ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ: สูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารจานโปรดของแทบทุกครอบครัว อร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่แพงเกินไป เหมาะสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบยุ่งกับกะหล่ำปลี ลวก, ห่อ, ตีเส้นหนาออกจากแต่ละใบ จากนั้นเติมและม้วนอย่างระมัดระวังเตรียมซอส เกิดอะไรขึ้นถ้าเวลาสั้น? มาทำกะหล่ำปลีขี้เกียจกันเถอะ

ชื่อนี้มาจากไหน

ที่นี่คุณไม่ต้องเดาอะไรมาก จานแรกมาแบบเดิมๆ จากนั้นแม่บ้านที่มีไหวพริบเท่านั้นที่คิดหาวิธีเพิ่มประสิทธิภาพ เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงจานที่ง่ายกว่ากะหล่ำปลีขี้เกียจ อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถตำหนิการขาดความซับซ้อนได้ ลูกชิ้นมีความฉ่ำสดใส ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล และแน่นอนว่าการทำอาหารช่วยประหยัดเวลาได้มาก

ส่วนผสม

ก่อนอื่นคุณต้องตุนสินค้าคุณภาพให้ได้ นี่คือสิ่งที่กำหนดผลลัพธ์สุดท้าย ฉันต้องการที่จะสังเกตทันทีว่าจานนี้ประหยัดมาก สำหรับชิ้นเนื้อธรรมดาจะต้องมีมากขึ้น สำหรับการเสิร์ฟขนาดใหญ่คุณต้อง:

• เนื้อสับและกะหล่ำปลีสดอย่างละ 0.5 กก. คุณสามารถนำเนื้ออะไรก็ได้ไปเป็นเนื้อสับ - ไก่งวง, เนื้อวัว, หมู;
• แช่ข้าว 3 ช้อนโต๊ะในน้ำแยกกัน แต่อย่าเอาข้าวสวย กะหล่ำปลีขี้เกียจควรจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ
• หัวหอมเล็ก;
• ไข่;
• น้ำมันพืช

ต้องเตรียมซอสต่างหาก มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วยครีมเปรี้ยว แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนเป็นมะเขือเทศหรือรวมกันได้ เราแนะนำให้เลือกตัวเลือกที่สาม ในการทำเช่นนี้ ให้ต้มน้ำในกระทะให้ร้อน เติมซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยว 150 กรัม กับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

เริ่มทำอาหาร

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเริ่มต้นด้วยไส้ที่ดี. ดังนั้นให้เอาเนื้อออกเพื่อให้มีเวลาละลาย บิดในเครื่องบดเนื้อ

1. เอาใบที่เสียหายออกจากหัว สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด หากคุณใช้ความหลากหลายในฤดูหนาวจะเป็นการดีที่สุดที่จะเอาเส้นเลือดหนาทั้งหมดออก พวกเขาจะยังหยาบหลังจากปรุงอาหาร
2. หุงข้าวให้นุ่ม
3. สับหัวหอม

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือและเครื่องเทศ ตอนนี้ปั้นไส้ด้วยมือที่เปียกแล้วม้วนเป็นแป้ง ทอดในกระทะให้เป็นสีน้ำตาลทอง ขี้เกียจยัดไส้กะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีไม่ควรผัดมากเกินไปการรักษาความร้อนยังไม่จบ

ม้วนกะหล่ำปลีที่ขึ้นรูปแล้วต้องวางในรูปแบบสำหรับอบและราดด้วยซอส พวกเขาเตรียมไว้ประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C หลังทำอาหาร ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารโดยไม่ต้องทอด

ถ้าไม่อยากใส่น้ำมันเพิ่มก็ทำเองได้ง่ายๆ สูตรที่ไม่มีการคั่วจะไม่ให้ครบ มันซ้ำเรื่องที่กล่าวถึงในรายละเอียดแล้ว ความแตกต่างอยู่ที่ความจริงที่ว่าชิ้นเนื้อจะถูกวางในจานอบและราดด้วยซอสทันที วิธีการทำอาหารนี้ยิ่ง "ขี้เกียจ" ขึ้นไปอีก เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งกะหล่ำปลีม้วนด้วยสมุนไพรสับแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว ออกมาอร่อยและเร็วมาก

หม้อขี้เกียจ

มีตัวเลือกการทำอาหารค่อนข้างน้อย ความคล้ายคลึงกันพื้นฐานของพวกเขาคืออะไร? ก่อนอื่นส่วนผสมจะเหมือนกัน ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารใด ก็ยังคงเป็นกะหล่ำปลี เนื้อ และข้าวกับซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

สูตรดั้งเดิมคือสูตรต่อไปนี้สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่แยกจากกันอีกต่อไปซึ่งเราวิเคราะห์ข้างต้นแล้ว นี่คือหม้อปรุงอาหารที่จะช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารจานร้อนแสนอร่อย เพื่อเตรียมใช้เนื้อสับและกะหล่ำปลี ในกรณีนี้ ผักมีความสำคัญกว่า ดังนั้นเตรียมส้อมขนาดกลางและเนื้อ 0.5 กก.

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มกะหล่ำปลีในน้ำเกลือ ควรต้มเป็นเวลา 8 นาที เสร็จแล้วก็เอาหัวกะหล่ำปลีใส่ใจเย็นๆ
2. ทำไส้เนื้อ. ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช ต้มข้าวหนึ่งแก้วแยกกัน รวมเนื้อสับ ข้าว หัวหอม เกลือและพริกไทย
3. ไส้ผัก. คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน แต่ในกรณีนี้จานจะไม่สว่างเหมือนในภาพ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารของครอบครัวโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก หั่นมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นเส้นทอดด้วยหัวหอม คุณสามารถสับมะเขือเทศในเครื่องปั่น ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งแก้วและซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

รอบสุดท้าย

ส่วนผสมพร้อมแล้ว เรามาเก็บหม้อตุ๋นกันเป็นชั้นๆ กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับเนื้อสับเร็วกว่าที่จะอธิบายได้ ดังนั้นอย่าลืมลอง แน่นอนว่าสูตรนี้จะช่วยได้มากกว่าหนึ่งครั้ง

1. แบบฟอร์มหรือแผ่นอบควรหล่อลื่นด้วยน้ำมัน จากนั้นเราก็ทำการถอดหัวกะหล่ำปลี
2. แบ่งใบทั้งหมดออกเป็น 7 กอง
3. ปิดด้านล่างของแผ่นอบด้วยส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลีแล้วเกลี่ยหนึ่งในสามของไส้เนื้อ หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวและวางใบเฉพาะไส้ผักเท่านั้น ไปเรื่อยๆจนครบส่วนผสม ชั้นสุดท้ายน่าจะเป็นกะหล่ำปลี
4. เทน้ำ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที คุณสามารถเอาฟอยล์ออกเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีสีน้ำตาล

คุณสามารถลดความซับซ้อนของสูตรและผสมเนื้อกับผักได้ จากนั้นคุณต้องทำใบกะหล่ำปลีสี่ชั้นและไส้แบ่งออกเป็นสามส่วน ส่วนที่เหลือของการเตรียมการยังคงไม่เปลี่ยนแปลง สูตรเด็ดที่ควรมีติดมือไว้ หากไม่มีเวลาทำอาหารเย็น คุณสามารถเตรียมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วแล้วส่งไปที่เตาอบ และทำอย่างอื่นได้

ทำกะหล่ำปลีม้วนในกระทะ

ถ้าไม่มีอะไรในมือนอกจากเธอแล้ว คุณสามารถจัดการและทำอาหารเย็นแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณได้อย่างสมบูรณ์ สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับข้าวและเนื้อสับที่น่าประหลาดใจด้วยความเรียบง่าย บ่อยครั้งแม่บ้านแปลกใจที่ตัวเองไม่เคยคิดเรื่องนี้มาก่อน นี่เป็นลูกผสมระหว่างหม้อปรุงอาหารกับกะหล่ำปลีตุ๋น แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก รวดเร็ว และราคาไม่แพง

สุ่มวัตถุดิบ กะหล่ำปลีจะต้องสับละเอียดและเคี่ยวในกระทะลึกจนนิ่ม แต่ถ้าคุณมีหัวกะหล่ำปลีหนุ่มคุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน ใบในกรณีนี้จะนิ่มมาก แยกเนื้อสับกับข้าวต้มและหัวหอมทอด เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ตอนนี้ส่วนผสมพร้อมแล้ว เริ่มทำอาหารได้เลย มีสองตัวเลือกที่คุณสามารถใช้ได้

1. ในกรณีแรก ผสมกะหล่ำปลีตุ๋นกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วราดซอสมะเขือเทศ
2. มีสูตรนี้อีกแบบนะคะ กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในกรณีนี้ปรุงเป็นชั้น ทิ้งใบกะหล่ำปลีและสับส่วนที่เหลือของหัว หลอดต้องเคี่ยวในกระทะลึก ตอนนี้ใส่ใบกะหล่ำปลีในกระทะแล้วก็ชั้นของกะหล่ำปลีตุ๋นและเนื้อสับ ราดหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ เคี่ยวนาน 30 นาที

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยในครัวคนนี้ประหยัดเวลาจนกลายเป็นอุปกรณ์ชิ้นโปรดของฉันในวันนี้ สูตรสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับข้าวในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด นี่เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง เราจะไม่อธิบายส่วนผสมอีกครั้ง แต่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

1. เนื้อต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอม
2. หั่นแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วจำไว้
4. ใส่ผัก, เนื้อสับลงในชามลึก, ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว. ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรส
5. ที่ด้านล่างของ multicooker คุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อย คนรักเปลี่ยนเป็นครีมได้
6. ตอนนี้จัดวางมวลที่ได้ทั้งหมดแล้วเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศและน้ำ
7. เปิดโหมด "อบ" เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้ากะหล่ำปลียังอ่อน 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำว่าอย่าเปิด multicooker ทันทีหลังจากสัญญาณ ปล่อยให้กะหล่ำปลีเข้าสู่โหมด "การทำความร้อน" อีกชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมงครึ่ง นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่ต้องใช้เวลาน้อยที่สุด คุณสามารถสับในตอนเช้าและไปทำงาน และในตอนเย็น อาหารจานนุ่มชุ่มฉ่ำรอคุณอยู่ ซึ่งจะเตรียมไว้โดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม

ม้วนกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจที่สุด

การขาดแคลนเวลาเริ่มชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ ในวันนี้ ดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงมองหาทางเลือกต่างๆทำอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับครอบครัวของคุณที่ไม่ต้องอยู่ในครัวนาน กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับข้าวและกะหล่ำปลีเป็นทางออกที่ดี แต่ถ้าไม่มีเนื้อสับในตู้เย็นล่ะ?

ไม่ต้องห่วง สามารถแทนที่ด้วยสตูว์ ไส้กรอก หรือแฮม ในแต่ละกรณี รสชาติจะออกมาใหม่และน่าสนใจมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ข้าวเมล็ดยาว, เนื้อตุ๋น, หัวหอม กะหล่ำปลีในสูตรนี้ไม่สด แต่กะหล่ำปลีดอง นอกจากนี้ยังต้องใช้เครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย

1. หัวหอมควรหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันพืชหรือไขมัน หลังจากนั้นกะหล่ำปลีดองจะถูกเพิ่มลงในกระทะ เมื่อเกือบพร้อม ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดสักครู่
2. หลังจากใส่ส่วนผสมของเนื้อแล้ว
3. ทาข้าวให้ทั่ว
4. เติมน้ำแล้วปิดฝา ตอนนี้เคี่ยวจนสุก

กับกะหล่ำดอก

ผักใบขาวดีต่อสุขภาพมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นของมัน นอกจากนี้กะหล่ำปลีดังกล่าวยังย่อยได้ยาก ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้คนจะมีอาการท้องอืด สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบช่วยให้คุณใช้บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอกได้เช่นกัน มันดูแปลกใหม่และน่าสนใจและมีประโยชน์มาก

ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้เนื้อสับ 600 กรัม และกะหล่ำดอก 350 กรัม คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนประกอบได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น กะหล่ำปลีจะต้องแยกเป็นช่อและต้มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำและทำให้กะหล่ำปลีเย็น

1. ข้าวต้มจนสุกครึ่ง
2. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช
3. เนื้อและกะหล่ำดอกผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ข้าวต้ม หัวหอมทอด และแครอท เทไข่หนึ่งฟองและผสมให้เข้ากัน ใส่สมุนไพรก็ได้

จานนี้ปรุงสุกในเตาอบดีที่สุด สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบพร้อมรูปถ่ายดึงดูดความสว่างของสี เนื้อสับแช่ในซอสและได้สีที่น่าดึงดูด และความเขียวขจีที่เพิ่มเข้ามาทำให้ดูสง่างามยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงอาหารจานในกระทะ แต่ในเตาอบ มันกลับกลายเป็นว่ามีสุขภาพดีกว่ามาก

ดังนั้น จากมวลที่ได้ คุณต้องปั้นลูกบอลขนาดกลางแล้วใส่ลงในจานอบ ในชามที่แยกจากกัน ผสมครีมกับซอสมะเขือเทศ น้ำอุ่น และเครื่องเทศ เทลูกชิ้นสับกับองค์ประกอบนี้ ขอแนะนำให้อบเป็นเวลา 45 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โรยกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วกับซอสและเสิร์ฟ ทานกับเครื่องเคียงอะไรก็ดูดี

ทำอาหารโดยไม่ต้องข้าว

ถ้าคุณไม่ชอบซีเรียลนี้หรือวันนี้มันไม่ได้อยู่บ้านท่ามกลางผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ ก็ไม่จำเป็นต้องวิ่งกลับไปที่ร้าน คุณสามารถใช้เนื้อสับกับกะหล่ำปลี และเปลี่ยนข้าวด้วยส่วนผสมอื่นๆ สิ่งเหล่านี้อาจเป็น:

• ขนมปังชิ้นเล็กๆ (ส่วนใหญ่มักจะแช่ขนมปังหรือก้อนที่แช่ในนม);
• มันฝรั่งและไข่;
• บัควีท;
• กล่องหรือข้าวสาลี.

แน่นอนว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปในกรณีนี้ แต่ถ้าคุณชอบทดลอง คุณจะต้องชอบใจกับโอกาสที่จะได้ลองผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ

สูตรอาหาร

ถ้าสมาชิกในครอบครัวของคุณไม่กินเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำอาหารจานนี้ในแบบควบคุมอาหารได้ เนื้อสับสามารถแทนที่ด้วยเห็ด โจ๊กลูกเดือย หรือมันบด ในแง่อื่น ๆ ทั้งหมด การเตรียมการไม่แตกต่างจากตัวเลือกที่ระบุไว้ข้างต้น ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือในกระทะในเตาอบ เลือกน้ำสลัดของคุณเอง ไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว ปฏิคมแต่ละคนมีสิทธิ์เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง

แทนที่จะสรุป

กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจเป็นอาหารประจำวันที่จะช่วยเจ้าบ้านได้ทุกวันอย่างแน่นอน อร่อยและราคาไม่แพง มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ สามารถแข่งขันกับบอร์ชท์หรือลูกชิ้นที่น่าเบื่อได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังสะดวกมากที่ไม่จำเป็นต้องใช้กับข้าวสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ พวกเขาค่อนข้างพอเพียง นี่คือกะหล่ำปลีกับเนื้อที่ปรุงด้วยกัน หากต้องการให้ใส่เนยหรือชีสในแต่ละชิ้น ม้วนกะหล่ำปลีแน่ใจว่าจะโปรดเด็ก ๆ นอกจากนี้จานยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย