2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ซอสโยเกิร์ตเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยไขมันและแคลอรีขั้นต่ำและในแง่ของเนื้อหาของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ไม่มีใครสามารถเปรียบเทียบได้ นอกจากนี้การทำซอสที่ใช้โยเกิร์ตก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย และขอบเขตการใช้งานก็กว้างอย่างไม่น่าเชื่อ เราหวังว่าการเลือกสูตรอาหารที่นำเสนอในบทความนี้จะช่วยเติมเต็มตำราอาหารของคุณ
โยเกิร์ตที่เหมาะสม
ถ้าคุณจะทำซอส โยเกิร์ตทำเองดีที่สุด ยังไงก็ตาม มันดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้าน นอกจากนี้ หากคุณทำโยเกิร์ตของคุณเอง จะไม่มีรสหวานมากเกินไปหรือรสเบอร์รี่ผลไม้ภายนอกในนั้น
ถ้าทำเบสเองไม่ได้ ก็สามารถทำซอสโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านได้ อย่างไรก็ตาม รสชาติเบอร์รี่สามารถนำมาทำเป็นปลาหรือเนื้อสัตว์ที่แปลกใหม่ได้
ซอสเอนกประสงค์ รวดเร็วทันใจ
ก่อนอื่น พิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุด สำหรับซอสนี้ คุณเพียงแค่ผสมโยเกิร์ตกับมายองเนสในปริมาณที่เท่ากัน เกลือ และเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด
ชอบเผ็ดไหม? กระเทียมหนุ่มสองสามต้นหรือกระเทียมป่าสับละเอียดเล็กน้อยจะมีประโยชน์ ซอสโยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อนนี้เข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนย่างและอกไก่เสียบไม้ พวกเขายังสามารถใช้เป็นน้ำสลัดกับผักสดหรือเสิร์ฟกับ croutons
ซอสกระเทียมเผ็ด
และสูตรนี้สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดจัดจ้าน ในการทำซอสกับโยเกิร์ต กระเทียม และมัสตาร์ด ให้ผสมโยเกิร์ตหนึ่งแก้วกับมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา ใส่กระเทียมสับละเอียด กุ้ยช่าย และผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส ซอสนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใช้ถั่วฝรั่งเศสแทนมัสตาร์ดธรรมดา
ซอสโยเกิร์ตชีส
มีหลายสูตรที่ผสมผสานความนุ่มของโยเกิร์ตกับชีสขูดที่รสชาติไม่เหมือนใคร
เหมาะสำหรับผักย่าง ขนมอบทันดูร์ จานบาร์บีคิว ซอสชีสดองตามโยเกิร์ต ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ซูลูกิกุนิ เฟต้าชีส หรืออาดิเก รวมไปถึงเฟต้าหรือมอสซาเรลล่าด้วย
ขูดชีส 200 กรัมบนกระต่ายขูดชั้นดี ผสมกับโยเกิร์ต 1 แก้ว แล้วใส่ใบสะระแหน่สองสามใบและกระเทียมสับ ถ้าซอสข้นเกินไป ให้ใช้น้ำมันมะกอกเพื่อให้มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
อาหารอันโอชะที่แท้จริงสามารถทำจากโยเกิร์ตโฮมเมดและดอร์บลูชีส ผสมโยเกิร์ต 100 กรัม บลูชีส 80 กรัม ขูดบนเครื่องขูดละเอียด และไวน์ขาว 30 กรัม ถ้ารสชาติไม่น่าสนใจพอสำหรับคุณ ปรุงรสซอสลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
ทาร์ทาร์โยเกิร์ต
คุณสามารถใช้ซอสโยเกิร์ตแทนมายองเนสสำหรับหลายจาน ตัวอย่างเช่น สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับอาหารจานปลาโดยเฉพาะ ซอสนี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ "ทาร์ทาร์" ในการเตรียมโยเกิร์ต ให้ใส่แตงดองสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต (150 กรัม) คุณสามารถแทนที่พวกมันด้วยแตงกวาธรรมดา สิ่งสำคัญคือมันกรอบ
ขนหัวหอมสีเขียวสองสามใบและใบผักชีฝรั่งจะทำให้ซอสสวยและอร่อยยิ่งขึ้น
ซอสอินเดีย
ขนมนี้ใช้ประดับโต๊ะได้จริงๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับปีกอบหรือผักย่าง รสชาติของซอสมีรสเผ็ดและแสดงออก สีทองทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
เราต้องการโยเกิร์ตโฮมเมดจากธรรมชาติหนึ่งแก้ว เครื่องเทศตะวันออก: ซีร่า หญ้าฝรั่น (หรือขมิ้น) แกง แต่ขิงสดมีส่วนสำคัญในสูตรนี้ นำรากขนาดเท่านิ้วมาขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด เทน้ำขิงลงในโยเกิร์ตแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส ซีร่าสามารถบดในครกก่อน หรือจะใส่ทั้งเมล็ดก็ได้
ก่อนเสิร์ฟ ซอสดังกล่าวจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติทั้งหมดถูกเปิดเผยในช่อดอกไม้ที่กลมกลืนกัน
ซอสมะกอก
สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่จะไปปิกนิก แม้แต่กับขนมปังธรรมดาทอดที่เสาก็อร่อย และกับผักย่าง บาร์บีคิว อบในกระดาษฟอยล์กับปลา เขาจะทำให้สามัคคีกันอย่างแท้จริง
คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารสำหรับทำอาหารได้ ลอกผิวออกจากมะเขือเทศสุกหนึ่งผล ซอสมิกาโดะหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับซอสนี้โดยเฉพาะ ใส่มะกอกดำหรือเขียวหนึ่งกำมือ กระเทียมหนึ่งกลีบ และก้านผักชีฝรั่งลงในเครื่องปั่น ตีด้วยเครื่องปั่นและผสมกับโยเกิร์ตในปริมาณที่เท่ากัน สามารถเพิ่มพริกไทยและเกลือลงในซอสเพื่อลิ้มรส เมื่อเตรียมเพียงครั้งเดียวในอนาคตคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมต่างๆได้ ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยแตงกวาอ่อนสด
ที่เก็บข้อมูล
ซอสโยเกิร์ตโฮมเมด เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ไม่มีสารกันบูด ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ เป็นสภาพแวดล้อมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพัฒนาแบคทีเรีย ดังนั้นจึงควรเตรียมซอสจากโยเกิร์ตธรรมชาติทันทีก่อนเสิร์ฟ
ถ้าคุณทำซอสเมื่อวันก่อน ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นไม่เกินสองวัน
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น