อาหารเช้าด่วน: สูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุณเริ่มต้นเช้าวันใหม่อย่างไร? เป็นไปได้มากว่านี่เป็นการเพิ่มขึ้นฉุกเฉินและค่าธรรมเนียมที่รวดเร็วเป็นพิเศษสำหรับการศึกษาหรือการทำงาน เราสามารถฝันถึงอาหารเช้าที่อร่อยและสวยงามยิ่งขึ้นเท่านั้นเพราะดูเหมือนว่าจะใช้เวลามากซึ่งแน่นอนว่าควรนอนดีกว่า อย่างไรก็ตาม เรามั่นใจว่าอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะทำให้วันของคุณดีขึ้น เติมพลัง เติมแรงบันดาลใจ ซึ่งจำเป็นสำหรับความสำเร็จครั้งใหม่ นั่นคือเหตุผลที่เราได้เตรียมสูตรอาหารเช้าอย่างรวดเร็วพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้องไม่เกิน 15 นาทีสำหรับแต่ละรายการ

แพนเค้กบลูเบอร์รี่และกล้วยอย่างง่าย

อะไรจะอร่อยไปกว่าแพนเค้กหอมๆ ที่ปรุงสดใหม่? เฉพาะแพนเค้กกับน้ำผึ้งและผลไม้ ในการทำอาหารเช้าจานด่วนนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมพร่องมันเนยหนึ่งแก้ว;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยมที่ไม่สมบูรณ์;
• tbsp เนยและน้ำตาลอย่างละ;
• ผงฟูสำหรับทำแป้งหนึ่งช้อนชา;
• กล้วยและบลูเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส;
• น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง

สูตรค่อนข้างง่าย: ในชามแยก คุณต้องผสมแป้ง น้ำตาล และผงฟู คุณสามารถเพิ่มเกลือ ใช้เครื่องปั่นตีไข่เป็นโฟมใส่นมลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทลงในส่วนผสมแห้งอย่างระมัดระวังแล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นควรใส่เนยที่ละลายแล้วลงในภาชนะ: ควรทำในส่วนเล็ก ๆ ควรเทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะแห้งที่อุ่นแล้ว แพนเค้กแต่ละอันควรทอดในแต่ละด้านไม่เกินสองถึงสามนาที ตกแต่งแพนเค้กอเมริกันสำเร็จรูปด้วยบลูเบอร์รี่และกล้วย ราดด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมที่คุณชอบ เสร็จแล้ว!

ฟริตตาทาผัก

มันยากที่จะจินตนาการถึงอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ เร็วกว่า และอร่อยกว่าผักชุบแป้งทอด ในการเตรียมไข่เจียวอิตาเลียนแบบดั้งเดิม คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• พริกหวาน - 3 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• บร็อคโคลี่และถั่วเขียว - อย่างละ 200 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ;
• หนึ่งในสี่ของมะนาวสุก
• น้ำมันข้าวโพด (คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนได้) - 50 มิลลิลิตร;
• เนย - 50 กรัม;
• เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเกลือเพื่อลิ้มรส

ความลับหลักของ frittata ผักที่ถูกต้องคือการผสมผสานของน้ำมัน ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่ทำให้ไข่เจียวกลายเป็นซาตินฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เริ่มเตรียมอาหารเช้าจานด่วนนี้กับการเตรียมผัก: พริกไทยจะต้องทำความสะอาดเมล็ด, หั่นเป็นเส้น, บรอกโคลีจะต้องถูกถอดประกอบเป็นช่อดอก, หัวหอมจะถูกตัดเป็นวงครึ่งบาง ๆ ได้ดีที่สุด ในชามแยกผสมไข่กับเครื่องเทศและเกลือ ในภาชนะขนาดเล็ก คุณต้องผสมกระเทียมสับ น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน และน้ำมันพืช

ผัดหัวหอมในเนยจนนิ่ม ใส่บรอกโคลีลงไปแล้วตั้งไฟอีกนาที หลังจากนั้นคุณต้องใส่พริกไทยและถั่วเขียวลงในกระทะ - อีกสักครู่ เพิ่มส่วนผสมของกระเทียมกับน้ำผลไม้และน้ำมัน เทไข่ ทันทีที่ไข่เริ่มตั้งตัว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้ววางลงในเตาอบ โดยอุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจาก 7-10 นาที นำ frittata ออก ใส่สมุนไพรและพริกไทยเพิ่มเติม อาหารเช้าที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมแล้ว!

โยเกิร์ตกับกราโนล่า

อาหารเช้านี้รวมกราโนล่าด้วย นี่คือสิ่งที่เรียกว่าข้าวโอ๊ตผัดซึ่งผสมกับน้ำผึ้งและถั่ว เป็นที่น่าสังเกตว่าชุดของส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป: สามารถใช้ข้าวหรือบัควีทแทนข้าวโอ๊ตได้ นักโภชนาการทราบ: แม้ว่ากราโนล่าจะมีแคลอรีสูงมาก (ประมาณ 450 แคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่ก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่น เนื่องจากมีเส้นใยอาหารและไฟเบอร์สูง กราโนล่าจึงสามารถทำความสะอาดลำไส้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องตอบสนองความหิวอย่างรวดเร็ว หากคุณมีการอักเสบและสิวบนใบหน้าหรือร่างกายที่เกิดจากความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร กราโนล่าจะช่วยกำจัดสิ่งเหล่านี้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ชะลอกระบวนการ ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ

สำหรับอาหารเช้าจานด่วนนี้ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - สองแก้ว;
• กราโนล่า - แก้วเต็ม;
• ผลไม้สดและเบอร์รี่ - แก้วเต็ม;
• อัลมอนด์บด - สองช้อนชา;
• น้ำตาลผง - หนึ่งช้อนโต๊ะก็พอ

วิธีการทำอาหารนั้นง่ายมาก ในชามลึกผสมโยเกิร์ตน้ำตาลผงและอัลมอนด์ จากนั้นคุณต้องใช้ชามหรือแก้วกว้างแบบใสโดยไม่ควรสูงมากนัก ควรใส่ส่วนผสมสองช้อนโต๊ะลงในชาม ใส่กราโนล่าสองช้อนโต๊ะและผลไม้หรือผลเบอร์รี่ในปริมาณที่เท่ากัน ในลำดับเดียวกัน คุณต้องทำซ้ำเลเยอร์อีกสองครั้ง ประดับด้านบนของเสิร์ฟด้วยอัลมอนด์และกิ่งก้านหรือใบสะระแหน่สด หากคุณต้องการให้อาหารเช้าของคุณหวานกว่านี้ ให้เติมน้ำผึ้งลงไป ทานอาหารเช้าจานด่วนในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟทันที

มัฟฟินไก่กับชีส

เราเคยชินกับความจริงที่ว่ามัฟฟินเป็นขนมอบแสนหวานที่ใส่ผลเบอร์รี่ ช็อคโกแลต ผลไม้แห้ง หรือแยม วันนี้เราขอเสนอให้คุณลองทำอาหารเช้าจานด่วนที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกวัน - มัฟฟินไม่หวานกับไก่ ชีส และสมุนไพร สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่หรืออกไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีสขูดเต็มแก้ว;
• นมกับแป้งอย่างละครึ่งแก้ว;
• ไข่หนึ่งคู่;
• ครีมเปรี้ยว 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ความเขียวขจีมากมาย;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คุณควรเริ่มด้วยเนื้อไก่: ต้องต้มจนสุกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมข้อความ ในการทำเช่นนี้ให้รวมชีสขูด, ไข่, นม, ครีมเปรี้ยว, เกลือและเครื่องเทศ อย่าลืมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้ง สมุนไพรสับ และไก่ลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศาเติมแม่พิมพ์พิเศษด้วยส่วนผสมที่ได้แล้วใส่ลงในเตาอบ อาหารเช้าพร้อมใน 15 นาที!

ชีสเค้กใส่น้ำผึ้งและผลไม้

สูตรอาหารเช้าที่รวดเร็วและอร่อย (ภาพด้านล่างแสดงตัวเลือกการให้บริการ) ค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กล้วย (หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ) - 1 ชิ้น;
• แป้ง น้ำตาล และน้ำมันพืช - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาและเกลือเล็กน้อย;
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล ผลไม้ และวานิลลิน เพื่อให้ได้มวลคุณต้องเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจากนั้นค่อยๆเพิ่มแป้งจนแป้งได้ความหนืดที่สม่ำเสมอ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น รอจนร้อน ใช้ช้อนเทแป้งลงในกระทะ ทอดชีสเค้กแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที อาหารเช้าจานด่วนนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุดรดน้ำด้วยน้ำผึ้งและตกแต่งด้วยผลไม้บางๆ ในกรณีของเรา กล้วย

พิต้ากับผักและไก่

เมื่อพิจารณาถึงสูตรอาหารสำหรับมื้อเช้าอย่างรวดเร็ว เราไม่สามารถพูดเกี่ยวกับตัวเลือกนี้ได้ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในขณะที่มันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• บาง lavash ขนาดเล็ก - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลางและพริกหวาน - อย่างละ 1 ชิ้น;
• แตงกวาสดขนาดเล็ก 2 ลูก;
• เนื้อไก่ (หรืออก) - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม;
• พริกไทย เกลือ ปาปริก้าหวานป่นเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว (จะใช้ซอสอะไรก็ได้ที่ชอบแทน เช่น ชีสหรือกระเทียม)

ต้องหั่นแครอทและแตงกวา ทางที่ดีที่สุดคือหลอดบางๆ รูปแบบที่เหมาะสำหรับเนื้อไก่คือก้อนเล็ก ๆ ต้องตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นใส่ชิ้นไก่ลงไปผัดจนนุ่ม หลังจากนั้นจะต้องเอาไก่ออกจากกองไฟ ในกระทะคุณต้องใส่พริกหวานหั่นเป็นเส้นแล้วเกลือเล็กน้อยแล้วทอดจนนุ่มและกรอบ อย่าลืมคนพริกไทย!

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมขนมปังพิต้า: คุณต้องทาด้วยซอส ใส่ใบผักกาดหอมลงไป - จะสับหรือทั้งชิ้นก็ได้ โดยวิธีการที่ให้ความสนใจ - ใบผักกาดหอมที่ซื้อในร้านจะต้องล้างให้สะอาด มิฉะนั้นอันตรายแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้! วางส่วนผสมที่เหลือไว้บนสลัด ปล่อยให้พื้นที่ว่างด้านล่าง 3-4 เซนติเมตร! ห่อขอบด้านล่าง ม้วนไฟลนก้นเป็นม้วน และเสิร์ฟอาหารเช้านี้แบบอุ่นๆ ได้อย่างรวดเร็ว

แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ไส้แบบนี้ การผสมอาหาร เช่น:

• ปูอัด กระเทียม ไข่ต้ม สมุนไพร
• เห็ดผัดหัวหอม, ชีส;
• ปลาแดง ผักกาด แตงกวาสด
• ไส้กรอกรมควัน, แตงกวาสด, แครอทสด, สมุนไพร;
• มะเขือ มะเขือเทศ พริกหยวก กระเทียม ไก่ต้ม
• ปลาเฮอริ่งเค็ม ไข่ต้ม แตงกวา

สวีตบลูเบอร์รี่พิซซ่า

พิซซ่าหวานอาจดูแปลกสำหรับบางคนเหมือนมัฟฟินรสเผ็ด อย่างไรก็ตาม การผสมผสานระหว่างแป้ง บลูเบอร์รี่ และชีสที่นุ่มน่ารับประทานเป็นซิมโฟนีที่กลมกลืนกัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งพร้อม - 1 ชั้น;
• ชีสนมเปรี้ยว - 120 กรัม;
• แยมบลูเบอร์รี่ - หนึ่งในสามของแก้ว;
• บลูเบอร์รี่สด - แก้วเต็ม;
• อบเชย - ช้อนชาไม่มีสไลด์

อาหารเช้าจานด่วนแบบรีบๆทำง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 210 องศา จากนั้นคุณต้องรวมชีสและอบเชยลงในชามตื้นผสมให้เข้ากันแล้ววางบนชั้นของแป้ง ใส่แยมบลูเบอร์รี่ลงไปแล้วโรยผลเบอร์รี่ คุณต้องอบพิซซ่าเป็นเวลา 15 นาที: ในช่วงเวลานี้ชีสควรละลายและบลูเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำผลไม้ นำพิซซ่าที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น 10 นาที

พานินี่กับแฮมและชีส

จานนี้เทียบเท่ากับแซนวิชร้อนทั่วไปของอิตาลี โดยทั่วไปแล้วการเติมสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน เราเสนอตัวเลือกให้คุณตามผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนมปังแผ่น - 2 ชิ้น;
• แฮมกับชีสอย่างละ 2 แผ่น;
• โหระพา - 4-5 ใบ;
• พริกหยวกเพื่อลิ้มรส

อาหารเช้าจานด่วนนี้ (คุณสามารถดูสิ่งที่ดูเหมือนในรูปด้านบน) ใช้เวลาเตรียมไม่กี่นาที บนขนมปังคุณต้องใส่แฮมทั้งใบโหระพาสองสามใบโรยด้วยปาปริก้าเบา ๆ ใส่ชีสโหระพาที่เหลือและขนมปังอีกแผ่น หากคุณมีเครื่องทำแซนวิช panini สามารถผัดจนเป็นสีเหลืองทองได้ อย่างไรก็ตาม เปลือกร้อนยังสามารถได้รับจากการทอดในกระทะร้อน ไม่ต้องเติมน้ำมัน!

ผสมอย่างอื่นก็เหมาะเป็นไส้ ตัวอย่างเช่น:

• อกไก่งวงต้ม ชีส มะเขือเทศ
• ไก่งวงรมควัน สตรอเบอร์รี่ โหระพา และพริกแดงร้อน
• แฮม หน่อไม้ฝรั่ง พริกหยวก ชีส ถั่วมัสตาร์ด
• กุ้ง มะกอก พริก ชีสและผักชี
• น้ำหวาน น้ำผึ้ง โยเกิร์ต;
• มะเขือ, บวบ, หัวหอม, พริกหวาน;
• แฮม ผักโขม อาร์ติโชกกระป๋อง มอสซาเรลล่าชีส;
• ชีสfeta, beets ต้ม, arugula;
• บร็อคโคลี่ชีสแข็ง;
• ราสเบอร์รี่ น้ำผึ้ง เนย;
• ชีส มะเดื่อ แฮม;
• เบคอนไข่ทอด ชีสขูด และสมุนไพร

ช็อคโกแลตคัพเค้ก

อะไรจะหยุดแม่บ้านไม่ให้อยากทำขนมหวานอย่างมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อย? แน่นอนว่าระยะเวลาที่ใช้ในการทำอาหาร เราพบสูตรที่จะช่วยให้คุณพอใจกับคัพเค้กหอมกรุ่นปรุงในเวลาเพียงห้านาที! ต้องการสินค้าดังต่อไปนี้:

• แป้งและน้ำตาล - อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ;
• นมและผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - ช้อนโต๊ะ;
• ทอฟฟี่นุ่มๆ;
• ผงฟู - ช้อนชาหนึ่งในสี่;
• เกลือหยิบมือ

คุณจะต้องใช้ภาชนะที่ไม่ลึกมาก - คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กที่อยู่ในนั้น เตรียมถ้วยสองใบที่เหมาะสำหรับใช้ในไมโครเวฟ กระจายมวลลงในถ้วยใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีที่กำลังไฟ 700 วัตต์ หลังจากนั้นนำออกมาวางทอฟฟี่ไว้ด้านบนแล้วส่งไปยังไมโครเวฟอีกนาที เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

มาการิต้าบนขนมปังแผ่นเรียบข้าวสาลี

กำลังมองหาสูตรอาหารเช้าด่วนๆ อยู่ใช่ไหม? ในภาพด้านล่าง - "Margarita" บนเค้กข้าวสาลีธรรมดา การเตรียมการจะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ก็จะทำให้ทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะพอใจอย่างแน่นอน สำหรับสูตรนี้คุณต้อง:

• เค้กข้าวสาลี -1pc;
• มะเขือเทศหั่นบาง ๆ - 1 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่า - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก - อย่างละ 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมต้องบดผสมกับน้ำมัน ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมที่ได้ควรทาด้วยเค้ก หลังจากนั้นควรวางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180C เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มอสซาเรลล่าบนเค้กสับแล้วใส่เกลือและพริกไทยใส่มะเขือเทศแล้วใส่ในเตาอบอีก 5 นาที ส่วนผสมที่เหลือของกระเทียมและน้ำมันควรผสมกับน้ำส้มสายชูใบโหระพาสับ โรยมาร์การิต้าสำเร็จรูปกับซอส โรยหน้าด้วยโหระพา ด้วยอาหารเช้านี้ เช้านี้ของคุณจะดีอย่างแน่นอน!