ส้ม : คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย องค์ประกอบของวิตามิน แคลอรี ข้อห้าม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ส้มเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เราแค่กินเราดื่มน้ำส้มบรรจุกล่องและน้ำผลไม้คั้นสดเราเพิ่มลงในจานต่างๆ แต่ส้มมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อะไรบ้าง และเรารู้อะไรเกี่ยวกับส้มโดยทั่วไปบ้าง? บทความนี้มีคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ

บันทึกสั้นๆเกี่ยวกับส้ม

ส้มเป็นไม้ผลในสกุลส้ม (เช่น มะนาว ส้มโอ มะนาว และส้มเขียวหวาน) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลรู สามารถเข้าถึงความสูงได้ถึง 12 เมตร พันธุ์แคระขนาดเล็กที่เรียกว่าสูงถึง 4-6 เมตร ผลไม้จะปรากฏเป็นซิทรินในรูปของดาวหลายดวงและขึ้นอยู่กับความหลากหลายของสีส้ม พวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงในสีผิว (จากสีเหลืองอ่อนถึงสีส้มกับสีแดง) ในรูปร่างและขนาดของผลไม้ใน สีของเนื้อและในรสชาติของมัน (หวานและเปรี้ยว) เนื้อผลสุกจะฉ่ำมาก

หลายคนเรียกจีนว่าบ้านเกิดของเขา ดังนั้นเนื่องจากชื่อมาจากคำสองคำที่มาจากภาษาเยอรมัน: Apfel - apple และ China - China คนอื่นๆ บอกว่าส้มเติบโตในซิซิลีและเทือกเขาพิเรนีสในช่วงที่ชีคอาหรับปกครองที่นั่น

พันธุ์ส้ม

วันนี้มีพันธุ์มากมายซึ่งแบ่งออกเป็นกลุ่มพันธุ์ดังต่อไปนี้:

• ธรรมดา - เนื้อของมันสีเหลือง ผลไม้ฉ่ำ เปลือกเป็นสีส้มอ่อน เมล็ดจำนวนมาก
• โคโรลกิเป็นผลไม้ขนาดเล็ก มีคราบสีแดงเข้มบนเปลือกและในเนื้อเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น ความฉ่ำของผลไม้เหล่านี้อยู่ในระดับปานกลาง แต่มีรสหวานมาก
• สะดือ - ผลไม้ที่หวานและฉ่ำมาก เนื้อของมันเป็นสีส้มสดใส มักมีผลรองเล็กๆ (พื้นฐาน);
• ผลจาฟฟามีขนาดใหญ่มาก เปลือกหนาและเป็นหลุมเป็นบ่อ แต่ปอกค่อนข้างง่าย

ส้มแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลไม้

กินผลไม้อะไรดี

จากประสบการณ์ส่วนตัวและจากหลายแหล่ง ส้มในจีนและตุรกีใช้ปุ๋ยและสารเคมีอันตรายมากมาย สิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากไม่เพียงต่อรสชาติ - ในกรณีนี้มันไม่อิ่มตัวเพียงพอและเหมือนหญ้ามากกว่า เคมีนี้ยังส่งผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มและมีผลกระทบร้ายแรงต่อมนุษย์ ในกรณีที่ร่างกายสะอาดเพียงพอจากสารพิษและสารพิษ การใช้ผลส้มที่ปลูกในอันตรายปุ๋ยและสารเคมีในเวลาอันสั้นทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะอ่อนเพลียสุขภาพไม่ดีทั่วไป ผลกระทบนี้สามารถสัมผัสได้ดีมากโดยผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ: นักชิมอาหารดิบและผู้กินผลไม้

ส้มจากโมร็อกโก อาร์เจนตินา สเปน และอียิปต์ มีขนาดใหญ่กว่าส้มจากจีน ตุรกี และยังมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงทั้งในด้านรสชาติ (หวานและฉ่ำกว่า) และส่งผลต่อร่างกาย ดังนั้นคำแนะนำที่สามารถให้กับผู้ชื่นชอบผลไม้ชนิดนี้ได้ทุกคน เช่นเดียวกับผู้ที่กำลังมองหาผู้ผลิตที่ดีที่สุดสำหรับตัวเอง คือ การเลือกลำดับของรสชาติและความฉ่ำจากมากไปน้อยดังต่อไปนี้: สเปน โมร็อกโก อาร์เจนตินา อียิปต์

เข้าแถวด่วน

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ส้มเต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์และมีวิตามิน A, B, C, D, P เป็นจำนวนมาก และยังมีทองแดง เหล็ก โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ฟลูออรีนซึ่งช่วยให้ผลไม้นี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และนำพลังงานจำนวนมากมาสู่คน

ส้มยังมีกรดฟรุกโตส ซิตริก โฟลิกและซาลิไซลิก และเกลืออินทรีย์ ส่วนสีขาวประกอบด้วยเพคตินซึ่งมีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้และลดกระบวนการเน่าเสียในระบบย่อยอาหาร ประโยชน์หลักคือมีวิตามินซีสูง: วิตามินซีประมาณ 80 มิลลิกรัมต่อผลไม้ 150 กรัม

แคลอรี่สีส้ม

ส้มจัดเป็นอาหารและผลไม้แคลอรีต่ำ 100 กรัม มีประมาณ 36 กิโลแคลอรี น้ำผลไม้คั้นสดก็มีประมาณ 36 แคลอรี

ประโยชน์และโทษคืออะไร

โดยส่วนใหญ่ "ผู้เชี่ยวชาญ" ส่วนใหญ่ แพทย์ และผู้รอบรู้เน้นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ผลไม้อร่อยแทนของหวานที่ปรุงแล้ว
• ยาบำรุงทั่วไปโดยเฉพาะในฤดูหนาวช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ความอิ่มตัวของวิตามินซี
• ยารักษาโรคหวัด หัวใจและหลอดเลือด ตับได้อย่างดีเยี่ยม
• มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมากที่มีผลการรักษาและฟื้นฟูในร่างกายมนุษย์ และยังกระตุ้นการกำจัดสารที่เป็นอันตรายและสารพิษซึ่งส่งผลต่ออายุขัย
• แหล่งพลังงานที่ยอดเยี่ยม
• ส้มแคลอรี่ต่ำ
• กระตุ้นการทำความสะอาดร่างกาย ขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย
• ลดคอเลสเตอรอล

ในส้ม องค์ประกอบของวิตามินค่อนข้างหลากหลาย ซึ่งในตัวมันเองมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่ผลไม้ชนิดนี้ยังมีคุณประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง

แม้ว่าจะมีการระบุคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมาก แต่ก็มีผู้ที่พิจารณาว่าการรับประทานส้มไม่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้เหล่านี้กับแผลในกระเพาะอาหารที่มีปัญหาในระบบย่อยอาหารและห้ามรับประทานโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากมีขนาดใหญ่ปริมาณน้ำตาลธรรมชาติในองค์ประกอบ

เช่น ทันตแพทย์เชื่อว่าเมื่อกินส้ม โครงสร้างของเคลือบฟันจะถูกรบกวน และเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น แนะนำให้ล้างปากให้สะอาดหลังจากรับประทานแม้แต่ชิ้นเดียว นอกจากนี้ หลายคนยังกลัวว่าส้มจะเป็นสารก่อภูมิแพ้ และสำหรับใครที่อยากลดน้ำหนักไม่ควรกินและดื่มน้ำผลไม้จากมันเลย

ภายใต้ข้อความส่วนใหญ่เหล่านี้ คุณสามารถใส่เครื่องหมายคำถาม-อัศเจรีย์ได้! ดังนั้นเราจะพูดถึงส้มประโยชน์และโทษของผลไม้เหล่านี้อีกเล็กน้อย สำหรับหลายๆ คน อาจค้นพบคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• นี่คือวิธีชำระร่างกายอย่างดีเยี่ยม
• วิธีที่ดีในการกำจัดอาการแพ้ เนื่องจากไม่ใช่โรค แต่เป็นวิธีที่ร่างกายสามารถชำระล้างสารพิษและผลิตภัณฑ์จากการสลายโปรตีนจากสัตว์ ส้มและผลไม้อื่นๆ ให้พลังงานที่จำเป็นและจำเป็นมากแก่เขา เปิดกระบวนการชำระล้างอันทรงพลัง
• วิธีที่ดีในการรับมือกับโรคหวัด สำหรับหลาย ๆ คน ส้มเป็นยาแก้หวัดและต้านไวรัส อย่างไรก็ตามเครื่องมือนี้ไม่ได้ต่อต้าน แต่สำหรับ คำอธิบาย: เมื่อรับประทานผลไม้จำนวนมากในอาหาร ร่างกายจะเต็มไปด้วยการขาดพลังงาน และดังที่ได้กล่าวมาแล้วหลายครั้งข้างต้น จะเริ่มกระบวนการชำระล้าง พวกเขาต้องการพลังงานจำนวนมากจากร่างกาย ดังนั้นเมื่อคนป่วยอยู่แล้ว การกินส้ม ยาต้ม และเงินทุน มีส่วนช่วยในการไหลกระบวนการชำระล้างเร็วขึ้น เช่น โรคหวัด/โรคไวรัสจะผ่านไปเร็วขึ้นเนื่องจากมีพลังงานธรรมชาติที่แท้จริงอยู่ในร่างกาย ไม่ใช่แค่หายไปหรืออ่อนแอลงเท่านั้น
• ส้มช่วยเรื่องระบบทางเดินอาหารและป้องกันแผลในกระเพาะ เนื่องจากพวกเขามีเส้นใยอาหาร แม้แต่วันละนิด (หรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ) ก็ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดแผลเป็นศูนย์ได้
• เพราะส้มเต็มไปด้วยแคลเซียม จึงช่วยบำรุงฟันและเคลือบฟันให้แข็งแรง และถ้าคุณไม่ได้ใช้แคลเซียมธรรมชาติซึ่งพบในผลไม้และย่อยง่าย แต่มีองค์ประกอบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว, เนื้อสัตว์, อาหารทะเล) คุณมักจะสังเกตเห็นการขาดแคลเซียมและ ปัญหาเกี่ยวกับฟัน
• ช่วยเรื่องน้ำหนักเกินและน้ำหนักลด ส้มเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำซึ่งทำเป็นน้ำผลไม้ชั้นเยี่ยมที่สามารถผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ ได้ และเนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีใยอาหารในปริมาณสูง เมื่อรับประทานส้มเพียงเล็กน้อย คุณจึงรู้สึกอิ่มเอิบมากขึ้น

อย่างที่คุณอาจเข้าใจแล้ว ไม่พบอันตรายใดๆ และคุณสามารถระบุคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มได้อย่างปลอดภัยโดยเน้นที่บทความนี้ เมื่อคุณบอกเพื่อนและคนรู้จักของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

ส้มมีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง

ผลไม้อะไรก็อร่อยไม่แพ้กันสำหรับทั้งชายและหญิง และประโยชน์ของส้มที่มีต่อร่างกายผู้หญิงก็อธิบายได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะสำหรับพวกเขา มันช่างวิเศษเหลือเกินปัจจัยทางจิตวิทยา มาอธิบายเหตุผลกัน

นอกจากข้อโต้แย้งที่ได้รับเกี่ยวกับส้ม: ประโยชน์และโทษ สามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้ เนื่องจากผู้หญิงส่วนใหญ่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการรักษาความงามของผู้หญิงให้นานที่สุด ส้มจึงเป็นตัวช่วยที่ดีในความพยายามนี้ สารต้านอนุมูลอิสระที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการชะลอกระบวนการชราและทำให้ผิวอยู่ในสภาพที่ดีเยี่ยม: จะยังคงนุ่มและอ่อนนุ่ม พวกเขายังป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง ตัวอย่างเช่น ลิโมนอยด์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยป้องกันการพัฒนาของอนุมูลอิสระและปกป้องผู้หญิงจากมะเร็งเต้านม ลำไส้ และกระเพาะอาหาร

ประโยชน์ของส้มระหว่างตั้งครรภ์

หลายคนสงสัย: เป็นไปได้ไหมที่จะกินส้มระหว่างตั้งครรภ์ คำตอบคือชัดเจน: คุณทำได้! อย่างแรก เพียงเพราะมันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์

มีการกล่าวและเขียนเกี่ยวกับปฏิกิริยาการแพ้มากมาย อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ใช่เนื้อของส้มที่ทำให้เกิดอาการแพ้ แต่เป็นน้ำมันที่มีอยู่ในเปลือกส้ม และสิ่งที่สามารถเกิดขึ้นกับร่างกายหลังจากบริโภคผลไม้นี้ในปริมาณมากผู้คนอาจสับสนกับปฏิกิริยาการแพ้เนื่องจากผื่นผิวหนัง น้ำมูก หวัด ฯลฯ เป็นสัญญาณสำคัญในการชำระล้าง ไม่มีอะไรน่ากลัวในพวกเขา คุณเพียงแค่ต้องระมัดระวังในทุกสิ่งและฟังร่างกายของคุณ

ช่วงตั้งครรภ์ก็ควรระมัดระวังทุกอย่าง แต่ถ้าร่างกายคุณดึงและเรียกร้องส้มและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ กินอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี! และการกินวันละประมาณ 3 ชิ้นจะทำให้ร่างกายของคุณดีขึ้นเท่านั้น เนื่องจากคุณจะได้รับใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่เต็มเปี่ยม พลังงาน และอารมณ์ดี จะกินผลไม้เองหรือดื่มสดก็ได้ เพราะน้ำผลไม้จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าผลไม้มาก

การปรากฏตัวของกรดโฟลิกจะมีผลดีต่อการก่อตัวและพัฒนาการของเด็ก และจะทำหน้าที่เป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาความผิดปกติทางร่างกาย ประสาท และจิตใจบางอย่างอยู่แล้วในขั้นตอนของการก่อตัว ไฟเบอร์จะช่วยให้ลำไส้ วิตามินซีจะให้ความแข็งแรงและพลังงาน และกลิ่นของส้มสามารถบรรเทาความเครียดทางอารมณ์ ช่วยรับมือกับอาการง่วงนอน ให้กำลัง - สิ่งที่ผู้หญิงทุกคนต้องการ สร้างชีวิตใหม่ในตัวเอง และผลไม้เหล่านี้เป็นยาวิเศษที่ต่อต้านพิษได้อย่างแท้จริง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มในกรณีนี้ไม่มีที่สิ้นสุด

สิ่งหนึ่งที่ควรระวังคือ: คุณกินผลไม้ชนิดใด ส้มจีนและตุรกีไม่แนะนำสำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรเท่านั้น แต่สำหรับสตรีมีครรภ์ด้วยเนื่องจากเหตุผลที่อธิบายไว้ข้างต้น

โดยทั่วไปแล้ว ประโยชน์ของส้มสำหรับหญิงตั้งครรภ์นั้นชัดเจน

เป็นเบาหวานกินส้มได้ไหม

ประโยชน์ของส้มสำหรับผู้ป่วยเบาหวานไม่สามารถประเมินได้ ประการแรก ผู้ป่วยโรคเบาหวานห้ามรับประทานของหวาน เพราะเมื่อบริโภคน้ำตาลในตับอ่อนจะผลิตอินซูลินได้ไม่เพียงพอ ซึ่งมีหน้าที่ดำเนินการจัดส่งไปยังเซลล์

ส้มมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 9% แต่ถูกนำเสนอในรูปของฟรุกโตสและซูโครส ปริมาณน้ำตาลนี้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน ในขณะเดียวกัน เส้นใยธรรมชาติที่ละลายน้ำได้ (เพคติน) จะทำให้กระบวนการดูดซึมน้ำตาลในกระเพาะอาหารเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้น

นอกจากนี้ยังมีข้อสังเกตว่าส้มสามารถควบคุมน้ำหนักของผู้ป่วยเบาหวานและจะไม่นำไปสู่โรคอ้วน นี่เป็นเพราะเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ

ฉะนั้น มีเพียงข้อสรุปเดียว: เมื่อเป็นเบาหวาน คุณก็สามารถรับประทานส้มได้ และถึงแม้จะจำเป็น

ส้มในขณะท้องว่าง กินหรือไม่กิน

หากคุณเขียนข้อความค้นหาในเครื่องมือค้นหา: "เป็นไปได้ไหมที่จะกินส้มในขณะท้องว่าง" คุณจะได้รับลิงก์จำนวนมากที่บอกว่าคุณไม่ควรกินส้มในขณะท้องว่าง

เราขอประกาศอย่างมีความรับผิดชอบว่าทั้งหมดนี้เป็นเรื่องไร้สาระ!

ความจริงก็คือคนกลัวที่จะกินส้มในตอนเช้าและดื่มน้ำผลไม้จากพวกเขา เพราะพวกเขามีส่วนช่วยในการผลิตน้ำดี ซึ่งในขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้หรือเจ็บปวดได้ ดังนั้นทางออกต่อไป เนื่องจากคุณมีปัญหาดังกล่าวอยู่แล้ว: กินผลไม้ที่มีความเป็นกรดน้อยกว่า (เช่น กล้วยสักชิ้น) แต่ทางที่ดีควรอดทนต่อความไม่สะดวกชั่วคราวนี้มากขึ้น เนื่องจากส้มและน้ำผลไม้ใน ท้องว่างจะเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดของคุณและจะช่วยรักษาและแก้ไขน้ำหนักของคุณ

การเลือกและการจัดเก็บ

เมื่อคุณเก็บส้ม อย่าลืมหยิบขึ้นมาตรวจสอบว่านุ่มหรือแข็ง พยายามจับกลิ่น ผลไม้ยิ่งหนักและกลิ่นยิ่งแรง เนื้อของมันก็จะยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำ หากคุณเจอสีส้มสะดือ (ด้วยผลไม้รองพื้นฐาน) คุณสามารถรับมันได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องตรวจสอบเพราะเป็นไปได้มากว่ามันจะหวานอยู่เสมอ ในกรณีที่ผลอ่อนและไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว แสดงว่าผลที่ยังไม่สุกหรือเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว

เมื่อซื้อคุณควรตรวจหารอยบุบและเชื้อราด้วย และเปลือกที่แห้งและหดตัวจะเป็นสัญญาณว่าผลไม้แห้งหรือแก่แล้ว และแน่นอนว่าคุณไม่ควรซื้อผลไม้ดังกล่าว

ที่บ้าน ควรเก็บส้มไว้ในที่แห้งและในอุณหภูมิที่เย็น นอกจากนี้ยังสามารถอยู่ในตู้เย็น ไม่ควรใส่กระดาษแก้วเพื่อให้ผลไม้ไม่เสื่อมสภาพเร็ว