เนื้อลูกวัวในหม้อหุงช้า: สูตรและคุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้อลูกวัวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและค่อนข้างเป็นที่นิยมในหลายส่วนของโลกในอาหารของประเทศต่างๆ เธอเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาและรูปร่าง เนื่องจากมีวิตามิน โปรตีน และธาตุต่างๆ และในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ และจากเนื้อลูกวัวในหม้อหุงช้า คุณสามารถสร้างอาหารได้หลากหลายและมันจะคงไว้ซึ่งประโยชน์สูงสุด วันนี้เราจะมาดูวิธีการเตรียมอาหารจานอร่อยเหล่านี้กัน

เนื้อลูกวัวตุ๋นในหม้อหุงช้า

เนื้อนุ่ม - ใช่กับมันฝรั่ง! - ปรากฎว่าอร่อยและอร่อย อย่างไรก็ตามในรุ่นนี้มีการใช้เนื้อลูกวัวและปริมาณแคลอรี่ของจานนี้จะไม่มีความสำคัญมากเกินไป เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อน่องหนึ่งปอนด์, มันฝรั่งหนึ่งปอนด์, แครอทขนาดกลางสองสามอัน, หัวหอมสองสามอัน, ถั่ว - ออลสไปซ์และดำ, เกลือตามความชอบส่วนตัว, กระเทียม - สองกลีบ, น้ำมันพืช, ลอเรล, รากผักชีฝรั่งแห้ง, ขึ้นฉ่าย - ในปริมาณเล็กน้อย, สมุนไพรผสม (ไม่จำเป็น).

ทำอาหาร

1. เนื้อลูกวัวในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าทำได้ง่าย - นี่คือสิ่งที่เครื่องใช้ในครัวยอดเยี่ยมนี้สร้างขึ้นเพื่อ ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เท่าๆ กัน
2. หัวหอมและมันฝรั่งของฉัน ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดหยาบ
3. ใส่น้ำมันพืชลงในชาม ตั้งไฟให้ร้อน ("การทอด") แล้วใส่เนื้อลูกวัวลงในหม้อหุงช้า ทอดชิ้นในโหมดที่เหมาะสมประมาณ 10 นาทีโดยประมาณ
4. ใส่แครอทขูดกับหัวหอมสับลงไปผัดต่ออีก 5 นาที
5. จากนั้นใส่มันฝรั่งสับกับกระเทียมและใบกระวาน พริกไทยดำและออลสไปซ์ เกลือและผสมให้เข้ากัน
6. เทความดีทั้งหมดด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งแก้วที่มีหม้อหุงข้าว) เลือก "ดับ" และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะนุ่มและอ่อนนุ่ม แต่อาจสูญเสียโครงสร้างบางส่วนไป ผู้ที่ชื่นชอบรูปแบบที่เข้มงวด: ตั้งค่า 35-40 นาที - แค่นี้ก็เพียงพอ
7. เนื้อลูกวัวในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งพร้อม เทอาหารลงในภาชนะที่เหมาะสมและเสิร์ฟ คุณสามารถโรยจานเบา ๆ ด้วยสมุนไพรสดสับ

สตูเนื้อวัว

วิธีทำเนื้อลูกวัวในหม้อหุงช้า? ยกตัวอย่างสตูว์เนื้อวัว เป็นที่นิยมมากในเมนูของชนชาติต่างๆ และตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์นี้สตูว์เนื้อวัวเนื้อลูกวัวถูกเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อลูกวัวสดไม่มีกระดูกหนึ่งปอนด์, แครอทหนึ่งหรือสองแครอท, หัวหอมสองสามอัน, วางมะเขือเทศครึ่งแก้ว, น้ำมันพืช,เครื่องเทศ ลอเรล สมุนไพรสด และเกลือเล็กน้อย

ทำอาหารง่าย ๆ

1. เนื้อลูกวัวในหม้อหุงช้าเพราะสตูว์เนื้อวัวเตรียมง่าย! ล้างและหั่นเนื้อหลุมเป็นเส้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือหั่นแล้วแครอทให้กลม
3. ปอกกระเทียม บดและสับด้วยมีด (คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียมก็ได้)
4. หล่อลื่นชามของเครื่องใช้ในครัวด้วยน้ำมันพืชและใส่เนื้อพร้อมกับผัก อบ 20 นาทีโดยคนให้สม่ำเสมอ
5. ในขณะที่เนื้อลูกวัวกำลังปรุงในหม้อหุงช้า ให้ทำซอส เติมน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วลงในซอสมะเขือเทศ ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสและเกลือ ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและเพิ่มมวลรวมในตอนท้ายของการทำอาหารของเรา
6. นอกจากนี้ ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที (โหมดสตูว์)

กับลูกพรุน

บ๊วยแห้งผสมกับเนื้อไม่ติดมันอย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ โดยเน้นที่กลิ่นหอม ส่วนผสม: เนื้อลูกวัวสดครึ่งกิโลกรัม ลูกพรุน 1 แก้ว แครอทและหัวหอม น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางครึ่งแก้ว ใบกระวาน เกลือกับเครื่องเทศที่คุณมักใช้

วิธีทำอาหาร

1. เราล้างเนื้อลูกวัวแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ในชาม multicooker ทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง (โหมด "Frying")
3. ถัดมาหัวหอมสับ (ครึ่งวงหรือลูกบาศก์) ทอดต่ออีก 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ชามผสมแล้วทอด 5 นาที
5. เติมครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องเทศและเกลือด้านบน
6. เทน้ำหนึ่งแก้วให้ของเหลวคลุมเนื้อเล็กน้อย ทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง (โหมด Stewing)
7. ขณะปรุง ให้ล้างและหั่นลูกพรุนเป็นครึ่งซีก ควรนำพวกเขาเข้าสู่มวลรวม 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการดับขณะกวนจาน เมื่อพร้อมแล้วจะเสิร์ฟกับเครื่องเคียงหรือจานแยกก็ได้

เนื้อลูกวัวนึ่งในหม้อหุงช้า

อาหารที่ปรุงในลักษณะนี้ มีประโยชน์มากที่สุดโดยไม่ต้องสงสัย รักษารสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติให้มากที่สุด เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อหนึ่งปอนด์ หัวหอมสองสามลูก เครื่องเทศและเกลือตามความชอบส่วนตัวของคุณ มัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อและถูด้วยมัสตาร์ดเผ็ดและเครื่องเทศ ปล่อยให้มันเปียกเล็กน้อยนอนลง คุณสามารถห่อในรูปแบบนี้ด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งลงในตู้เย็น
2. ระหว่างนี้เตรียมหอมหัวใหญ่กัน ต้องตัดเป็นวงแหวนหรือครึ่งวงที่ใหญ่และหมักไว้เล็กน้อย - ในองค์ประกอบใดๆ ก็ตามที่คุณยอมรับได้ เสร็จภายในครึ่งชั่วโมง
3. เนื้อที่แช่พอดีๆ. และหัวหอมก็หมักอย่างดี เรากระจายเนื้อลูกวัวในกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้ เทหัวหอมดองที่ด้านบน ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง
4. เทน้ำลงในชามของเครื่องใช้ในครัวแล้ววางภาชนะไว้ด้านบนเพื่อเตรียมเนื้อลูกวัว
5. เราตั้ง "การปรุงอาหารบนอบไอน้ำ" และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. เมื่อเนื้อลูกวัวพร้อม เราจะนำออกจากหม้อหลายเมนู หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟกับซอสและเครื่องเคียงต่างๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

พิลาฟเนื้อลูกวัว

แม่บ้านหลายคนไม่ค่อยชอบพิลาฟทำเองเพราะต้องใช้เวลาค่อนข้างนาน อย่างไรก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือของ multicooker ทุกอย่างจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น สำหรับจานนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อครึ่งกิโลกรัม ข้าวยาวหลายแก้ว 2 แก้ว หัวหอม 3 หัว แครอท 2 หัว เครื่องเทศสำหรับ pilaf น้ำมันไม่ติดมัน พริกไทย และเกลือ

ทำอาหาร pilaf

1. ล้างผักแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2. เราล้างเนื้อลูกวัวแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ล้างข้าวและปล่อยให้ยืนในภาชนะที่มีน้ำเย็น จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้ปลายข้าวไหลลงกระชอน
4. หล่อลื่นชามของเครื่องใช้ไฟฟ้าด้วยน้ำมัน ใส่ชิ้นเนื้อ ทอดทุกด้าน (โหมด "Frying" - 15 นาที)
5. ใส่แครอทขูด หัวหอมสับ แล้วปล่อยให้ปรุงต่อในโหมดเดิมอีก 10 นาที
6. สุดท้ายใส่ข้าวและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
7. เติมน้ำ 1:2 แล้วปรุงต่ออีก 40 นาที (โหมด "Pilaf") เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ปิด multicooker แล้วปล่อยให้เดือดต่ออีกยี่สิบนาที