ขนมปังชีสกระท่อม: สูตร. วิธีทำขนมปังคอทเทจชีสให้นุ่มอย่างเหลือเชื่อ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซาลาเปาทำจากแป้งชนิดต่างๆ อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบหลักของเบสดังกล่าวควรเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่มีลักษณะเป็นเม็ด วันนี้ ความสนใจของคุณจะถูกนำเสนอด้วยตัวเลือกมากมายในการเตรียมขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยและนุ่ม

วิธีทำขนมปังคอทเทจชีสทีละขั้นตอน

ในการอบขนมนี้ด้วยตัวเอง คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีสเนื้อละเอียดความสดสูงสุด - ประมาณ 200 กรัม;
• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลทราย - เพิ่มรสชาติ (ประมาณ 70-100 กรัม);
• น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนใหญ่;
• แป้งร่อนเบา - 2, 6 ถ้วย (ในจำนวนนี้มี 2 ถ้วยสำหรับแป้ง ส่วนที่เหลือสำหรับนวด);
• โต๊ะโซดา - ช้อนขนม;
• วานิลลิน - เพิ่มรสชาติ;
• งาหรือเมล็ดงาดำ - สำหรับโรยผลิตภัณฑ์

ปรุงเบส

ขนมปังเต้าหู้นิ่มเกินจริงจะได้รับหากปรุงตรงตามสูตรที่นำเสนอ อันดับแรกคุณควรเตรียมฐานให้ดีก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่คอทเทจชีสเนื้อละเอียดลงในชามขนาดใหญ่แล้วตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่น ถัดไปเทน้ำตาลลงในชามเดียวกันเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ รวมทั้งวานิลลินและโซดาโต๊ะ หลังจากผสมส่วนประกอบเข้าด้วยกันอย่างทั่วถึงแล้ว พวกเขาจำเป็นต้องวางแป้งสาลีที่ร่อนแล้วและนวดแป้งให้นุ่มซึ่งเหมาะกับนิ้วของคุณ ขอแนะนำให้คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าสะอาดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ปั้นและอบ

ในการอบขนมปังคอทเทจชีสที่นุ่มอย่างไม่สมจริง คุณควรจัดรูปแบบให้ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องทาน้ำมันบนฝ่ามือด้วยน้ำมันพืชจากนั้นนำแป้งชิ้นหนึ่งแล้วม้วนเป็นก้อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7 ซม. ถัดไปต้องวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้บนแผ่นกระดาษรองอบ โดยสรุป ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปทั้งหมดควรเคลือบด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้วโรยด้วยงาหรือเมล็ดงาดำ

หลังจากดำเนินการทั้งหมดแล้ว ต้องวางแผ่นอบที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบที่อุ่นไว้และเก็บไว้ในนั้นประมาณ 27-37 นาที ในช่วงเวลานี้ ซาลาเปาจะอบจนหมด นุ่ม และอร่อยมาก

เสิร์ฟที่เหมาะสม

คอทเทจชีสเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อน อุ่น หรือเย็นก็ได้แต่แน่นอนว่าซาลาเปาจะอร่อยที่สุดในทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบ ของหวานนี้ควรเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวพร้อมกับชาหวานหรือกาแฟเข้มข้น

ทำอาหารเช้าให้อร่อยเร็วได้อย่างไร

ขนมปังเต้าหู้ใน 15 นาทีนั้นอร่อยและน่าพอใจไม่น้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่อบตามสูตรข้างต้น

ดังนั้น เราต้องการ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำนุ่ม - ประมาณ 250 กรัม;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ทรายละเอียด - 6 ช้อนขนาดใหญ่ (ในแป้ง 3 อัน ที่เหลือ - สำหรับโรย);
• เกลือทะเล - หยิก;
• วานิลลิน - ซองมาตรฐาน;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ถุงมาตรฐาน (คุณสามารถใช้โซดาตั้งโต๊ะได้);
• แป้งสาลีเบา - ประมาณ 250 กรัม;
• นมสด - 2 ช้อนใหญ่

การนวดฐาน

ขนมปังเต้าหู้ตามสูตรที่นำเสนอจะถูกอบในเตาอบประมาณ 12-15 นาที แต่ก่อนที่คุณจะวางผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปไว้ที่นั่น คุณควรนวดแป้งให้นุ่มก่อน ในการทำเช่นนี้ตีไข่ไก่ด้วยการตีแล้วเพิ่มชีสกระท่อมไขมันต่ำและน้ำตาลทรายลงไป ส่วนผสมเหล่านี้ควรผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไปในชามอื่นคุณต้องร่อนแป้งสาลีเบา ๆ ใส่เกลือทะเลผงฟูและวานิลลินลงไป โดยสรุปจะต้องวางส่วนผสมที่หลวมลงในมวลเต้าหู้แล้วนวดแป้งที่นุ่มและนุ่ม

ขั้นตอนการสร้างแบบจำลองผลิตภัณฑ์และการอบในเตาอบ

ขนมปังจากแป้งคอทเทจชีสนั้นปั้นง่ายและเรียบง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำฐานที่เสร็จแล้วแล้วม้วนเป็นขนมปังที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 เซนติเมตร ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้ควรวางบนแผ่นที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า หลังจากที่แผ่นอบเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เรียบร้อยและสวยงามแล้วจะต้องวางในเตาอบที่ร้อนจัด หลังจากผ่านไป 12 นาที ขอแนะนำให้นำแผ่นออกแล้วแปรงพื้นผิวของขนมปังแต่ละชิ้นด้วยนมสด ใช้แปรงสำหรับทำอาหาร และโรยด้วยน้ำตาลทรายละเอียด ถัดไปต้องวางแผ่นอบในเตาอบอีกครั้ง แต่ประมาณ 3-4 นาที เวลาที่กำหนดก็เพียงพอแล้วที่ซาลาเปาจะอบจนหมด กลายเป็นสีแดงก่ำและเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ขนมปังคอทเทจชีสที่เร็วที่สุด

หากคุณรีบร้อน แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อย เราขอนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำคอตเทจชีสบันในเตาไมโครเวฟ เร็วมาก สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมแห้งหยาบ - 1 ถ้วย;
• ไข่เล็ก - 1 ชิ้น;
• ลูกเกดดำ - กำมือ
• น้ำตาลเล็ก - 2 ช้อนใหญ่;
• แป้งเบา - 2 ช้อนใหญ่;
• เนย - 15 g;
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอบขนมปังโฮมเมดอย่างรวดเร็ว ผัดชีสกระท่อมเนื้อหยาบกับไข่ไก่สีดำลูกเกด น้ำตาลทรายละเอียด และแป้งสาลี แป้งที่ได้จะต้องวางในชามเซรามิกหรือแก้วขนาดเล็กซึ่งจะต้องทาด้วยเนยล่วงหน้า หลังจากนั้นควรวางจานที่เติมลงในไมโครเวฟแล้วเปิดโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 1 นาที เมื่อเวลาผ่านไปขอแนะนำให้ดูผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและกำหนดระดับความพร้อม หากยังชื้นอยู่ คุณต้องอบต่อ (อีก 1-3 นาที)

หลังจากที่ขนมเต้าหู้พร้อมแล้ว ต้องนำออกจากจานโดยพลิกกลับด้าน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรโรยด้วยอบเชยป่นหรือน้ำตาลผง เสิร์ฟขนมปังดังกล่าวบนโต๊ะโดยควรอุ่นพร้อมกับโกโก้ร้อนกาแฟเข้มข้นหรือชาหวาน น่ากินจัง!