ไวน์ไครเมีย: บทวิจารณ์ ผู้ผลิต ชื่อ ราคา และบทวิจารณ์ ไวน์ไครเมียที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไวน์ไครเมียเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นเฉพาะตัวและรสชาติเข้มข้น ซึ่งปรุงตามประเพณีบางอย่าง พวกเขามีชื่อเสียงไปทั่วโลก ผู้ชื่นชอบไวน์คุณภาพหลายล้านคนรู้ดีว่าเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมผลิตขึ้นในไครเมีย

ผู้ผลิต

ก่อนอื่น ฉันอยากจะบอกว่ามีโรงงานผลิตเครื่องดื่มไวน์หลายแห่งบนคาบสมุทรไครเมีย "Zolotaya Balka", "Golden Amphora", "Inkerman", "New World", "Massandra", "Koktebel" และโรงงานผลิตไวน์สปาร์กลิง Sevastopol ยังไงก็ตาม สุดท้ายของรายการเหล่านั้นยังคงผลิตคอนยัคที่ยอดเยี่ยม โรงงานที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "มัสซานดรา" ซึ่งก่อตั้งมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2437 และผลิตไวน์คุณภาพสูงมากว่า 120 ปี พูดได้อย่างปลอดภัยว่าเครื่องดื่มที่ใช้ในการผลิตเป็นผลงานชิ้นเอกของการผลิตไวน์แบบคลาสสิก ไวน์ไครเมียที่ดีที่สุดไม่ได้รวบรวมไว้ที่นี่เท่านั้น แต่มีงานศิลปะการผลิตไวน์จำนวนมาก โรงงานแห่งนี้มีรางวัล 225 (!) ที่ได้รับจากเครื่องดื่มจากการชิมและนิทรรศการต่างๆรูปแบบสากล และในที่สุด "มัสซานดรา" ก็เป็นผู้ผลิตที่มีคอลเลกชันไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก เครื่องดื่มหลากหลายกว่าล้านขวดถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน มีแม้กระทั่งไวน์ที่เรียกว่า "เจเรซ เด ลา ฟรอนเตรา" ซึ่งการเก็บเกี่ยวมีอายุย้อนไปถึงปี 1775! เครื่องดื่มแต่ละชนิดที่ผลิตโดยโรงงานแห่งนี้มีเอกลักษณ์และพิเศษในแบบของตัวเอง

ไวน์พอร์ตไวท์: กลิ่นและรสชาติที่หลากหลาย

ไวน์ขาวไครเมียควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ยกตัวอย่างเช่น อย่างน้อยพอร์ตไวน์จาก Cabernet ไวน์ขาววินเทจที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับการผลิตองุ่น Cabernet Sauvignon ผลเบอร์รี่เหล่านี้เติบโตใกล้เมืองเล็ก ๆ ของ Alupka และหมู่บ้าน Simeiz เป็นการยากที่จะเข้าใจรสชาติทันทีหลังจากชิมไวน์พอร์ต Cabernet กลิ่นที่ค้างอยู่ในคอจะเผยกลิ่นอันซับซ้อน และจากนั้นคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นอัลมอนด์อ่อนๆ ที่แต่งแต้มด้วยกลิ่นหอมของผลไม้กึ่งเขตร้อน ค่อนข้างมัน แต่ถึงกระนั้นรสชาติอ่อน ๆ ที่ทำให้รู้สึกหนืดและน่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ยังควรสังเกตความสนใจของพอร์ตสีขาว "ชายฝั่งทางใต้" ซึ่งถือว่าเป็นตัวแทนที่ดีที่สุดของเครื่องดื่มประเภทเดียวกัน มันทำมาจากองุ่นอะลิโกเต้หรือเซมิลลอน สีของมันสามารถเป็นสีเหลืองอำพันอ่อนหรือเข้ม - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลเบอร์รี่ หลังจากชิมเครื่องดื่มนี้แล้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ไม่เกะกะของถั่วคั่ว นอกจากนี้ยังมีพอร์ตจำนวนมาก - "Golden Fortune Archaderesse", "Surozh", "Crimean",“มาการัช” และอื่น ๆ อีกมากมาย

ไวน์แดง

มันดังมาก ยกตัวอย่างเช่น Cabernet ไวน์แดงไครเมีย ซึ่งทำมาจากองุ่นโซวีญงที่ปลูกใกล้เซวาสโทพอล เครื่องดื่มนี้มีสีทับทิมที่เข้มข้นและมีรสเปรี้ยวที่เด่นชัด ไวน์ Alushta ก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน มันถูกเตรียมจากพันธุ์ต่างๆ เช่น Mourvedre, Morastel, Saperavi หรือ Cabernet Sauvignon ที่โด่งดัง การผสมผลเบอร์รี่ตามรายการทั้งหมดจะได้รสชาติที่น่าสนใจหลากหลาย แต่ถึงแม้จะมีหลายพันธุ์ แต่เครื่องดื่มก็ไม่มีกลิ่นฉุน - ทุกอย่างเข้ากันได้ดีและไม่สร้างความรำคาญ

“เทศกาล” เครื่องดื่มที่ผลิตในไครเมีย

แชมเปญเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้สำหรับเกือบทุกวันหยุด บนคาบสมุทรคุณสามารถลองดื่มเครื่องดื่มของชั้นเรียนนี้ได้อย่างแน่นอน สปาร์กลิงไวน์ไครเมียก็มีความหลากหลายเช่นกัน แชมเปญที่มีชื่อที่น่าสนใจว่า “เจ้าชายเลฟ โกลิทซิน” ซึ่งมีอายุอย่างน้อยสามปีถือได้ว่าเป็นแอลกอฮอล์ชั้นยอดอย่างแท้จริง ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก กล่าวคือ โดยการหมักขั้นที่สอง เครื่องดื่มมีรสชาติที่สดชื่นและกลมกลืนและมีแอลกอฮอล์ประมาณ 12.5% แชมเปญ “เซวาสโทพอล” ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน จากชื่อ คุณสามารถเข้าใจว่ามันถูกสร้างขึ้นที่ไหน นี่คือเครื่องดื่มคุณภาพเยี่ยม โดดเด่นด้วยรสชาติที่ไม่หวานจนเกินไปและกลิ่นองุ่นอ่อนๆแชมเปญ "โลกใหม่" ก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน เครื่องดื่มไวน์นี้มีกลิ่นหอมขององุ่นสดและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ความคิดริเริ่มของมันเกิดจากการที่น้ำตาลและไม่มีอะไรเพิ่มลงในเครื่องดื่ม รสชาติที่บริสุทธิ์อย่างแท้จริง

เครื่องดื่มขนม

ไวน์ของหวานไครเมียมีความโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้นและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น พวกเขาจะเรียกว่า "มัสกัต" ไวน์ของหวานของไครเมียที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือ Livadia สีขาว เครื่องดื่มที่มีสีเหลืองอำพันละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติที่อบอุ่นแบบมัน ไวน์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์อย่างแท้จริง ไวน์ที่มีชื่อยาวว่า “มัสกัตขาวแห่งหินแดง” ที่น่าสังเกตก็คือ ถือได้ว่าเป็นความภาคภูมิใจของการผลิตไวน์ในประเทศอย่างถูกต้อง เมืองมัสกัตแห่งนี้ได้รับรางวัลระดับโลกสูงสุดที่สามารถมอบให้กับไวน์เท่านั้น สีทองอ่อนกับสีเหลืองอำพันที่มองเห็นได้ชัดเจน และรสชาติของลูกจันทน์เทศพร้อมกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ จะทำให้คุณตกหลุมรักเครื่องดื่มนี้ตั้งแต่จิบแรก

ไวน์ผู้แต่งของไครเมียมาสเตอร์

ผู้ผลิตไวน์หลายรายทำเครื่องดื่มขึ้นชื่อของตัวเอง พวกเขาควรได้รับเกียรติด้วย ยกตัวอย่างเช่น “Crimean Night” (ไวน์ไครเมีย, สีแดงกึ่งหวาน) หัวหน้าผู้เชี่ยวชาญที่ทำงานในโรงงาน Plodovoe (ซึ่งผลิตเครื่องดื่มนี้) และผลิตไวน์ของผู้แต่งคือ Valery Andreevich Tsurkan "คืนไครเมีย" มีรสชาติดั้งเดิมมากเพราะทำจากองุ่นพันธุ์ล้ำค่า - "ชาร์ดอนเนย์", "ปิโนต์", "อาลิโกเต้" และอื่น ๆ อีกมากมาย โรงงานขนาดเล็กแห่งนี้ต้องขอบคุณความพยายามของผู้ก่อตั้ง ทำให้ได้รับสามเหรียญเงินและสี่เหรียญทองในการแข่งขันคอนญักและไวน์ระดับนานาชาติ

ไวน์ “กล้าหาญ”

นี่คือชื่อสามัญของเชอร์รี่ เครื่องดื่มดังกล่าวเกิดในสเปน ตามความเป็นจริง เป็นครั้งแรกนอกประเทศนี้ เชอร์รี่เริ่มทำบนคาบสมุทร ไวน์นี้มีความแตกต่างบางอย่างจากส่วนที่เหลือ สิ่งที่เด่นชัดที่สุดอย่างหนึ่งคือเครื่องดื่มนี้มีอายุในภาชนะที่ยังไม่ได้บรรจุจนเต็ม และอยู่ภายใต้ชั้นบางๆ ของยีสต์ไวน์ชนิดพิเศษ เป็นส่วนประกอบที่ทำให้เชอร์รี่อิ่มตัวด้วยรสชาติที่พิเศษนี้ ส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อหาจะถูกแทนที่ด้วยไวน์เล็กเป็นระยะ หลังจากนั้น ไวน์ของหวานจะถูกเพิ่มเข้าไปในรายการที่จำเป็น จากนั้นจึงอนุญาตให้เดินเตร่ในห้องใต้ดินเย็นๆ อีกสักระยะ เชอร์รี่ถูกผสมเป็นเวลาสี่ปีเมื่อสิ้นสุดช่วงเวลานี้จะได้รับเหล้าก่อนอาหารที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัด ไวน์ที่เข้มข้นนี้ (อาจมีแอลกอฮอล์ประมาณ 20%) ให้ความอบอุ่น ในปริมาณปานกลาง ช่วยเพิ่มความดันโลหิตและกระตุ้นความอยากอาหาร มักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อ ผัก เห็ด และปลา

“พันเอกดำ”

ถ้าจะพูดถึงไวน์ไครเมีย ผมขอเน้นเป็นพิเศษกับเครื่องดื่มนี้นะครับ ผลิตขึ้นเฉพาะใน Sun Valley เพราะมีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่ปลูกองุ่นหลากหลายชนิด - "ekim kara" และ "dzhevat kara" แบรนด์นี้ได้รับการอนุมัติเมื่อไม่นานมานี้ - เฉพาะในปี 2538 แต่ได้รับการยอมรับจากผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มไวน์แล้วและคว้า 9 เหรียญทองในการแข่งขันระดับนานาชาติต่างๆ "พันเอกดำ" มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและแบคทีเรียที่ไม่ซ้ำใครในจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคต่าง ๆ ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อการย่อยอาหาร ไวน์วินเทจอันเป็นเอกลักษณ์นี้มักใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารหลากหลาย เช่น ชิชเคบับ เนื้อทอด พิลาฟ และบาร์บีคิว “Black Colonel” เป็นไวน์ชนิดหนึ่งที่สามารถบำบัดด้วยเสียงสูงได้

เครื่องดื่มดั้งเดิม

ไวน์ไครเมียมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง แต่มีการจัดประเภทดังกล่าว และเครื่องดื่มบางชนิดก็เป็นของไวน์นั้น ตัวอย่างเช่น bastardo "Massandra" ไวน์นี้ทำมาจากองุ่นมาการัคเนื่องจากมีสีแดงเข้มดั้งเดิม หลังจากชิมเครื่องดื่มที่ค่อนข้างหวานนี้แล้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของดาร์กช็อกโกแลตที่แต่งแต้มด้วยลูกพรุน ความแรงของไวน์อยู่ที่ 16% ซึ่งมักจะถูกนำไปเปรียบเทียบกับสุรา Aleatico ที่เรียกว่า "Ayu-Dag" ก็เป็นของเครื่องดื่มดั้งเดิมเช่นกัน มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนมากและมีสีเดียวกัน - สีชมพูอ่อนพร้อมโทนสีทับทิม นอกจากนี้คุณยังสามารถสังเกตของหวาน kokur "Surozh" มันมีสีทองเด่นชัดและช่อดอกไม้พันธุ์ดั้งเดิมที่คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติของน้ำผึ้งและมะตูม และสุดท้าย “สวรรค์ที่เจ็ดแห่ง Golitsyn” เป็นไวน์ที่พิสูจน์ชื่อของมันอย่างเต็มที่ ได้รับการจัดเตรียมใน Massandra มานานกว่า 135 ปี เครื่องดื่มนี้ผสมผสานรสชาติของลูกพีช น้ำผึ้ง และมะตูมเข้าด้วยกันและมีสีอำพันเข้ม

รีวิวจากผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์

มีคนกล่าวกันมากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะอย่างเช่น ไวน์ไครเมีย ความคิดเห็นของผู้ที่เคยลองวิธีใด ๆ ข้างต้นเพียงครั้งเดียวยืนยันคุณภาพที่ไม่อาจปฏิเสธได้ จำนวนเครื่องดื่มนั้นแทบจะไม่มีที่สิ้นสุด และทุกคนที่รักแอลกอฮอล์ชั้นดีจะได้พบกับสิ่งที่เขาต้องการอย่างแน่นอน โต๊ะ, เสริม, หวาน, กึ่งหวาน, แห้ง, แชมเปญ, ผู้เขียนและเหล้าองุ่น - ทั้งหมดนี้เป็นไวน์ไครเมีย ความคิดเห็นของนักชิมและนักวิจารณ์แอลกอฮอล์จำนวนมากไม่ได้เสริมคุณค่าของเครื่องดื่มเหล่านี้เลย ไม่น่าแปลกใจ ตัวอย่างเช่น "Massandra Madeira" เป็นหนึ่งในร้อยไวน์ที่ดีที่สุดในโลก และแชมเปญ "New World" ได้รับรางวัลเหรียญทองและกรังปรีซ์ในการแข่งขันไวน์และสุรานานาชาติมอสโก

ต้นทุน

ไวน์ไครเมียที่มีราคาต่างกัน บางส่วนของพวกเขา (เช่น Alushta ไวน์แดงพอร์ต) มีราคาไม่แพงมาก - มากกว่าหนึ่งร้อยรูเบิลต่อขวด แต่ราคาของ "หมอดำ" อยู่ที่ประมาณ 1300 รูเบิล ไวน์ไครเมียมีราคาเท่าไหร่? ราคาขึ้นอยู่กับปีที่ออก พันธุ์องุ่น และความแตกต่างอื่นๆ ซึ่งได้อธิบายไว้ข้างต้น โดยทั่วไปสามารถซื้อไวน์ไครเมียหนึ่งขวดได้ประมาณสามร้อยรูเบิล หลายคนโดยเฉพาะผู้เข้าชมพบว่าเป็นการยากที่จะเลือก ดังนั้นหลายคนตัดสินใจที่จะเยี่ยมชมโรงงานเป็นส่วนหนึ่งของทัวร์และต้องบอกว่าเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง - ที่นั่นนักชิมจะบอกข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับไวน์ นอกจากนั้น จะมีโอกาสได้ลองชิม โดยที่แต่ละคนจะตัดสินใจเองว่าเครื่องดื่มชนิดไหนเหมาะกับเขา