ปิคนิคง่ายๆ อร่อยๆ ท่ามกลางธรรมชาติ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปิกนิกแบบธรรมชาติใช้สูตรอะไรได้บ้าง? คุณจะได้รับคำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามจากบทความนี้

ข้อมูลทั่วไป

เที่ยวธรรมชาติทีไรก็อยากพักผ่อนให้สบายที่สุด นั่นคือเหตุผลที่ควรเตรียมอาหารปิกนิกซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณาในภายหลังเล็กน้อยอย่างรวดเร็วและง่ายดายและจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แน่นอน คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ทานผักสดง่ายๆ ได้ แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการจัดโต๊ะที่สวยงามเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุด? ในการทำเช่นนี้ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรอาหารต่อไปนี้สำหรับการปิกนิกในธรรมชาติ

อกไก่เสียบไม้นุ่มอร่อย

เที่ยวธรรมชาติแบบไหนที่ไม่มีบาร์บีคิวแบบเดิมๆ? อย่างไรก็ตามสำหรับอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้หมูเลย ท้ายที่สุดมันกลับกลายเป็นเนื้อสัตว์ปีกสีขาวที่อร่อยและนุ่มกว่ามาก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• อกไก่สดที่สุด - 3-5 กก (ขึ้นอยู่กับจำนวนคน);
• เครื่องเทศหอม ๆ รวมทั้งพริกไทยและเกลือ - ใช้ดุลยพินิจของคุณ
• มายองเนสไขมันต่ำ - 4-5 ช้อนใหญ่
• น้ำดื่ม - 3-5 แก้ว;
• ผักสด รวมทั้งลูกศรหัวหอม - ใส่ในจานที่เสร็จแล้ว

เตรียมเนื้อ

การปิกนิกในธรรมชาติควรเรียบง่ายและเตรียมง่าย นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจใช้เนื้อสัตว์ปีกที่อ่อนนุ่มแทนเนื้อหมูสำหรับทำบาร์บีคิว ควรล้างให้สะอาด ทำความสะอาดผิวหนัง กระดูกอย่างระมัดระวัง และหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กมาก ต่อไปคุณต้องเอาถุงใหม่ใส่อกไก่แล้วเทน้ำเกลือลงไป ในสถานะนี้ควรทนต่อเนื้อสัตว์ได้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องเอาชิ้นออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ทาน้ำมันด้วยมายองเนสไขมันต่ำและปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอม

การรักษาความร้อน

สูตรที่นำเสนอสำหรับปิกนิก (คุณสามารถหารูปถ่ายของอาหารจานนี้ได้ในบทความนี้) แตกต่างจากวิธีการทำบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมตรงที่เมนูเนื้อจะนุ่ม ฉ่ำและอร่อย.

สำหรับการรักษาความร้อนของอกไก่ในธรรมชาติ คุณควรจุดไฟในเตาย่างและรอให้ถ่านร้อนปรากฏขึ้น ต่อไปต้องวางชิ้นเนื้อเสียบไม้แล้วทอดบนถ่านเป็นเวลา 25-35 นาที

เสิร์ฟที่เหมาะสม

แค่รู้ว่าจะใช้สูตรอาหารอะไรปิกนิกแบบธรรมชาติยังไม่พอ ท้ายที่สุด สำหรับการฉลองวันเกิดที่ประสบความสำเร็จในอากาศบริสุทธิ์ การให้บริการก็มีความสำคัญเช่นกัน ควรสังเกตว่าไม่ควรวางผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความเย็นอย่างต่อเนื่อง (เนย, ลูกกวาด, ไอศครีม, ส่วนผสมจากนม,ไส้กรอก มายองเนส ฯลฯ) หากคุณละเลยคำแนะนำนี้ คุณอาจถูกวางยาพิษได้ง่ายไม่เพียงแค่ตัวคุณเอง แต่ยังทำร้ายคนที่คุณรักด้วย

ดังนั้น หลังจากที่เคบับอกไก่สุกเต็มที่แล้ว จะต้องเอาออกจากไม้เสียบอย่างระมัดระวัง วางบนจานขนาดใหญ่ แล้วโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งด้านบน

สูตรสลัดปิคนิคง่ายๆ

หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟบาร์บีคิวเนื้อเป็นอาหารจานร้อนในธรรมชาติ ก็ไม่แนะนำให้ต้มหรืออบมันฝรั่งด้วย จากการผสมผสานของส่วนผสมดังกล่าว คุณและแขกของคุณจะรู้สึกท้องอืดอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนเกือบจะในทันทีหลังรับประทานอาหาร ซึ่งจะทำให้วันหยุดพักร้อนทั้งหมดเสียหายอย่างไม่ต้องสงสัย ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดเนื้อเบา ๆ แต่อร่อย สำหรับการปิกนิก สูตรอาหารจานดังกล่าวควรมีเฉพาะผักสด ได้แก่

• มะเขือเทศสุก - 3-4 ชิ้น;
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 2-3 ชิ้น;
• ผักสดและต้นหอม - ในพวง;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - สองสามชิ้น;
• มะกอกหรือมะกอกหลุม - ขวดมาตรฐาน;
• เฟต้าชีส - 100 ก. (ทานเป็นลูกบาศก์ได้ทันที);
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนใหญ่
• น้ำผึ้งดอกไม้ - ช้อนขนม;
• มัสตาร์ด - ½ ช้อนเล็ก

แปรรูปผักและทำซอส

คุณสามารถทำสลัดแบบธรรมชาติได้ การทำเช่นนี้ล้างผักทั้งหมดและความเขียวขจี แตงกวา พริกหยวก และมะเขือเทศควรหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ สับผักใบเขียวให้ละเอียด และค่อยๆ ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ต่อไป คุณต้องเริ่มเตรียมซอส เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด

ขั้นตอนการทำสลัด

หลังจากผักและซอสพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำสลัดฤดูร้อนได้เลย ในการทำเช่นนี้ต้องใส่มะเขือเทศ พริกหยวก แตงกวาและสมุนไพรในจานขนาดใหญ่ ถัดไปควรราดด้วยซอสหอมและผสม โดยสรุปคุณต้องวางชีส Feta และมะกอกทั้งหมด (หรือมะกอก) ลงบนสลัด หลังจากนั้นไม่ควรคนจานควรเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะพร้อมกับบาร์บีคิวที่เตรียมไว้

แซนวิชอร่อยเบาๆ

ขนมปิกนิกเย็นๆ มักเป็นที่นิยมในหมู่ผู้รักการพักผ่อนในธรรมชาติ ท้ายที่สุด ก่อนที่คุณจะนั่งลงที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับบาร์บีคิวที่อร่อยที่สุด (ซึ่งคุณต้องรอ) กับสลัดผักเบา ๆ คุณต้องการที่จะกัดอย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ เราแนะนำให้ทำแซนวิชขนาดเล็กที่มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ก้อนไม่หวาน (คุณสามารถเอาขนมปังธรรมดา) - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น;
• ทูน่ากระป๋อง - 2 ขวด;
• ใบผักกาดสด - สองสามชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สองสามชิ้น

การเตรียมตัวส่วนประกอบหลัก

เพื่อเตรียมแซนวิชดังกล่าว คุณควรต้มไข่ไก่ล่วงหน้า รวมทั้งล้างผักและสมุนไพรให้สะอาด ต่อไปคุณต้องหั่นมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นวงกลมแล้วบดทูน่ากระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับน้ำผลไม้ของคุณเอง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแบ่งก้อนที่ไม่หวานออกเป็นชิ้นหนา 1-2 เซนติเมตร

กระบวนการขึ้นรูปแซนวิช

วางผักกาดสดบนก้อน (แต่ละชิ้น) วางทูน่ากระป๋องบดแล้ววางไข่, มะเขือเทศ, พริกหยวกและผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งด้านบน

ปิกนิกคานาเป้

สูตรคานาเป้ปิกนิกเป็นที่นิยมพอๆ กับแซนวิช ท้ายที่สุดแล้ว ของว่างเย็นๆ แบบนี้ก็สะดวกดี เพราะคุณทานได้แม้ไม่มีเวลาล้างมือ แต่อยากกินของว่างจริงๆ

ดังนั้น สำหรับการเตรียมคานาเป้ เราต้อง:

• เสียบไม้ - 20-30 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 g;
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น;
• มะกอกใส่ไส้อะไรก็ได้ - ขวด;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 20-30 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นค่อนข้างง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างผักทั้งหมด ต้องปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า (ขนาด 2 x 2 ซม.) ในทำนองเดียวกันขอแนะนำให้ตัดชีส ต่อไปคุณต้องเริ่มสร้างคานาเป้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ส่วนผสมต่อไปนี้ควรปลูกสลับกันบนไม้เสียบ: มะเขือเทศราชินี ก้อนชีสมะกอกและแตงกวาสดหนึ่งลูกบาศก์ อาหารเรียกน้ำย่อยที่เกิดขึ้นทั้งหมดจะต้องวางบนจานแบนและเสิร์ฟให้กับแขกพร้อมกับแซนวิชที่เตรียมไว้

สรุป

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมโต๊ะที่สวยงามและอร่อยสำหรับกิจกรรมสันทนาการกลางแจ้งนั้นไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณไม่สามารถทำโดยไม่มีของหวานได้ เราขอแนะนำให้คุณซื้อล่วงหน้า ไม่ใช่เค้กหรือขนมอบใดๆ แต่ควรเป็นแตงโมหวานหรือเมลอนฉ่ำๆ น่ากินจัง!