Lagman ในหม้อหุงช้า - จานดั้งเดิมในดีไซน์ทันสมัย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Laghman in a multicooker คือบะหมี่ชนิดพิเศษที่ปรุงรสด้วยการทอดแบบออริจินัล เสริมด้วยชุดเครื่องเทศพิเศษ จานนี้เป็นของอาหารเอเชียกลาง Laghman อาจกล่าวได้ว่าแยกออกจากอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่ นี่เป็นเพราะความเก่งกาจ Lagman สามารถให้บริการพร้อมกันเป็นหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ชาวอุซเบกเรียกมันว่า chuzma-lagmon ซึ่งแปลว่า "ดึง" ในการแปล เส้นพิเศษที่ทำขึ้นเพื่อคนลากจูงด้วยฝีมือระดับสูงสุด สามารถยาวได้ถึงห้าเมตร เธอถูกทาน้ำมัน ย่น และเหยียดตัวในน้ำ

Lagman ในหม้อหุงช้ามีซอสที่จำเป็นด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรก จานนี้ต้องการรูปลักษณ์ที่สง่างาม สีสันสดใส และเป็นแบบตะวันออกอย่างแท้จริง ประการที่สอง เน้นรสชาติ เพื่อไม่ให้อาหารจานพิเศษกลายเป็นซุปก๋วยเตี๋ยวธรรมดาจำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างเคร่งครัด อย่าลืมเครื่องเทศและความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

บริษัทต่าง ๆ ขายพาสต้าเส้นยาวหลากหลายชนิด แน่นอนว่าบะหมี่มีความสำคัญมากสำหรับจานนี้ แต่ถึงกระนั้นน้ำเกรวี่ที่มีเครื่องเทศหลากหลายก็องค์ประกอบลำดับความสำคัญ

วิธีทำ lagman รูปที่อวดในเกือบทุกร้านกาแฟที่เชี่ยวชาญในอาหารอุซเบก? ในขั้นแรกคุณต้องปรุงบะหมี่สำหรับจาน การซื้อจากร้านค้าควรใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น ในกรณีนี้จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับพันธุ์ไข่ที่ยาวกว่า

Lagman ในหม้อหุงช้าสำหรับแป้งสี่ถ้วยจะต้องใช้ไข่สามฟอง, น้ำมันพืช 150 มล., เกลือครึ่งช้อนชา, โซดาเล็กน้อย สำหรับน้ำเกรวี่เนื้อแกะ 1 ปอนด์ คุณต้องมีหัวหอมสองสามต้น แครอทสองสามหัว มันฝรั่งสองสามลูก พริกหวานหนึ่งเม็ด และพริกขี้หนูสองเม็ด

ไข่แตกในชาม เติมเกลือและน้ำที่นั่น ทุกอย่างถูกตีอย่างทั่วถึงด้วยการตีจนโฟมเริ่มก่อตัว ถัดไปเพิ่มแป้งและวางมวลทั้งหมดไว้บนโต๊ะ ในการเตรียมคนขายของที่บ้านให้เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามแยกซึ่งโซดาและเกลือหนึ่งหยิบมือละลาย น้ำนี้จะทำให้มือของคุณเปียก ต้องนวดแป้งให้อยู่ในสภาวะยืดหยุ่นจนไม่ติดมือ มวลที่เสร็จแล้วจะถูกปกคลุมเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากนั้นก็ปล่อยให้ "สุก" ต่อไปก็แบ่งแป้งเป็นลูกกลมๆ ประมาณ 20 ชิ้น

ม้วนเป็นไส้กรอกซึ่งต้องใช้นิ้วเหยียดจนเป็นหลอดบาง ความหนาของชิ้นงานไม่ควรเกิน 0.8 เซนติเมตร มือถูกหล่อลื่นเพิ่มเติมด้วยน้ำมันพืช และไส้กรอกจะรีดให้บางลง วางบนจานในชั้นเดียว แป้งจะต้องพักในตู้เย็นหลังจากนั้นทำซ้ำขั้นตอน Lagman ในหม้อหุงช้าปรุงสูงสุดสี่นาที สำหรับบะหมี่เส้นยาวเส้นเล็กโดยเฉพาะ คุณยังสามารถใช้น้ำร้อนลวกหนึ่งนาทีได้ด้วย

เนื้อหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะน้ำมันร้อน จากนั้นใส่ผักสับและเครื่องเทศลงไป หลังจากเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองสองนาทีแล้วเทน้ำ ระดับควรครอบคลุมส่วนผสมในหม้อ เนื้อถูกเคี่ยวจนนุ่มและเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวสองสามนาทีก่อนสิ้นสุด