2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:09
บางทีก็ยากที่จะหาคนที่ไม่เคยเห็นสน ผลของซีดาร์ไซบีเรียขนาดเล็กที่ซ่อนอยู่ภายใต้เปลือกสีน้ำตาลเข้มเหล่านี้เป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก: วิตามินต่างๆ ธาตุขนาดเล็ก และน้ำมันที่มีคุณค่า
ประโยชน์ของถั่วสนเป็นที่ทราบกันดีมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่ Avicenna ยังได้กล่าวถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สุดของผลไม้นี้ในงานเขียนของเขาเกี่ยวกับยา การกินถั่วไพน์นัทมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากให้วิตามินและแร่ธาตุมากมายแก่ร่างกาย และยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
อย่างไรก็ตาม สำหรับพวกเราหลายๆ คน ถั่วไพน์เป็นสิ่งแรกเลยที่อร่อยเกี่ยวกับวัยเด็ก จริงอยู่คุณต้องทำงานเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อของถั่วเพราะมันมีเปลือกที่ค่อนข้างหนาแน่นและแข็งแรงซึ่งคิดเป็นเกือบครึ่งหนึ่งของมวลทั้งหมด ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการแยกถั่วคือการชุบน้ำเดือดที่เปลือก แม้ว่าพวกเราหลายคนอาจจะเคี้ยวมันด้วยฟันหรือบดมันด้วยการกดกระเทียม
แน่นอนว่ามีถั่วไพน์ปอกเปลือกขายอยู่แล้วซึ่งคุณไม่ต้องวุ่นวายเป็นเวลานาน แต่น้ำมันถั่วไพน์นั้นไม่เสถียรและเน่าเสียได้เร็ว ดังนั้นถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะเหม็นหืนอย่างรวดเร็วและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ดีกว่าที่จะใช้เวลาเล็กน้อยและพลังงานต่อสู้กับเปลือกและเพลิดเพลินกับถั่วที่ดีต่อสุขภาพและมีสุขภาพดีอย่างแท้จริง
ในสมัยโซเวียต ถั่วไพน์ถูกมองว่าเป็นยารักษาโรคเป็นหลัก แต่ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ท้ายที่สุด นี่เป็นอาหารอันโอชะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าถั่วผัดในกระทะเล็กน้อย ถั่วไพน์นัทมีสูตรต่างๆ มากมาย: ใส่ในสลัด และผัก เนื้อสัตว์ และปลา อย่างไรก็ตาม อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ใช้ส่วนผสมนี้คือซอสเพสโต้ของอิตาลี จริงในอิตาลีเองแทนที่จะใช้ถั่วไพน์พวกเขาใช้ผลไม้สนสน - ญาติสนิทของต้นซีดาร์ไซบีเรีย เราขอนำเสนอสูตรอาหารสองสามสูตรที่ใช้ถั่วไพน์นัท
ขนมชีสกับถั่ว
ในฐานะส่วนผสม เราต้องการชีส Roquefort 250 กรัม, ถั่วไพน์ที่ปอกเปลือกแล้ว 200 กรัม และเนย 50 กรัม ต้องบดชีสในครกพอร์ซเลนจากนั้นเติมน้ำมันลงไปแล้วบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งถั่วออกเป็นสองส่วน: เพิ่มส่วนแรกไปยังก้อนชีสที่ได้ คลุกและม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ ซึ่งเราม้วนในมวลถั่วที่เหลือแล้วใส่จาน
ซอสเพสโต้ถั่วสน
ในการเตรียมจาน เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: พาเมซานชีส - 50 กรัม, ใบโหระพา - 50 กรัม, น้ำมันมะกอก - 100 มล., กระเทียมสองสามกลีบ, ถั่วสนปอกเปลือกสามช้อนโต๊ะ, เกลือ
สับกระเทียมและชีสให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซอสอร่อยพร้อม! อย่างไรก็ตาม โปรดใช้ความระมัดระวังในการเติมเกลือ เนื่องจากพาเมซานนั้นค่อนข้างเค็ม
แนะนำ:
เครื่องเทศ Shambhala: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ แอปพลิเคชั่น สูตรอาหาร และบทวิจารณ์
ชัมบาลาคืออะไร? เครื่องเทศ? เครื่องเทศ? ชา? พืชตระกูลถั่วประจำปีในภาษาละตินนี้ฟังดูเหมือน Trigonella foenum-graecum สองคำสุดท้ายให้ชื่อยุโรปแก่ Shambhala - Fenugreek
เห็ดเซ็ป : ประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการ แคลอรี่ แอปพลิเคชั่น
เห็ดชนิดหนึ่งในวงศ์เห็ดชนิดหนึ่งมีชื่อเรียกว่าราชา เพราะเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่ามันเป็นรสชาติที่ดีที่สุด มันสามารถมีความสูงได้ถึง 30 ซม. และหมวกของมันสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 50 ซม. เชื้อราสีขาวซึ่งมีประโยชน์อันล้ำค่ามากพบได้ในป่าเกือบทั้งหมด ยกเว้น แอสเพนและออลเดอร์ คุณสามารถใช้มันสด (ต้ม, ตุ๋น, ทอด), แห้ง, ดอง ซุป ซอสต่างๆ และน้ำสลัดสำหรับอาหารปรุงจากเห็ดพอชินี
Barberry (เบอร์รี่). Barberry สรรพคุณ แอปพลิเคชั่น สูตรอาหาร
พุ่มไม้ Barberry สามารถพบได้โดยบังเอิญทางตอนใต้ของรัสเซีย ผลเบอร์รี่สีแดงสดปรากฏขึ้นในต้นฤดูใบไม้ร่วง รสชาติที่ค่อนข้างน่าพึงพอใจของผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้ช่วยให้คุณปรุงผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้จากพวกเขา สารสกัด Barberry berry ใช้ในขนม คงจะไม่เจอคนแบบนี้ที่จำรสชาติของ "barberry" ไม่ได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ
Demerara (น้ำตาล): คำอธิบาย ประโยชน์ ประโยชน์
Demerara - น้ำตาลทรายแดงที่มีสีน้ำตาลทอง เนื้อเหนียว และผลึกแข็งขนาดใหญ่ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย และอันไหนที่เราจะบอกในบทความของเรา
ถั่วไพน์นัท ประโยชน์และโทษ อะไรเกินดุล?
ซีดาร์มีอายุประมาณ 500 ปี ต้นไม้บางต้นมีอายุถึง 800 ปี สามารถรับถั่วสนได้มากถึง 15 กิโลกรัมจากต้นหนึ่งต้นต่อฤดูกาล บทความนี้กล่าวถึงประโยชน์และผลเสียที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานถั่วไพน์นัท