อาหารโพแทสเซียม: คำอธิบาย, คุณสมบัติ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สุขภาพสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ Heart Potassium Diet เป็นโปรแกรมโภชนาการที่เน้นที่อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง อาหารดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับทุกคนและก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นข้อ จำกัด ในการเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน โปรแกรมโภชนาการโพแทสเซียมช่วยให้คุณปรับปรุงร่างกาย รักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบหัวใจ ขับปอนด์พิเศษ แต่ผลที่ดีจะสังเกตได้ก็ต่อเมื่อคุณกินอย่างสมเหตุสมผลและสมดุล

ใครควร

เพื่อทำความเข้าใจว่าอาหารที่มีโพแทสเซียมสามารถทำร้ายร่างกายได้หรือไม่ คุณจำเป็นต้องค้นหาว่าอาหารที่แนะนำสำหรับใคร นักโภชนาการได้สร้างโปรแกรมโภชนาการขึ้นเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด ระบบนี้ควรใช้ในกรณีของความดันโลหิตสูง, การไหลเวียนของเลือดไม่เพียงพอ, ในที่ที่มีพยาธิสภาพของหลอดเลือด, หัวใจ หากไม่มีโรคดังกล่าว แต่มีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดขึ้นเนื่องจากพันธุกรรมหรือวิถีชีวิตก็สมเหตุสมผลที่จะหันไปใช้โภชนาการบำบัด ในกรณีอื่นๆ การอดอาหารดังกล่าวจะไม่มีประโยชน์

ปัจจัยเสี่ยง

จากการศึกษาพบว่า โรคหลอดเลือด โรคหัวใจ ในเปอร์เซ็นต์ที่น่าประทับใจนั้นเกิดจากคอเลสเตอรอลในร่างกายมากเกินไป ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารโพแทสเซียมประกอบด้วยสารประกอบนี้และไขมันที่ค่อนข้างน้อยซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายในขณะเดียวกันก็ให้ธาตุอาหารที่จำเป็นแก่บุคคล ภายใต้อิทธิพลของคอเลสเตอรอล ลูเมนภายในของหลอดเลือดจะลดลง ซึ่งจะทำให้ความดันเพิ่มขึ้น เป็นผลให้คนถูกรบกวนด้วยไมเกรนปวดหัวและหมุน, หัวใจวายและเลือดออกในสมองได้

ปัจจัยที่อันตรายอย่างที่สองต่อร่างกาย อิทธิพลที่สามารถแก้ไขได้โดยอาหารโพแทสเซียมแมกนีเซียมคือเกลือ ทำให้เกิดการสะสมของของเหลวในร่างกาย ตามมาด้วยความดันที่เพิ่มขึ้น

โภชนาการ: ระดับอันตรายอย่างไร

หากแพทย์แนะนำอาหารที่มีโพแทสเซียมสำหรับหัวใจของเด็ก และทำให้ผู้ใหญ่มีสุขภาพที่ดีขึ้น คุณจะต้องปฏิบัติตามโปรแกรมที่จำกัดซึ่งแทบไม่มีเกลือในอาหาร นอกจากนี้ ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ลดลงอย่างมาก ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงแนะนำเกลือไม่เกิน 5 กรัมต่อวัน

สถานที่ห้ามจำหน่ายสินค้าคือปลา ผัก ซีเรียลที่อุดมด้วยโพแทสเซียม โภชนาการดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินในเนื้อเยื่ออินทรีย์ซึ่งเป็นผลให้ตัวบ่งชี้ความดันมีเสถียรภาพ จริงอยู่ คุณไม่ควรคาดหวังว่าการจำกัดอาหารจะทำให้คุณละทิ้งยาได้อย่างสมบูรณ์การควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดช่วยให้คุณปรับปรุงสภาพร่างกายและเพิ่มประสิทธิภาพของโปรแกรมยาได้ แต่ไม่รวมยา

มากหรือน้อย

อาหารโพแทสเซียมที่ดีต่อสุขภาพหัวใจควรมีอายุอย่างน้อยหกวัน แต่ไม่เกินสิบวัน ต้องเลือกระยะเวลาที่เฉพาะเจาะจงโดยเน้นที่ความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคลความอดทนของโปรแกรมการควบคุมอาหารโดยร่างกาย

อย่างที่แพทย์บอก อาหารสำหรับการลดน้ำหนักนั้นเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับแพทย์ นักโภชนาการ ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจมักแนะนำให้ผู้ป่วย หากคุณศึกษาคู่มือการควบคุมอาหารแบบพิเศษ คุณจะพบว่ามีการอ้างอิงถึงประโยชน์มากมายหากบุคคลใช้อาหารนี้อย่างสมเหตุสมผล ใช้เพื่อรักษาและป้องกันโรค แต่ไม่นานเกินไปแน่นอน เป็นเวลานานที่อาหารดังกล่าวมีข้อห้ามเนื่องจากแทบไม่มีแหล่งโปรตีนโดยที่การทำงานของตับบกพร่องอย่างมากการสร้างอัลบูมินซึ่งสามารถเก็บของเหลวไว้ในเตียงหลอดเลือดถูกยับยั้ง ต้องขอบคุณอัลบูมินที่ป้องกันไม่ให้ของเหลวไหลเข้าสู่เนื้อเยื่อข้างเคียง

ความปลอดภัยและความรอบคอบ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาหารโพแทสเซียมมีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับกลุ่มคนที่กังวลเกี่ยวกับปรากฏการณ์เหล่านี้โดยเฉพาะ ในเวลาเดียวกันต้องจำไว้ว่าการลดน้ำหนักสำหรับผู้ป่วยประเภทนี้ได้รับการแนะนำอย่างเคร่งครัดภายใต้การดูแลของแพทย์ที่เข้าร่วม การสลับไปมาระหว่างโปรแกรมโภชนาการต่างๆ อาจทำให้เกิดการเสื่อมสภาพได้แม้ในถ้าอันใหม่ดีกว่าอันเก่ามาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าร่างกายมนุษย์สามารถปรับให้เข้ากับสภาพการดำรงอยู่รวมถึงโภชนาการ การเปลี่ยนแปลงของอาหารทำให้เกิดความเครียดและอาจก่อให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่คาดการณ์ได้เสมอไป

การลดน้ำหนักอย่างน่าทึ่งนั้นมาพร้อมกับการเลือกกรดอะมิโนและสารประกอบไขมันจำนวนมากเข้าสู่กระแสเลือด เนื่องจากพารามิเตอร์ของการแข็งตัวของของเหลวเพิ่มขึ้น โอกาสเกิดลิ่มเลือดอุดตันเพิ่มขึ้น เพื่อลดความเสี่ยงดังกล่าว ก่อนเริ่มโปรแกรมควบคุมอาหาร คุณต้องติดต่อแพทย์ซึ่งจะสั่งการตรวจอย่างละเอียด ประเมินอันตรายที่อาจเกิดขึ้น และเลือกมาตรการป้องกันตามลักษณะของเคส

แต่ในทางปฏิบัติ?

ลองพิจารณาตัวอย่างอาหารโพแทสเซียมที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ จำเป็นต้องมีส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ต่อวัน เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ การลดน้ำหนักจึงสามารถหลีกเลี่ยงความรู้สึกหิวได้ บางส่วนควรมีขนาดที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป

สำหรับมื้อแรกแนะนำให้ใช้มันฝรั่งอบ 200 กรัม จากเครื่องดื่ม - กาแฟไม่มีคาเฟอีนเจือจางด้วยนม สำหรับครั้งที่สอง คุณควรดื่มน้ำกะหล่ำปลีคั้นสดครึ่งแก้วหรือคั้นจากแครอทสด สำหรับช่วงพักกลางวัน เตรียมซุปมันฝรั่งบด แครอทต้ม 100 กรัม นวดให้เป็นไอในวินาที และแนะนำเยลลี่ผลไม้ครึ่งหนึ่งสำหรับของหวาน สำหรับของว่างยามบ่าย ให้ต้มเครื่องดื่มโรสฮิปสักแก้ว มื้อเย็นแนะนำให้เติมความสดมันฝรั่งบดกับพริกหยวก และก่อนนอน สักแก้วสมูทตี้สดที่ทำจากผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน

อาหารอีกทางเลือกหนึ่งคือการกินอาหารเช้าแบบเดียวกันตามที่อธิบายไว้ข้างต้น และสำหรับมื้อที่ 2 พวกเขาเตรียมกะหล่ำปลีสดหรือน้ำแครอท (ครึ่งแก้ว) และต้มข้าวฟ่าง ซึ่งสามารถเสริมด้วยอะโวคาโดสดหั่นเป็นแว่น ส่วน - 150 กรัมสำหรับอาหารค่ำพวกเขาทำมันบดและซุปกะหล่ำปลีสองสามแพนเค้กมันฝรั่งและเยลลี่ผลไม้ส่วนหนึ่ง (100 กรัม) น้ำซุปโรสฮิปยังแนะนำสำหรับน้ำชายามบ่ายครั้งที่สอง และพิลาฟกับผลไม้สำหรับมื้อเย็น และน้ำซุปโรสฮิปอีกครั้งเป็นเครื่องดื่ม ก่อนนอนพวกเขาจะดื่มน้ำผลไม้สดแก้วโปรดสักแก้ว

ตัวเลือกอาหาร

บางครั้งคุณต้องลดน้ำหนักไม่เฉพาะผู้ใหญ่แต่สำหรับเด็กด้วย อาหารประเภทใดในอาหารโพแทสเซียมที่เป็นอาหารหลักที่กล่าวถึงข้างต้น - ผลไม้ ผัก และอาหารอื่นๆ ที่มีแหล่งไขมันขั้นต่ำ โปรตีนจากสัตว์ แต่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ปัญหาหลักของการกินตามแบบแผนนี้สำหรับเด็กคือการเกลี้ยกล่อมให้เด็กกินอาหารที่เขาไม่ชอบ ตัวเลือกสำหรับสิ่งที่ผู้ปกครองสามารถปรุงได้ ได้แก่ ลูกเดือยนมกับแอปริคอตแห้งและลูกเกด ขนาดเสิร์ฟที่แนะนำคือ 200 ก. เครื่องดื่มไม่มีคาเฟอีนผสมนม สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง คุณสามารถทำมันฝรั่งบด (เช่น 200 กรัม) กะหล่ำปลีสดหรือแครอทหนึ่งแก้ว สำหรับมื้อกลางวันพวกเขาต้มซุปข้าวโอ๊ตทำแครอทสองสามชิ้นและผลไม้แช่อิ่มกับผลไม้แห้ง น้ำซุปโรสฮิปเตรียมไว้สำหรับของว่างยามบ่ายและสำหรับมื้อเย็นนักโภชนาการแนะนำให้ทำมันฝรั่งบด 200 กรัมกับปลาต้ม (น้ำหนักน้อยกว่าสี่เท่า) ล้างทุกอย่างชาเจือจางด้วยนม ก่อนนอนก็ดื่มน้ำผลไม้สักแก้ว

ตัวเลือกอาหารประจำวันอื่นเริ่มต้นด้วยสลัดสำหรับมื้อเช้า มันทำจากผักสด เพื่อความอิ่มแปล้มื้อแรกจะเสริมโจ๊กนมบัควีท (200 กรัม) ล้างด้วยกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนและนมเจือจาง สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง ทำน้ำผลไม้ครึ่งแก้วจากแครอทหรือกะหล่ำปลี แอปริคอตแห้งหรือองุ่น 100 กรัม สำหรับมื้อกลางวันนักโภชนาการแนะนำให้ทำซุปกับผักและมันฝรั่ง pilaf ซึ่งคุณสามารถเพิ่มเนื้อต้มได้ จากเครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มกับผลไม้แห้งก็เหมาะ สำหรับของว่างยามบ่าย คุณสามารถกินแอปเปิ้ลอบสองสามชิ้น ต้มเนื้อ (50 กรัม) สำหรับมื้อเย็น ทำแพนเค้กมันฝรั่งสักสองสามชิ้น และดื่มชาที่เจือจางด้วยนม ก่อนนอนก็ดื่มน้ำผลไม้ครึ่งแก้ว

จำเป็นไหม

ได้รับการออกแบบสำหรับจำนวนวันตั้งแต่ 6 ถึง 10 วัน อาหารโพแทสเซียมตามที่หลายคนตั้งข้อสังเกตไว้ในโปรแกรมโภชนาการนี้ตามคำยืนยันของแพทย์ที่เข้ารับการรักษา ช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ ในเวลาเดียวกันการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดจะมีเสถียรภาพปริมาณคอเลสเตอรอลจะลดลง แพทย์อธิบายผลกระทบนี้โดยลดผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย ลดปริมาณเกลือบริโภค ซึ่งกระตุ้นการสะสมของของเหลวในร่างกาย

ในบรรดาผู้ที่รับประทานอาหารโพแทสเซียมตามดุลยพินิจของตนเองโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์และการตรวจเบื้องต้นโดยนักโภชนาการและแพทย์โรคหัวใจ หลายคนไม่พอใจกับผลลัพธ์ของการลดน้ำหนัก คนอื่นล้มเหลวในการลดน้ำหนัก คนอื่นประสบปัญหาในตับ มีปัญหาคล้ายกันผู้ที่รับประทานอาหารตามที่อธิบายไว้เป็นระยะเวลานานเกินไป สิ่งนี้นำไปสู่ความไม่สมดุลของสารประกอบที่เป็นประโยชน์ในร่างกาย เพื่อให้แน่ใจว่าโปรแกรมโภชนาการไม่ก่อให้เกิดอันตราย จำเป็นต้องประสานงานกับผู้เชี่ยวชาญและปฏิบัติตามคำแนะนำของเขาอย่างระมัดระวัง

ชีวเคมีและโภชนาการ

มีประโยชน์สำหรับทั้งผู้ใหญ่ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและเด็ก อาหารโพแทสเซียมเป็นโปรแกรมโภชนาการที่ร่างกายจะอิ่มตัวด้วยโพแทสเซียม ด้วยความดันโลหิตสูงโซเดียมจะถูกเก็บไว้ซึ่งนำไปสู่การสะสมของของเหลวในระดับเซลล์ สิ่งนี้จะแก้ไขปริมาณของการเต้นของหัวใจทำให้เกิดความดันโลหิตสูง การกักเก็บโซเดียมจะมาพร้อมกับความไม่สมดุลของธาตุนี้และสารประกอบโพแทสเซียมในร่างกาย เกลือสะสมในเซลล์เป็นผลให้เกิดอาการบวม เพื่อปรับปรุงสภาพโดยทั่วไป จำเป็นต้องแก้ไขอาหารในลักษณะที่โซเดียมถูกขับออกมาตามธรรมชาติ

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจากอาหารโพแทสเซียมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การดื่มน้ำต้องจำกัดอย่างเคร่งครัด ตลอดระยะเวลาของโภชนาการภายใต้โปรแกรมนี้คุณต้องดื่มให้น้อยที่สุด แน่นอน ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้น โดยไม่ปล่อยให้ตัวเองผ่อนคลายแม้แต่วันเดียวหรือบางส่วนของวัน รับประกัน "ความล้มเหลว" อย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อทำให้ผลกระทบของโปรแกรมทั้งหมดเสีย ห้ามใช้เกลือในการปรุงอาหาร

อาหารเพื่อประโยชน์ของคุณ

ในฐานะส่วนหนึ่งของอาหารที่มีโพแทสเซียม คุณจะต้องปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและสดใหม่สำหรับตัวคุณเองทุกวันในตามอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้น (นี่คือสิ่งที่แนะนำเกี่ยวกับโภชนาการทางคลินิก) เป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านสั่งอาหารจากร้านอาหาร แม้ว่าคุณจะพบซุป มันฝรั่งบด ผลิตภัณฑ์ต้มมากมายในร้านกาแฟและแผนกขนมของซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขาทั้งหมดปรุงโดยใช้เกลือ น้ำตาล สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ซึ่งห้ามโดยเด็ดขาดสำหรับผู้ที่จำกัดอาหาร การกินมันฝรั่งบดและซุปที่ซื้อมาคนจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ แก่ตัวเอง แต่คุณสามารถทำอันตรายได้ง่าย หากคุณทำอาหารเองที่บ้าน คุณสามารถควบคุมส่วนผสมที่ใช้และสัดส่วนได้อย่างระมัดระวัง

เป็นไปได้ว่าในช่วงเวลาของอาหารโพแทสเซียมคนจะเริ่มรู้สึกแย่ลง อาเจียนและรู้สึกไม่สบาย มีโอกาสที่ร่างกายจะอ่อนแอและสูญเสียความสามารถในการทำงาน หากสังเกตอาการดังกล่าวมันเจ็บและหัวหมุนจำเป็นต้องละทิ้งโปรแกรมโภชนาการที่อธิบายไว้ อาการแสดงให้เห็นชัดเจนว่าการจำกัดอาหารดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับบุคคลโดยสิ้นเชิง หากแพทย์แนะนำให้รับประทานอาหาร คุณจำเป็นต้องมาพบแพทย์และรายงานปัญหาใด ๆ แพทย์ของคุณจะแนะนำโปรแกรมรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทางเลือกอื่น

ความแตกต่างของการเลือกอาหาร

เนื่องจากลักษณะของอาหารโพแทสเซียมที่อธิบายข้างต้น โปรแกรมโภชนาการนี้ใช้ได้กับทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ หากโดยพื้นฐานแล้วคน ๆ หนึ่งไม่กินเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์นม ในแต่ละวันใหม่ คุณจะต้องเลือกอาหารประเภทใดประเภทหนึ่งที่เน้นอาหารจากพืชทั้งหมดอาหาร. ทุกคนสามารถผสมผสานและผสมผสานกัน สร้างลำดับของอาหารตามที่ท้องและอารมณ์ต้องการ คุณสามารถกินหนึ่งโปรแกรมเป็นเวลาหลายวันติดต่อกันจากนั้นสลับไปยังโปรแกรมอื่น ๆ คุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้ทุกวันและกลับมาเป็นเหมือนเดิมเป็นครั้งคราว

ผู้ป่วยจะได้รับน้ำผลไม้คั้นสดจากธรรมชาติตลอดระยะเวลาของโภชนาการอาหาร พวกเขาทำจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ แนะนำให้ใช้แครอท กะหล่ำปลี หัวบีท และน้ำส้ม กดจากมะเขือเทศและแอปริคอตจะได้รับประโยชน์ น้ำผลไม้ไม่ควรได้รับการบำบัดด้วยความร้อนในระหว่างที่วิตามินที่เป็นประโยชน์ถูกทำลายลง คุณต้องกินหกครั้งต่อวัน ขอแนะนำให้สังเกตช่วงเวลาเท่ากันระหว่างมื้ออาหาร

กฎโภชนาการทั่วไป

ระหว่างมื้อไม่ควรเกินสามชั่วโมง ข้อยกเว้นคือการหยุดชั่วคราวระหว่างการดื่มน้ำผลไม้ก่อนนอนและอาหารเช้า อาหารโพแทสเซียมช่วยให้บริโภคขนมปังได้ แต่อย่างเคร่งครัดซึ่งการเตรียมไม่เกี่ยวข้องกับการรวมเกลือ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้ามักจะเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ด้วย หากคุณต้องการใส่ขนมปังในเมนู คุณต้องปรุงเอง ขนมปังที่ไม่มีเกลือสามารถรับประทานกับอาหารที่คนต้องการได้

จากเครื่องดื่มก็ดื่มกาแฟเขียวได้ เชื่อกันว่าช่วยในการลดน้ำหนัก เครื่องดื่มหนึ่งแก้วควรมีปริมาตรไม่เกิน 200 มล. เป็นมื้อหลักอาหารที่คุณสามารถปรุงซุปข้าวด้วยการเติมผัก เป็นการดีกว่าที่จะดื่มน้ำผลไม้ต่าง ๆ ทุกวัน สลับกับรสนิยมของคุณโดยเน้นที่ฤดูกาล การตั้งค่าให้กับผลิตภัณฑ์ที่เติบโตในพื้นที่ที่อยู่อาศัย ดังนั้นถ้าถึงช่วงสุกของแอปเปิ้ล ก็ต้องเป็นน้ำแอปเปิ้ลเป็นหลัก