อาหารมื้อเย็น: สูตรง่ายๆ อร่อยๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มื้อเย็นเป็นมื้อหลักของมื้อเย็น มักประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ผัก ซีเรียลหรือพาสต้า ในบทความของวันนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นหลายสูตร

อะโวคาโดยัดไส้

จานนี้เผ็ดปานกลางเหมาะสำหรับมื้อเย็น ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ อะโวคาโดยัดไส้ยังมีค่าพลังงานที่ค่อนข้างต่ำ ซึ่งหมายความว่าแม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารก็จะไม่ปฏิเสธ ในการเตรียมอาหารจานนี้สำหรับอาหารค่ำ คุณจะต้อง:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• 2 ไข่;
• มะเขือเทศเชอรี่½ถ้วย;
• กระเทียมกานพลู;
• พริกหยวกแดง
• 1 ช้อนชา ยี่หร่า;
• 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• เกลือและผักชีสด

ยี่หร่าผัดในกระทะร้อนแห้งแล้วเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เกือบจะในทันทีที่ส่งหัวหอมสับและพริกสับไปที่นั่น ทันทีที่ผักนิ่มก็จะเสริมด้วยมะเขือเทศ กระเทียมและเกลือ หลังจากนั้นอีกห้านาที ส่วนผสมที่ได้จะกระจายไปในส่วนที่ผ่าครึ่งอาโวคาโด. ไข่ดิบแตกด้านบนและส่งไปยังเตาอบ จานอบที่อุณหภูมิ +220 ° C ไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตอร์ติญ่า

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารสเปนสามารถแนะนำให้ปรุงไข่อบกับมันฝรั่ง หัวหอม และชีสพาร์เมซานสำหรับมื้อค่ำ สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• เนย 50g;
• 8 ไข่ไก่ที่เลือก;
• มันฝรั่ง 1กก.
• หัวหอมขนาดกลาง;
• 1/3 ถ้วยขูด Parmesan;
• เกลือ น้ำมันมะกอก และพริกไทยป่น

มันฝรั่งปอกเปลือกต้มในน้ำเกลือ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ในชามลึกทนความร้อน หัวหอมสับผัดในน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่ที่ตีก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทั้งหมดนี้โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น มวลที่ได้จะถูกเทลงในเนยละลายแล้วบดด้วยพาเมซานขูดแล้วใส่ในเตาอบ แป้งตอติญ่าสเปนปรุงที่อุณหภูมิ +200 °C ไม่เกินยี่สิบนาที

หม้อมันฝรั่งกับแชมเปญ

ผู้ที่สะสมสูตรอาหารราคาถูกสำหรับมื้อเย็นควรเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและน่าพอใจ ซึ่งรวมถึงส่วนผสมราคาประหยัด ในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารนี้ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 500g;
• เห็ดดิบ250กรัม;
• หลอดกลาง;
• มะเขือเทศสุก 4 ลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ;
• เกลือ น้ำมันพืช และเครื่องเทศหอมๆ

รายการด้านบนทำอาหารเย็นอร่อยมาก สูตรมันการทำอาหารนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับมันฝรั่ง ทำความสะอาดต้มและนวดด้วยเครื่องดัน หนึ่งในสามของน้ำซุปข้นที่ได้จะกระจายบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เห็ดที่ผัดกับหัวหอมจะกระจายอยู่ด้านบนและคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ กระจายชิ้นมะเขือเทศและมันฝรั่งบดลงไป ทั้งหมดนี้ทาด้วยครีมเปรี้ยวและส่งไปยังเตาอบ ปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ +180 ° C

สตูว์กะหล่ำปลี

นี่เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดที่คนทานอาหารแคลอรีต่ำกินเป็นมื้อเย็น ในการเตรียมจานผักนี้ คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีขาว500กรัม
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน;
• แครอทขนาดกลาง;
• น้ำกรอง 150มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ;
• เกลือ น้ำมัน และพริกไทยป่น

สตูว์กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดของอาหารเย็นแบบเบาๆ สูตรสำหรับการเตรียมสามารถทำซ้ำได้ง่ายแม้สำหรับผู้ที่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำอาหาร เริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลีสับบาง ๆ หัวหอมสับและแครอทขูดวางในกระทะที่มีไขมันลึก นอกจากนี้ยังเติมเกลือ น้ำ พริกไทย และวางมะเขือเทศ ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนส่วนผสมนุ่ม

พาสต้ามะเขือม่วง

สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติ คุณสามารถทำพาสต้ากับมะเขือยาวและมะเขือเทศสำหรับมื้อค่ำได้ สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• ปาเก็ตตี้200g;
• หนึ่งเล็กมะเขือยาว;
• มะเขือเทศขนาดกลาง;
• กระเทียมกานพลู;
• เกลือ น้ำ และน้ำมันพืช

เมื่อคิดว่าคนรักพาสต้ากินอะไรเป็นมื้อเย็น คุณต้องคิดหาวิธีปรุงให้ถูกต้อง มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นทอดในกระทะ ทันทีที่มันเริ่มเปลี่ยนสีให้ใส่ชิ้นมะเขือเทศกระเทียมสับและเกลือลงไป ไม่กี่นาทีต่อมา ซอสที่ได้จะผสมกับสปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้ล่วงหน้าและเคี่ยวบนเตาเป็นเวลาสั้นๆ

กราแตงมันฝรั่งหมูสับ

สูตรนี้คงดึงดูดความสนใจของบรรดาผู้ที่กำลังตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำเนื้อสับ ในการเล่น คุณจะต้อง:

• หมูบด 300g;
• มันฝรั่ง 600g
• ครีมเปรี้ยว 300g;
• น้ำสต๊อกผัก 250 มล.
• 3 หัวหอมเล็ก;
• เนย 30g;
• ชีส 40g;
• ครีมหนึ่งแก้ว;
• กระเทียมกานพลู;
• เกลือ น้ำ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และปาปริก้า

กราแตงมันฝรั่งเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยและอร่อย สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมากและกระบวนการเองก็ใช้เวลาค่อนข้างน้อย เริ่มต้นด้วยมันฝรั่งที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ วางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบี หัวหอมผัดกระจายอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้ปกคลุมด้วยเนื้อสับผัดกระเทียมเกลือและเครื่องเทศโรยด้วยสมุนไพรสับราดด้วยน้ำซุปและวางในเตาอบ ครึ่งชั่วโมงต่อมา กราแตงเกือบพร้อมแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับครีมและปาปริก้า โรยด้วยชีสขูด แล้วนำกลับเข้าเตาอบสักครู่

ลูกชิ้นในซอสครีมมะเขือเทศ

สูตรนี้คงถูกใจคนที่ไม่รู้ว่าจะปรุงเนื้อบดสำหรับมื้อเย็นด้วยอะไร จานที่ทำขึ้นตามนี้เป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมากของเนื้อดินและข้าว และการมีอยู่ของซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวทำให้มีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ หากต้องการให้อาหารครอบครัวของคุณด้วยลูกชิ้นแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• เนื้อสับ500g;
• ข้าวครึ่งถ้วย
• ไข่ใหญ่;
• หลอดกลาง;
• แป้ง 30g;
• ครีมเปรี้ยว 30g;
• น้ำ 450ml;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ;
• เกลือและน้ำมันกลั่น

ลูกชิ้นเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำมื้อเบาๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขานั้นง่ายมากที่ผู้เริ่มต้นสามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย เริ่มต้นด้วยเนื้อสับผสมกับหัวหอมผัด ไข่ เกลือ และข้าวต้ม ลูกบอลขนาดเล็กถูกหล่อขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น ทอดในน้ำมันร้อน ลูกชิ้นสีน้ำตาลราดด้วยน้ำซึ่งละลายมะเขือเทศในปริมาณที่เหมาะสมและเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิท หลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง ทั้งหมดนี้เสริมด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับแป้ง เคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วนำออกจากเตา

พาสต้าไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

อาหารอิตาเลี่ยนแสนอร่อยจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบครอบครัว เนื้อไก่แช่ในซอสครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและเห็ด มันมันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อและไม่ต้องการเครื่องปรุงเพิ่มเติม ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• พาสต้า500g;
• เห็ด 250g;
• เนื้อไก่ 500g;
• 150g ครีมเปรี้ยว 25%;
• 2 หัวหอมขนาดกลาง;
• เกลือ น้ำมันพืช น้ำ และเครื่องเทศ

พาสต้าไก่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่วางแผนจะเสิร์ฟพาสต้าพร้อมเนื้อสัตว์สำหรับมื้อค่ำ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายอย่างยิ่ง และกระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน เริ่มต้นด้วยหัวหอมครึ่งวงผัดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน ทันทีที่พวกเขาเริ่มเปลี่ยนสีจะมีการเพิ่มจานเห็ดลงไป หลังจากนั้นไม่นาน ชิ้นส่วนของเนื้อไก่จะถูกส่งไปที่นั่น หลังจากเจ็ดนาทีทั้งหมดนี้เกลือโรยด้วยเครื่องเทศเสริมด้วยครีมเปรี้ยวเทน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นวางพาสต้าที่ต้มไว้ในกระทะทั่วไป ผสมทุกอย่างเบา ๆ และนำออกจากเตา

มันฝรั่งฝรั่งเศส

ใครที่ยังไม่มีเวลาทำเมนูมื้อเย็นแนะนำให้ใส่ใจกับอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยจานนี้ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• 8 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง;
• หมูติดมัน 400g;
• เนย 60g;
• 3 หัวหอมเล็ก;
• 150g 67% มายองเนส
• 200 ก. ชีสรัสเซีย
• เกลือและเครื่องเทศ

ที่ด้านล่างของแบบที่มีไขมัน ให้เอามันฝรั่งที่มีอยู่แล้ว หั่นเป็นวงกลมบางๆ มีการแจกหมูทุบ เกลือทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปิดด้วยหัวหอมครึ่งวง มันฝรั่งที่เหลือวางด้านบนและทาด้วยมายองเนส ปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาสี่สิบนาที ไม่นานก่อนปิดเตาอบ เนื้อหาในแบบฟอร์มจะถูกปกคลุมด้วยชีสชิปแล้วรอให้ละลาย

เนื้อสโตรกานอฟ

คนรักเนื้อควรใส่ใจกับอาหารจานอื่นที่ไม่ซับซ้อนเกินไปสำหรับมื้อเย็น สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• เนื้อ 500g;
• 300g ครีมเปรี้ยว 25%;
• น้ำซุปเนื้อ 150 มล.
• 2 หัวหอมเล็ก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกลือ น้ำมันพืช และพริกไทยป่น

เนื้อที่ผ่านการล้างและตากแห้งแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่ทาน้ำมันด้วยความร้อน ทันทีที่เป็นสีน้ำตาลให้ใส่หัวหอมลงไป แท้จริงแล้วในห้านาทีทั้งหมดนี้จะถูกเทลงในน้ำซุปที่เคี่ยวบนไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากที่สโตรกานอฟเนื้อที่เกือบจะพร้อมเติมเกลือ เครื่องเทศ แป้ง และครีมเปรี้ยว ให้อุ่นเครื่องเป็นเวลาสั้น ๆ โดยเปิดเตา อย่าให้เดือด

เนื้อตุ๋น

เมนูนี้ถูกใจคอเนื้อสำหรับมื้อเย็นแน่นอน หากต้องการทำซ้ำในครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• เนื้อลูกวัว 700g;
• ถั่ว 2 ถ้วย;
• 2 แครอทหวานขนาดเล็ก;
• 2 หัวผักกาดขนาดใหญ่
• เกลือ น้ำ และน้ำมันพืช;

ขั้นแรกคุณต้องทำถั่ว เธอถูกแยกออกเทน้ำสะอาดและทิ้งไว้หลายชั่วโมง หลังจากเดือดบนไฟอ่อนแล้วดำเนินการแปรรูปส่วนผสมที่เหลือ หัวหอมและแครอทผัดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน จากนั้นผสมกับเนื้อสัตว์ที่ทอดไว้แล้วและปรุงอาหารต่อโดยเติมน้ำเล็กน้อยเป็นระยะ หลังจากนั้นประมาณสี่สิบนาที พืชตระกูลถั่ว เกลือ และเครื่องปรุงรสจะถูกเทลงในเนื้อลูกวัวพร้อมกับผัก เคี่ยวเข้าด้วยกันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซีซาร์

สูตรข้างล่างนี้น่าจะถูกใจผู้ที่เคยทานสลัดลดน้ำหนักสำหรับมื้อเย็นอย่างแน่นอน ในการปรุงอาหาร "ซีซาร์" ที่มีชื่อเสียงคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 350 กรัม;
• ขนมปังข้าวไรย์ 100g;
• ผักกาด 100g;
• 4 มะเขือเทศเชอรี่;
• ไข่นกกระทา 4 ฟอง;
• 30g Parmesan;
• 260g โยเกิร์ตไม่หวาน
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• กุ้ยช่าย;
• ผสมเกลือและพริกไทยป่น

ต้องเลี้ยงไก่ก่อน ล้าง ตากแห้ง และหมักในส่วนผสมของเกลือและพริกไทย จากนั้นนำเนื้อไปอบในเตาอบ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม ทั้งหมดนี้ราดด้วยซอสที่ทำจากมายองเนส กระเทียมบด และมัสตาร์ด โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ ตกแต่งด้วยไข่นกกระทา และขนมปังกรอบราดด้วยขนมปังข้าวไรย์

สลัดผักใส่ไก่และปลาหมึก

เมนูที่ไม่ธรรมดาจานนี้จะเป็นของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบสัตว์ปีกและอาหารทะเล เพื่อเตรียมความพร้อมให้กับคุณคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 300 กรัม;
• 3 ปลาหมึก;
• พริกหวานเนื้อ;
• 300 g ผักกาดขาวปลี;
• มะเขือเทศสุก 2 ลูก;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานลูกเล็ก;
• เกลือ โยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำมะนาว

ปลาหมึกและไก่ต้มในหม้อหลายใบ แช่เย็นและสับ เนื้อถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลางอาหารทะเล - เป็นเส้นบาง ๆ ทั้งหมดนี้รวมกันในชามลึกแล้วเสริมด้วยกะหล่ำปลีสับพริกหวานชิ้นมะเขือเทศและชิ้นแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำส้ม ในขั้นตอนสุดท้าย จานจะใส่เกลือและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติซึ่งปราศจากน้ำตาลโดยสิ้นเชิง

สลัดทูน่าและข้าว

จานนี้อร่อยและน่าพอใจมากที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้อย่างปลอดภัย สลัดนั้นดีเป็นพิเศษเพราะมีส่วนประกอบราคาไม่แพงและเข้าถึงได้ง่ายซึ่งไม่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อนในระยะยาว ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• ทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• แตงกวาขนาดกลาง 3 ลูก;
• 2 ไข่ไก่ต้ม;
• ครึ่งหัวหอม;
• ข้าวกล้องต้ม 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอก;
• ใบผักกาด เกลือ และน้ำมะนาว

ข้าวหุงสุกผสมกับทูน่าบด หลังจากนั้นใส่ไข่ไก่สับหัวหอมสับและแตงกวาลงในชามสลัดทั่วไป ทั้งหมดนี้ใส่เกลือและราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก และน้ำส้มคั้นจากธรรมชาติสองสามหยดสลัดที่เสร็จแล้วคลุกเคล้าเบาๆและเสิร์ฟบนจานที่สวยงาม

จำไว้ว่าอาหารเย็นควรเบาที่สุดเท่าที่จะทำได้ ถ้าคุณกินเนื้อสัตว์ อย่าลืมเสิร์ฟสลัดสดด้วย กินข้าวเย็นก่อนนอนสักสามชั่วโมง