ซุปเกี๊ยว: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุณสมบัติหลักของสูตรซุปเกี๊ยวคือมีส่วนประกอบของแป้งอยู่ในซุป จานนี้มีหลายแบบ สูตรและส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปตามที่ใดในโลกที่ปฏิคมตัดสินใจทำอาหารจานแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวอันเป็นที่รักของเธอ เกี๊ยวทุกที่จะถูกเรียกแตกต่างกัน และในสูตรของแป้งเองและในความสอดคล้องเริ่มต้นก็จะมีความแตกต่างกัน อย่างไรก็ตามสูตรการทำซุปกับเกี๊ยวนั้นไม่ซับซ้อนเลย แม้แต่แม่บ้านสาวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารอร่อยได้ ซุปนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลอะ หากชิ้นแป้งกลายเป็นความสอดคล้องที่แตกต่างกันเล็กน้อย พวกเขาจะยังปรุงและยอดเยี่ยม!

ทำเกี๊ยว

วิธีทำเกี๊ยวซ่าที่ง่ายที่สุด:

1. ไข่ 1 ฟอง
2. นม 50 มิลลิลิตร
3. 5 กองแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

นวดแป้ง:

1. ตีไข่เล็กน้อยแล้วเทนมลงไป
2. เติมเกลือเล็กน้อยผสมอาหารเหลวอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งทั้งหมด
3. แป้งบางที่ได้จะกลายเป็นเกี๊ยวในซุป
4. ถ้าคุณต้องการทำซุปกับเกี๊ยวจากแป้งเซโมลินาและแป้ง ให้ใส่แป้งเซโมลินาแทนแป้งครึ่งหนึ่งตามสูตรในสูตร

เกี่ยวกับเกี๊ยว

เกี๊ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งที่แข็งกว่า อันที่จริงนี่คือแป้งที่ใช้ปั้นเกี๊ยวหรือเกี๊ยว ในการเพิ่มเกี๊ยวดังกล่าวลงในซุป ก่อนอื่นต้องปรุงและหั่นหรือหยิบด้วยมือของคุณ ความหนาของแป้งสำหรับเกี๊ยวควรเป็น 1 ซม. ผลิตภัณฑ์ที่หั่นแล้วจะถูกเพิ่มลงในซุปที่เดือดแล้วต้มจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ บางครั้งผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมบางอย่างจะถูกเพิ่มลงในองค์ประกอบของเกี๊ยวเช่นคอทเทจชีส, ชีส, ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดหรือหัวหอม จำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลังปรุงสุกจะมีขนาดใหญ่ขึ้น หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยซุปเกี๊ยวหรือเกี๊ยว อย่าคำนวณอัตราส่วนของน้ำซุปและองค์ประกอบอื่น ๆ ของซุปอย่างผิด ๆ เพื่อให้หลักสูตรแรกไม่หนาจนเกินไป

มาดูสูตรทำเกี๊ยวซ่ากันดีกว่า

ซุปใส

สูตรซุปเกี๊ยวมีพริกหยวกและแครอท จึงเป็นที่มาของชื่อ ขั้นแรกคุณต้องรวบรวมสินค้า:

1. เนื้อครึ่งกิโล. จะหมูหรือเนื้อก็ไม่สำคัญ
2. 5-7 มันฝรั่งขนาดกลาง
3. พริกสด ควรแดงและส้ม. จานนึงต้องใช้ 2-3 ชิ้น
4. 2 หัวหอมใหญ่
5. 2-3 แครอท
6. เพื่อรสชาติที่เด่นชัดและเผ็ดมากขึ้น คุณต้องใช้ใบกระวาน
7. เกลือเป็นส่วนประกอบสำคัญในซุปที่อร่อยทุกอย่าง
8. ผลิตภัณฑ์สำหรับเกี๊ยว (ไข่ นม แป้ง) - สูตรข้างบน

มาเริ่มทำสูตรทำเกี๊ยวซ่ากันเถอะ

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วต้มในน้ำเอาโฟมออก ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง แน่นอนเรานับเวลาหลังจากที่น้ำเดือด
2. มันฝรั่งหลังทำความสะอาดกลายเป็นก้อนหรือแท่ง
3. หัวก็ตัดไม่ใหญ่ด้วย
4. แครอทที่เตรียมไว้ ขูดเป็นชิ้นๆ ใส่หัวหอม
5. พริก (ปอกเปลือกจากเมล็ดภายในและพาร์ทิชัน) หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ผัดผักรวมอร่อย

เทน้ำมันพืชลงในจานสำหรับทอด. เทหัวหอมที่ผสมกับแครอทลงในน้ำมันที่อุ่น ผัดผักเหล่านี้จนนุ่ม

และตอนนี้เราก็ทำซุปต่อ:

1. ทันทีที่เนื้อถูกต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งใส่เกลือ - ได้เวลาแล้ว
2. ปรุงมันฝรั่งในน้ำซุปจนสุกครึ่ง. เวลาทำอาหารโดยประมาณขึ้นอยู่กับความหลากหลายคือ 4-6 นาที แน่นอนว่าเวลาจะนับหลังจากเดือดครั้งต่อไปเท่านั้นซุป
3. ตอนนี้คุณต้องเทพริกไทยลงในมันฝรั่งที่สุกแล้ว
4. ตามด้วยผักทอดจากกระทะ ต้มจนเดือดแล้วอย่าลืมเอาสะเก็ดออก
5. เรารวบรวมแป้งที่เตรียมตามสูตรแรกไว้ด้วยช้อนชา เกี๊ยวแต่ละชิ้นครึ่งช้อนโต๊ะเป็นปริมาณที่เหมาะสมที่สุด อย่ากลัวว่าชิ้นแป้งไม่เด่นและมีขนาดเล็ก อย่าลืมว่ามันบวมระหว่างทำอาหาร
6. ปิดท้ายซุปที่มีชีวิตชีวานี้ด้วยการเคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาทีโดยใส่ใบกระวานลงในหม้อ ชิมอาหารและเติมเกลือถ้าจำเป็น

ตอนนี้รู้สูตรต้มยำน้ำข้นใสหอมแล้ว

ซุปไก่

ซุปไก่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เราจะมาดูวิธีทำซุปเกี๊ยวน้ำซุปไก่กันดีกว่า ลองมาดูสินค้าคงคลังของเราเพื่อให้แน่ใจว่าเรามีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราต้องการ มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ไก่ (ส่วนใดก็ได้) 400-500 กรัม
2. มันฝรั่งขนาดกลาง - ประมาณ 3 ชิ้น
3. แครอทกับหัวหอม
4. เกลือและเครื่องเทศหอมเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร

1. เราหั่นนกทำซุปเป็นชิ้นตามสะดวก เทน้ำลงในชามที่มีไก่แล้วตั้งไฟบนเตาเป็นเวลา 40 นาที ไล่ฟองออกจากน้ำซุปเกือบอย่างต่อเนื่อง
2. ขณะปรุงเนื้ออย่าเสียเวลาเราเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดของซุปในอนาคต
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง. นับเวลาเพื่อให้เมื่อถึงเวลาที่ไก่พร้อมให้เติมมันฝรั่งที่เสร็จแล้วทันทีมิฉะนั้นอาจทำให้น่าเกลียดลงได้ หรือแช่มันฝรั่งสับในน้ำเย็นสะอาดก่อนใส่ลงในซุป ใส่เกลือพร้อมกับมันฝรั่ง
4. หัวหอมและแครอทก็ปอกเปลือกและสับเช่นกัน ผัดผักเหล่านี้ทันทีด้วยน้ำมันพืช
5. เมื่อมันฝรั่งเกือบจะสุกในซุปแล้ว ให้ใส่เนื้อย่าง, ใบกระวาน แล้วเติมเกี๊ยวลงในกระทะ
6. เกี๊ยวถูกเตรียมอีกครั้งตามสูตรที่ให้ไว้ด้านบน จุ่มแป้งบางลงในน้ำซุปครึ่งช้อนชา
7. ตอนนี้ซุปไก่ของเราพร้อมและกวักมือเรียกด้วยรูปลักษณ์และกลิ่นหอม
8. สุดท้ายคือการเติมเครื่องปรุงและสมุนไพร

คนสมัยใหม่ชอบกินเกี๊ยวซ่าไหม

รีวิวซุปเกี๊ยวไก่:

• ผู้ที่ได้ลองน้ำซุปที่หอมกรุ่นนี้ พูดแต่คำที่กรุณาเกี่ยวกับจานเท่านั้น หลายคนหลงใหลในความเรียบง่ายของการเตรียมอาหารและรสชาติของอาหารสำเร็จรูป
• แม่บ้านคิดว่าซุปนี้ช่วยชีวิตพวกเขาได้ ในเวลาที่คุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไร เมนูแรกแบบนี้ก็มาถึงโต๊ะจริงๆ
• เด็กกินซุปนี้ทั้งอร่อยและน่าสนใจ เมื่อเลือกแป้งวิเศษเหล่านี้ เด็กๆ จะตื่นเต้นไปกับความสุข

และเมื่อสิ้นสุดการสนทนาเกี่ยวกับเกี๊ยวและซุป เราขอนำเสนออีกครั้งหนึ่งอีกหนึ่งตัวเลือกที่อร่อยและน่าสนใจไม่น้อย

ซุปเกี๊ยวและลูกชิ้น

ปรุงเร็วมาก. เตรียมส่วนผสม:

1. เนื้อสับประมาณครึ่งกิโล เนื้อสัตว์สามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่เนื้อวัวไปจนถึงไก่
2. มันฝรั่งสามลูก
3. แครอทกับหัวหอม
4. เครื่องเทศต่างๆและใบกระวาน

วิธีทำซุปนี้:

1. เติมน้ำสะอาดลงในหม้อ - ประมาณ 2-3 ลิตร
2. ในขณะที่น้ำกำลังร้อน มีเวลาก่อนที่มันจะเดือดเพื่อเริ่มทำลูกชิ้น ผสมหัวหอมและแครอทในรูปแบบที่เล็กมากกับเนื้อสับ ทิ้งแครอทและหัวหอมไว้ในซุป ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อสับ เราวางชิ้นเนื้อสับให้มีรูปร่างเหมือนลูกชิ้นและวางไว้บนพื้นเรียบจนน้ำเดือด
3. ปอกมันฝรั่งตามชอบ
4. น้ำเดือดแล้ว ได้เวลาใส่มันฝรั่งแล้ว
5. หลังจาก 8-10 นาที เราจะส่งลูกชิ้นทั้งหมดไปที่มันฝรั่ง ค่อยๆ หย่อนมันทีละลูก
6. ลูกชิ้นกำลังถูกต้ม และเราไม่ต้องเสียเวลา ทอดแครอทและหัวหอม ทอดน้ำซุปตลอดทาง
7. ใส่ผักผัดและใบกระวานลงในมันฝรั่งและลูกชิ้นที่ปรุงแล้ว
8. นวดแป้งสำหรับทำเกี๊ยวในอนาคตในชาม และใช้ช้อนจุ่มแป้งลงในน้ำซุปเดือดอย่างคุ้นเคย
9. ลูกชิ้นและเกี๊ยวแบบป๊อปอัพบอกใบ้ว่าเราได้เวลาเริ่มชิมซุปแสนอร่อยแล้ว ให้เวลา 1 นาทีเพื่อยืนยัน และคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำกับ yourสุดที่รัก! ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับซุป ดังนั้นให้วางไว้บนโต๊ะเพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มรสส่วนของตนตามที่เห็นสมควร คุณสามารถโรยผักชีลาวหอมสดหรือหัวหอมสับละเอียดบนจานด้วยจานแรก