Pilaf หมูบด: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายคุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารตะวันออกดึงดูดผู้คนจำนวนมากด้วยความหลากหลายและรสชาติมาโดยตลอด บาร์บีคิว ชูร์ปา ชาวาร์มา และแน่นอนว่าเป็นเมนูโปรดของทุกคน เป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการถึงผู้ใหญ่ที่ไม่เคยลองอาหารจานอร่อยนี้มาก่อนในชีวิต วันนี้มันค่อนข้างยากที่จะจินตนาการว่าความลับของการทำ pilaf หมูร่วนและไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักในสมัยโบราณเท่านั้น เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยและน่าพอใจกับเรา หลังจากอ่านบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำ pilaf หมูร่วน

ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

ย้อนอดีตอันแสนไกลกัน คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าเมื่อใดที่ผู้คนเริ่มกิน pilaf เป็นครั้งแรก? ตามข้อเท็จจริงบางอย่างที่หักล้างไม่ได้จานนี้ปรากฏใน 2-3 ศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช มีตำนานมากมายที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ หนึ่งในนั้นกล่าวว่า pilaf ถูกคิดค้นโดยพ่อครัวของ Alexander the Great ในระหว่างการรณรงค์ทางทหารของผู้บัญชาการที่มีชื่อเสียงในประเทศแถบเอเชีย ตามเวอร์ชั่นอื่นเชื่อว่าจานนี้ทำขึ้นครั้งแรกในอินเดีย มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน: การแพร่กระจายของ pilaf เริ่มต้นจากประเทศทางตะวันออกและเอเชีย ที่นี่ มันกลายเป็นอาหารประจำชาติและพิชิตประเทศในยุโรปจากที่นี่ ในศตวรรษที่ 17 เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสเยือนตุรกีเพื่อเยี่ยมเยียนทางการทูต ได้นำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับผลงานชิ้นเอกอันน่าทึ่งของอาหารท้องถิ่น ราชาแห่งฝรั่งเศสต้องการลอง plov ทันที เชฟชาวฝรั่งเศสพยายามทำตามคำสั่งของเขา แต่ไม่รู้วิธีทำอาหารจานนี้ เป็นผลให้พวกเขาหุงข้าวมากเกินไปซึ่งกลายเป็นโจ๊กที่มีเนื้อและซอส สูตรแท้สำหรับ pilaf ตะวันออกถูกนำเข้ามาในยุโรปเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ซึ่งชนะใจคนจำนวนมากได้อย่างรวดเร็วด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมอันน่าหลงใหล

เกร็ดน่ารู้

คนมักไม่คิดถึงประวัติที่มาและการปรับปรุงอาหารจานโปรดของตนด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลจำนวนมากมีความน่าสนใจและควรค่าแก่ความสนใจเป็นอย่างมาก สิ่งนี้ใช้กับการว่ายน้ำด้วย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้เราได้รวบรวมข้อมูลที่น่าสนใจ ดังนั้น:

• คุณรู้หรือไม่ว่ามีสองตัวเลือกหลักในการปรุงอาหาร pilaf: เอเชียกลางและอิหร่าน ในรุ่นแรกเนื้อและข้าวจะปรุงด้วยกัน เวอร์ชั่นอิหร่านแนะนำว่าส่วนผสมหลักปรุงแยกกันและเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆจาน
• สุภาษิตและคำพูดมากมายที่เขียนเกี่ยวกับ pilaf
• ในหลายประเทศโดยเฉพาะทางตะวันออก เชื่อกันว่าเมนูนี้มีแต่ผู้ชายเท่านั้นที่ทำอาหารได้
• ปรากฎว่าในสมัยโบราณ pilaf สามารถปรุงด้วยหนังแกะที่แต่งตัวเป็นพิเศษได้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

จานนี้มีข้อดีเพียบ เราจะบอกแค่สองสามชื่อ:

• ทั้งๆที่เมื่อปรุงอาหาร pilaf คุณต้องใช้น้ำมันจำนวนมากและจานเองก็ค่อนข้างอ้วน แต่ก็ดูดซึมได้ง่ายในกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และไม่ทำให้รู้สึกไม่สบายตัวและหนักหลังรับประทานอาหาร
• Pilaf มีคลังสารที่มีประโยชน์ หากคุณใช้แรงงานหนัก ให้ทานอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพจานนี้ให้ครบถ้วน
• ถึงแม้จะอารมณ์เศร้าหมองมากก็อย่าปฏิเสธอาหารจานหอมสักชิ้น ท้ายที่สุด มันสามารถให้กำลังใจคุณได้อย่างมาก

สินค้าจำเป็น

ในการปรุง pilaf หมูร่วน เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว - 700 gr. นี่คือส่วนผสมหลักของจาน เอาเมล็ดยาวดีกว่า
• หมู - 600 gr. ด้วยสิ่งนี้ pilaf จะมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมาก
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมัน. คุณสามารถทานทานตะวัน มะกอกหรืองา ในบางรูปแบบของการทำอาหาร pilaf จะใช้ครีม
• ปาปริก้า พริกไทยดำ ขมิ้น ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส เหล่านี้เป็นส่วนผสมพิเศษที่ทำให้ pilaf มีรสเผ็ดรสชาติ
• กระเทียม - หนึ่งหรือสองหัว (ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่คุณจะปรุง)

พิลาฟหมูบด: สูตร

เราขอเสนอวิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ให้คุณเห็น pilaf นุ่มมากพร้อมกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ที่สำคัญที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมมักอยู่ใกล้แค่เอื้อม ทำตามคำแนะนำสำหรับสูตร pilaf หมูร่วนอย่างระมัดระวัง (พร้อมรูปถ่ายเพื่อความสะดวกของคุณ) และคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม:

ขั้นแรกคุณต้องล้างข้าวให้สะอาดและทิ้งไว้ 5 นาทีในหม้อน้ำเย็น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อได้ ล้างหมูให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แม่บ้านบางคนถามว่าจะใช้น้ำอะไรเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้? อุ่นดีที่สุด เย็นจะล้างเนื้อไม่หมด

2. ใช้ภาชนะพิเศษที่จะเตรียม pilaf เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะแล้วเปิดเตา มันต้องอุ่นเครื่องสักหน่อย

3. หลังจากนั้นก็จัดวางหมู

4. ต้องคนเนื้อไม่ให้ไหม้

5. คุณต้องเตรียมผักสำหรับ pilaf เราทำความสะอาดจากเปลือกและสับละเอียด หั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นๆ เคล็ดลับ: หากดวงตาของคุณมีน้ำจากขั้นตอนนี้ ให้ชุบน้ำให้เปียก

6. ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อ (คุณต้องให้หัวหอมเป็นสีทอง) จากนั้นใส่แครอท ปรุงผักกวนตลอดเวลา พวกเขาไม่ควรเผาไหม้ไม่เช่นนั้นงานของเราจะสูญเปล่า

7. เทน้ำ (เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ) เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด เกลือ. ผสมให้เข้ากัน เนื้อควรเคี่ยวประมาณยี่สิบนาที

8. กลับมาทำกับข้าวอีกครั้ง เทน้ำออกแล้วใส่ลงในหม้อพร้อมกับเนื้อ

9. ปอกกระเทียมแล้วใส่ข้าว มันจะให้ความคมชัดพิเศษและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจานที่เตรียมไว้

10. ลดไฟควรดูดซับน้ำทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องผสม จากนั้นหลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้ว ให้ปิดฝา pilaf ด้วยฝาปิดแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นวางบนจานและชวนครอบครัวมาทานอาหารค่ำแสนอร่อย!

พิลาฟหมูบด: เคล็ดลับการทำอาหาร

แม่บ้านหลายคนตระหนักดีว่าคุณภาพของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบสามอย่างเป็นส่วนใหญ่: ทักษะบางอย่าง ผลิตภัณฑ์สดใหม่ และ … อารมณ์ที่คุณเริ่มทำอาหาร ดังนั้นหากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการทำ pilaf หมูที่มีกลิ่นหอมและร่วนก็จงอดทนไว้ ท้ายที่สุดแล้วจานนี้ไม่ทนต่อความเอะอะและหงุดหงิดเลย นอกจากนี้ ให้สังเกตคำแนะนำและคำแนะนำจากแม่บ้านผู้มีประสบการณ์ซึ่งคอยเอาใจคนรักด้วย pilaf ที่ยอดเยี่ยมซ้ำแล้วซ้ำเล่า ดังนั้น:

• เราคิดว่าหลายๆ คนคงเคยได้ยินมาว่าอาหารจานพิเศษมีความสำคัญต่อการทำอาหารปิลาฟ ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณได้รับ ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดหลายประการ: ต้องมีก้นหนาแน่นหน้าปกค่อนข้างใหญ่ ทางที่ดีควรปรุง pilaf ในหม้อเหล็กหล่อ แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้น ให้นำกระทะเทฟลอนขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดมาปิด
• อีกความแตกต่างที่สำคัญมาก - ข้าวชนิดใดที่ต้องทำ pilaf? จะต้องมั่นคงและโปร่งใส ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ เช่น ข้าวเมล็ดยาว นึ่ง ครัสโนดาร์ และอื่นๆ
• สำหรับ pilaf หมูร่วน (และไม่เพียงเท่านั้น) อัตราส่วนที่ถูกต้องของส่วนซีเรียลและน้ำเป็นสิ่งสำคัญมาก

รีวิว

พิลาฟกับหมูเป็นอาหารชั้นยอดที่คุณสามารถเอาใจครอบครัวและแขกของคุณได้เสมอ แม่บ้านหลายคนเตรียมสำหรับวันหยุดเป็นอาหารจานร้อน นอกจากรสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์แล้ว pilaf ยังมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย เป็นการเตรียมตัวที่ง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหาร pilaf ไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์เท่านั้น อย่ากลัวที่จะทดลอง แล้วคุณจะได้จานเด็ด!

กำลังปิด

วิธีทำพิลาฟหมูร่วนนั้นค่อนข้างง่าย หากคุณนำคำแนะนำทั้งหมดของเรามาให้บริการ คุณก็จะมีจานบนโต๊ะของคุณที่ทุกคนจะมีความสุขที่ได้กินอย่างแน่นอน สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือ pilaf ไม่เพียงสามารถกระจายอาหารกลางวันและอาหารเย็นของคุณเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะเทศกาลด้วย ขอให้ทุกคนอิ่มอร่อยและสูตรอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก!