ประโยชน์และโทษของ kvass "เสบียงหลวง"

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตั้งแต่สมัยโบราณ คนเราทำไม่ได้ถ้าขาดเครื่องดื่มดับกระหายอย่าง kvass

ประวัติการปรากฎ

ลักษณะที่ปรากฏของเครื่องดื่มซึ่งต่อมากลายเป็นที่รู้จักในชื่อ kvass มีอายุย้อนไปถึง 6,000 ปีก่อนคริสตกาล ตอนแรกมันเป็นบางอย่างระหว่างเบียร์กับมันบด เป็นการยากที่จะบอกว่าเครื่องดื่มนี้มาจากไหน บางคนโต้แย้งว่าเขาเป็นหนี้บุญคุณของชาวอียิปต์โบราณ จากแหล่งอื่น ๆ เป็นที่ทราบกันว่าชาวกรีกเป็นคนแรกที่พยายามทำ kvass ในรัสเซีย kvass ปรากฏขึ้นมากในภายหลัง - ประมาณหนึ่งพันปีที่แล้ว แม้ว่าชาวสลาฟโบราณจะมีความรู้เกี่ยวกับการเตรียม kvass มานานก่อนการถือกำเนิดของ Kievan Rus แต่การกล่าวถึง kvass อย่างเป็นทางการครั้งแรกนั้นตกอยู่ที่รัชสมัยของเจ้าชายวลาดิเมียร์ ผู้ซึ่งออกคำสั่งให้แจกจ่ายอาหาร ขนมปัง และ kvass ให้กับประชาชน และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เครื่องดื่มที่ปรุงจากยีสต์ก็เริ่มมีการบริโภคทุกวันในบ้านของบรรดาขุนนางและชาวนาด้วย

คุณสมบัติของ kvass "เสบียงหลวง"

แม้ว่า kvass จะถือเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ แต่ก็มีแอลกอฮอล์อยู่ในองค์ประกอบ ระดับของมันขึ้นอยู่กับเชื้อที่ใช้ทำ kvass ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็ก ไม่มีการจำกัดที่แน่นอนในอายุ แต่เด็กอายุต่ำกว่าสามปีเครื่องดื่มนี้มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด

Kvass "รอยัลซัพพลาย" เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นหากคุณกำลังไดเอทอยู่ ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ในอาหารของคุณ

อันตรายและผลประโยชน์

ตามที่เราทราบแล้ว ไม่แนะนำให้ดื่ม kvass สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ kvass สำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหาร, โรคตับแข็งของตับและความดันโลหิตสูง แน่นอน เนื่องจากเนื้อหาของเอทิลแอลกอฮอล์ในองค์ประกอบ (แม้เพียงเล็กน้อย) จึงไม่แนะนำให้ใช้กับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

สำหรับประโยชน์ของ kvass "เสบียงของซาร์" มีเรื่องให้คุยโม้จริงๆ เนื่องจากมีวิตามินสูงจึงทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง แพทย์บอกว่ามีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ไม่กี่คนที่รู้ แต่เครื่องดื่มนี้มีผลดีต่อเคลือบฟัน ผู้ที่มีอาการท้องผูกด้วยการใช้เครื่องดื่มนี้เป็นประจำสามารถแก้ปัญหาได้ในเวลาอันสั้น เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ชายเนื่องจากช่วยเพิ่มความแรง เนื่องจากมีส่วนผสมของยีสต์ การดื่มเครื่องดื่มจะช่วยกำจัดตุ่มหนองจากแหล่งกำเนิดต่างๆ

Kvass "เสบียงพระราชทาน" ทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มให้พลังงานเบา ๆ ในร่างกาย นอกจากนี้ยังเพิ่มความอยากอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด เนื่องจากสารอาหารในองค์ประกอบมีปริมาณสูงจึงสามารถชดเชยการขาดสารอาหารได้ ต้องขอบคุณ kvassหลายคนสามารถทนต่อช่วงเวลาที่ยากลำบากของ Holodomor

Kvass วาไรตี้

Kvass "เครื่องราชอิสริยาภรณ์ดั้งเดิม" ทำจากน้ำกลั่นและน้ำตาล นอกจากนี้สำหรับการเตรียมมอลต์สารสกัดจากธรรมชาติยังใช้ยีสต์ขนมปัง Kvass ไม่มีสีย้อม ไม่ชี้แจงและไม่พาสเจอร์ไรส์

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีคาร์โบไฮเดรด 9 กรัม 32 กิโลแคลอรี เอทิลแอลกอฮอล์ประมาณ 1.2% อายุการเก็บรักษาของ kvass ดังกล่าวต้องไม่เกินสองเดือน มิฉะนั้นสัดส่วนของเอทิลแอลกอฮอล์จะเริ่มเพิ่มขึ้นและ kvass สามารถเปลี่ยนเป็นบดได้แล้ว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสภาพการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ kvass มีตั้งแต่ 2 ถึง 6 องศา หลังจากเปิดขวด kvass "รอยัลซัพพลาย" สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

"ลูกเกด" kvass ในสูตรไม่ต่างจาก "ดั้งเดิม" มากนัก

"Live" kvass "รอยัลเสบียง" อยู่ในกระบวนการหมักอย่างต่อเนื่อง ในเวลานี้ ยีสต์จะแปรรูปน้ำตาลและปล่อยแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา นอกจากนี้ยังมีการผลิตวิตามินและกรด กระบวนการหมักจะช้าลงหากขวดที่มีเครื่องดื่มถูกส่งไปยังตู้เย็น ในทางตรงกันข้าม หากมีแก๊สมากเกินไปใน kvass ก็จำเป็นต้องเทลงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นที่ปิดฝาไว้ ดังนั้น kvass จะระเหยอย่างรวดเร็วและค่อนข้างอิ่มตัว

เพื่อให้ kvass มีรสชาติมากขึ้น ขอแนะนำให้เทลงในภาชนะที่รั่วเพื่อให้ออกซิเจนเข้าถึงได้ทันทีหลังจากเปิดแล้ว

Kvass บรรจุในภาชนะพลาสติกที่มีปริมาตรลิตรครึ่งลิตร

Kvass สามารถซื้อได้ทั้งในร้านค้าและบนเว็บไซต์ทางการผ่านทางอินเทอร์เน็ต

Kvass "เสบียงหลวง": บทวิจารณ์

ถ้าเราพูดถึงเฉพาะที่เครื่องดื่มนี้ครอบครองในหมู่ kvass ทั้งหมดนี่อาจเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำ ผู้ซื้อหลายรายกล่าวว่า Tsarskiye Prypry kvass อร่อย สดชื่น และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารหลากหลายเมนู อาจไม่จำเป็นต้องเป็น okroshka อย่างที่เราทุกคนคุ้นเคย นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมหลักสูตรแรกเช่น botvinya, tyurya, pike

นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนแนะนำให้แช่แอปเปิ้ลใน kvass ตามสูตรดั้งเดิมของรัสเซีย ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่หวานกว่า