อาหารฝรั่ง. เมนูอาหารฝรั่ง: สูตรง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในยุคของเรา ยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบอาหารฝรั่ง สูตรอาหารที่เรารวบรวมมาให้คุณในบทความนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยในสไตล์ตะวันออกได้ อย่าลืมขนมอบคอเคเซียนยอดนิยม ซึ่งคุณสามารถปรุงเองได้ง่ายๆ ในครัวของคุณ

ออสเซเชียนพาย

ถ้าได้ลองอาหารจานนี้แล้วจะหลงรักไปตลอดกาล เมนูของอาหารคอเคเซียนไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีขนมที่มีเอกลักษณ์นี้ และหากคุณเรียนรู้วิธีทำอาหารด้วยตัวเอง คนที่คุณรักจะต้องขอบคุณ สูตร:

• อุ่นนม 200 มล. บนเตา ใส่ยีสต์ 15 กรัม และน้ำตาล 10 กรัม เพิ่มแป้ง คนและปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 20-30 นาที เมื่อพร้อมแล้วคุณสามารถนวดแป้งได้ ร่อนแป้ง 350 กรัมลงในชาม แล้วใส่เกลือเล็กน้อย
• สำหรับไส้ ให้ใส่ซูลูกุนิ 250 กรัม ใส่ผักชีลาวสับ 20 กรัม และต้นหอมลงไป หั่นบีทรูทเป็นพวงด้วยมีด ใส่ไส้และผสมมือ.
• เพื่อให้เค้กสำเร็จ ไส้และแป้งต้องเข้ากันในปริมาณที่เท่ากัน คลึงแป้งเป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไส้ข้างในแล้วปิดขอบ ใช้ไม้นวดแป้งคลึงเค้กให้บางๆ แล้วทำรูกลมๆ ด้านบน
• วางที่ว่างเปล่าบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที

ทาเนยที่จานเสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ พาย Ossetian ถูกเตรียมด้วยไส้ที่แตกต่างกัน แต่ในปริมาณที่แปลกเสมอ ดังนั้นเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก ให้เซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยเนื้อหรือไก่ที่หอมกรุ่น

คชาปุรี

อาหารฝรั่งที่ปรุงด้วยมือของคุณเองและในครัวของคุณเองจะทำให้เมนูปกติของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น และสำหรับชีสพายที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ คนที่คุณรักจะกล่าวคำว่า "ขอบคุณ" เป็นพิเศษ วิธีทำคชาปุริ:

• เจือจางยีสต์แห้งหนึ่งถุงในน้ำอุ่น นวดแป้งธรรมดาโดยเติมแป้งและเกลือ หลังจากนั้นให้ทาน้ำมันแล้วส่งไปอุ่นให้ขึ้น
• สำหรับไส้ ขูดชีสแล้วคลุกกับไข่ดิบ
• คลึงแป้งออก ใส่ไส้ตรงกลางแล้วบีบขอบ ม้วนเค้กให้กลม

คชาปุรีสามารถอบในเตาอบหรือในกระทะแห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ทาแป้งพายด้วยเนยก่อนเสิร์ฟ หากคุณยังมีไส้อยู่ ให้ทาจารบีที่พื้นผิวของพายที่ทำเสร็จแล้วด้วย หลังจากนั้นให้ใส่ขนมในเตาอุ่นอีกสองสามนาที ตัดขนมเป็นชิ้นๆ แล้วเรียกคนที่คุณรักมาที่โต๊ะ

โลบิโอ

หากไม่มีของว่างแสนอร่อยนี้ ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงงานฉลองคอเคเซียนแบบดั้งเดิม เพิ่มผักสดหั่นบาง ๆ ขนมปังนุ่ม ๆ และผักใบเขียวและอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวจะพร้อม สูตร:

• ถั่วแดงแห้ง 300 กรัม แช่ไว้สี่ชั่วโมง หลังจากนั้นก็ต้องล้างและต้มให้เปื่อย
• สามหัวหอมและเปลือกกระเทียมสองกลีบ สับด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันพืช สุดท้ายใส่เครื่องปรุงรสคอเคเซียน นำกระทะออกจากเตา ผึ่งให้เย็น
• สับวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว 100 กรัม ใส่ผักชีสับ แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น

ซุปสมุนไพร

ซุปของอาหารคอเคเซียนมีรสชาติที่สดใสเนื่องจากเครื่องเทศและสมุนไพรสดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานนี้:

• แช่เย็น kefir หรือ matsioni 600 กรัม
• มันฝรั่ง 2 หัว หัวหอม 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ ปอกเปลือกแล้วสับ
• เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมลงไป หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งและเททุกอย่างด้วยน้ำซุปร้อน
• ผัก 300 กรัมสับละเอียด ใส่ตะแกรงแล้วนึ่งบนไอน้ำเป็นเวลาหลายนาที หลังจากนั้นให้บดด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในซุป เท kefir ลงไป ใส่เครื่องเทศและเกลือ

ปรุงรสซุปด้วยพริกไทยร้อนก่อนเสิร์ฟ

เมนูเนื้ออร่อย. ชาโคคบิลี

ถ้าคุณต้องการทำอาหารจานอร่อยจานนี้ อ่านสูตรของเราอย่างระมัดระวัง:

• ใส่ไก่ 1.5-2 กก. ลงในกระทะแล้วต้มจนสุกครึ่ง หลังจากนั้นแบ่งเป็นส่วนๆ
• ทอดไก่ในหม้อหรือกระทะด้วยก้นหนาจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายใส่หัวหอมสับและพริกหวาน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสักครู่
• เทน้ำซุปที่กรองแล้วลงในหม้อ ปิดฝาแล้วเคี่ยวทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 40 นาที
• ปอกผิวมะเขือเทศแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ใส่ไก่พร้อมกับกระเทียมสับ โหระพา และผักชี ถ้าคุณชอบเผ็ด ให้ใส่พริกขี้หนูสับหรือ adjika ลงในไก่ ปิดท้ายด้วยเกลือและใบกระวาน

เหมือนอาหารจานเนื้ออร่อยอื่นๆ ควรเสิร์ฟ chakhokhbili ร้อนๆ กับผักสดเยอะๆ

ชาวาร์มา. สูตรคลาสสิค

อาหารคอเคเซียนเข้ามาในชีวิตเราอย่างแน่นหนา และ Shawarma ก็กลายเป็นอาหารพื้นเมืองของเพื่อนร่วมชาติของเรามานานแล้ว เราซื้อเป็นประจำในร้านค้า เต็นท์ และแผงสถานี อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารอันโอชะที่แสนอร่อย การทำด้วยตัวเองจะดีกว่า ยิ่งไปกว่านั้น สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมาก:

• ไก่ทอด 500 กรัม ในน้ำลายหรือในเตาอบ คุณสามารถใช้ควันเหลวเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ฉีกไก่ด้วยมือของคุณหรือสับให้ละเอียด
• ทาขนมปังพิต้าบางๆ กับซอสมะเขือเทศและมายองเนส แล้วทาบางๆ ด้านบนเลเยอร์ชิ้นของไก่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
• ถัดไป คุณสามารถทดลองส่วนผสมต่างๆ ได้ แต่เราขอแนะนำให้ลองใช้เวอร์ชันของเรา ในการทำเช่นนี้ ให้วางเฟรนช์ฟรายส์ กะหล่ำปลีสับ แครอทเกาหลี และหัวหอมชั้นถัดไป
• ห่อขนมปังพิต้าในซองแล้วอุ่นในกระทะหรือเตาอบ

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้สำหรับปิกนิกหรือกระท่อมฤดูร้อน หากคุณให้แขกของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ ทุกคนจะสามารถสร้างอาหารที่ไม่เหมือนใครตามรสนิยมของพวกเขาเองได้

บาร์บีคิว

อาหารคอเคเซียนยอดนิยม ซึ่งเป็นสูตรที่เราอธิบายในบทความของเรา เป็นที่รู้จักของชาวรัสเซียทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก อย่างไรก็ตาม พวกเขามักจะแตกต่างกันในวิธีการเตรียม และพ่อครัวทุกคนพยายามที่จะนำเสนอสิ่งใหม่ ๆ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบาร์บีคิวที่ผู้ชายทุกคนทำอาหารในแบบของเขาเอง เราขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารด้วยวิธีต่อไปนี้:

• หั่นหมูสี่กิโลกรัมเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะ
• โรยแต่ละชั้นด้วยเครื่องปรุงรส (พริกไทยดำหรือแดงป่น) และหัวหอมสับ
• เทเนื้อด้วยน้ำแร่และแช่เย็นหลายชั่วโมง

บาร์บีคิวเหนือกองไฟโดยใช้ตะแกรงหรือเสียบไม้

เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารคอเคเซียน ซึ่งเป็นสูตรที่เราได้อธิบายไว้ในรายละเอียดดังกล่าวในบทความนี้