวกเขายังต้องล้างทำความสะอาดขนนกและเช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึง

วิธีทำอาหาร

ในกรณีนี้ ปีกควรจะผ่าครึ่ง - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ง่ายต่อการทอดเนื้อในกระทะ หลังจากนั้นปีกจะต้องหมักอย่างดี เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้กดกระเทียมผ่านการกด ถูปีกแต่ละข้างด้วยเกลือ

ตอนนี้คุณควรตั้งกระทะขนาดใหญ่และลึกแล้วตั้งไฟและตั้งไฟให้ร้อน ปีกไก่ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่! คุณควรค่อยๆทอดเนื้อเป็นส่วนๆ หลังจากนั้นคุณต้องใส่ในเตาอั้งโล่ใส่มะเขือเทศและซีอิ๊วลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ปีกเกือบพร้อม คุณควรเติมน้ำผึ้งและกระเทียมหนึ่งกลีบ ผ่านการกด

ปีกไก่เคลือบน้ำผึ้ง

เมนูที่นุ่มละมุนลิ้นจนต้องยกให้เป็นเมนูโปรดของแม่ค้าเลย ในกรณีนี้ ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย ดังนั้นคุณสามารถพิจารณาจานนี้เป็นของตกแต่งหลักของงานเลี้ยงอาหารค่ำได้อย่างปลอดภัย ในการเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปีกไก่ (1กก.);
• ซอสถั่วเหลือง (ไม่จำเป็น);
• น้ำผึ้งธรรมชาติ (5 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ปีกที่ล้างและแห้งควรแบ่งออกเป็นสามส่วน (ซึ่งทำได้ง่าย - เพียงแค่ตัดที่ข้อต่อ) ไม่จำเป็นต้องใช้เคล็ดลับที่บางที่สุด (สามารถให้สัตว์เลี้ยงได้อย่างปลอดภัย) ปีกที่หั่นแล้วต้องใส่ในชามลึกแล้วเทซีอิ๊วขาวลงไป คลุกเคล้ากับน้ำผึ้ง ทางที่ดีควรใช้พันธุ์ของเหลว หากไม่มี คุณสามารถละลายน้ำผึ้งข้นให้เป็นของเหลวในอ่างน้ำได้ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

หลังจากคุณต้องละลายเนยในกระทะแล้วทอดปีกลงไป (ควรทำเป็นชุดจะดีกว่า) หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง คุณจะสังเกตได้ว่าน้ำผึ้งเริ่มกลายเป็นคาราเมลอย่างไร และปีกก็ได้รับสีทองที่เข้มข้น ปีกไก่สำเร็จรูปในน้ำผึ้งเคลือบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงแบบเบา ๆ (ผักสดและสมุนไพรหนึ่งกำมือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด)

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งผสมงา

เมนูงารสเผ็ดที่ค่อนข้างน่าสนใจและไม่ธรรมดาอีกรุ่นหนึ่ง ส่วนผสมที่จำเป็น: ปีกตัวเอง, น้ำผึ้งดอกไม้และซีอิ๊ว, ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ, น้ำมันพืช (สำหรับทอด) และงา

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นต้องล้างปีกไก่ให้แห้งก่อน จากนั้นควรแบ่งออกเป็นสามส่วน (ตามข้อต่อ) ชิ้นที่บางที่สุดควรให้สัตว์เลี้ยง (ปล่อยให้มันกินด้วย)
2. ตอนนี้คุณควรเตรียมซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง ในการทำสิ่งนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งสองในสัดส่วนที่เท่ากัน จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. หลังจากนั้นต้องทอดปีกในกระทะจนเหลืองทอง
4. แค่ใส่เนื้อในเตาถ่าน ราดด้วยซอส เคี่ยวไฟอ่อน 20 นาที
5. หลังจากที่ซอสระเหย (หรือให้ดูดซึมเข้าไปในเนื้อไก่) คุณต้องเปิดไฟและทอดอาหารต่อไปอีกสักพัก
6. ปีกไก่สำเร็จรูปในซอสน้ำผึ้งเสิร์ฟพร้อมงาคั่วโรยงา

น่ากินมาก!

สูตรคาแรคเตอร์คาแรคเตอร์

จานนี้แทบไม่ต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้เลย นั่นเป็นเพียงซอสในกรณีนี้ที่กำหนดอารมณ์และลักษณะของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ปีกในซอสน้ำผึ้งซึ่งมีรูปถ่ายที่ทำให้เกิดการแยกน้ำลายเพิ่มขึ้นนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปีกไก่โดยตรงในปริมาณประมาณ 1 กิโลกรัม
• ซอสถั่วเหลือง - ประมาณ 150 มล.
• น้ำผึ้งเทียมหรือน้ำผึ้งธรรมชาติ - แท้จริงแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น (ป่น) - หยิกเล็ก;
• งา (จำเป็นสำหรับจานเสิร์ฟที่งดงาม);
• 2-3 กลีบกระเทียม (แห้งแทนได้ แต่สดดีกว่า);
• น้ำมันพืชกับเกลือ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ปีกในซอสน้ำผึ้งแนะนำให้แบ่งเป็น phalanges อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครห้ามการปรุงอาหารทั้งปีก อย่างไรก็ตามควรแยกส่วนที่บางที่สุดออกเนื่องจากเมื่อทอดจะไหม้และดูไม่สวยงาม หลังจากนั้นมีความจำเป็นต้องล้างและทำให้ชิ้นเนื้อแห้ง ต่อไป - เตรียมน้ำดอง

เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบหลัก: ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง และกระเทียม (ก่อนหน้านี้ผ่านการกด) คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาได้ แต่ถึงแม้ไม่มีน้ำสลัดก็จะกลายเป็นเผ็ดและเผ็ดปานกลาง ส่วนผสมของพริกและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนก็ถูกส่งมาที่นี่ด้วย (จะดีถ้าน้ำมันมะกอกอยู่ในมือ)

ตอนนี้คุณควรผสมปีกและน้ำดอง กระจายน้ำสลัดอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง คุณสามารถส่งไก่ไปที่เตาอบได้ทันที แต่ควรให้เวลาสักครู่เพื่อให้เนื้ออิ่มตัวด้วยส่วนผสมที่เผ็ด เพื่อให้ปีกไก่อบสม่ำเสมอ ให้วางบนแผ่นอบในชั้นเดียว ควรวางกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของจานเพื่อไม่ให้นกเกาะติด ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบเนื้อ ไก่จะประกาศความพร้อมด้วยกลิ่นหอมแปลก ๆ ที่จะรวบรวมทุกคนในครอบครัวที่โต๊ะอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

ปีกในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ควรรวมไว้ในคอลเลกชันของวิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุดและเร็วที่สุดสำหรับอาหารค่ำตามเทศกาล ความจริงก็คือในกรณีนี้ปีกไก่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังสวยงามเป็นพิเศษอีกด้วย และทั้งหมดเป็นเพราะปรุงพร้อมกับมันฝรั่งซึ่งจะสนองความหิวของทุกคนที่มารวมกันที่โต๊ะ

สินค้าที่ต้องการ:

1. ปีก - ประมาณ 1 กก.
2. มันฝรั่งหนุ่ม - ประมาณ 0.5 กก.
3. มายองเนส - ช้อนโต๊ะ
4. มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา
5. น้ำผึ้งธรรมชาติ (ช้อนโต๊ะ).
6. เกลือพริกไทยดำป่น
7. ผักหรือน้ำมันมะกอก
8. แกง สองกลีบกระเทียม

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ปีก หลังจากแปรงไก่ด้วยความระมัดระวังแล้ว ให้วางบนแผ่นอบพร้อมกับมันฝรั่งแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 30-40 นาที

สูตรปีกเชฟ

จานนี้จะดึงดูดความสนใจของแม่บ้านที่พยายามเซอร์ไพรส์ครอบครัวอยู่เสมอ ในกรณีนี้ เนื้อไก่จะปรุงในกระทะ ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปีก - 1 กก.
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสจอร์เจีย - ปริมาณเท่ากัน
• น้ำผึ้งธรรมชาติหรือน้ำผึ้งเทียม - 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดโต๊ะ - ปริมาณเท่าน้ำผึ้ง
• เกลือหนึ่งช้อนชา ฮอปซูเนลี่และออริกาโน่

ปีกไก่เหมือนในสูตรก่อน ๆ จะต้องล้างให้สะอาดแล้วแบ่งเป็น phalanxes โรยด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพิ่มจอร์เจียและซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงปกคลุมด้วยฟิล์มยึด จากนั้นใส่เนื้อลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝา เคี่ยวนาน 20 นาที จากนั้นพลิกปีกและเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน สัตว์ปีกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดและสมุนไพร

เนื้อไก่มีหลายแบบให้เลือก แต่การเติมน้ำผึ้งทำให้อร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษ