พายคาวเบอร์รี่. สูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พายกับลิงกอนเบอร์รี่เป็นขนมอบที่นุ่มและนุ่มพร้อมไส้เปรี้ยว คุณสามารถปรุงด้วยสูตรที่เราได้รวบรวมไว้ในบทความนี้

พายยีสต์กับแครนเบอร์รี่

สำหรับหลายๆ คน ขนมอบเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องกับวัยเด็ก เมื่อคุณแม่และคุณย่าเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว และในขณะเดียวกันก็ทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยขนมอบแสนอร่อย ในการปรุงไส้ลิงกอนเบอร์รี่ในเตาอบ คุณจะต้องทำดังต่อไปนี้

• นวดแป้งด้วยนมอุ่น 300 มล. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง 15 กรัม และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ คลุมแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในที่อบอุ่นสักครู่
• แยกไข่สี่ฟอง น้ำตาล 250 กรัม น้ำมันพืช 150 มล. แยกกันในชามใบใหญ่ เมื่อมวลพร้อมแล้วให้ผสมกับแป้งที่เข้าใกล้และนมอุ่นหนึ่งแก้ว
• ใส่แป้งที่ร่อนแล้วเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งแล้วนวดด้วยช้อนก่อนแล้วค่อยใช้มือ
• ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางในที่อุ่น รอให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่าจากนั้นกดลงไปแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง
• ไส้สด 350 กรัมlingonberries แยกออกแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำไหล หลังจากนั้นโรยด้วยน้ำตาล 200 กรัม แล้วผสมด้วยช้อนเพื่อให้น้ำมีความโดดเด่น
• ทำไส้ด้วยแป้งที่ปั้นแล้วใส่ไส้ แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
• ยังคงใช้ทาจาระบีลิงกอนเบอร์รี่พายด้วยไข่ที่ตี แล้วส่งไปอบในเตาอุ่นได้

เมื่อขนมเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟกับนมร้อนหรือชา

ขนมพัฟ

หากคุณต้องการชาเย็นสำหรับทั้งครอบครัว ลองดูสูตรนี้ ในกรณีนี้ เราขอแนะนำให้คุณนำ lingonberries ที่แช่ไว้มาเติม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้ เราจะเตรียมขนมพัฟกับ lingonberries ดังนี้:

• เอาลิงกอนเบอร์รี่แช่หนึ่งแก้ว ใช้ตะแกรงเอาของเหลวส่วนเกินออก แล้วล้างออกใต้น้ำไหล
• ขนมพัฟ 500 กรัมละลายที่อุณหภูมิห้องแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง
• ตัดแผ่นให้เป็นสี่เหลี่ยมเหมือนกัน แล้วใช้มีดผ่าด้านหนึ่งของช่องว่าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น
• ในส่วนของแป้งที่ยังไม่ได้แตะ ใส่ lingonberries สองช้อนโต๊ะแล้วโรยเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ปั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ปิดขอบแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
• วางช่องว่างในเตาอุ่นและปรุงเป็นเวลา 20 นาที

วางพัฟเสร็จแล้วบนจาน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

พายแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่

รสชาติดั้งเดิมของขนมนี้จะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณเฉยเมย วิธีการปรุงพาย lingonberry แสนอร่อย? สูตรการอบนั้นง่ายมาก:

• จะนวดแป้งยีสต์ ละลายเนย 100 กรัมบนเตาหรือในไมโครเวฟ แช่เย็น แล้วคลุกเกลือเล็กน้อยกับน้ำตาล 100 กรัม
• เทนมหรือนมข้นจืด 500 มล. ลงในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นเติมยีสต์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วผสม
• ร่อนแป้งหนึ่งถ้วยลงในฐาน ผสมทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
• เมื่อเกิดฟองบนแป้ง ให้ใส่ไข่ไก่ 2 ฟองลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ต่อไป เติมแป้งในส่วนเล็กๆ จนได้แป้งที่หนา จากนั้นเทน้ำมันพืช 50 กรัมลงไปแล้วบดอีกครั้ง
• วางแป้งในที่อบอุ่นแล้วปล่อยให้ขึ้นสองครั้ง
• สำหรับไส้ ให้เอาแอปเปิ้ลลูกกลางสองลูก ปอกเปลือกแล้วเอาแกนออก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับ lingonberries หนึ่งแก้ว ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะลงไป
• จากแป้งที่เสร็จแล้วและไส้ ทำพายชิ้นเล็กๆ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยหรือกระดาษรองอบ แล้วทาด้วยไข่แดงที่ตี

อบลิงกอนเบอร์รี่พายในเตาอบ อบจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนทันที

พายเบอร์รี่ในกระทะ

คนรักการอบขนมไม่สามารถผ่านขนมที่อร่อยและน่ารับประทานนี้ได้อย่างเฉยเมย การทำพายลิงกอนเบอร์รี่ทอดนั้นง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• เท kefir 500 มล. ลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงไป ผัดอาหารแล้วเติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• โรยผงฟู 1 ซองและแป้งร่อน 2-3 ถ้วยลงในส่วนผสม
• นวดแป้งให้เหนียวพอติดมือ
• ล้างลิงกอนเบอร์รี่สดหนึ่งแก้วใต้น้ำไหล แล้วคลุกกับน้ำตาล (กำหนดปริมาณตามชอบ)
• ปิดเค้กก้อนเล็กๆ จากแป้ง วางไส้หนึ่งช้อนตรงกลางของแต่ละอันแล้วมัดขอบให้แน่น

ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะแล้วทอดพายให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรด

พายเต้าหู้แครนเบอร์รี่

ขนมอบที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับแขกที่มาพบปะและสำหรับงานเลี้ยง และเราจะทำ lingonberry pie แบบนี้:

• เตรียมแป้งให้ผสมแป้ง 200 กรัม กับน้ำตาล 70 กรัม เติมน้ำมันพืช 70 มล. แล้วผสมผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หลังจากนั้นเพิ่มตีไข่แล้วนวดแป้งให้เนียน
• เอาถาดอบแล้วใช้มือเกลี่ยแป้งที่ด้านล่าง แล้วปั้นด้านเล็กๆ ออกมา
• สำหรับไส้ ตีด้วยมิกเซอร์ คอทเทจชีส 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 70 กรัม นม 100 มล. แป้งหนึ่งช้อน และวานิลลินเพื่อลิ้มรส
• ลิงกอนเบอร์รี่แปรรูป 300 กรัม วางบนแป้งแล้วเติมด้วยก้อนเต้าหู้

อบเค้กในเตาอุ่นครึ่งชั่วโมง. เมื่อพร้อมแล้วก็ปล่อยให้เย็น ตัดเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ

สรุป

เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากสูตรอาหารที่รวบรวมไว้ในบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ ทำพายลิงกอนเบอร์รี่ให้กับครอบครัวของคุณและทำให้พวกเขามีความสุขมากขึ้นด้วยอาหารต้นตำรับใหม่!