เค้กป๊อปปี้เคิร์ด: สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เค้กเมล็ดงาดำเป็นของหวานที่เกือบทุกคนชอบ เรามีสูตรแป้งสากลซึ่งคุณสามารถทำคัพเค้กธรรมดาและเค้กวันเกิดได้ เราจะอธิบายตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วย

สูตรแป้ง

ตีไข่ขนาดใหญ่สี่ฟองใส่น้ำตาล 200 กรัมและวานิลลินเล็กน้อย ละลายเนยหนึ่งห่อแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเมล็ดงาดำขนาดใหญ่ 4 ช้อนบดและลวกด้วยน้ำเดือด

เทผงฟูหนึ่งช้อนเล็กลงในแป้งหนึ่งแก้ว. รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งให้ละเอียด นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเค้กป๊อปปี้เต้าหู้ได้ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

สูตรครีม

อาจมีหลายตัวเลือก

สูตรแรก. ผสมคอทเทจชีสหนึ่งห่อกับพุดดิ้งกับไข่กับน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ สามารถเติมสีย้อมใดก็ได้หากต้องการ เนื้อครีมค่อนข้างข้น

สูตรที่สอง. ผสมคอทเทจชีส 1 ห่อกับเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง กับเนย 50 กรัม และวานิลลา 1 ช้อนชาสารสกัด. มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนน้ำตาลผงสองร้อยกรัมผ่านตะแกรงแล้วใส่ครีมในส่วนเล็ก ๆ มวลควรเรียบและหนาอย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรสาม. เพื่อเตรียมครีมเนื้อแน่นที่มีรูปร่างและไม่เบลอ จำเป็นต้องใช้เจลาติน เตรียมหนึ่งซองตามคำแนะนำ ส่งคอทเทจชีสหนึ่งห่อผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อนในครีมในอนาคต ผสมกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว (สองร้อยกรัม) ในตอนท้าย เพิ่มวานิลลาและเจลาตินเล็กน้อย ส่วนผสมจะเป็นของเหลว ครีมนี้ต้องทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืนก่อนปรุงอาหาร ส่วนผสมสุดท้ายมีความหนา มีความคงตัวเหมือนเยลลี่

สูตรที่สี่. ผสมคอทเทจชีสหนึ่งแพ็คกับนมข้นหนึ่งกระป๋องและครีมเปรี้ยวขนาดใหญ่หกช้อน ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ดอกป๊อปปี้ห้าสิบกรัม หล่อลื่นเค้กด้วยครีมนี้และทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในกรณีนี้ขนมจะออกมาฉ่ำและน่ารับประทานมาก

สูตรที่ห้า. นี่เป็นสูตรครีมที่ง่ายมาก มันจะต้องใช้ชีสกระท่อมและน้ำตาลคุณภาพสูง ปริมาณสามารถกำหนดได้ตามรสนิยมของคุณ หากชีสกระท่อมมีความหนาและหนาแน่นแนะนำให้ลดปริมาณลง คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว หากมีธัญพืชในคอทเทจชีส แนะนำให้ถูผ่านตะแกรง ตัวเลือกง่ายๆ แต่ครีมอร่อยมาก

สูตรที่หก. บดไข่ไก่ด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมและน้ำมะนาวครึ่งแก้ว ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ใส่มะนาวฝานครีมและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนให้น้ำตาลละลายหมด หลังจากเวลาผ่านไปให้กรองของเหลวด้วยตะแกรงใส่ช้อนเล็ก ๆ พร้อมแป้งสไลด์ ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน นำครีมไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้ข้นขึ้น ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เย็น และใส่ในตู้เย็น ถูคอทเทจชีสหนึ่งห่อผ่านตะแกรง ขณะตีให้ค่อยๆ ใส่ครีมลงไป ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน

พายเมล็ดงาดำจาก Alla Kovalchuk. รูปแบบเทศกาล

ใช้เวลาปรุงไม่นาน

ทำแป้งตามสูตรที่แนะนำแล้วอบเค้กบางสี่ชิ้นออกมา นำออกมาวางให้เย็น ขณะนี้กำลังเตรียมครีมตามสูตรที่สอง ตัดสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่และฉ่ำสองร้อยกรัมเป็นชิ้นบาง ๆ

เริ่มทำเค้กป๊อปปี้เคิร์ด "งานรื่นเริง" หล่อลื่นเค้กชิ้นแรกด้วยครีม เกลี่ยสตรอเบอรี่ให้ทั่ว แล้วปิดด้วยชิ้นถัดไป พับทุกชั้นในลักษณะเดียวกัน เค้กด้านบนและด้านข้างทาครีมหนา ตกแต่งของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่สดผ่าครึ่ง

พายกับคอทเทจชีสและไส้ป๊อปปี้ "อร่อย"

ขั้นตอนการทำอาหารของจานนี้คล้ายกับจานที่แล้ว ความแตกต่างที่สำคัญคือชั้นจะทาแยมที่ทำสดใหม่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดสตรอเบอร์รี่สามร้อยกรัมด้วยน้ำตาลผงและผิวเลมอน แยมควรจะหนา แต่ละชั้นต้องเคลือบอย่างหนามากทาครีมด้านบนและด้านข้างเยอะๆ

เค้กป๊อปปี้แนะนำเสิร์ฟทันทีเพื่อไม่ให้เค้กนิ่ม ของหวานมีกลิ่นหอมและฉ่ำมาก

เค้กน่ารับประทาน

การปรุงอาหารจานนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ กลายเป็นเค้กป๊อปปี้เคิร์ดแบบแบ่งส่วน

อันดับแรก แนะนำให้ทำครีมตามสูตรที่ 2 หลังจากทำอาหารแล้ว ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในกรณีนี้ ครีมจะถูกบีบออกอย่างอิสระผ่านหลอดฉีดยาลูกกวาด

แป้งต้องเตรียมตามสูตรสากล ถัดไป จัดวางในแม่พิมพ์ เติม 2/3 ของปริมาตร ปรุงอาหารด้วยไฟเล็กน้อย คัพเค้กไม่ควรสุกเกินไป นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น

ต่อจากคัพเค้กเราก็เริ่มทำเค้กกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ดอกคาโมไมล์จากครีมบนเค้กแต่ละชิ้น โรยด้วยเมล็ดงาดำ โรยราสเบอรี่ เสิร์ฟทันที

พาย "สำหรับทุกวัน"

จานนี้ทำง่ายมาก นวดแป้ง เทลงในพิมพ์ แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง มันกลับกลายเป็นว่าหอมอร่อยและง่ายมากในการเตรียมคอทเทจชีสและเค้กเมล็ดงาดำ สามารถเพิ่มสูตรได้ตามใจชอบ

เช่น เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยแยมผลไม้หรือโรยด้วยน้ำตาลผง