เค้กในรูปแบบของหนังสือ: สูตรที่ดีที่สุด แนวคิดที่น่าสนใจ และคำแนะนำ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ศิลปะลูกกวาดชิ้นเอกเป็นที่ต้องการของทุกวันหยุด ลูกค้าของบริษัททำขนมต้องจ่ายเงินเป็นจำนวนมากสำหรับพวกเขา เพราะเค้กที่สวยงามแสนอร่อยสามารถสร้างความประทับใจที่ดีให้กับงานได้ เรากำลังพูดถึงสินค้าที่มีรูปลักษณ์ไม่สามารถทิ้งให้เฉยเมยแม้แต่คนที่ไม่ชอบขนมหวาน

แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธชิ้นส่วนของเฟอร์รารีหรือหอไอเฟล สำหรับเราดูเหมือนว่าการทำอาหารแบบนี้ที่บ้านเป็นเรื่องยากมาก อันที่จริงแล้ว สูตรอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับเค้กที่สวยงามอย่างเหลือเชื่อเปิดโอกาสที่ไม่รู้จบแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มลองทำขนม

เช่น เค้กรูปหนังสือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ทุกคนสามารถทำได้ในครัวที่บ้าน ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ และคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับการทำอาหารชิ้นเอกของคุณเองได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

กิจกรรมที่ทำเค้กนี้ได้

เค้กรูปเล่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตัวเลือกสำหรับการตกแต่งของหวานสำหรับวันหยุด มันดูค่อนข้างดั้งเดิม และที่สำคัญที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำให้อาหารอันโอชะมีความเกี่ยวข้อง

ตัวอย่างเช่น เค้กวันเกิดในรูปแบบของหนังสือสามารถนำเสนอให้กับครูที่ทำงานในสถาบันการศึกษาใดก็ได้ อาจเป็นคนที่รักการอ่าน ใครๆ ก็คิดได้เพียงว่านักเลงวรรณกรรมดีๆ จะมีความสุขกับเค้กในรูปแบบหนังสือเล่มโปรดได้อย่างไร

ในวันที่ 1 กันยายน นักเรียนหรือครูสามารถมอบเค้กให้ วิธีการเดียวกันนี้สามารถนำไปใช้กับการเฉลิมฉลองงานพรอม และสำหรับวันครู ของขวัญชิ้นนี้เหมาะมาก โดยรวมแล้ว หากใช้จินตนาการสักนิด คุณก็สามารถทำเค้กหนังสือเปิดเพื่อเฉลิมฉลองในโอกาสต่างๆ ได้โดยไม่ต้องจ่ายเงินก้อนโตให้กับบริษัททำขนม

หนังสือคือของขวัญที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย แล้วจะพูดอะไรเกี่ยวกับเค้กในรูปแบบของงานวรรณกรรมล่ะ!

บิสกิต

วิธีทำเค้กแบบเปิดที่ง่ายที่สุดคือจากแป้งบิสกิต นี่เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับขนมที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนทั้งหมด เพื่อเตรียมฐานคุณจะต้อง:

• เนย - 100 g;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - ช้อนชา 1 ชั้น;
• kefir - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง.

สินค้าผสมตามลำดับต่อไปนี้:

• ตีเนยด้วยเครื่องผสมน้ำตาลแล้วตีไข่;
• เติมแป้ง ผงฟู และวานิลลิน ทุกอย่างถูกวิปปิ้ง
• เทเคเฟอร์ลงไป ผสมทุกอย่างเป็นเวลาห้านาที

ควรแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน หนึ่งในนั้นมีโกโก้ เค้กทั้งสองอบแยกกันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าแป้งนุ่มและไม่เปียก แสดงว่าพร้อมแล้ว และคุณสามารถดำเนินการในขั้นตอนต่อไปในการเตรียมเค้กหนังสือได้

ครีม

เค้กในรูปแบบของหนังสืออาจมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน โดยจะขึ้นอยู่กับครีมที่เลือกสำหรับงานวรรณกรรมแสนหวาน คุณสามารถใช้ครีมน้ำมันตามปกติ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตีเนย 250 กรัมกับน้ำตาลผงหนึ่งแก้ว

คุณสามารถแก้ปัญหาได้ง่ายขึ้นและใช้วิปครีม 1 ขวดตกแต่งเค้ก แต่เป็นการดีกว่าที่จะเสริมบิสกิตคลาสสิกด้วยครีมดั้งเดิมมากขึ้นแล้วรสชาติของผลิตภัณฑ์จะประณีตและอบอุ่นอย่างแท้จริง นี่คือสูตรอาหารที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุด:

1. วิปครีม นมข้นต้ม และเนยในสัดส่วนที่เท่ากัน
2. มาสคาร์โปเน่ชีส 200 กรัมราดด้วยช็อกโกแลตนมแท่งหนึ่งแท่ง น้ำตาลผงครึ่งถ้วย และเชอร์รี่เปรี้ยวหลุม
3. ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมละลายกับน้ำ 50 มล. และคอนญัก 50 มล. เมื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเย็นลงเล็กน้อย มันถูกตีด้วยเครื่องผสมที่มีเฮฟวี่ครีม 100 กรัม

ถ้ามีคำถามว่าจะทำเค้กยังไงในรูปแบบของหนังสือ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงโดยไม่มีสีเหลืองอ่อน

Mastic

หาซื้อได้ตามร้านขนมที่เชี่ยวชาญ แต่บางครั้งต้องตามหานาน คุณยังสามารถทำสีเหลืองอ่อนเพื่อตกแต่งเค้กได้อีกด้วย สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• น้ำตาลผงครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 60ml;
• เจลาติน 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน

เจลาตินแช่ในน้ำและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในห้องอบไอน้ำ น้ำมะนาววานิลลินและหากต้องการให้เติมสีย้อมลงไป น้ำตาลผงจะค่อยๆเติมลงในชามด้วยมวลนี้ จากนั้นนำสีเหลืองอ่อนห่อด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ออกแบบ

การออกแบบเค้กในรูปแบบของหนังสือนั้นค่อนข้างง่าย:

1. วางเค้กช็อคโกแลตบนจานสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
2. ท๊อป - ครีมหนาๆ
3. บนครีม - เค้กขาว
4. ขอบของ "หนังสือ" ถูกตัดแต่งอย่างเรียบร้อยรอบปริมณฑล
5. ตรงกลาง มีดคมๆ ทำเยื้องเล็กๆ ให้ทั่วเค้ก
6. ครีมอีกครั้งที่ด้านบนและด้านข้าง
7. Mastic รีดเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. เค้กปิดด้วยชั้นนี้ด้านบน ขอบส่วนเกินถูกตัดออก คุณสามารถทิ้งแถบสีเหลืองอ่อนไว้คั่นหนังสือได้
8. ในหน้าคุณสามารถวาดภาพวาดต่างๆ โดยใช้เข็มฉีดยาขนมและบัตเตอร์ครีมหลากสี และแน่นอน ทำจารึกเนื่องในโอกาสอันศักดิ์สิทธิ์

ตัวเลือกการทำอาหาร

เค้กในรูปแบบของหนังสือสีเหลืองอ่อนสามารถเตรียมได้ไม่เพียงตามสูตรข้างต้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น อาจมีเค้กบิสกิตมากกว่าสองชิ้นที่มีครีมต่างกัน

บิสกิตไม่ใช่แป้งชนิดเดียวสำหรับเค้กต้นตำรับนี้ อาจเป็นเค้กสำหรับ "นโปเลียน" "เค้กน้ำผึ้ง" หรือของหวานอื่นๆ การเตรียมของพวกเขาจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่หน้าบาง ๆ จากเค้กดังกล่าวจะดูเป็นต้นฉบับโดยเฉพาะ พวกเขาควรจะปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อน

หนังสือปิดได้ ทำให้เค้กง่ายยิ่งขึ้น ในกรณีนี้ คุณจะต้องลองผูกสายหวานที่สวยงามเท่านั้น แต่หน้าสามารถทำจากแท่งไวท์ช็อกโกแลตแบบบางได้