คอทเทจชีสอบในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุณเคยลองอบคอทเทจชีสในเตาอบไหม? ถ้าไม่เช่นนั้นเราขอเสนอให้ทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยตัวคุณเอง ควรสังเกตว่ามีหลายวิธีในการเตรียมตัว เราจะนำเสนอเฉพาะสูตรอาหารที่เข้าถึงได้และง่ายเท่านั้น

คอทเทจชีสอบในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ที่จริงแล้วการอบคอทเทจชีสในเตาอบไม่ได้ยากอย่างที่คิดตั้งแต่ต้น สิ่งสำคัญคือใช้แต่วัตถุดิบที่สดและเหมาะสมเท่านั้น

แล้วต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรถึงจะได้คอทเทจชีสที่อร่อยที่สุดอบในเตาอบ? สูตรอาหารจานง่ายนี้ต้องซื้อ:

• แอปริคอตแห้งหวาน - ประมาณ 30 กรัม;
• แป้งสาลีขาว - ประมาณ 6 ช้อนใหญ่
• เนย - 7 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 3 ช้อนใหญ่;
• สลัดโซดา - 1/3 ช้อนขนม;
• เกลือแกง - 1 หยิก;
• ชีสกระท่อมไขมัน - ประมาณ 500 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - 3 ก.

ปรุงเบส

ทำคอทเทจชีสอบในเตาอบอย่างไร? สูตรสำหรับอาหารจานนี้ต้องนวดฐานนมอย่างละเอียด สำหรับสิ่งนี้พวกเขาใช้ชีสกระท่อมแบบชนบทที่มีไขมันแล้วใส่ในเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ไข่ที่มีน้ำตาลทรายลงไปและขั้นตอนการผสมจะทำซ้ำ

เมื่อทำตามที่อธิบายไว้แล้วให้กระจายมวลเต้าหู้ในชามขนาดใหญ่ เกลือแกงเล็กน้อยวานิลลินและแป้งสาลีขาวเทลงไป หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดจะได้มวลที่ค่อนข้างหนืด

ในการทำให้คอทเทจชีสอบในเตาอบมีความนุ่มและนุ่ม ต้องใส่โซดาดับลงในฐาน นอกจากนี้เพื่อรสชาติขอแนะนำให้เพิ่มแอปริคอตแห้งหวานลงในมวลสำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านั้นควรล้างให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือด แช่ไว้ ¼ ชั่วโมง จากนั้นให้ปราศจากความชื้นและสับให้ละเอียด

เติมแอปริคอตแห้งลงในแป้งเต้าหู้เหลว คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ปั้นและอบอย่างไร

ก่อนที่คุณจะอบคอทเทจชีสในเตาอบ (คุณสามารถหารูปถ่ายของจานได้ในบทความที่นำเสนอ) คุณต้องใช้รูปแบบที่ทนความร้อน แล้วจึงทาเนยด้วยเนยอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นมวลนมเปรี้ยวที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดจะถูกใส่ลงในจานอย่างระมัดระวัง จะถูกส่งไปยังเตาอบทันทีที่อุ่นถึง 200 องศา ในรูปแบบนี้ คอทเทจชีสจะถูกอบเป็นเวลา 42 นาที

หม้อหุงข้าวถือว่าสุกเต็มที่แล้วหลังจากที่เพิ่มปริมาณอย่างเห็นได้ชัด กลายเป็นปุยและแดงก่ำ

เสิร์ฟที่โต๊ะครอบครัวอย่างไร

คอตเทจชีสอบในเตาอบควรเสิร์ฟที่โต๊ะในรูปแบบเย็นเท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากตู้ร้อนและทิ้งไว้หลายชั่วโมง หากคุณพยายามนำหม้อปรุงอาหารออกจากจานทันทีหลังจากการอบร้อน คุณจะไม่ประสบความสำเร็จ ท้ายที่สุดมันก็จะพังทลายและสูญเสียรูปลักษณ์ไปทั้งหมด

หลังจากจานเต้าหู้เย็นสนิทแล้ว สามารถนำออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้ เราแนะนำให้ใช้ไม้พายกว้าง

วางหม้อบนจานแบนขนาดใหญ่หรือเขียง หั่นเป็นชิ้นแล้วแบ่งเป็นจานรอง นอกจากนี้ ของหวานดังกล่าวยังราดด้วยน้ำผึ้งเหลวสด น้ำเชื่อม นมข้นหวาน หรือความหวานอื่นๆ คุณยังสามารถตกแต่งหม้อด้วยผลเบอร์รี่สับ ผลไม้ ถั่วสับ อบเชย หรือผลไม้แห้ง

แนะนำให้เสิร์ฟอาหารหวานและดีต่อสุขภาพพร้อมกับชาดำร้อน

คอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนอบในเตาอบ: สูตรสำหรับอีสเตอร์

หากคุณไม่รู้วิธีทำเค้กอีสเตอร์หรือทำอีสเตอร์ เราขอแนะนำให้คุณอบคอทเทจชีสเนื้อนุ่มในเตาอบพร้อมกับลูกเกด อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่จะถูกใจสมาชิกในครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกและเพื่อนของคุณด้วย

ดังนั้น ในการทำคอทเทจชีสอบที่อร่อยและนุ่มในเตาอบ เราต้องใช้ส่วนผสมชุดเล็ก:

• ชีสกระท่อมไขมัน - ประมาณ 500 กรัม;
• semolina - 140 g;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น.;
• โซดาโต๊ะ (ห้ามดับ) - หยิก;
• น้ำตาลทรายขาว - 200r;
• เนย - 7 กรัม;
• ครีมข้น - ประมาณ 140 มล.
• ลูกเกดดำไร้เมล็ด - เต็มแก้ว

ทำฐานเต้าหู้

Semolina ถูกใส่ลงในหม้ออีสเตอร์คอทเทจชีส ไม่เพียงแต่จะให้ความสง่างามเท่านั้น แต่ยังเพราะมันพองตัวได้ดีทีเดียว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์เสริมในอุดมคติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพบว่าเต้าหู้เปียกเกินไป

บวมเซโมลินาดูดซับความชื้นทั้งหมด สิ่งนี้มีส่วนช่วยให้ได้อีสเตอร์ที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อนซึ่งจะไม่เบลอ แต่จะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วิธีทำคอทเทจชีสอบด้วยลูกเกด? ก่อนอื่นคุณต้องนวดฐาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คอทเทจชีสไขมันจะบดผ่านตะแกรงละเอียด จากนั้นใส่ไข่แดงและน้ำตาลทรายลงไป หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ให้พักไว้ ¼ ชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้ดำเนินการแปรรูปโปรตีน พวกเขาจะตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดถาวรแล้วกระจายไปยังมวลเต้าหู้ ใส่โซดา ครีมหนัก และเซโมลินาเล็กน้อยลงในชามเดียวกัน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึงจนได้มวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นปิดฝาและเฉลิมฉลองที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะพองตัวทำให้เบสหนาขึ้น

เพื่อให้เทศกาลอีสเตอร์มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากที่สุด คุณควรใส่ลูกเกดดำลงไปด้วย อย่างไรก็ตาม จะต้องมีการประมวลผลล่วงหน้า คัดแยกลูกเกดเอาองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ทนทานต่อสินค้าในนั้นประมาณครึ่งชั่วโมง ผลไม้แห้งจะถูกล้างและเอาความชื้นออก

นำลูกเกดที่แปรรูปมาวางบนฐานเต้าหู้ คลุกด้วยช้อนขนาดใหญ่

จัดจาน

ก่อนอบหม้ออีสเตอร์ในเตาอบ ให้ใช้แบบลึกและกว้าง จากนั้นทาเนยด้วยเนย (ด้านล่างและด้านข้าง) หลังจากนั้นให้วางฐานเต้าหู้ทั้งหมดที่มีลูกเกดลงในชามและใช้ช้อนปรับระดับพื้นผิวให้เรียบ

กระบวนการอบชุบ

หลังจากสร้างผลิตภัณฑ์หวานแล้ว จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ทันที อบขนมอีสเตอร์ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 38 นาที ในช่วงเวลานี้ มวลนมเปรี้ยวที่มีเซโมลินาจะกลายเป็นปุยและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

เสิร์ฟของหวานที่โต๊ะอาหารเย็น

เมื่อทำตามที่อธิบายไว้ทั้งหมดแล้ว คุณควรได้จานเต้าหู้ที่อร่อยและนุ่มมาก หากต้องการเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างสวยงาม ต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบและระบายความร้อนโดยตรงในรูปแบบทนความร้อน จากนั้นควรนำขนมออกอย่างระมัดระวังและวางบนจานแบนที่สวยงาม เติมอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดด้วยแยมเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย แล้วโรยด้วยถั่วสับ (อัลมอนด์ ถั่วลิสง วอลนัท)

ในรูปแบบนี้ คอทเทจชีสอีสเตอร์สามารถนำเสนอต่อแขกได้อย่างปลอดภัย และหลังจากที่พวกเขาชื่นชมรูปลักษณ์ของขนมของคุณแล้วควรหั่นเป็นส่วน ๆ และแจกจ่ายให้กับจานรอง ขอแนะนำให้บริโภคอาหารอันโอชะดังกล่าวผ่านช้อนขนมพร้อมชาร้อนไม่หวาน

สรุป

อย่างที่คุณเห็น มีหลายวิธีในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่บ้าน ด้วยการใช้ทั้งสองสูตรที่นำเสนอ คุณจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างแน่นอน รวมทั้งสร้างความสุขให้คนที่คุณรักและญาติทุกคนด้วยของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ