วิธีทำกระต่ายกับมันฝรั่ง. สูตรอาหาร: กระต่ายย่างกับมันฝรั่ง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้อกระต่ายไม่ถือเป็นอาหาร สามารถใช้ได้แม้กระทั่งผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้หรือกระเพาะอาหารใหญ่ มีการกำหนดสำหรับผู้ที่อ่อนแอจากการเจ็บป่วยที่รุนแรงเป็นเวลานานหรือเพิ่งได้รับการผ่าตัด - เนื้อกระต่ายถูกย่อยอย่างดีเยี่ยมและฟื้นฟูความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าเนื้อไก่ก็เหมาะกับกรณีนี้เช่นกัน แต่เนื้อไก่ที่ดีต่อสุขภาพ - สีขาว - ค่อนข้างเหนียวและแห้ง และเนื้อกระต่ายก็นุ่มชุ่มฉ่ำ

ใช่ และคนที่ค่อนข้างมีสุขภาพจะไม่รังเกียจที่จะกินกระต่าย ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงที่น่ายินดีหลังจากหมู ไก่ และเนื้อวัว

ตุ๋นกระต่าย

มีวิธีปรุงเนื้อกระต่ายมากมาย เนื้อนี้ผสมผสานกับเครื่องเคียงแทบทุกชนิด ตั้งแต่สลัดผักไปจนถึงพาสต้า แต่ความอร่อยและความสามัคคีโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือการผสมผสานกับมันฝรั่ง

ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดทางเลือกในการปรุงอาหารกระต่ายกับมันฝรั่งคือการเคี่ยว จานดังกล่าวจะเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลและจะทำให้ครอบครัวพอใจในวันธรรมดา ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เนื้อกระต่ายและมันฝรั่ง หัวหอม แครอท น้ำมันพืช และเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้กระต่ายแช่น้ำก่อน แม่บ้านหลายคนใช้เวลาไม่เท่ากันบนเวทีนี้ แต่ส่วนใหญ่มักจะคิดว่าครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเนื้อก็ถูกตัด - ไม่เล็ก แต่ไม่ใหญ่ - แล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาที เมื่อเราปรุงกระต่ายด้วยมันฝรั่ง เราต้องจำไว้ว่ามันทอดไม่ได้นานเกินไป - เนื้อจะแข็งและสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป

หัวหอมหั่นครึ่งวง แครอทถูหรือหั่นเป็นเส้นถ้าไม่ชอบให้ขูด ครึ่งหนึ่งของทั้งสองทอดกับกระต่ายประมาณสิบนาที จากนั้นเทน้ำ - ควรปิดเนื้อหาของภาชนะและยกขึ้นเหนือมันด้วยสองหรือสามนิ้ว ทั้งหมดนี้จะถูกตุ๋นตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบห้านาที - ขึ้นอยู่กับปริมาณของกระทะและน้ำหนักของกระต่าย

จากนั้นมันฝรั่งที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์หรือชิ้น - ตามชอบ - และใส่หัวหอมแครอทที่เหลือลงในกระต่าย สูตรนี้สำหรับกระต่ายกับมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับหลังจากเติมน้ำเดือดลงไปบนกระทะ ติดไฟจนมันฝรั่งนิ่ม สองสามนาทีก่อนเครื่องปรุงขั้นสุดท้าย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ หรือเครื่องเทศที่เข้ากับมันฝรั่ง หรือชุดโปรดของคุณ

เตาอบ: การทำอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

ตัวเลือกรสชาติที่โดดเด่นสำหรับวิธีทำกระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบ มีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่ที่นี่: คุณไม่จำเป็นต้องแช่ซาก แต่คุณจะต้องล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู ซากที่ตัดแล้วจะเค็มและพริกไทยทันที นอกจากนี้ต้องโรยด้วยผักชีฝรั่งแห้งด้านบน หัวหอมสับละเอียด มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลม (เพื่อความสวยงามเป็นหลัก หากคุณไม่ชอบให้หั่นตามชอบ) ทุกอย่างราดด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

กระต่ายกับมันฝรั่งแบบนี้มักจะปรุงในกระทะก้นลึก แต่ถ้าซากมีขนาดเล็กกระทะที่มีด้านสูงจะทำ จานนี้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน (ผัก) วางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้พร้อมผักและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน

จานจะอยู่ในเตาอบครึ่งชั่วโมง จากนั้นฝาครอบฟอยล์จะถูกลบออกจากนั้นจึงมีตัวเลือกสองตัวเลือกสำหรับการพัฒนาเหตุการณ์ต่อไป ถ้าคุณต้องการเนื้อแดงก่ำ - ใส่แผ่นอบกับกระต่ายและมันฝรั่งลงในเตาอบอีก 10 นาที หากคุณต้องการเปลือกชีส ชีสขูดจะกระจายอยู่ด้านบนเท่าๆ กัน และเนื้อหาของจานจะถูกอบในเวลาเดียวกัน

กระต่ายย่างบวบ

วิธีทำกระต่ายกับมันฝรั่ง - ย่าง. โดยหลักการแล้วนี่เป็นเวอร์ชันตุ๋น แต่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแช่ซากและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เนื้อถูกทอดทุกด้านอย่างรวดเร็วและถ่ายโอนไปยังสิ่งที่มีกำแพงหนา - ตัวอย่างเช่นในหม้อหรือลูกเป็ด บวบสับ,ผัดมันฝรั่งและหัวหอมในไขมันที่เหลือจากกระต่ายและเพิ่มลงไป จัดมะเขือเทศสับหยาบด้านบน จากนั้นกระต่ายย่างกับมันฝรั่งและบวบราดด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งเจือจางด้วยน้ำร้อนครึ่งหนึ่งก่อน ความสนใจ! ไม่จำเป็นต้องผสมชั้นที่วางไว้ คุณสามารถทำให้เสียทั้งจาน

เมื่อของในหม้อเดือด ไฟจะถูกเอาออกให้เล็กที่สุด ปิดฝาลูกเป็ด และเนื้อย่างในอนาคตจะอ่อนกำลังจนสุก เวลาที่อิดโรยขึ้นอยู่กับขนาดของจาน

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการเล่นหลายเมนู

สำหรับผู้ที่ชอบอุปกรณ์ทำครัวที่ทันสมัย การเรียนรู้วิธีทำกระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าจะเป็นประโยชน์ โมเดลไม่สำคัญนัก - จะมีโหมดดับไฟให้ เริ่มต้นด้วยการพับกระต่ายสับลงในหม้อหุงช้าที่มีฝาเปิดและปรุงที่เครื่องหมาย "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที คุณต้องพลิกกลับเหมือนที่ทำกับเตาปกติ ในช่วงเวลานี้มันฝรั่ง (แน่นอนปอกเปลือก) จะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์แครอทถูหัวหอมสับละเอียด ผักสองใบสุดท้ายใส่กระต่ายได้เมื่อทอดเสร็จแล้ว

ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำ ผสมกับเกลือและพริกไทย เมื่อ "การทอด" เสร็จสิ้นมันฝรั่งจะถูกวางลงในหม้อหุงช้าและทุกอย่างจะถูกเทด้วยครีมเปรี้ยวที่ปรุงสุก หากอุปกรณ์มีกำลังไฟ 860 W โหมดการดับไฟจะเปิดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากพลังต่างกัน เวลาจะเพิ่มขึ้นหรือลดลงตามนั้น

กระถางกระต่าย

นี่คือสูตร "ลม" เช่นกัน แต่ผลลัพธ์จะถูกแบ่งส่วนและแข็งแกร่งแตกต่างกันในรสชาติ กระต่ายหั่นเค็มและทอดพร้อมกับหัวหอม - ไม่นาน วางเนื้อในหม้อใส่พริกไทยป่นและมัสตาร์ด ถ้าคุณไม่ชอบมัสตาร์ด คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ มันฝรั่งดิบถูกตัดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์แล้วเทลงในหม้อที่ด้านบน น้ำเทน้อยลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ครอบคลุมมันฝรั่ง เกลือหรือไม่ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ โดยหลักการแล้ว กระต่ายนั้นเค็มอยู่แล้ว ดังนั้นคุณสามารถงดเว้นได้

หม้อเข้าเตาอบครึ่งชั่วโมง. เมื่อเวลาผ่านไป ให้ใส่เนยคนละชิ้นแล้วคืนกลับ สิบห้านาทีต่อมาคุณสามารถให้บริการครอบครัวที่หิวโหย

กระต่ายของอร่อย คุณสามารถสร้างสูตรอื่น ๆ - กับเห็ดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดในรูปแบบของหัว; ซุปและน้ำซุปเนื้อกระต่ายก็อร่อยเหมือนกัน ไม่มีตัวเลือกใดที่จะทำให้คุณผิดหวัง