Solyanka มังสวิรัติ: ตัวเลือกการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Solyanka เป็นอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านหลายคน นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย ในการเตรียมซุปคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก นอกจากนี้องค์ประกอบของจานยังรวมถึงส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงมาก บทความพูดถึงวิธีทำส่วนผสมมังสวิรัติ สูตรอาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ใช่สัตว์

ซุปเห็ด

จานประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

1. กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม
2. น้ำ ปริมาณ 200 มิลลิลิตร
3. เห็ดนางรม 60 กรัม
4. เกลือครึ่งช้อนชา
5. ใบลอเรล
6. มะเขือเทศสด (60 กรัม).
7. เนย (ปริมาณเท่ากัน).
8. น้ำผึ้ง - ครึ่งช้อนเล็ก
9. พริกหยวก 20 กรัม
10. แครอท จำนวน 40 กรัม
11. สมุนไพรตากแห้งครึ่งช้อนชา
12. รากผักชีฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
13. พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

วิธีทำผสมเห็ดมังสวิรัติ

สูตรและรูปถ่ายของจานที่ได้แสดงไว้ในส่วนนี้ ควรล้างผัก แครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เช่นเดียวกับพริกไทย ผักเหล่านี้ควรเคี่ยวในกระทะโดยเติมเนย มะเขือเทศถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมีด บดบนเครื่องขูด ปรุงกับผักอื่นๆ กะหล่ำปลีสับเห็ดนางรมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกวางไว้ในหม้อน้ำ ผสมกับผักตุ๋น ใบกระวาน รากผักชีฝรั่ง สมุนไพร เกลือและน้ำผึ้ง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำจานออกจากเตา โรยด้วยพริกไทยดำบด อาหารมังสวิรัติควรปิดไว้สักสองถึงสามนาที

ซุปผักเลน

จานประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

1. แครอท - ผัก 2 หัว
2. 250 กรัม กะหล่ำปลีดอง
3. แตงกวาดองสามลูก
4. มันฝรั่ง 3 หัว
5. มะนาวแปดชิ้น
6. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนใหญ่
7. น้ำมันดอกทานตะวัน 35g.
8. น้ำสองลิตรครึ่ง
9. หัวหอมใหญ่
10. ห่อมะกอก
11. สีเขียว
12. เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส).

ผักผสมให้เข้ากันแบบนี้

หัวมันฝรั่งควรล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นด้วยมีด ใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือด แตงกวาควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แครอทและหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด ตุ๋นผักในกระทะด้วยน้ำมันประมาณสามนาที. กะหล่ำปลีดองถูกบีบออกจากความชื้น เพิ่มไปยังส่วนผสมที่เหลือ แตงกวาจะถูกวางไว้ในมวลที่เกิดขึ้นแล้วเทน้ำเดือด ต้มประมาณสิบนาที ผสมกับซอสมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในจานและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที อาหารเจ ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน มะกอก สมุนไพรสับ

ซุปถั่ว

จานประกอบด้วย:

1. แตงกวาดองขนาดใหญ่สองลูก
2. น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มิลลิลิตร
3. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนใหญ่
4. เกลือ - 1 หยิก
5. ถั่วแดงครึ่งถ้วย
6. ห่อมะกอก
7. เคเปอร์ขนาดใหญ่สองช้อน
8. ใบสามใบ
9. หัวหอมใหญ่
10. น้ำปริมาณ 2 ลิตร
11. ครีมเปรี้ยว

สูตรอาหาร

ถั่วควรแช่ก่อนปรุงอาหาร 1 วัน ต้องเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ ถั่วควรเพิ่มขนาด พวกเขาถูกวางไว้ในชาม เทน้ำสองลิตรแล้วเติมเกลือหนึ่งช้อนชา ต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมัน ใส่ในชามที่มีถั่ว แตงกวาแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีด ทอดในกระทะด้วยน้ำมันใส่ในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ เคเปอร์ ใบกระวาน มะกอก ลงในจาน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ส่วนผสมมังสวิรัติจะถูกลบออกจากความร้อน เทน้ำซุปใส่ชาม

เติมครีมเปรี้ยวลงไป

Solyanka กับชีสและเห็ด

อาหารประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. ผักกาดขาวครึ่งกิโล
2. แครอท จำนวน 200 g.
3. ขึ้นฉ่ายสองต้น
4. แชมเปญ (300 กรัม).
5. มะนาว
6. น้ำสองลิตรครึ่ง
7. เกลือหนึ่งช้อนใหญ่
8. บรรจุถั่วกระป๋อง
9. พวงผักชีฝรั่ง
10. น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนใหญ่
11. ชีส Adyghe 400 กรัม
12. น้ำตาลทราย 5 กรัม
13. ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
14. ผักชีบด (ปริมาณเท่ากัน).
15. ซอสมะเขือเทศ (60 กรัม).
16. ปาปริก้าสับครึ่งช้อนชา
17. พริกแดงเท่ากัน
18. ห่อมะกอกหลุม
19. ขมิ้น - 1 ช้อนชา
20. Asafetida (เหมือนเดิม).

ในการเตรียมส่วนผสมมังสวิรัติกับชีสและเห็ดตามสูตร คุณต้องหั่นกะหล่ำปลี แครอทและแชมเปญหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกวางไว้ในหม้อน้ำ วางจานบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลายี่สิบนาที ล้างมะนาวปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกและเอาเนื้อออก มะกอกจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นกลมด้วยมีด ควรสับผักชีฝรั่ง ส่วนผสมเหล่านี้ถูกเพิ่มเข้าไปในมื้ออาหาร จากนั้นใส่ถั่วกระป๋อง เกลือ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ลงในกระทะ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน น้ำมันดอกทานตะวันอุ่นในกระทะ เมล็ดยี่หร่าคั่วบนมันผสมกับผักชี ขมิ้น asafoetida และ paprika ปรุงอาหารอีกสองสามวินาที จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที

จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งควรจะสับ ชีสถูกแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยมีด ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเพิ่มลงในซุป ผสมอาหารมังสวิรัติทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที