น้ำช็อคโกแลตหน้าหนาว: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เวลาสุกของผลไม้ chokeberry หรือ chokeberry (นี่คือชื่อของพืชชนิดนี้ในวิธีที่ต่างออกไป) มาในปลายเดือนกันยายน-ตุลาคม มันเป็นกับน้ำค้างแข็งครั้งแรกที่สารยาที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุดมีความเข้มข้นในผลเบอร์รี่สีดำ ผลของ chokeberry มีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย พวกเขาทำแยมหอมผลไม้แช่อิ่มที่สวยงามและน้ำทับทิมอร่อยมาก ทั้งหมดนี้สามารถเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับทำน้ำผลไม้จาก chokeberry ถูกนำเสนอในบทความของเรา แต่ก่อนอื่น เรามาดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่สำหรับร่างกายกันก่อน

ประโยชน์ของน้ำผลไม้

สารที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ chokeberry มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:

• ชะลอกระบวนการชราเนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์จำนวนมาก โดยเฉพาะรูติน ซึ่งมีอยู่ในโช๊คเบอร์รี่มากกว่าลูกเกดถึง 2 เท่า
• ทำให้งานปกติลำไส้ เสริมการบีบตัวของลำไส้เนื่องจากมีเพคตินธรรมชาติในปริมาณสูง
• ลดความดันโลหิตในความดันโลหิตสูง
• ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากโรคหวัดในช่วงที่โรคภัยไข้เจ็บตามฤดูกาล
• รักษาการทำงานของต่อมไทรอยด์เนื่องจากมีไอโอดีนสูง
• ส่งเสริมการกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย
• เป็นการป้องกันหลอดเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ

ด้านล่างเป็นสูตรน้ำ chokeberry สำหรับฤดูหนาว ในรูปแบบนี้ทำให้สามารถรักษาวิตามินที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่และเติมสารอาหารที่ร่างกายได้รับในแต่ละวันเป็นประจำ

น้ำช็อคโกแลตพร้อมคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

วิธีการรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้เป็นวิธีที่นิยมมากที่สุดในแง่ของการประหยัดเวลาและความพยายาม ในการเตรียมน้ำผลไม้จาก chokeberry สำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสว่าน หลังจากนั้นจะมีเค้กเหลืออยู่ขั้นต่ำ

อันดับแรก ผลเบอร์รี่ทั้งหมดควรล้างให้สะอาดและทำความสะอาดกิ่งไม้และใบ หลังจากนั้น chokeberry ค่อย ๆ โหลดลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำตาลถูกเติมลงในน้ำผลไม้ที่ได้ (ต่อของเหลว 1 ลิตร 100 กรัมของทราย) เครื่องดื่มหวานถูกเทลงในขวดปิดฝาแล้วส่งไปยังกระทะเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที คั้นน้ำผลไม้พร้อมกุญแจกระป๋อง พลิกคว่ำและห่อจนถึงเช้า คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

น้ำโรวันกับเค้าเองมือ

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีคั้นน้ำผลไม้อยู่ในบ้าน ในกรณีนี้ตะแกรงจะช่วยให้ได้น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่โรวัน แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำให้ผลไม้นิ่มก่อน ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งในกระทะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล (ในอัตรา 100 กรัมของน้ำตาลต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม) หลังจาก 3-4 ชั่วโมงน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นจากเถ้าภูเขา ผลเบอร์รี่เองจะนิ่มลง ตอนนี้พวกเขาจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังตะแกรงและบดให้ละเอียด เทของเหลวที่ได้ลงในขวดโหล

น้ำโช๊คเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ กระป๋องที่มีเครื่องดื่มรักษาจะถูกวางในหม้อที่มีน้ำเดือดและอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

น้ำโรวันกับกรดซิตริกและใบเชอร์รี่

เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรืออุปกรณ์อื่นๆ สำหรับคั้นน้ำผลไม้จากธรรมชาติในบ้านของพวกเขา เราขอเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจให้คุณทำน้ำผลไม้ด้วยวิธีชั่วคราว แม่นยำยิ่งขึ้น ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือใดๆ สูตรนี้ใช้เฉพาะขวดแก้วที่มีฝาปิด น้ำเปล่า เบอร์รี่ น้ำตาล กรดซิตริก และใบเชอร์รี่เท่านั้น

น้ำโช๊คเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. ใส่ผลไม้อาโรเนียบริสุทธิ์ (1 กก.) และใบเชอร์รี่ 15 ใบลงในหม้อ จากด้านบน เทส่วนผสมด้วยน้ำ (2 ลิตร)
2. หลังจากน้ำเดือด ผลไม้แช่อิ่มจะถูกปรุงต่ออีก 2 นาที หลังจากนั้นนำกระทะออกจากไฟ น้ำซุปที่เตรียมไว้จะถูกแช่ที่อุณหภูมิห้องใต้ฝาเป็นเวลา 2 วัน
3. หลังจากเวลาที่กำหนดต้องเทของเหลวลงในกระทะอีกใบ น้ำตาล 300 กรัม กรดซิตริก 1 ช้อนชา ใบเชอร์รี่ 15 ใบ
4. น้ำต้มให้เดือด ต้มประมาณ 5 นาที เทใส่ขวด ม้วนด้วยกุญแจกระป๋องแล้วห่อ

วิธีทำน้ำโรวันโดยใช้คั้นน้ำผลไม้

ด้วยวิธีนี้คุณจะได้น้ำผลไม้ที่เป็นธรรมชาติที่สุด ในการเตรียมคุณต้องใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดในกระชอนคั้นน้ำผลไม้และติดตั้งบนโครงสร้าง หม้อหุงต้มนั้นติดไฟซึ่งหลังจากคอนเดนเสทปรากฏบนฝาจะต้องลดลง ควรเปิดก๊อกคั้นน้ำผลไม้หลังจากวางเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไว้บนเตาประมาณ 1 ชั่วโมง รสชาติของเครื่องดื่มควรจะเข้มข้นและเป็นธรรมชาติมากที่สุด

น้ำโช๊คเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บใส่ขวดโหลได้ทันที แล้วปิดฝา น้ำตาลเป็นตัวเลือก

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียงผลิตน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยอีกด้วย สามารถเตรียมจากโรวันเพียงอย่างเดียวหรือเติมผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกพลัมหรือแอปเปิ้ล ตัวเลือกในการเก็บเกี่ยว chokeberry สำหรับฤดูหนาว (ทั้งน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม) ช่วยให้คุณชดเชยการขาดวิตามินในฤดูหนาว แนะนำให้บริโภคทุกวัน

ลำดับการเตรียมแบล็ก chokeberry compote กับแอปเปิ้ล:

1. ผลสุก (1.5 ถ้วย) ควรล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
2. แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 4 ผล ควรหั่นเป็น 8 ชิ้น เอาแกนเอาเมล็ดออก
3. ใส่ chokeberry berries ที่ก้นขวดขนาด 3 ลิตรก่อน จากนั้นจึงใส่แอปเปิ้ลลงไป แล้วเทน้ำเดือดลงไป
4. ปิดโถแล้ววางบนโต๊ะ 20 นาที
5. เทน้ำตาล 2 ถ้วยลงในหม้อแยกต่างหาก
6. ใช้ฝาปิดพิเศษที่มีรู เทน้ำจากขวดโหลลงในหม้อที่มีน้ำตาล ต้มแล้วเทผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลอีกครั้ง
7. หมุนขวดโหลด้วยกุญแจกระป๋อง พลิกคว่ำแล้วห่อไว้ 8 ชั่วโมง

Chokeberry แช่น้ำผลไม้สำหรับหน้าหนาว

เอร็ดอร่อยที่เตรียมตามสูตรนี้เรียกได้ทั้งน้ำผลไม้และแยมในเวลาเดียวกัน ผลเบอร์รี่ทั้งผลสามารถใช้ตกแต่งของหวานและพายโฮมเมดได้ และถ้าคุณเท chokeberry ลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มอร่อย

เพื่อเตรียมผลเบอร์รี่ (2 กก.) จำเป็นต้องล้างแยกกิ่งและใบแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นโรวันจะถูกโอนไปยังกระทะ ในเวลานี้น้ำตาล (2 กก.) ถูกเทลงในจานอื่นและเทน้ำหนึ่งแก้ว มวลถูกนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนน้ำตาลละลายหมด ผลเบอร์รี่ในกระทะเทน้ำเชื่อมเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก Chokeberry ต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นก็วางในขวดและปิดฝาปิด

ข้อแนะนำ

คำแนะนำในการคั้นน้ำต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากโช๊คเบอร์รี่:

1. วิตามินสูงสุดมีเฉพาะในผลสุกของโช๊คเบอร์รี่เท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวคุณต้องบีบผลไม้เล็ก ๆ ด้วยนิ้วของคุณ หากน้ำทับทิมเข้มเริ่มโดดเด่น คุณสามารถเลือกผลไม้จากกิ่งได้
2. จากผลเบอร์รี่ที่เหลือหลังจากทำน้ำผลไม้ด้วยกรดซิตริกและใบเชอร์รี่ คุณสามารถปรุงแยมแสนอร่อยได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงแค่ข้ามผลไม้เนื้ออ่อนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเติมน้ำตาลลงไปเพื่อลิ้มรส ปรุงเป็นเวลา 5 นาที วางแยมในขวดโหล
3. อาหารอันโอชะที่คล้ายกันสามารถทำจาก chokeberry ที่เหลือหลังจากผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล เบอร์รี่ที่ต้มแล้วยังมีวิตามินอยู่มาก ไม่ควรทิ้งไม่ว่าในกรณีใด