พายในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อ: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พายเนื้อเป็นที่นิยมมาก ไม่ใช่แค่ผู้ชายเท่านั้น คุณสามารถพาพวกเขาไปทำงานและมีของว่างที่ดี ที่บ้านจะเสิร์ฟพายเหล่านี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ท้ายที่สุดพวกเขาสามารถแทนที่อาหารมื้อใหญ่ได้ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำพายในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อ แต่ผู้ช่วยอัศจรรย์นี้จะช่วยให้ไม่เลวร้ายลงและอาจดียิ่งขึ้นไปอีก ยิ่งกว่านั้นพนักงานต้อนรับจะใช้เวลาเตรียมแป้งและไส้เท่านั้น

พายเนื้อยีสต์

บางทีอาจจะไม่มีส่วนผสมที่ลงตัวไปกว่าไส้เนื้อมากมายและแป้งยีสต์ที่โปร่งสบาย เค้กนี้คุ้มค่ากับเวลาและความพยายามที่ใช้ไปกับเค้กนี้จริงๆ ท้ายที่สุดในการปรุงอาหารคุณไม่เพียง แต่ต้องเตรียมไส้ แต่ยังทำแป้งด้วย และจะใช้เวลาอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม สูตรพายเนื้อยีสต์ที่มีตราสินค้าอย่างน้อยหนึ่งสูตรควรอยู่ในกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณ หากไม่พบคุณสามารถใช้อันนี้ได้

ส่วนผสม

สำหรับการทดสอบ คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่หนึ่งฟอง;
• ยีสต์สด 2 ช้อนชา
• 250ml นมอุณหภูมิห้อง;
• น้ำตาลทราย 100 กรัม;
• เกลือหยิบมือ
• น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ;
• เนย 7 ช้อนโต๊ะ;
• 2-2, แป้ง 5 ถ้วย

สำหรับการเติมคุณต้องทาน:

• เนื้อไม่ติดมัน 700 กรัม (เนื้อวัว, หมู);
• หัวหอมใหญ่;
• เนย 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น;
• เกลือ.

สำหรับผู้ที่จะอบพายเนื้อเป็นครั้งแรกนั้นควรค่าแก่การสังเกต แป้งยีสต์จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มเฉพาะจากผลิตภัณฑ์ที่มีอุณหภูมิห้องเท่านั้น ดังนั้นจึงต้องนำออกจากตู้เย็นทั้งหมดเพื่อให้อุ่นขึ้น ใช้ได้กับทั้งไข่และนม

สั่งทำอาหาร

1. ขั้นแรกคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับการทดสอบก่อน ในการทำเช่นนี้ยีสต์จะต้องถูกบดขยี้เป็นนมอุ่นและทิ้งไว้จนมีฝาขนาดเล็กปรากฏขึ้น โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที หากใช้ยีสต์แห้งแทนยีสต์สด จะต้องน้อยกว่า 3 เท่า
2. แยกไข่ เนย 2 ชนิด (เนยละลาย) น้ำตาล และเกลือ คุณสามารถทำได้ด้วยส้อม แต่คุณไม่จำเป็นต้องทุบ เค้กจะเพิ่มขึ้นแม้ไม่มีมัน เทยีสต์ที่เจือจางลงในมวลนี้ ผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นคุณต้องใส่แป้งที่ร่อนแล้ว แต่ไม่ทั้งหมดในคราวเดียว ท้ายที่สุดอาจต้องการมากหรือน้อย นวดด้วยมือของคุณให้เป็นแป้งที่ยืดหยุ่นได้ ควรรักษารูปร่างให้ดีและอยู่หลังผนังจาน
4. ใส่ถ้วยหรือกระทะ. ปิดบังเช็ดตัวให้ขึ้นในที่อุ่นจนขึ้นเป็นสองเท่า อาจใช้เวลาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
5. จากนั้นกดแป้งเบา ๆ แล้วพักให้ขึ้นใหม่ จะใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อย 1-1.5 ชั่วโมง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหม้อหุงช้าคุณไม่เพียง แต่อบพายเนื้อเองเท่านั้น แป้งยีสต์ก็อาจจะเหมาะกับมัน ตัวอย่างเช่น ในโหมด "โยเกิร์ต" หรือ "ความร้อน"
6. ขณะกำลังขึ้นแป้งก็เตรียมไส้เนื้อได้นะคะ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนใส
7. นำเนื้อที่ต้มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ (อีกอย่าง คุณยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "สตูว์") เพิ่มหัวหอมพร้อมกับเนยละลายเพื่อให้ไส้ไม่แห้งเกินไป พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
8. แป้งขึ้นแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน. นวด 2/3 ของมันในมือของคุณ ม้วนออกแล้ววางด้านล่างของ multicooker ทำด้านข้าง ใส่แป้งที่เตรียมไว้แล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
9. เลือกโหมด "การอบ" ในเมนูและปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นพลิกด้วยตะกร้าหวดอบต่ออีก 20 นาที มันง่ายมากที่จะทำพายยีสต์ในหม้อหุงช้ากับเนื้อ

พายเนื้อสวิส

แต่ถ้าไม่มีเวลาเตรียมแป้งนานล่ะ? คุณสามารถเตรียมมันได้เช่นเดียวกับในสูตรนี้ มันยังคงเป็นเพียงการทำไส้ที่อร่อยด้วยการเติมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และขนมพัฟพร้อมเนื้อก็พร้อม! ปฏิคมจะยังคงอยู่เท่านั้นที่จะได้รับคำชมจากครอบครัวและเพื่อนฝูงที่มาเยี่ยม

ส่วนผสม

• ขนมพัฟ 500 กรัม (ควรเลือกจาก 2 ชั้น);
• เนื้อที่มีไขมัน 300 กรัม (แฮม เนื้อหน้าอก ฯลฯ);
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม;
• 2 หัวหอมใหญ่;
• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 สาลี่;
• พริกไทยป่น

ไม่ต้องกลัวว่าเติมผลไม้หวาน พวกเขาจะทำให้นุ่มและฉ่ำเท่านั้น ในกรณีนี้ คุณจะได้พายเนื้อแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ทำอาหาร

1. ถ้าแป้งถูกแช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า มันควรจะละลายอย่างสมบูรณ์ จะสะดวกมากถ้ามาจาก 2 ชั้น หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ตัดเป็น 2 ส่วน - สำหรับด้านบนและด้านล่าง
2. เตรียมไส้ได้เลย ตัดเนื้อหน้าอกหรือแฮมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ไขมันละลายเพียงเล็กน้อย ตักใส่จาน
3. จากนั้นหั่นหอมใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ บางส่วนหรือทั้งหมดสามารถเปลี่ยนด้วยกระเทียมหอมได้ เมื่อนุ่มแล้วให้ยกกระทะออกจากเตา
4. ต้มมันฝรั่งล่วงหน้า "ในเครื่องแบบ". เย็นและสะอาด ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ มันสำคัญมากที่จะไม่ย่อยมันเพื่อให้มันมีรูปร่าง
5. แอปเปิ้ล ลูกแพร์และชีสหั่นเป็นลูกเต๋า อย่าเพิ่งผสมมัน
6. กางแป้งหนึ่งชั้นแล้วตัดเป็นวงกลมตามขนาดของชามmulticookers ทิ้งไว้เล็กน้อยที่ด้านข้าง ใส่มันเข้าไป เศษแป้งอย่าทิ้ง
7. ตอนนี้กระจายไส้ในชั้น: มันฝรั่ง, หัวหอม, แอปเปิ้ลและลูกแพร์, เนื้อและชีส. โรยพริกไทยป่นที่ด้านบน ควรใช้แบบสดๆ
8. ปิดด้วยแป้งรอบสอง. ทำกันชนสวยๆจากเศษเหล็กตามขอบ และอบด้านหนึ่งเป็นเวลา 60 นาทีและอีกด้านหนึ่ง 20 นาทีสำหรับพายเนื้อชั้นนี้ สูตรมีมากกว่าความเรียบง่ายและรสชาติดั้งเดิมและไม่ถูกแฮ็ก

อย่างไรก็ตาม จะสะดวกมากที่จะอบพายพัฟในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้กลายเป็น "หอยทาก" ในการทำเช่นนี้คุณต้องรีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ ใส่ไส้ตามลำดับที่ระบุและม้วนขึ้น จากนั้นเริ่มวางจากขอบถึงกึ่งกลางโดยจับปลายอีกด้านหนึ่ง

พายเนื้อลาวาช

บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในสูตรเหล่านั้น เมื่อคุณได้พายที่น่ารับประทานในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อโดยแทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย ไม่ต้องคลุกแป้งและเตรียมไส้นาน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อไม่มีเวลาและความพยายามอย่างแท้จริง และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้นักชิมที่ต้องการความพึงพอใจมากที่สุด นั่นเป็นสิ่งที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใฝ่ฝันไม่ใช่หรือ

ส่วนผสม

• ลาวาชบาง 200-300 กรัม
• เนื้อสับ500กรัม
• แครอท;
• หัวหอม;
• 1, kefir 5-2 ถ้วย;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ชีส 100 กรัม
• พวงของต้นหอม

สำหรับไส้ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็น ไก่ หมู เนื้อวัว และแม้แต่ส่วนผสมของพวกมัน ผู้ที่คุ้นเคยทำทุกอย่างด้วยตัวเอง พวกเขาสามารถปรุงเนื้อสับด้วยตัวเอง แต่ด้วยการซื้อที่ดี มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว และคุณสามารถนำชีสที่อยู่ที่บ้าน รสชาติที่น่าสนใจมากจะออกมากับ Adyghe ชีสหรือมอสซาเรลล่า

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท ผัดกับเนื้อสับในน้ำมันพืชจนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือได้หากต้องการ เย็นสนิท
2. ระหว่างนั้นให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ Adyghe แตกง่าย ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวง คุณยังสามารถใส่ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือผักชี
3. ทันทีที่เนื้อสับเย็นลง ให้เทชีสและต้นหอมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ของในนี้พร้อมแล้วครับ และไม่ต้องการสูตรแป้งพายเนื้อที่นี่ ท้ายที่สุดจะใช้ lavash แทน
4. ใส่น้ำมันลงในชาม multicooker วางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นแล้ววางไส้ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
5. ผสมไข่กับ kefir สำหรับเท สามารถเพิ่ม kefir ได้ตามต้องการหากไม่เพียงพอ
6. ฉีก lavash ที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในไส้ให้ทั่ว
7. ทาให้ทั่วเนื้อสับ
8. คลุมเค้กด้วยแผ่นห้อยแล้วเทไส้ที่เหลือออก หรือจะทาเนยหลายๆ ชิ้นไว้ด้านบนก็ได้ อาจจำเป็นหากใช้เนื้อวัวหรือไก่ ทำพายในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อเป็นเวลา 65 นาทีในโหมด "การอบ"
9. หลังจากนี้เค้กจะพร้อมค่ะ แต่ถ้าคุณต้องการสีแดงก่ำแป้งทุกด้าน คุณยังสามารถอบอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "การอบ" เหลือแค่ทำให้เย็นและลอง