คานาเป้วันหยุดบนเสียบไม้: สูตรที่มีรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คานาเป้เป็นหนึ่งในโซลูชั่นที่ดีที่สุดสำหรับการกระจายตารางวันหยุดของคุณ ดั้งเดิมและน่ารับประทานพวกเขาดึงดูดความสนใจของทุกคนในทันทีและการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ต้องการเวลาและผลิตภัณฑ์มากนัก กล่าวอีกนัยหนึ่ง สูตรคานาเป้ง่ายๆ บนเสียบไม้จะดึงดูดทุกคน - ทั้งแขกและพนักงานต้อนรับ

คานาเป้: มันคืออะไร

ก่อนที่คุณจะเข้าใจความลับของการเตรียมขนมนี้ คุณควรตัดสินใจว่ามันคืออะไร คานาเป้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ ที่ออกแบบมาให้รับประทานได้คำเดียว ผลิตภัณฑ์ที่รวมไว้แตกต่างกันมาก คุณลักษณะนี้สามารถช่วยปฏิคมในขณะที่แขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวที่หน้าประตู

ตามธรรมเนียม มินิแซนวิชเหล่านี้จะเสิร์ฟพร้อมเสียบไม้ (แท่งพิเศษที่ยึดส่วนผสมเข้าด้วยกัน) เชื่อกันว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้ นี่เป็นความจริงบางส่วน

เคล็ดลับความสำเร็จของคานาเป้

โดยหลักการแล้ว ไม่มีการเตรียมการที่ซับซ้อน (ยกเว้นการตัดและประกอบผลิตภัณฑ์) ที่นี่ เพื่อให้จานอร่อยและสวยงามเหมือนในรูปที่แสดงสูตรต่างๆ สำหรับคานาเป้แสนอร่อย (เสียบไม้) คุณควรจำกฎเพียงไม่กี่ข้อ

• คานาเป้ควรจะมีขนาดเล็กอย่างแน่นอน ถ้าเอาเข้าปากแล้วกินไม่ทัน แสดงว่าเป็นแซนด์วิชเต็มตัวแล้ว
• การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จเป็นข้อกำหนดที่สำคัญเท่าเทียมกัน มันสำคัญมากที่ส่วนผสมจะต้องเข้ากันกับรสชาติและเข้ากันได้อย่างลงตัว
• ดีไซน์สวย. มินิแซนวิชเสียบไม้เป็นแขกที่มาร่วมงานกันที่โต๊ะจัดเลี้ยง ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียงแต่ต้องอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

ประเภทคานาเป้

สูตรคานาเป้ทั้งหมดบนเสียบไม้สามารถแบ่งออกเป็น 2 หมวดหมู่ใหญ่:

• ขนมปังก้อนยาว ขนมปังขาวหรือดำ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ
• ซึ่งขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหนียวเหนอะหนะอื่น ๆ (อาจเป็นชีสประเภทต่างๆ แตงกวาหรือผักและผลไม้อื่นๆ)

สำหรับรูปร่างของมินิแซนวิชนั้น ไม่มีคำแนะนำพิเศษอะไรที่นี่ สามารถทำเป็นทรงกลม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยมได้อย่างปลอดภัย

ใช้ผลิตภัณฑ์อะไรดี

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงกล่าวว่า: ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ แต่บ่อยครั้งกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ คานาเป้เสียบไม้จะปรากฏในสูตรอาหาร:

• ชีสหลากหลายชนิด;
• แฮม;
• ผัก(ทั้งดิบและปรุงสุก);
• ผลไม้ทุกชนิด;
• ปลาแซลมอน;
• กุ้ง

สูตรชีส

ชีสเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่นิยมใช้ทำคานาเป้มากที่สุด มันแน่นพอที่จะทำหน้าที่เป็นฐานของแซนวิช

ข้อดีอีกอย่างที่เถียงไม่ได้ของชีสก็คือเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ แฮม องุ่น อะโวคาโด มะเขือเทศ ผลไม้ทุกชนิด ควรเสิร์ฟคานาเป้ชีสกับไวน์เสียบไม้

กับชีสและสับปะรด

คานาเป้เสียบไม้แสนอร่อยนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ได้รับความนิยมจากการผสมผสานรสชาติดั้งเดิม ในรายการส่วนผสม:

• ชีสแข็ง (คุณสามารถเลือกรสใดก็ได้) - 150 g;
• สับปะรดกระป๋อง - 3 วงก็พอ
• มะกอก - 0, 5 กระป๋อง

สับปะรดและชีสหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 x 1 ซม. ใส่ส่วนผสมบนไม้เสียบตามลำดับต่อไปนี้: สับปะรด มะกอก ชีส

ผลไม้กับชีส

นอกจากสลัดแสนอร่อยแล้ว คานาเป้แบบเสียบไม้เหล่านี้จะมีประโยชน์มาก พวกเขาต้องการ:

• แอปเปิ้ล (ควรเลือกพันธุ์ฉ่ำดีกว่า) - 2 ชิ้น;
• องุ่นแดงที่มีผลเบอร์รี่ค่อนข้างใหญ่ - 200 กรัม (จำนวนผลเบอร์รี่เท่ากับจำนวนเสิร์ฟ);
• ชีสแข็ง - ประมาณ 200 กรัม;
• ผักกาดหอมสองสามใบ

ชีสกับแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละประมาณ 1 ซม.ใบผักกาดหอมฉีกด้วยมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณเท่ากับชีสและแอปเปิ้ล เรียงตามลำดับต่อไปนี้: องุ่น ผักกาด แอปเปิ้ล และชีส

มอสซาเรลล่าชีสแข็ง

การผสมผสานของชีสทั้งสองชนิดนี้ทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม เสริมด้วยกลิ่นโน๊ตขององุ่นสดเล็กน้อย ในการเตรียมของว่าง คุณจะต้อง:

• ชีสแข็ง - 150 g;
• องุ่นเขียวขนาดใหญ่ (ไม่มีเมล็ด) - 100 g;
• มอสซาเรลล่าชีส - 100g

ฮาร์ดชีสและมอสซาเรลล่าหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน คุณสามารถร้อยผลิตภัณฑ์บนไม้เสียบในลำดับใดก็ได้

กับปลาแดง

สูตรคานาเป้กับปลาเสียบไม้ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ปลาแซลมอนและปลาเทราท์จะเป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับอาหารจานนี้ ไม่เพียงแต่จะดูหรูหราบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ดีอีกด้วย “เพื่อนบ้าน” ที่เหมาะสมสำหรับปลาแซลมอนคืออะโวคาโด ขนมปัง แตงกวา มะนาว และครีมชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแดงคลาสสิก

จานนี้มักจะหายไปจากโต๊ะก่อน ในรายการส่วนผสม:

• เนื้อปลาเทราท์เค็ม - 200 g (สามารถแทนที่ด้วยปลาสีแดงอื่น ๆ);
• ขนมปังขาว;
• แตงกวาสดขนาดกลาง 1 ลูก;
• ซอฟครีมชีส - พอละ 50 g;
• กิ่งไม้เขียวขจีสำหรับตกแต่ง - สองสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว

วงกลมหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ถูกตัดออกจากขนมปังหั่นบาง ๆ (คุณสามารถใช้ชิ้นสำเร็จรูปได้) วางแตงกวาบาง ๆ ไว้ทาครีมชีสจำนวนเล็กน้อยตกแต่งด้วยใบไม้เขียวขจี เนื้อปลาตัดเป็นเส้นบาง ๆ บิดเป็นรูปดอกกุหลาบแล้วนอนทับ โครงสร้างทั้งหมดถูกบิ่นด้วยไม้เสียบ

ปลาแซลมอนกับแตงกวาและมะกอก

ในสูตรคานาเป้เสียบไม้นี้ ขนมปังสีน้ำตาลจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐาน ทำให้จานมีรสชาติเผ็ดร้อน จำนวนสินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปังไรย์หั่นบาง ๆ - 3 ชิ้น;
• มะกอก - 6 ชิ้น (มะกอกตามจำนวนเสิร์ฟ);
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน - 50–70 กรัมก็เพียงพอแล้ว (ในกรณีที่ไม่มีปลาแซลมอน คุณสามารถใช้ปลาแดงตัวอื่นได้);
• ชีสกระท่อมนิ่ม - ประมาณ 30g;
• สีเขียว - ใช้สำหรับตกแต่ง

ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทาด้วยคอตเทจชีสชั้นบางๆ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ผลิตภัณฑ์ถูกแทงบนไม้เสียบตามลำดับต่อไปนี้: มะกอก, ปลาแซลมอน, แตงกวา, ปลาแซลมอนและแตงกวาอีกครั้ง, ขนมปัง

ขนมแฮม

มินิแฮมแซนวิชอร่อยและน่าพอใจ แฮมแบบพับหรือบิดแบบออริจินัลจะนำมาตกแต่งจาน ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับมะกอก มะเขือเทศราชินี ชีส แตงกวา ขนมปัง

แฮมชีส

นี่เป็นหนึ่งในสูตรคานาเป้ที่ง่ายที่สุดบนเสียบไม้ - อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวดูสดใสและน่ารับประทานบนโต๊ะเทศกาล สำหรับเธอ คุณต้องการ:

• ชีสชนิดใดก็ได้ - 200 กรัม (จำเป็นต้องแข็ง เพราะจะเป็นพื้นฐานของมินิแซนวิช)
• อร่อยคุณภาพสูงแฮม - 150 g;
• greens - 2-3 สาขา (จะใช้สำหรับตกแต่ง);
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น. (ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนที่เสิร์ฟ)

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ (โดยให้ด้านประมาณ 1 ซม.) หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ แล้วพับหลายๆ ครั้ง ประกอบดังนี้: หั่นแฮม ใบเขียว มะกอกและชีสเสียบไม้

ชีสแฮมกับสับปะรด

ตามสูตรนี้ คานาเป้เสียบไม้จะเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะเทศกาล นี่ค่อนข้างผิดปกติสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย แต่มันช่วยกระจายเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับจานนี้คุณต้อง:

• ชีสแข็ง - ประมาณ 60 กรัม;
• แฮม - 5 แผ่นบาง;
• เนย - 30–50 g;
• ขนมปังขาวหั่นบาง ๆ - 5 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 20 ชิ้น หรือ 3-4 วง

หั่นขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ทาเนยบางๆ แฮมที่มีขนาดเท่ากันวางบนขนมปังแล้วจึงสับปะรดชิ้นหนึ่ง โรยด้วยชีสขูดด้านบน มินิแซนวิชวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 3-5 นาที คานาเป้พร้อมเสียบและเสิร์ฟทันที

คานาเป้กุ้ง

อาหารทะเลเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมินิแซนวิช เพราะมีข้อดีหลายประการ: ขนาดเล็ก รสชาติดี และคุณค่าทางโภชนาการ ในเวลาเดียวกัน แม้แต่ที่บ้าน สูตรคานาเป้บนเสียบไม้ช่วยให้คุณได้จานที่สวยงามและรื่นเริง

กุ้งเชอรี่ใส่ชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สดใสและเป็นต้นฉบับมากบนรสชาติ. ในการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ - ประมาณ 80 g;
• กุ้ง (ต้องล้างและต้มก่อน) - 10 ชิ้น.;
• มะกอก - 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็ก (เลือกขนาดเท่ากัน) - 10 ชิ้น

เสียบไม้ตามลำดับต่อไปนี้ กุ้ง มะกอก มะเขือเทศ ชีส หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งจานเล็กน้อยด้วยของว่างที่มีผักใบเขียว

คานาเป้เสียบไม้กับเห็ด

เห็ดดองมักใช้ในการเตรียมขนม พวกเขาทำให้จานมีลักษณะเป็นต้นฉบับและเพิ่มเครื่องเทศให้กับรสชาติของจาน

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดรสเผ็ด

เวอร์ชั่นนี้มีมัสตาร์ด - เข้ากันได้ดีกับเห็ดและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด ในการเตรียมอาหาร ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ชีสแข็ง - 100 กรัม (เลือกพันธุ์ที่ชอบได้ที่นี่);
• หัวหอมสีเขียว - ประมาณ 50 กรัม;
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - ประมาณ 100 กรัม;
• กระเทียม - กานพลู 1 กลีบ;
• แฮม - 100 g;
• แชมเปญหมัก - 200 g.

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับคานาเป้สำหรับเทศกาลบนเสียบไม้ - จานนี้ดูน่าประทับใจมากในรูป ฝาเห็ดดองจะใช้เป็นฐาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาขาเห็ด สับและผสมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด ผสมกับมายองเนส มวลที่ได้จะถูกยัดด้วยหมวกเห็ดแล้วเสียบไม้

ผลไม้อาหารเรียกน้ำย่อย

แม่บ้านหลายๆ คนแต่งโต๊ะเทศกาล ลืมขนมผลไม้ไปเลย และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน จานนี้สว่างและสว่าง เข้ากันได้ดีกับไวน์กุหลาบและแชมเปญ นอกจากนี้ ไม่มีวันหยุดของเด็กคนเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่มีของหวาน

ลักษณะเฉพาะคือผลไม้ส่วนใหญ่สามารถผสมกันได้อย่างปลอดภัย ในบรรดาตัวเลือกที่ดีที่สุด:

• กล้วย สตรอเบอร์รี่ มาร์ชเมลโลหลากสี ช็อคโกแลตละลายสำหรับราดคานาเป้สำเร็จรูป
• แอปเปิ้ล, สับปะรด (กระป๋อง), องุ่น;
• สตรอเบอร์รี่ กีวี กล้วย
• สับปะรด สตรอเบอร์รี่ กล้วย

ชีสแข็ง ชีสนมแพะ เฟต้าและอื่น ๆ ถูกนำมาใช้เป็นฐานในจานดังกล่าว

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

ตามเนื้อผ้าคานาเป้จะเสิร์ฟบนจานยาว แต่จานแบนขนาดใหญ่เท่านั้นที่ทำได้ กระจายอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นแถวของสายพันธุ์เดียวกัน สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ทำให้จานดูน่าดึงดูด แต่ยังช่วยให้แขกสามารถลิ้มลองรสชาติได้ดีขึ้นด้วย

สูตรข้างต้นทั้งหมดเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสูตรที่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมขนมสำหรับโต๊ะเทศกาล ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ควรที่จะเสิร์ฟแซนวิชขนาดเล็ก เพราะคุณต้องเว้นที่ว่างสำหรับสลัดแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นที่ต้องการของแขกจำนวนมาก

แต่ว่าคานาเป้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด ชาและกาแฟ และผลไม้ก็เหมาะที่จะเป็นของหวานทานเอง